قد تكون مجرد مطبخ صغير، دخلت للتو في صناعة المطاعم، والمواد الخام هي معرفة ناقصة من سكين غريب جدا، وربما كنت قد المقلية الخضروات لبضع سنوات، ولكن لا يزال على ما هو المقلية، مخمر مع ما هو وارد غير واضح.

حتى لو نمت لتصبح طاهيا، لديه المهارات الأساسية الصلبة، ولكن أيضا تراكمت لديها الكثير من المهارات الطهي، ولكن لا يفهمون مبادئ وأصول هذه المهارات. لا يهم، لأن هذه هي بالتحديد النمو هو سيد خطوة ضرورية، ومرحلة النمو، بالإضافة إلى تراكم مهارات الطهي، ولكن أيضا لمعرفة كيفية تجنب الوقوع في أخطاء الطهي. أدناه، هو ممارس هونان طاه لسنوات عديدة كما أن نفسر، ثلاثة أخطاء رئيسية هونان الطبخ.

هونان الطبخ الأخطاء الثلاثة

هونان أهمية المواد الخام مع بعضها، الاختراق المتبادل الآخر من طعم، نكهة خاصة الثقيل. نظرا لموقعها الجغرافي، وهونان مناخ معتدل ورطب، لذلك معظم الناس يحبون أكل الفلفل الحار للمنعش إزالة الرطوبة. مع مخلل الملفوف للتوابل، وخدم مع الفلفل الحار المطبوخ أطباق من والمقبلات ومنعش، ولكن أيضا جدا إلى أطباق الأرض، يحب بالرواد من قبل الجمهور، وبالتالي تصبح فريدة من نوعها العادات الغذائية المحلية.

ومع ذلك، ربما لأن أطباق من المدنيين، والعديد من الطهاة سيتم تجاهل هونان الطبخ في التفاصيل، مثل الأخطاء الثلاثة التالية:

هناك سوء فهم، أي مادة الصويا صغيرة على المكونات التالية

الآن بعض الطهاة الشباب لا يعرفون من السيطرة على "الغليان ضجة النفط" الأساسيات، وغالبا ما لا الجافة مقلاة بخار الماء، وذهب إلى أسفل داخل المواد الصغيرة. ما هو أكثر من ذلك، جنبا إلى جنب المادي في وعاء والمقلي الصغيرة المكونات، أو ببساطة تعقد المواد الصغيرة، والتي تخضع مباشرة لالمكون الرئيسي للمقلية، مما يجعل من الصعب أن يكون وعاء من الغاز المنتج، تصل إلى "الغليان انفجار النفط المقلية "المتطلبات.

أنت تعرف، وهونان غاز الطهي أيضا الالتفات إلى وعاء، وعموم الشعرية الأرز المقلي لا يخرج من الأطباق ليست كافية البخور، ووضع المواد الصغيرة والمكون الرئيسي، بل هو خطأ أكثر تطرفا.

أسطورة، في منتصف الطريق من المطبخ

صناعة هناك عادة سيئة: عندما انسحب Caichao النصف، وعاء من النار ومن ثم التوابل. أنا لا أعرف ولكن بمجرد خروجها من ضجة ووك، و "الحرارة" في "ميتة".

الآن العديد من بالرواد لا أريد أن أذهب إلى الفندق لتناول العشاء، لأن هذا هو مطعم كبير أو أطباق فندق أكثر من شكل ولون وتفتقر إلى الذوق، الطهاة في الطبخ أطباق الحرارة، وغالبا مع التركيز بشكل خاص على لون من الأطباق، ولكن تجاهل المقلاة والأذواق.

طاه فندق صغير الطبخ غالبا ما الحرارة بشكل صحيح، "ووك" العطر. أطباق مثل الكبد ولحم الخنزير، فرايد تشيكن، وما إلى ذلك، تولي اهتماما ل"طبق وعاء واحد في" لحظة حاسمة سوف سكوب لم تنسحب فجأة من ضجة تشاو شاو، ولكنها كانت على تشاو شاو تثير معا حتى الرطب والتوابل الجافة والحرارة ممتازة، والذوق هو "أحمر"!

