المكونات

 

بيضة البط

 

2500g

 

 اكسسوارات الخمور 30ML الملح 2000ML المياه 100G

 مصنوعة من تدفق نهج المملح من زجاجة زيت 1 مخلل المملحة بالضرورة وختم الممتلكات. قنينة غسل وجافة.

غسلها 2 بطة، ثم واحدة جافة. 30ML عاء في حالة معنوية عالية، بيض البط واحدا تلو الآخر في وعاء وتعثر، بحيث بطة سطح موحدة ملفوفة في النبيذ الأبيض.

3 ثم بطة في زجاجة.

4 مغلي محلول ملحي ليغلي. المالحة حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. (نسبة من الملح إلى الماء هو 20: 1)

5 صب الماء المالح لتهدئة الزجاج، وكمية من الملح فقط لم نر بطة على ذلك.

6 تغطية مرة أخرى. ثم في الظل لمدة 30 يوما.

7 منقع البيض المملح على بيضة مسلوقة طهي.

8 طهي المملحة سوبر الدهنية.