البحث والتطوير من أطباق جديدة للحصول على أفضل من القوة الصلبة من كل طاه، وكيفية الابتكار، ويكون الطهاة أيضا اسلوبهم الخاص جميع خاصة بهم. اليوم، ونحن نقدم لك بعض أطباق جديدة، إذا لم تقم بتحديث القوائم، لا تفوت يا ~ (تحديث يوميا وصفات المهنية، الطهاة مساعدة على نمو! الانتباه مرحبا بكم في "المطبخ الأحمر")
الكاري كرات جراد البحر مع الخبز المحمص
الإنتاج: الحل النجاح
ذكر جراد البحر الاسترالي، العديد من الضيوف وكان أول رد فعل مكلفة للغاية، لا تستطيع أن تأكل! الشيف حلول أستراليا اتخاذ الروبيان التنين والروبيان عجينة مصنوعة من مزيج الجمبري الأزرق، لن تسمح فقط للضيوف لقضاء عالية الجودة الغذائية منخفضة التكلفة لتناول الطعام، ولكن المطعم وهامش الربح الإجمالي تحسن. وبالإضافة إلى ذلك، عند إضافة الروبيان نكهة معجون مسحوق الجبن، بعد غمس Zhashu صلصة الكاري، وطبقات طعم أكثر ثراء.
عملية الإنتاج:
1، واللحوم جراد البحر الاسترالي الشاب قصفت والجمبري لإعطاء حوالي 100 غرام، رئيس الجمبري، الاحتفاظ ذيل الروبيان.
2 واللحوم جراد البحر، و 100 غرام، 200 غرام الروبيان مزيج الأخضر، أول سكين سطح كسر الفيلم، ثم المفروم النصل، مع شفرة سكين وغرامة Zacheng رونغ. ختم الروبيان رونغ راض الأواني، بالإضافة إلى 50 جم نهاية دهن الخنزير الدهون، ونقل إلى 3 غرامات من الملح، MSG 2 غرام، 2 غرام مسحوق الجبن والفلفل وجلد في نفس الاتجاه على طول معجون الروبيان والذرة والفاكهة 30 غرام تخلط جيدا.
3، 20 غراما مفروم الروبيان في كل مجموعة على شكل كرة، ملفوفة في الطحين الموحد والسائلة صفار البيض.
4، مع تغطية فتات الخبز، ولفة في كرات الروبيان.
5، وعرض عموم النفط حرق أحواض اثني عشر تقلى فطيرة الساخن، وجراد البحر وعلى ضوء أصفر اللون وتنضج الأسماك ليك المطلق الوقوف نقطة.
مضاءة 6، خزفي، مغرفة في Aohao مسبقا صلصة الكاري 150 غ حريق صغير مفتوح.
7، ورئيس الجمبري، وذيل الروبيان في القلي الساخنة إلى أربعة الذهب إلى اللون الأحمر، إزالة ووضعها في كلا طرفي لوحة طويلة، لوحة الجانب 8 زخرفة جيدة المغلي القرنبيط، وصلصة الكاري يتلخص الجانب، ووضع المقلية كعكة الجمبري، مع شريحة من الخبز المحمص للذهاب الأطباق.
صلصة الكاري:
مسحوق الكاري 100 غ من 3 علب ثلاثة الزهور تبخرت الحليب، حليب جوز الهند خزان 2، تم تصفيتها 1000 غ من الماء مع غرامة الشاش ضجة من الشوائب، وسكب في الفولاذ المقاوم للصدأ وعاء نار صغيرة، ونقل إلى 15 غراما من الملح، و 10 غراما من MSG والسكر 10 ز يغلي، وإثارة وخدمتها.
مفتاح الإنتاج:
1، ومسحوق الكاري، حليب جوز الهند، تبخرت الحليب ثلاثة الزهور مزيج يجب أن تكون الغرامة فلتر الشاش من الشوائب، وإلا Aohao صلصة الكاري سيا.
2 يجب أن تكون ساخنة صلصة الكاري على نار خفيفة، أو سهلة للصق وعاء.
