تحضير السمك المقلي لاستخدامه ، قشر الثوم الحلو والحامض ، افرم أوراق الثوم.
سخني المقلاة بالزيت البارد ، أضيفي الثوم الحلو والحامض وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.
يُسكب في نبيذ الطهي ، صلصة الثوم الحلو والحامض ، الصلصة الحارة ، قليل من الملح ويخلط مع السمك المقلي ويقلب.
نجمع العصير ونقدمها ونرش أوراق الثوم.
مرفق مع عشاء الزوج سمك مقلي وشوربة نودلز نباتية خضراء
