انقر العلوي على "الغذاء O2O" تابعنا

منذ عام 2006، و 50 قد قتلوا عددا من العلامات التجارية الغذائية والمشروبات. ما تبقى من 50، وبعضها لا تزال تكافح، وخاصة في السنوات الأخيرة، Kuaijinkuaichu، وقد بدأ فانغ فانغ شنغ الميت، والتسارع الطعام خروج المغلوب.

والمفتاح هو أن تفعل المطاعم QSCV المهارات الأساسية اللازمة لتدريب، مع الاتجاه، واختيار من لاقتلاع خصائص هذه الفئة، لخلق فئة نماذج الانفجار.

2016 دخل مطعم الوطنية أكثر من 350 مليون يوان، بزيادة قدرها 11.2، في حين أن المعدل الشهري لإغلاق صناعة المطاعم تصل إلى معدل سنوي مركب 10 من انهيار أكثر من 100 ، شمال قوانغتشو Shengeng ستة أشهر من إغلاق 160،000 المطعم.

شهدت صناعة الطعام 2016 تعديل وزاري والتغيير وسلسلة من التقلبات والمنعطفات، وبعد انحسار المد والجزر، وظهور عدد من العلامات التجارية الجديدة، وعدد من أسفل الأعمال القديمة. ترى سمعة العلامة التجارية الكبيرة، في الواقع، ارتفاع بالفعل خفي، محفوفة بالمخاطر.

1 ديسمبر، مطعم واحد فى قوانغتشو، "ثلاثة" داتونغ الفنادق مع فرشاة أرسلت إشعارات مكتوبة على ورقة حمراء: "بسبب سوء الأعمال، هو كسر سلسلة رأس المال، والمقرر عقدها في 1 ديسمبر 2016 أغلقت ......" هذا ولد في عام 1938، الاسم القديم، وقادة تشو ان لاى وتشن يي والترفيه الاصدقاء الاجانب هنا.

كسر الشباك في البكاء عدة مرات Zhanggui يونيو يا مطعم فندق في هونغ كونغ القيادة منتدى القمة

في العام الماضي، والمعروفة شبكة اعمال التموين يا أغلق متجر واحد في بكين الماضي. وقال بعض الموظفين التابعين لها، والوحدة القديمة، أن هذه الشركات تحترم الماضي، ولكن لا يزال لا يمكن أن تتوقف السوق تقلص الشركة.

عائلات هي عمل جيد جدا، لماذا الموت المفاجئ في هذا اليوم وهذا العصر؟

1

اتبع قوانين الطبيعة من أجل تحقيق حيوية دائمة

في الواقع، في السنوات الأخيرة أيام للحصول على الأعمال التجارية، سواء كانت صناعة المطاعم أو غيرها من الصناعات، لديهم كل شيء واحد مشترك هو: انتخاب فئة أو إنشاء فئة جديدة.

أنها ليست فقط طفح جلدي، لا تحيد عن صناعة خاصة بهم، والمنتج شعور جيد وتجربة الخدمة، وقد اكتسب فئة التركيز على ربح كبير.

بالنسبة لهم، والواقع، وهذا هو أفضل الأوقات.

الآن أي سن تفعل؟ المستهلك الرئيسي هو 80، 90، المطاعم العامة وتعميم المطاعم الاجتماعي، ولادة نوع جديد على هذا الأساس، وهذا هو، ونحن نتحدث عن فئة جديدة لتكون قادرة على تتفق مع هذا الاتجاه.

أحيانا الفشل ليس بما فيه الكفاية قوية، ولكن لا يمكن أن تتكيف مع تغير الأوقات

عصر كله أو المجتمع بأسره قد شهد تغيرات هائلة، وطبيعة هذا التغيير هو أنه، المنافسة من القانون الطبيعي لمتابعة قواعد المجتمع.

نظرا لطبيعة العصر ومتغيراته، وحولتها من المنافسة على أساس قوانين الطبيعة وفقا لقانون المنافسة الاجتماعية. يشير القانون الاجتماعي إلى المورد، علاقة أو فترة تاريخية خاصة، وقاعدة العملاء الخاصة.

مثل مطعم الراقية، سعر العميل العام أكثر من 500 $، والمستهلك العادي لا يمكن تحمله. هذا هو نموذجي قوانين النتائج الاجتماعية.

في العصر الحالي سنواجه اختناقات تحتاج لترجمة الاستراتيجيات واتباع قوانين الطبيعة من أجل تحقيق حيوية دائمة، مثل التركيز على المنتجات والخدمات والخبرات وتدريب الافراد.

