وهي شائعة التوفو المكونات والبطاطا والقلقاس الأطفال وجذور اللوتس، ولكن في أيدي الآلاف من سيتشوان طاه سوف تكون قادرة على تغيير نمط. تغيرات شكلية في المكونات والممارسات، وزيادة القيمة المضافة من الأطباق، وبالتالي زيادة هامش الكثير من الأفكار لخلق أطباق الشيف. قدم اليوم بعض الأطباق هامش عالية للرجوع اليها.

الثوم هونغهو اللوتس

تعليمات الطبخ: بنغ Wenfeng

ويعتمد هذا الطبق الاعصار ممارسة المأوى، ولكن الشعرية المقادير محل هونغهو اللوتس.

الطريقة:

1. التقشير حكم صافي اقتران بحيرة، مقطعة إلى شرائح البخار في موقف القفص. الثوم إلى أربعة في الزيت الساخن، تقلى هش خفيف اللون الأصفر، لإزالة والنسخ الاحتياطي هجرة.

2. قوه Lifang سلطة النفط حتى Qicheng الساخنة، وتقلى في جذور اللوتس تحت سطح القوالب الصلبة والهشة، أسكب هجرة.

البقاء 3. وعاء في قاعدة النفط، موزعة الفلفل الدخن الأحمر والثوم المقلي ويقلب جذور اللوتس، والملح، MSG والسكر، وقليل من التوابل، وبعد لوحة وعاء، ويرش البصل المفروم تجميل الأخضر تكون جيدة.

البصل القلقاس الأطفال

روي شيا / النص

المقادير: 500 غ مقشر صغير الأطفال القلقاس، نهاية 50 غراما من لحم الخنزير المقلية وصلصة المحار 20 غراما، المفروم البصل الأخضر 20 غراما، 15 غراما أواخر الدخن والأرز والزنجبيل حار، والثوم، والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والدجاج والطحين، حساء، سلطة كمية النفط

الطريقة:

يضاف الماء المغلي في وعاء الملح في 1. الأطفال القلقاس، ويطهى حتى يصبح طريا والمطبوخة ثم إزالة والسماح لتبرد وضع الثلاجة طازجة جانبا (هذه العملية يمكن أن يكون الإنتاج الضخم).

2. الأطفال القلقاس وضع تسرب داخل مغرفة، رش بعض نشا الذرة الجافة وخلط الاسمنت.

3. قوه Lifang صافي سلطة، والأطفال تارو إلى العمق جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية هش الجلد الأصفر حتى ليو تشنغ الساخنة، من اجل الخروج من استنزاف.

4. البقاء وعاء في قاعدة النفط، والقادم في الأرز والزنجبيل والثوم والتوابل وإنهاء أواخر الدخن المطبوخ لحم الخنزير، مقلي.

كمية أدرجت من الحساء، صلصة المحار المسلوق، والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم والدجاج.

6. بعد ذلك، في الأطفال تارو المقلية، ويترك على نار هادئة حتى شفاف، وربط النشا الرطب وغيرت صلصة النار قليلا، نهاية لحم الخنزير لتكون ملفوفة سطح العصا بعد تارو الأطفال، والبصل الأخضر ويرش لوحة وعاء، وأخيرا صب قليلا الزيت الساخن، والبخور صدمة وخدمتها.

الفلفل الأخضر التوفو

ليو شين / النص

بدءا المادي: نهر شو التوفو 2 (حوالي 800 غرام) من الفلفل الطازج ولحم الخنزير الأرض الخضراء 60 ز 20 ز 50 ز frutescens الأرز والزنجبيل الأخضر والأحمر والثوم، والبصل الأخضر، والملح، والنبيذ، والدجاج، الغلوتامات أحادية الصوديوم، حار الندى العذبة، نشا البطاطا الحلوة، زيت الفلفل الروطان، أحمر حساء محلية الصنع، وكمية من زيت بذور اللفت

الطريقة:

1. نهر شو قطع التوفو إلى 4 سم كتلة مربعة الخلاط مع الفلفل الأخضر الطازج، frutescens الأخضر والأحمر في نهاية ختم، جاهزة للاستخدام.

