انقر العلوي على "الغذاء O2O" تابعنا

الغذاء في كل مكان في هونغ كونغ، قبل 4 مربع، ورشة متر، والأمطار أو أشعة الشمس، والزبون دائما على الانتظار الذي لا يتزعزع في كلمة طابور طويل.

والمثير للدهشة، ومع ذلك فإنه التي يبيعونها فقط منتج، اثنين فقط من الموظفين ومبيعات سنوية تجاوزت بالفعل 5000000.

شارع هونغ كونغ للنجوم، شركة تدعى "الحب الكورية الحبار حرق متجر" أمام مخزن كامل من الناس. مفتوحة 8:00 حتي 22:00 من الأعمال، بغض النظر عن الرياح والمطر، والعملاء دائما شراء كلمة الحبار الانتظار الذي لا يتزعزع في طابور طويل.

معروف هو "الحبار الحب الكورية حرق محل" لأول مرة في هونج كونج عام 2003، فإن الشهر الأول يكون في كل مكان في هونغ كونغ فتح 35 متجرا. في الغذاء هونغ كونغ في كل مكان "الحبار الحب الكورية حرق محل" لماذا؟

1

لماذا هو "الحبار الحب الكورية حرق متجر"؟

متحدثا عن "الحب الكورية الحبار حرق متجر" يجب أن يحضر لها "الذين يعملون وراء الكواليس" - رحلة تسنغ. الذي كان قد سافر ذلك؟

وكان رجل الأعمال هونغ كونغ ولدت من العمر 63 عاما مدرسة الفتوة، الذين عرفوه، ودعا له "الدكتور تسنغ".

البالغ من العمر 23 عاما والذي سافر من أجل أفضل تطوير واختيار للذهاب الى هونغ كونغ إلى الحافة الجانبية عمل لمتابعة شهادة الدكتوراه حبه الفطري للطعام، فإن المهمة الأولى تذهب إلى هونغ كونغ من قرن من الزمان، "لي كوم كي."

من هيئة الأركان العامة للمجلس التنفيذي، بالإضافة إلى تراكم رأس المال، وكانت هناك اتصالات رحلة دائرة الحصاد، والتي وضعت أيضا الأساس المبكر للمسار المبادرة بعد 16 عاما.

اختار الحبار، لأنه يخضع لرحلة إلى كوريا الإلهام.

في نهاية عام 2002، عندما كانت كوريا الجنوبية في رحلة عبر شوارع، وجدت ظاهرة مثيرة للاهتمام: ما إذا كان زينت بشكل رائع مراكز التسوق والشوارع صاخبة، أو الأزقة القديمة، حيث يمكن أن تذهب رائحة بكثير من العطور.

نكهة كاملة من نفس النوع من متجر - المشوية قطع الحبار.

قطعة بحجم اليد قطعة من الحبار، ويخبز في الفرن، على آلة القطع، وهما من التداول، وتشكيل عبر الحبوب رقيقة سميكة، ويرش مسحوق الفلفل الحار، يمكن للعميل الدخول على الفور.

فقد استقطب الرحلة، بالإضافة إلى رائحة الحبار، وأن الجهازين. وجد أنه بغض النظر عن التي تخزن، الجهازين ليست أقل قليلا من التراب والشوائب، والحفاظ دائما مشرقة ونظيفة واضح.

تبدو الحبار المشوي المحلية مرة أخرى، وبشكل أساسي على أعلى من الفحم، وجميع أنواع الغبار لا أقول، حتى الحبار هو شينغ وير غير مقبول.

وبالإضافة إلى ذلك، والذوق، والحبار بما فيه الكفاية مطاطية جدا المحلية، فقط مناسبة للشباب لتناول الطعام، ولكن الحبار في كوريا الجنوبية كانت لينة معتدلة والأطفال وكبار السن هم مضغه.

ثم، وقال انه سافر الى المصنع لفهم مفصل لاختيار الحبار، والمواد الخام، والإنتاج وغيرها من واحدة من تحقيق واحد، والنتيجة النهائية أنه يضيء:

أولا، يتم اختيارها بعناية والمواد الخام.

استخدام الحبار الطبيعية الحبار بوسان، كوريا الجنوبية، في الرأس، الأحشاء، وذيل والنفايات الأخرى، والاحتفاظ أجزاء لحمي سميك من الجسم، وبعد تنظيف جيدة، مضيفا التوابل السرية-علاج الهواء، والسماح نكهة صلصة منغمسين في اللحوم، وإزالة الرائحة. بعد التخزين في ناقص 18 درجة، وسلسلة التبريد، خبز مباشرة بعد عملية الذوبان.

وثانيا، فإن عملية تدفق نظيفة.

الحبار المحلي هو الرخوي نفسه، ومع مخاط، والحبار وعادة ما تكون رطبة ومظلمة، ولكن على العكس، وليس فقط المشوية متجر الحبار نظيفة، حتى المصنع، وكل ذلك دون أي شوائب، ولا تأخذ أدنى رائحة.