كايسيكي العظم الرمال الدجاج
الإنتاج: لي هان تاو
عملية الإنتاج:
1، مع وزنها حوالي 2،5-2،8 جنيه من الأصفر والدجاج إزالة والرقبة الدجاج، رئيس الدجاج ثلاثة ستخفض إلى النصف.
2، السكين من عنق الدجاج، مخصصة على طول خط الوسط ظهري إلى الذيل، شفرة عميقا حتى العظم، الدجاج مكافحة العقدة في هذا الطريق أيضا رسم سكين. أمسك الدجاج مع يده اليسرى، والحق سكين جهة، ببطء تحت قطع اللحم الكاملة، بحيث لحم الدجاج إلى قسمين، ثم الجلد على الكتلة نحو السرير، قطع الدجاج سمكا في "الملحق" رقيقة نسبيا، المروحة بحيث يصبح سمك كامل موحد، ومن ثم قطع بسكين وضرب بلطف قليل الصلبة، الدجاج الخالية من العظم، وتغيير السكين في ورقة مسطحة.
3، سيتم إصلاح "مروحة الدجاج" على القرص، يلقي كلا الجانبين الملح خبز مسحوق الدجاج 15 غراما.
منقع 4، رش المفروم والزنجبيل الطازج 5 غرامات 1 ساعة.
5، وعموم 150 غ Linru النفط، الجانب الداخلي الجلد أسفل إلى الدجاج منقع، والدجاج المقلي تقلى نصف النصف حتى الذهبية Zaifan طائرة تقلى اللون، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية بقطع رأسه أيضا تستحق اللون، والدجاج المقلي جونغ تغيير عموم السكين إلى قطع، تشكل وعاء وتخدم النموذج.
الكونغ فو الشاي دردشة الدجاج
الإنتاج: شين شون واسعة
هذه الدردشة الدجاج الشاي منذ نشأتها، وقد صنفت على الدوام في المطعم العلوي من الرسوم البيانية، يكمن تفرده في النقاط الثلاث التالية: أولا، Codonopsis والتفاح والخضروات والحبوب منقع الدجاج، قدم عطرة في الجزء السفلي من الذوق؛ وثانيا، منقع تستكمل مع الدجاج الخل الأحمر، وتغلي المالتوز إلى إزالة الجلد ضيق المياه وضعت على الفور في لونغ جينغ عموم والأرز المدخن، على البخار وجبة مفتوحة ثم في وعاء، والجلد مشرق اللون الأحمر، مع الشاي وثالثا، والسفر إلى الخضروات تغذية مع الشاي المغلي ونغ جينغ الشاي، والقرفة، والبرقوق، قشر البرتقال وهكذا على الطاولة، وهذا النوع من العطر مغر مع الدجاج المدخن هو وجود تطابق كامل.
معالجة المبكر:
1، واختيار من الوزن 2-3 جنيه Jinban Sanhuang 30، بعد إزالة الأحشاء نظيفة وجافة الرطوبة السطح بقطعة قماش نظيفة في الجسد المعينة Jidao الراحة اللذيذة.
2، وأقراص أبل 5 جنيهات، 4 جنيه الكرفس والبصل والزنجبيل، والجزر أقراص في كل من 2.5 كجم، 2 كغ من البصل، البقدونس المقطع 1 كجم، Codonopsis يكون 350 غرام، 300 غرام حلقة حار الدخن الأحمر في وعاء، إضافة النبيذ 6 جنيه، و 250 غراما من الملح، و 150 غراما من الدجاج، و 100 غرام من مسحوق ملح خبز الدجاج، مسحوق التوابل وضع 80 ز استيعاب موحدة، ثلاثة داخل الأصفر وخارجها للمساعدة في نشر ماء مالح، واحتياجات الطيور "التدليك" خمس دقائق للمساعدة في ذيذ، ثم في الثلاجة منقع لمدة 24 ساعة.
3، وأضاف الخل الأحمر تهز صافي سطح Sanhuang ماء مالح في الماء المغلي لتغلي مالتوز سلس الجلد، وإزالة والنسخ الاحتياطي هجرة.