2. حرارة زيت الكانولا في وعاء نظيف، إضافة كمية صغيرة من لحم الخنزير المفروم والمطبوخ في النبيذ الطبخ، يقلب حتى هش على نار متوسطة الحرارة، بجانب في الأرز والزنجبيل والبصل والثوم والأخضر حتى تفوح رائحته، مختلطة مع محلية الصنع أحمر الحساء الغليان، وضعت إلى قطع، نهاية الفلفل المفروم frutescens الأخضر والأحمر والأخضر والملح المنقولة، الدجاج، MSG ويتعرض حار جديد، حتى التوفو حرق لذيذ، نشا البطاطا الحلوة، والنشا هو سميك، زيت الفلفل وكرمة Linru يرش البصل الأخضر، و واتهم وعاء صفيحة الحديد، وخدمة جنبا إلى جنب مع موقد الكحول، واستهلاك الحرارة الاشتعال.

مخلل الملابس الخيزران

الطريقة:

1. شرائح البطاطا المقشرة مع التسنين مقطعة إلى حوالي 1 ملم ورقة سميكة (ما مجموعه 200 غرام)، تشطف مرة أخرى، في الماء تحت وعاء، وعندما يغلى حتى رقائق البطاطس المطبوخة فقط، تشطف فورا بالماء البارد لإزالة الماكياج هش لها، ثم أسكب الماء، جففي بقطعة قماش نظيفة، ويمكن أن تستخدم للتوابل.

2. هناك نهاية التوابل 50 ز مخلل الملفوف، البصل الأخضر 5 غرامات تنتهي البرية الفلفل 3 ز 5 مل من زيت السمسم وقليل من الملح وMSG، تخلط جيدا لوحة.

ملاحظة: هذه القناة التكلفة المنخفضة لل، المنزل ارتفاع ربحية الطهي، طعم الحامض قليلا، هش ولذيذ. نهجها قد تبدو بسيطة، ولكن سر مخفي - كيفية جعل رقائق البطاطس "مطبوخ وهش" طعم، هو المفتاح. لذلك، فمن الضروري أن رقائق البطاطس قطع سمك موحد جدا، وسوف يتم طهي السمك المسلوق إلى تسع نقاط، وسرعان ما تبرد المدلى بها.

الملفوف منيعة لفة تعفن

المكونات: الملفوف نبات نهاية 10 حدوة حصان، butoxy 350 غ لحم الخنزير 80 ز 100 ز اليقطين الزنجبيل م 6 غرامات من الملح 2 غرام من الغلوتامات أحادية الصوديوم 5 ز 2 ز Jifen عصير الدجاج الدجاج 1 ز 1 ز 1 مل زيت السمسم والفلفل 5 السكر مل 150 مرق مل 2 غرام طحين 1 بيضة القليل الرطب النشا 3 طريقة ز:

1. في نهاية حوض لحم الخنزير راض، إضافة الكستناء المياه D، وتخلط جيدا بعد إضافة 3 غرامات من الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم 1 جم والدجاج والفلفل والأرز الزنجبيل وزيت السمسم أو تدق في البيض، ويضاف الدقيق والكامل والتحريك موحد لسحب وزنه، المحدودة حشو في وضع الاستعداد. وضعت أوراق الملفوف صينية أخرى في الماء يغلي غليان وعاء، لإزالة الرخام مستطيل أنيق، القرع على البخار يوضع الطين غرامة، الغيار.

2. خذ أوراق الملفوف، حلج القطن في كمية من الحشوة، ثم طيها على شكل اسطوانة 10 واحدا تلو الآخر لفة جيدة. ثم توضع في باخرة والبخار لمدة 15 دقيقة، أخرجت بأمان في الدرج.

3. حساء التأسيس صافي وعاء، وضعت عارضة لهجة اليقطين الطين، ثم الملح 2 غرام، 1 غرام من الغلوتامات أحادية الصوديوم، ومسحوق الدجاج والسكر والتوابل صلصة وضبط بهار، وعاء صلصة بعد طبق ربط الزجاج، وسكب على لفة الكرنب وهذا هو في المئة.

الميزات: لون جديد، والنمذجة في الغلاف الجوي، لينة وطعم دقيق.

مفتاح الإنتاج:

1. اللحم المفروم على طول اتجاه التحريك بقوة، طعم أفضل.

2. انتخاب أوراق الملفوف أكثر الأخضر هو أفضل، والألوان تبدو أفضل، وإلى إصلاح أنيق وسهلة لالتفاف ومرتبة.

3. منيعا لتحقيق المواءمة بين اللون، وربط ليس صلصة سميكة جدا.

الصيد عصير البامية

Jinqing / النص، FIG.