ثالثا، نظام التشغيل القياسية، انتقل اصطناعية.

مصنع لديها نظام ISO كاملة، العلاج موحدة لجميع المواد الخام تجهيز وخفض الاحتياجات من القوى العاملة إلى أقصى حد.

في عام 2003، كان الحبار المشوي رسميا رحلة الى هونج كونج.

2

هونج كونج الشعبية "أربعة محاور"

هونج كونج الشارع الطعام بعد آخر، ولكن معظم الماركات وصلت في نهاية المطاف، ولكن أمام اختبار الزمن، تتراوح من عدة أشهر إلى أكثر من سنة أو سنتين من دورة الحياة، للأزهر يلة العامة حظة الشمعية تموت.

ولكن "الحب الكورية الحبار متجر حرق" لدخول هونغ كونغ في الشهر الأول، تفقس 35 متجرا. وحتى الآن، وخلال السنوات ال 12 الماضية، "الحبار الحب الكورية حرق متجر" ساخنة كالمعتاد. ومن بين هذه ديه نوع من السرية؟

في الواقع، انهم يريدون البقاء شعبية في الشارع، بالإضافة إلى طعم فريد من نوعه، وضمان جودة المنتج هو أيضا الجزء الأكبر. ولكن "الحب الكورية الحبار حرق محل" لإجابة أكثر من ذلك بكثير.

1، "الأمن الغذائي هونغ كونغ على غرار"

وكما نعلم جميعا، دفق مستمر من البر الرئيسى سلامة الأغذية، ظلت نسبة الموافقة على سلامة الغذاء بشكل عام في هونج كونج بنحو 99.8. السبب تماما من هونج كونج بلغت صرامة نظام تنظيمي وقانوني الغذاء.

هونغ كونغ كمدينة المدخلات النموذجية، وأكثر من 90 من المواد الغذائية تأتي من الخارج، وبالتالي فإن حكومة هونغ كونغ القيام بعمليات تفتيش صارمة لسلامة الغذاء، وتنقسم مراقبة الأغذية تقريبا في التحكم بالمصادر، خدمات المختبرات، وسلسلة التوريد المصب كشف في ثلاثة مجالات.

"في هونغ كونغ، لا الطعام إذا سمحوا قصد الحصول على المرضى العملاء، وأن مشكلة كبيرة." وكانت رحلة مهذبا إن لم يكن الكلمات. بالإضافة إلى نظام مراقبة الأغذية حكومة هونج كونج، وسائل الإعلام هونغ كونغ هي العمود الفقري للرقابة على سلامة الغذاء.

مهما كانت صغيرة المحل، طالما أن مشكلة الأمن الغذائي والتعرض من قبل وسائل الإعلام، معروفة جيدا.

"الحب الكورية الحبار حرق متجر" يمكن أن يستمر الساخنة في هونغ كونغ لمدة 12 عاما، والنكهات الطبيعية لا تملك الكلمات لأقول، ولكن الأهم من ذلك، ضمان الجودة الموقف.

2، وسلسلة التوريد بأكملها التوحيد

هل سلسلة مطاعم، والمشكلة الأساسية هي توحيد.

في معظم الوقت، طهي مذاق الأطعمة يعتمد على الحرف، ولكن لا يجيدون الطبخ كل طبق لتحقيق التوحيد.

مجازيا، وطهي في مزاج جيد، الطعام الأذواق وستبذل النوايا الحسنة، وعلى العكس من ذلك، في مزاج سيئ، ووضع ثقيلة أو الصلصات الخفيفة وضعت ليس من قبيل الصدفة، بعد ذلك، مما تسبب في السراء والمشروبات سيئة الذوق.

ولكن "الحب الكورية الحبار حرق متجر" من سلسلة التوريد المنبع لمنع حدوث هذه الظاهرة. من المواد الخام إلى وصفة منقع الحبار، ثم توزيع سلسلة التبريد، كل موحد نظام التشغيل: الحبار في أعماق البحر الطبيعية الحبار مختارة من كوريا، الخلطة السرية الوحدة منقع، ناقص 18 درجة نقل سلسلة التبريد.

الحبار النهائية خدم في هونغ كونغ، مع تكوين مربع مواصفات 135، كاتب اتخذت ببساطة، وقطع بعد الخبز والمسيل للدموع، سوف تكون قادرة على تنفيذ عملية البيع.

تشغيل العملية برمتها، بما في ذلك الخبز، وقطع المسيل للدموع، تنظيف المعدات، ويمكن تعلم في خلال ساعتين.

توحيد المنبع سلسلة التوريد، وتبسيط تدفق العمل، وخفض تكاليف العمالة إلى حد ما، بحيث تخزين نسخ بسهولة.

3، وحصلت في محلات السوبر ماركت، وحصلت تحت الشارع

في عام 2003، "الحبار الحب الكورية حرق متجر" للدخول هونغ كونغ في كل مكان. وبعد شهر، ضرب السارس، متجر يواجه اختبارا صعبا.