4، مع الأخذ في الحديد واسع، 800 غراما من الأرز مغطاة في الجزء السفلي، جيرانيول 30 غراما، ودرجة حرارة منخفضة لدخان، رش لونغ جينغ 150 غراما من الفولاذ المقاوم للصدأ رفوف صر، وضعت في طبقة من يغلي جيدا Sanhuang ( يجب الحرص على عدم المغطي بعضها البعض)، وختمها مع حريق صغير يدخن خارج بعد 20 دقيقة. لذلك كل الدجاج المدخن هي جيدة، واحتياجات الانتباه إلى أن تتغير مرة كل سنتين المواد عاء المدخن، السماح لتبرد حتى ملفوفة الدجاج في طبقة من البلاستيك لف، في الثلاجة لحفظ.
تأخذ عملية الغذائي:
1، والتي اتخذت قبل وجبة الطعام وفقا لالمبيعات اليومية جيدة مفتوحة يدخن ثلاث الصفراء، وعاء البخار مدة 15 دقيقة حتى تنضج تماما، إزالة والسماح لتبرد.
2، بعد الضيوف باعتبارها واحدة، وسادة العظم كل نصف فقط في الجزء السفلي من لوحة، ثم الدجاج ممزقة إلى شرائح وضعها في أعلى، وأخيرا "تغطية" الجلد الدجاج مع المخلل Weidie ، كأس، شاي خذ طبق، تصب في كوب على الطاولة بعد الشاي، والضيوف قبل الشاي، وتناول الدجاج.
يغلي الشاي:
50 كيلوغراما من الماء في وعاء، وقشر البرتقال والبرقوق والزعرور 250 غرام، 200 غرام ليمون جاف، الآس الشمعي المجفف 150 غ من 60 غ قرفة، بالإضافة إلى 250 غ النار السكر تغلي والحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، وإيقاف الحرارة إلى المياه تجف إلى 70 ، في 400 غرام من الشاي بوكي شنغ يو لونغ جيدا، وتغطي والعطر ينضج، انتقل إلى الطبق عند الرشح الخبث.
مسحوق التوابل:
الحمضيات 250 غرام، 100 غرام من الكمون والزنجبيل 60 غراما و 50 غراما من أوراق الغار والقرنفل 30 غراما كونغ قوه تشاو في المرمى ليكسر ارسال منافسه.
المخلل Weidie:
المخلل 30 غراما أحمر، و 20 غرام من الدخن أحمر حار الثوم المفروم تمت إضافة 5 ز، ز 4 ماجي نكهة صلصة، الغلوتامات أحادية الصوديوم، ومسحوق الدجاج 3 غرامات، 2 غرام من السكر، و 20 غراما تصريف النفط أحمر، زيت السمسم 5 غرامات الفلفل 3 غرام من النفط، وإثارة وخدمتها.
مفتاح الإنتاج:
1، أضيفت ثلاثة غلي الماء الأصفر لكل 15 رطلا من المياه إلى 500 غرام المالتوز، و 200 غرام من الخل الأحمر والدجاج التي "الساخنة" قليلا، أي ما يعادل طبقة من المياه متموج، حتى أنه عندما يدخن أكثر اللون، و وجلد الدجاج تصبح هشة.
2، وحسن المدخن ثلاثة الدجاج الصفراء فقط على سطح ناضجة، والحاجة للذهاب في وعاء عند تبخير الخضروات.
3، لماذا الأرز الأول المدخن في التدخين، إضافة الشاي؟ المبدأ هو نفسه مع الشاي، تجربة الشاي الساخن للافراج عن العطر، إذا تم إضافة الماء البارد، وبعد ذلك الاحترار تدريجيا من خلال التسخين، ثم الشاي هو سهلة الحساء في ذلك.
الذهب خيار البحر
إنتاج: وانغ
عملية الإنتاج:
1، متقدما على لحم الخنزير المقلية البكتيريا حشو الحبوب.
2، وخيار البحر البطن شغل حشو المقلية.
3، ملفوفة بإحكام بورق الألمنيوم.
4، وشغل سبيكة شكل القالب نصف ملح، ملفوفة في خيار البحر، مليئة بالملح.
5، وسبيكة الخيار أسفل رأسا على عقب في مقلاة الخبز، في اضاءت 180 ، النار على 150 درجة.] C الفرن لمدة 30 دقيقة إلى محلول ملحي لشاحب اللون الأصفر.
