مكونات

 

لحم الخنزير البطن

 

400 جرام

 

الجنكة

 

15 قطعة

 

 إكسسوارات تمر أحمر ، 10 قطع ملح ، زنجبيل ، نبيذ طبخ ، فلفل

 كيفية صنع حساء الجنكة بطن لحم الخنزير 1 استخدم مسحوق خام للبطن ، اشطف بالخل والفرك ، كرر 3 مرات.

2 ضعي شرائح الزنجبيل ونبيذ الطهي في الماء واغلي ، أضيفي بطن لحم الخنزير وسلق لمدة دقيقتين.

3 تنظيف بطن لحم الخنزير.

4 قطع بطن لحم الخنزير إلى قدر.

5 أضف 4 شرائح من الزنجبيل.

6 اغسل التمر الأحمر وأضفه إلى القدر.

7 أضف كمية كافية من الماء في وقت واحد ، وانتقل إلى حريق صغير لمدة 1 ساعة بعد الغليان.

8 أضف الجنكة واطهيها لمدة 40 دقيقة أخرى.

9 أضف الفلفل والملح حسب الذوق.