ومثل Xiangeqing، صافي يا وبعض كانت المطاعم التجارية معروفة جيدا فشلت، لأنهم نسوا قانون الطبيعة هو استمرارية الأعمال الطريقة الوحيدة، لم تغير لا تتبع هذا الاتجاه.

2

الاتجاه هو الملك، وفئة اختيار من ل

قوانغتشو سأل مرة واحدة "لقاء وجها" مؤسس كلمات تشي، لماذا لم تختار هذه الفئة وجه؟ تأسست الشركة أربعة التمويل في غضون عامين، وكان آخرها HONY كابيتال استثمرت 25 مليون يوان.

لماذا هذه الشركة قادرة على الحصول على مثل هذا النمو السريع في عامين فقط وقت داخله؟ في الواقع، هناك علاقة كبيرة مع فئة الذي اختاره.

كان أغنية تشى هونغ كونغ ماكدونالدز وكنتاكي والممارسين في الصين، وكان أول مشروع له لفتح مطعم الكانتونية، الأعمال السيئة، الفشل؛ ثم تغير الزلابية شمال شرق البلاد، على الرغم من أن العمل كان جيدا، ولكن لا التنموية الكبرى . حتى قبل عامين لفهم جانب اتجاه عمله بشرت فجأة في النمو السريع.

في الواقع، فئة اليوم وجه من وجوه، كان أيضا انتشار فئة وطنية، ولكن الفريق لا يزال أغنية غريبة لتعويض هذه الفئة، لا تذهب داخل المركز التجاري، كانت عاصمة المفضل، والذي يرتبط مع قدرة فريقه.

مع الاتجاهات، واختيار من ل

وتوضح هذه الحالة ما يلي: صعود "لقاء الجانب الصغيرة"، ليست ظاهرة عرضية، الذي هو في الواقع مع الاتجاهات، واختيار الفئة المناسبة، اختيار أكثر من الجهد.

كنت نائب الرئيس للنقد الأجنبي مع رجال الأعمال والمطاعم ونريد أن نسمع مثل هذه الدراسة، سلسلة عالمية من فئة.

يحكمون لفئة، هناك معايير صارمة من هذا المعيار هو هذا لا يمكن فتح الفئة إلى 1000 مخازن . إذا كانت هذه الفئة ليست مفتوحة إلى ألف مخازن، فهي تعتبر أن تكون الأخطاء في الحكم أو اختيار الأخطاء.

لأن القيام فئة، وأنها سوف تفعل الكثير من البحوث قبل السوق، فضلا عن دعم عمل وراء الكواليس لأول مرة، إن لم يكن لفتح 1000 المتاجر، وأنه لا يمكن أن تتناسب مع حجم استثماراتهم الأصلية، سواء كانت موارد بشرية أو مادية، الموارد المالية.

بعد العامين الماضيين، والتواصل عمق مئات من المطاعم وجدت، على الرغم من أن الطريق إلى النجاح في عالم الأعمال تختلف، ولكن النقطة المشتركة هي: مؤسس لديه استراتيجية واضحة جدا، يفهم حقا طبيعة الأغذية والمشروبات.

ما يسمى ضيافة الطبيعة، لا تزال لا يمكن الاستغناء QSCV المهارات الأساسية ماكدونالدز (الجودة والخدمة والنظافة والقيمة).

في منافسة شرسة اليوم في المطعم، وأعتقد أن الذي يمكن أن يعود إلى طبيعة هذه الصناعة، من الذي سيفوز في المسابقة المقبلة.

الغذاء المستقبل يجب العلامة التجارية، لدينا المنتجات الأساسية الخاصة بهم، ويجب القيام به الضمير، لا الطعام الأخلاقي ليس بعيدا؛ الاحتياجات الطعام جيدة من خلال تصلب التكنولوجيا والابتكار والمثابرة، وديناميات الجماعة، والخدمات البشرية، وجودة الرأي.

3

والمفتاح هو لاجتثاث خصائص الفئة لخلق نماذج الانفجار

على مدى العقود الثلاثة الماضية، سواء اخترت أي نوع من المواد الغذائية والمشروبات، وطالما لا تفعل سيئة للغاية، ومن المرجح أن البقاء على قيد الحياة، لكسب المال. إذا كنت إعادة استثمار بعض جرأة من غيرها، كما يمكن أن تنمو.