الكمأة السوداء اليقطين البيض على البخار سبا
الإنتاج: ياو تشوان
وسعر 33 يوان البيض لا يزال نقص في المعروض، ما هو السر؟ ياو طاه مع الطرق الثلاثة التالية لجعله قسط من التقدير.
أولا، يتم اختيار العنصر الرئيسي من هذا الطبق من البيض الإمبراطورية اليابانية الأزرق، صفار البيض، وأقل بياض البيض، والنادل تخدم المكرسة لخصائصه يمكن أن تؤكل نيئة، من أجل تبديد الشكوك حول الضيوف.
ثانيا، وهذا هو البيض قليلا التقديم، مع شكل جميل، واللون هوانغ ليانغ البطيخ البرتقالي والحاويات، وضعت في "عش" في ويرافقه الجدول ضباب الجافة الجليد ولدت، بيع جذب العين، القيمة الاسمية بدلا عالية.
وأخيرا، ياو طاه البيض مع الحليب تبخرت وصلصة الكمأة السوداء، وطبق أكثر ثراء، ولكن أيضا تحسين الصف، وبعد الجدول، يمكن للضيوف onsen في صلصة تاماغو والحليب تبخرت، اليقطين اللحوم مزيج المواد الغذائية والطعم على نحو سلس والحلو والمالح معتدلة، دسم. هذا الطبق هو توجه "تأملات في لوتس" متجر شيان الشمندر، باعت 80 نسخة على الأقل كل يوم.
دفعة ما قبل:
البطيخ البرتقال عرضية سكين (للنصف العلوي من الغطاء)، واللب حفرها، وغسلها ووضعها في مربع البخار البخار لمدة 30 دقيقة.
تأخذ عملية الغذائي:
1، واتخاذ البطيخ البرتقال، إلى مغرفة صلصة الحليب تبخرت 200 غراما، في إعادة توليد البخار مربع إزالتها بعد 2 دقيقة.
2 في البطيخ في البرتقال الأزرق البيض هوانغ، ثم الى باخرة البخار لمدة 2 دقيقة، عندما سطح الصفار لإزالة فقط الملتحمة.
3، والصنوبر منقط روث 2 غرام، و 6 قطرات تضغط زيت الكمأة، غطاء ربط، لوحة كاملة يمكن اخماد طبق البطيخ البرتقال على الثلج الجاف "عش"، بعد اثارة للاستهلاك من قبل الذات خدمة الزبائن.
البرتقال البطيخ:
فاتنة اليابانية، المعروف أيضا باسم البطيخ الأصلي إلى اليابان، القرع صغيرة، خارج القطر لا يزيد عن 12 سم، 200-300 غرام كل وزن البطيخ. هذا اليقطين ضوء اللون الأصفر، وهناك العشرات من الأخاديد الطولية سطح، Ruannuo طعم دقيق، والطعم الحلو واللذيذ، وليس للأكل فقط، ولكن أيضا بمثابة وسام، وسعر السوق من حوالي 5 يوان / شهر.
البيض لان هوانغ، التي تنتج في اليابان، واختيار من 200-320 يوما دجاج البياض، وتزن حوالي 60 غراما، وأكبر بقليل من صفار البيض العادي، ويمكن أن تؤكل تكلفة $ 4 / أ.
صلصة اللبن مجفف:
في القاع شقة مقلاة غير لاصقة مع الزبدة 150 غ ذاب، صب جبنة كريم (نوع من غير ناضج كامل الدسم والجبن، واللون الأبيض، وسميكة الملمس دسم، والذوق الحساس، ونكهة حمضية قليلا، بالإضافة إلى المكون الرئيسي كما الجبن، وأيضا يمكن ان تستخدم في صنع موس الجبن، والجبن والكعك والخبز والجبن حشو، وما إلى ذلك) 500 غرام، 1000 ز الجلد الكريم على انخفاض ضجة الحرارة باستمرار 20 دقيقة لتبخر الماء في سميكة مثل، وأخيرا على وشك أن تعطي 850 غرام تبخرت الحليب صلصة، ووضع هش حفظ.
مفتاح الإنتاج:
1، بعد المقطر البطيخ البرتقال في صفار البيض إلى مربع البخار لإزالة لمسة مكسورة من الزمن لم يمض وقت طويل جدا، وإلا فإن البيض سوف يصلب.