المقادير: 350 غرام بصل 10 غرام البامية الفلفل الأحمر الصيد 20 غراما من صلصة الصويا 10 مل 5 مل 2 مل ماجي صلصة حار صلصة التوابل 2 غرام زيت السمسم 5 مل 1 مل

الطريقة:

1. ضع البامية تنظيفها، المطبوخة في وعاء يغلي الماء يغلي، واستنزاف المياه بعد بارد التصويت، ثم وضعت بدقة في طبق.

2. عصير الصيد في وعاء، وصلصة الصويا، MAGGI، توابل صلصة، صلصة التوابل وزيت السمسم ويقلب جيدا لأسفل على طبق البامية ويرش مع البصل الأخضر والفلفل الأحمر يمكن أن يكون.

التوفو كانغ

ليو شين / النص

ابتداء من المواد: نهر شو التوفو 800 غرام، و 50 غراما بي معجون الفول والأرز والزنجبيل، والثوم، والبصل الأخضر، الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والدجاج والسكر وصلصة الصويا، صلصة الصويا، والحلو نشا البطاطس، حساء، كمية من زيت فول الذاتي

الطريقة:

1. نهر شو قطع التوفو إلى 0.5 سم كتلة سميكة، للاستخدام.

2. صافي وعاء الفول محلية الصنع في عموم النفط، بدقة إلى أجزاء، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى هش الذهبي أسفل، أسفل إلى بي معجون الفول والأرز والزنجبيل والثوم والبصل الأخضر مقلي جيدا، مع وعاء كبير رفضت الصاعد بعد إدراج مبلغ مناسب من الحساء، ونقل إلى الملح، MSG، والدجاج والسكر وصلصة الصويا وصلصة الصويا حرق لذيذ، نشا المجففة، والحلو نشا البطاطس غير سميكة، لوحة القومية، رش مع البصل الأخضر خدمة.

خنزير الثوم

بدءا المادي: خنزير لوح ملح لحم الخنزير الشحم كتلة 600 غ 100 غ 100 غ من الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر قطع 200 غرام 30 غرام 3 يانسون 5 غرامات الفلفل قسم الذبول الفلفل 20 غ بصل 50 غ قسم صلصة الصويا 20 مل شي Sanxiang 5 ز صلصة المحار 10 غرام من البقدونس، الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والدجاج والفلفل وكمية من الزيت النباتي

الطريقة:

1. قوه Lifang الماء يغلي، 666666 دم خنزير تحت ورقة موقف يغلي الماء.

2. قوه Lifang حرارة الزيت النباتي والشحم الخنزير الملح وتكرير النفط أولا، ثم تتحول إلى الزنجبيل والثوم والبصل المهرجان، والينسون والفلفل والفلفل الذبول قسم مقلي.

أضيفت 3. 2 ملاعق كبيرة من الماء التأسيس صلصة الصويا، صلصة المحار وشي Sanxiang، في حين تتحول حريق صغير.

4. إزالة تفل مصفاة مع كثيفة، ورقة إلى خنزير أطلقت، في حين مغمورة مصفاة مليئة مادة كثيفة في الخبث وأحرقوا جنبا إلى جنب مع المرق لمدة 5 دقائق.

5. 50 غرام من قطع الفلفل الأخضر كبيرة ثم أحرق لمدة 5 دقائق، أثناء الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، الفلفل ونكهة الدجاج، وبقية القطع الفلفل الأخضر وضعها في أسفل القبة، ونصف مثل ووك حساء المتبقية، جيان داخل كتلة من الفلفل الأخضر، وسيتم تقديم الدم المطبوخة الخنزير في مقلاة في القبة، زينت مع البقدونس وخدمتها.

أعلاه، يرجى تتمتع المجموعة.

وتلتزم سيتشوان الطهي إلى انتشار الثقافة الغذائية، شياو بيان يعلمك طبق اليومي، علينا أن نكون هناك أو مربع.

أنت تعلم ذلك؟

لم أكن معرفة ذلك، ثم Duokanjibian اه. وبالإضافة إلى ذلك، مطبخ سيتشوان الطبخ لتجلب لك دورة على شبكة الإنترنت، لديها الكثير على خط أوه. 0 يوان تقدم الآن الطبقات مفتوحة للجميع للتعلم، وقنوات التعلم: [سيتشوان الطبخ المجلة - مجتمع الطبقة الاجتماعية - الطبخ الدرس -0 الفن الشبكة العنصر رؤية]