في الواقع، وشاندونغ الرئيسي القديم الذي كان انقلاب للتعامل مع الوضع ستبيع وطعم لا يمكن أن يكون كل منهما في الحرارة عند طهي الطعام، مقدما بشكل عام ضد عصير، حتى المواد الصغيرة عبق بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية يقلب، صب بسرعة المكونات الرئيسية اثارة، تصب في نفس الوقت مسبقا ضد صلصة جيدة، وإثارة الزيت المغلي، بسرعة للخروج من الملعقة، أن تفعل ذلك من الخضروات، وعبق هش، ونكهة المايونيز والجمال.

مثل الكلى مقلية، المقلي رئيس البطن، وضعف هش المقلية والخل المطبوخ قطاع الروبيان، هي مقدما ضد صلصة جيدة، وعلى الفور في طبق، أن يجعل من هذه الأطباق رائحة رائحة يغري الشهية، ولكن أيضا بيع بالألوان الكاملة واضحة.

وهذه النصائح لهونان لهم، ويمكن أيضا القيام نكهة ممتازة وطعم الغذاء.

ثلاثة أخطاء، والماء البارد في وعاء الطبخ الغاز إطفاء

تكنولوجيا رئيسية أخرى تؤثر ووك والحرارة، هو "وعاء الطهي."

حريق الفندق المقلي موقد أكثر ازدهارا، وطبخ في الزيت الساخن حتى المواد الصغيرة عطرة، أثناء الطهي النبيذ أو صلصة الصويا، وأنهم يحبون المطبوخة إلى ملعقة من الحساء ليبرد وذلك لتجنب وعاء معجون. في غياب الحساء وبعض الحالات حتى لناحية لحلج القطن سكب ملعقة من الماء البارد في مقلاة ساخنة من جرة الماء. وهكذا، فإن "الغليان ضجة النفط" غاز الطهي من وعاء لاخماد المعيشة، ولكن أيضا للحرارة الاختناق "ميتة".

في الواقع، قليلا أسفل المحرقة من وعاء، ولكن سوف تجعل الأطباق تنتج نكهة فحم الكوك، طالما أن Dianfan سريع، والمواد الخام لن "السلطة الفلسطينية" أسفل حية من وعاء، وانها لن تسبب المرض. الطريقة الصحيحة، في أكثر الأحيان غامضة، ولكن ريفي، في كثير من الأحيان لا مكان بين برج جناح المتحف، ولكن مخفية في الجذور الشعبية.

على سبيل المثال، لا يوجد منزل مرق الطهي، لا تضيف المزيد من المياه الخام، ومعظمهم بالإضافة إلى الطهي وعاء التوابل السائلة وصلصة الصويا والخل على "مرق". ولذلك، فإن الأسرة المقلية الأطباق، في كثير من الأحيان تناول نوع الفم والطعم والملمس، ورائحة من خلال العظام. مثل لحم الخنزير مع الثوم والكراث تدافعت البيض والبطاطا المقلية حار، والحرير، وهلم جرا، جولة بعد جولة من رائحة، يانع طعم والأرز Zuojiu، وتناول الاطارات مئة.

[هونان] وصفة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية

الأول الجافة، ثم تنزلق من خلال.

إضافة زيت بارد، وكسر الأخبار أولا.

المكونات ووك إثارة،

المطبوخة في سميكة ضد طعم العصير.

في منتصف الطريق من النار هو من المحرمات،

مرة واحدة من منتصف الطريق مع الماء.

Yanmingshoukuai ووك وانغ،

مطبخ الشيف محطة الأكثر رومانسية.

------

شبكة الحمراء المطبخ، أول جديدة الطهاة صناعة الإعلام وطهاة والتحديثات اليومية لوصفات العامة. نرحب تابعونا! (مايكرو رقم القناة العامة: hongchu66، عنوان موقع ويب: www.chuyi88.com)