2، والزبدة، والجبن نفسها مالحة، لذلك لا حاجة لإضافة الملح عند القلي صلصة الحليب تبخرت.
الكاري اللسان المعجنات نفخة
إنتاج: بطاقة كاملة تساو سي
وكان هذا الطبق داخل العطاء، هش الجلد، على نحو سلس صلصة الكاري بعد تسلل طعم متموج جيد جدا، ليس فقط استيعاب "لحم البقر الكاري" مع هذه القوة الكلاسيكية، ولكن أيضا تواجه العرض التقديمي الأصلي مختلفة جدا.
الجاهزة مسبقا:
1، واللسان كشط الجلد بعد التنظيف، تغيير السكين إلى قطع تزن حوالي 350 غرام من النفط الخام، واحتياطي الماء يغلي.
2، وعاء الماء إضافة، وعلبة إضافة التوابل (الفراولة، انجليكا، الينسون، أوراق الغار، كايمبفيرول كمية)، البصل، الزنجبيل، الملح، MSG، يغلي في الماء على النار يغلي اللسان، يستدير يجيش حرق حوالي ثلاث ساعات، وهذه المرة بعصا الخيزران لرقاقة، يمكنك إزالة الوقت لتكون قادرة على اختراق بسهولة اللسان، وصلابة طفيفة لمواصلة حريق صغير حرق من خلال.
تأخذ عملية الغذائي:
حتى 100 درجة.] C تحت اللسان بعد أخذ اثنين من امتصاص صافي الرطوبة وموحدة هش لصق معلقة الزيت الساخن لإزالة وتقلى متموج، وتغيير السكين في 1 سم شرائح سميكة كما أواخر البديل رذاذ صلصة الكاري قليلا، ثم مع صلصة الكاري يمكن أن تقدم، ويمكن للضيوف اختيار وفقا لتذوق شدة غمس أو صب على اللسان.
هش لصق:
400 غرام طحين، 400 غرام نشا الذرة النسر، و 200 غراما من دقيق الأرز، و 80 غرام من مسحوق الحليب، الخبز مسحوق 40 غ، خميرة 8 غرام من الماء يمكن نقلها إلى عجينة سميكة.
الأسماك ورقة الحامض
إنتاج: وانغ Jiankang
عملية الإنتاج:
1، والتي اتخذت نحو الثقيلة ذبح غسل رأس الأفعى حول جين، على طول سكين العمود الفقري، وإزالة اثنين من صافي لحم، بلاط مقشر في علبة تقويمها من جهة، في الثلاجة المجمدة الصعبة.
2، إزالة الأسماك ليصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة دقيقتين باستخدام نهج "شفرة مسطحة" في ورقة من سمك موحد، وركاكة وعلى مقربة عن فلسا واحدا. وضع شرائح ورقة في القليل من الملح والماء والصابون Chencun استيعاب موحدة، قليلا "الدهون" نظرة، وغسلها تحت الماء الجاري لمدة ساعتين تقريبا غرامة، تصبح قضية البيضاء الأسماك شفافة والملح ومن ثم السيطرة على المياه الصافية ، MSG، بياض البيض استيعاب بديل موحد التحجيم.
3، بعد أوامر، وسوف تذهب الرأس الى الذيل Kocse 100 أغذية الأطفال، فطر 100 غرام إزالة جذور، وضعت في سلة صغيرة. الأسماك جيدة ثم يؤخذ اللب حوالي 200 غراما بار وضعها في "مقبض" سلة على، مع حامض والمواقد كاسيت تأخذ الطعام، والنار ليغلي الحساء من النادل، وصولا إلى حارة إلى السمك الأبيض الصالحة للأكل والخضروات وغيرها من المواد الغذائية تؤكل ثم شطف.
تعكر:
مضاءة صافي وعاء، وصولا إلى 200 غراما من زيت بذور اللفت حتى ليو تشنغ الساخنة، والبصل الربيع المقبل، والزنجبيل ضجة البخور في اليقطين 200 غراما، هاينان الفوانيس الصفراء صلصة الفلفل 120 غرام، و 80 غراما من الطماطم والثوم 50 غراما صغير النار مقلي، وأضاف مرق 3000 غرام، المبلغ المحول من الملح، التوابل صلصة الدجاج، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر والخل ليغلي.