"الحب الكورية الحبار حرق متجر" مخزن توزيع أصلا ضرب السارس فى الشارع ولكن قد منعت حركة المرور. في ذلك الوقت، والشوارع مليئة بالناس يرتدون أقنعة، أنتج الاستعداد للأغذية الشارع.

"الحب الكورية الحبار حرق متجر" اضطر للذهاب السوبر ماركت والسوبر ماركت وغيرها، ويلكوم للتعاون مع حوالي لها 2 متر مربع من مساحة البيع.

جديد نسبيا هو أن هذا التعاون هو السيولة من المخزن. على سبيل المثال، هذا الأسبوع، "الحبار الحب الكورية حرق محل" سوبر بيعت في وسط، جسر خليج الاسبوع المقبل يمكنك الذهاب إلى سلوك الأعمال عن عملية البيع.

وبهذه الطريقة، "الحبار الحب هان قليلا متجر" على السير في كل من هونغ كونغ وجلب نضارة للعميل.

في عام 2005، "الحبار الحب الكورية حرق متجر" للدخول في مناطق الجذب السياحي، وقد افتتح في شارع النجوم وحديقة المحيط، وقد اشاد من قبل السياح المحليين والاجانب.

تستطيع أن ترى، "الحبار الحب الكورية حرق متجر" نقطة بيع، وهما فقط آلات واحد أو اثنين من الموظفين، والموقع، واستبدال مرونة.

4 محطة سر المبيعات

نقلها من الشارع إلى super، ثم مرة أخرى إلى الشارع، وسعت إلى مناطق الجذب السياحي. "الحب الكورية الحبار حرق متجر" تحديد المواقع هو سر كبير آخر.

وقال المفتاح لنجاح المتجر، كما أغنى رجل لي كا شينج: "الأول هو الموقع؛ والثاني هو الموقع؛ أو المركز الثالث، طالما أن الموقع المحدد، والمحل هو نصف المعركة!"

"الحبار الحب الكورية حرق محل" في شارع النجوم، حديقة المحيط، من انتاج شركة ديزني ثلاث مناطق الجذب السياحي الرئيسية القائمة على اللعب.

أولا وقبل كل شيء، هذه ثلاثة مواقع حشود كبيرة من الناس تجمعوا في المبيعات النهائية، لا يحتاج متجر لقضاء الكثير من الجهد.

ثانيا، رائحة المشوي الحبار 10 مترا، يمكنك رائحة وجذب الزبائن ليصطف، والذي هو بمثابة الدعاية بيع.

مرة أخرى، متجر مع عرض صورة سيارة ملونة، وصورة من سطح الحبار لعوب حية، وعجلات كبيرة، نافذة خرافية، ولكن عمق الانطباع العميل "الحبار الحب الكورية حرق محل" في.

في الواقع، "الحبار الحب الكورية حرق متجر" لم تتقدم شيئا من الدعاية، ولكن صورة للسيارة، ورائحة، والناس لم تفعل تقريبا الدعائية.

5، لدخول سوق البر الرئيسى

بعد 15 عاما من التنمية، "الحبار الحب الكورية حرق متجر" النموذج قد نضجت، شارع هونغ كونغ للمتجرين، مع مبيعات سنوية تتجاوز 9000000، هونج كونج المحيط بارك المزيد من المتاجر، مع مبيعات سنوية تتجاوز 20 مليون، مخازن هونغ كونغ ديزني لاند مع مبيعات سنوية تتجاوز 10 مليون دولار.

قبل عامين، كانت رحلة لتبدو تخوض في البر الرئيسى وميدان تيانفو في تشنغدو تيانفو افتتح أول متجر لها في البر الرئيسي للصين.

مقارنة مع هونج كونج، في مستوى المنتج، وسلسلة، وإدارة النظام، وسلسلة التبريد، مما يجعل من البر الرئيسى ومخزن هونغ كونغ ليست غير عادية.

ومع ذلك، وفقا لنظام غذائي التمايز سيتشوان وهونغ كونغ الناس، وميدان تيانفو مخزن للقيام التوسع الفئة المناسبة، مثل: الحبار، والمشروبات، والفلفل وغيرها من المكونات.

متجر ساحة تيانفو باسم البر الرئيسى الأول "الحب الكورية الحبار حرق متجر" مخازن، في المقام الأول وقبل اختبار ميزة المياه، وفريق التدريب والامتياز، ولكن مع ذلك، مخزن ساحة تيانفو المبيعات الشهرية تزال مؤثرة اليوم.

تم التخطيط للرحلة، مع فترة 3 سنوات، و 100 متجر في البر الرئيسي، وذلك "الحبار الحب الكورية حرق متجر" أصبح آخر KFC وماكدونالدز.

- انتهى -

المصدر | مدرسة O2O الأعمال

إعادة تنظيم | المطاعم O2O-- بيكهام

التعاون / مساهمة / استشارة، أهلا بكم التحرش O2O يونيو!

الهاتف / مايكرو إشارة: 13332662349