في العقدين القادمين، فإن صناعة المطاعم يكون المهنية اللاعبين PK، يمكننا واليابان وكوريا الجنوبية والولايات المتحدة، أو تذهب الطريق المهنية على ما يرام (مختلف العلامات التجارية مثل براعة، متجر القديم، وما إلى ذلك)، أو اتخاذ الطريق هو حجم سلسلة (KFC، ماكدونالدز وغيرها من سلاسل مطاعم الوجبات السريعة).

القائمة هي كتيبات المنتجات صناعة المطاعم، والتي ينبغي أن يكون لها تصميم العلمية التخطيط القائمة، وذلك للأسباب التالية لم تؤخذ على محمل الجد:

1 كسب المال الكثير في الماضي، من دون إدارة دقيقة وعملية صقل.

2، وفئة متنوعة، لا يوجد ما يكفي فئة في نهاية المطاف، خصوصا في المواد الغذائية التقليدية، مما أدى إلى توعية المستهلك من طمس المطعم.

كثيرا ما نجد أن بعض الظواهر، كما هو الحال في بعض المطاعم بعض المواد الغذائية، ليست هذه هي النقطة، والنقطة أنه لا يوجد، لأن الهيكل هو أطباق غير معقولة، ولا يعرفون كيفية إدارة.

3 عدم وجود المواهب البحثية في مجال المهنية التخطيط القائمة. لا الولايات المتحدة ولا اليابان، القائمة على الانضباط العلوم.

كذلك، فكيف الفئة المقصودة؟ والنقطة الأساسية هي أن حفر فئة الخصائص، إنشاء فئات نماذج الانفجار .

الكهرباء المورد العلامة التجارية مع "نماذج انفجار" في الملايين من الباعة قادرة على محاربة طريقها في، لا انفجار نماذج الأعمال لا حركة جيدة.

في صناعة المواد الغذائية والمشروبات التي نماذج الانفجار هو طبق التوقيع ، ولكننا لفترة طويلة ولكن بعد هذه الحقيقة البسيطة المنسية.

كما ترون، مثل المنزل إعادة عرض ألمانيا علامات الزلابية والجمبري، ومهارة حقيقية في خلق أضلاعه قطع الغيار صلصة عطرة، وراء كل هذه الحقيقة في.

كيفية اختيار النماذج الانفجار؟ لماذا هو سام أحد الزلابية الزلابية الروبيان بدلا من ذلك؟ لماذا عصير كونغ الأضلاع وجبة بدلا من الدجاج والفطر زلق؟

النتائج الفعلية وراء البيانات البحثية، وليس عارضة والشعر الإلهام.

4

العلامة التجارية المادية، وأنها تلعب على الاعتماد على IQ

وقال رئيس المهذب Duzhong بينغ: " وقال العلامة التجارية من الركود تعتمد على التغيرات في البيئة التنافسية للمساحة، لا التقدم، والتقدم للآخرين، لا يهم ما لكم. "

وقال الرئيس التنفيذي لشركة نوكيا جورما أوليلا الجملة الأخيرة: "ما لم نفعل أي شيء خاطئ، ولكن أنا لا أعرف لماذا خسرنا."

دو Zhongbing التفكير، بحث العلامة التجارية، لدراسة نمط نموها والقانون انخفاض . فحص العلامة التجارية، والتي تعكس الضوابط 4.

بعد أول جولتين المطاعم إغلاق Jizhuoyangqing، يمكن الآن البقاء على قيد الحياة، ومعظمهم من الماجستير، على الرغم من أنه لا تزال هناك بعض إغلاقه، الأسنان يائسة، ولكن طغت أسفل، فإن معظم الناس في ظل المنافسة وحشية في الطعام والشراب، تعرف مسبقا ما هو السوق، ما هي الأعمال التجارية، ما هي الإدارة، ما هو الابتكار.

وهكذا، فإن إغلاق الأولين بسيطة، سوف حشية مختلفة الإغلاق الساعة الثالثة تأخذ على الاتجاه المتقدمة كبار، بقاء الشركات لا يتأثر إلا من خلال السوق، ولكن أيضا التي تسيطر عليها تشغيل رأس المال، وإدارة، ومراقبة التكاليف، والوعي الابتكار - في المستقبل، ونحن قد تكون قادرة على الاستمرار في اللعب IQ !

- انتهى -

الكاتب | يي يان (ID: gh_2f7b93c55ab2)

المصدر | O2O الطعام

إعادة تنظيم | بيكهام

التعاون / مساهمة / استشارة، أهلا بكم التحرش O2O يونيو!

الهاتف / مايكرو إشارة: 13332662349