مفتاح الإنتاج:
1 والأسماك المجمدة الصعبة بعد ذوبان قطع قليلا ثم إلى ورقة موحدة الأطفال ورقة سماكة.
2، إضافة القليل من الدهون Chencun الماء والصابون لمدة 20 دقيقة والأسماك وبياضا مغير قوة العضلات.
قصة المأكولات البحرية
الإنتاج: تشن
هذا هو شكل بديل للعرض كونغ رداءة الطعام، أنتجت سريعة وخلاقة.
المقادير:
A البرية متذمر الصفراء كبير، والجمبري النمر الأسود، والقواقع، والزهور الحبار وبلح البحر، والفاصوليا الخضراء حق قدره.
الإنتاج:
1، والجمبري النمر الأسود، القواقع، بلح البحر، زهرة الحبار، والفاصوليا الخضراء، على التوالي، بعد الماء باردا جدا للطيران الاحتياطية. بعد العلاج من السمك الصافي والملح، MSG، والنبيذ الطبخ منقع لمدة 10 دقيقة، على البخار من داخل منطقة الجزاء البخار.
2، ورايس النبيذ يو شان، وهونغ محلول ملحي سيئة والملح والسكر والدجاج، MSG، والماء وتخلط جعل بدقة ماء مالح أسوأ من ذلك، نقع 1 ساعة كل مادة أولية في الذوق السفلي، عصير سيئة بعد الترشيح المواد صافي وضع بالتتابع في الفولاذ المقاوم للصدأ مادة مستطيلة كتلة العفن.
3، والتي اتخذت بعد إضافة ورقة هلام 50 غ غارقة 1150 غ من الماء المقطر في الذوبان، ونقل من النار فيه الهالوجين رائحة كريهة 90 جم، 40 جم يو شان Huadiao الخمور والسكر 22 غرام، الملح 18 غرام، 15 غرام الغلوتامات أحادية الصوديوم ، وإثارة، وبعد التبريد تصب في قالب، عزز في الثلاجة في الثلاجة التجمد.
4، طبق السفر، وإزالة العفن، مع قاذف اللهب لحرق قليلا عن محيط، ومحيط الجسم المجمدة المذابة قليلا، وفصلها عن جدار القالب، في مشبك على الحاويات الصحن مع ثلاث نكهات طبق وتقدم.
أذن البحر الشاي
الإنتاج: يانغ المد
اليوم، أذن البحر الطازجة ليست بالفعل عالية الجودة المواد الخام، كل بأسعار لكن سبعة أو ثمانية دولارات في السوق. طبق أذن البحر من الماء المالح بعد الشاي الأخضر والأسود الحساء ينضج الشاي وعصير المقلية الشاي عملية من ثلاث خطوات، عطرة، رائحة شيء، وطرح على رائحة الشاي من الأرز المقلي، الصحن كله جلب فجأة نفسا الشعر .
المقادير:
داليان أذن البحر الطازجة 9.
الإنتاج:
1، وداليان أذن البحر قذيفة، التهمت، فرك نظيفة بعد في وعاء، يضاف 20 غراما من حساء الشاي الأخضر، هلام الطازج الساخن 5 ز، 4 ز الملح استيعاب موحدة اعتصام 5 دقائق، في الماء المغلي، 40 غراما من زيادة الشاي dahongpao (الشاي Dahongpao 20 غراما من 70 درجة] C 300 غرام من الماء المغلي من تختمر.) يغلي مريب الساخنة، وإزالة واستنزاف، أذن البحر قذيفة على يغلي الحساء المغلي جيدا أذن البحر، والنسخ الاحتياطي هجرة.
2، 500 غرام وعاء في الحساء العظام، في أذن البحر، دش الشاي Dahongpao 60 ز Weihuo ينضج لمدة 3 دقائق، إيقاف الحرارة ينقع لمدة 15 دقيقة لذيذ بما فيه الكفاية.
3، وعاء الشاي 10 ز حرق أحواض اثني عشر الساخنة، وصولا إلى عصير الشاي 20 غراما مقلي حريق صغير، ملفوفة في زي سكب أذن البحر صلصة عموم تحميل أذن البحر قذيفة.
4، صافي وعاء في الأرز 80 غراما و 10 غراما Dahongpao بطيئة مقلي النار، وإزالة لوحة، يمكنك وضع بعيدا أطباق أذن البحر.
رمز الإنتاج:
1، قذيفة أذن البحر، بالإضافة إلى مخلل حساء الشاي الأخضر.
2، منقع أذن البحر في حساء العظام، إضافة حساء الشاي ينضج لمدة 3 دقائق.
3 والأرز ومقلي بعد الشاي Dahongpao خلط والديكور مجموعة.
عصير الشاي:
200 غ من البصل النفط في وعاء حتى ليو تشنغ الساخنة، والزنجبيل جنوب المقبل 30 غراما، 80 غراما من الثوم، و 100 غراما من الكزبرة والكرفس 200 غرام مقلي، إضافة الفلفل الأسود 50 غراما، و 200 غراما من الفاصوليا الحلوة لصق والمقلي حريق صغير البخور في مرق 2000 غرام و 1000 غرام الماء، الشاي الأسود، و 500 غراما من عصير الجزر، ونقل إلى صلصة المحار 120 غرام، تنكو Yipinxian 40 غرام، 30 غرام حار طازج الندى، الدجاج، الغلوتامات أحادية الصوديوم 20 جم يغلي النار تتحول حريق صغير يغلي لمدة 15 دقيقة، ولعب لالثمالة خدمة.
الخيار الثوم متموج
الإنتاج: تشى يونغ لي
خيار البحر وأكثر من استخدامها ل"مطهو ببطء" من الصعب لديهم أفكار جديدة، وهذا الطبق وسيلة أخرى، وخيار البحر عجينة ملفوفة في هش المقلي بعد غمس صلصة للاستهلاك البشري. بعد التجارب المتكررة طاه لي والدقيق والخبز مسحوق، مسحوق الحليب مختلطة في الدقيق متموج المقلية، وخيار البحر بعد القلي مع سلاسة وجميلة "ورقة لوتس" على، فقط هذه القشرة ذهبية اللون، طعم هش، والمياه الخيار يمكن أن يكون مؤمنا بقوة لضمان عدم تشويه بعد خدمة طويلة، لا يعرج.
عملية الإنتاج:
1، الإشارة 400 جنوب Kocse فترة نمو جيدة من حوالي 3 سم، ملفوفة في طبقة من الخليط ( الطحين المقلي المقرمش وقد أثار 100 غرام من الماء حتى لا الجسيمات 120 غرام)، ثم النشا الجاف طبقة لاصقة بديل.
2، وعرض عموم النفط Zhisi تشنغ حرق الحرارة، قسم الخيار يقلى لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون البني واضحة، وإزالة ونقل إلى لوحة مع لوحة ثوم وخدمتها.
هش الطحين المقلية:
500 غرام طحين و 60 غرام نشا، 47 غرام نشا الذرة النسر، الخبز مسحوق 35 غراما، 15 غراما الكسترد مزيج مسحوق خدمة.
الثوم (1 خدمة):
الخل 25 غرام، 15 غراما من الثوم والزيت وصلصة الصويا 10 غراما، 5 غرامات من زيت السمسم ويقلب البصل زهرة زخرفة إلى 2 غرام.
مفتاح الإنتاج:
1، إشارة سمين أمريكا الجنوبية، من السهل أن تنضج، ينبغي أن يوضع النفط منخفضة المقلية، أو حيث "الطلاب عجينة الخارجي" عرضة.
2، عندما يحين الوقت القلي الخيار إلى كتل 4-5، لتجنب الالتصاق معا فقط، تؤثر تسويق.
------
المصدر: الشيف الصغير مقروءة | عدد الجمهور: zgdc666666
شبكة الحمراء المطبخ، أول جديدة الطهاة صناعة الإعلام وطهاة والتحديثات اليومية لوصفات العامة. نرحب تابعونا! (مايكرو رقم القناة العامة: hongchu66، عنوان موقع ويب: www.chuyi88.com)
