يتحدث كروكيت، وبعض الناس يحبون اثارة مع الدقيق، وبعض الناس مثل لاستخدام نشا البطاطا الحلوة، اللحم المقلية ولكن هذه ليست لينة جدا والملمس مطاطية نوعا ما أقل، ناهيك عن ما نكهة.

فندق في اللحم المقلية، خارج هش والعطاء، وشركة نسيج، ومرونة الواضح أكل اللحوم، ولكن أيضا للحفاظ على حتى بعد الطهي ويترك لينة، مرنة وغير لاصقة الخصائص، لذيذ جدا. أسأل تحديدا رئيس الطهاة في الفندق، وقال لي: اللحم لا المقلية سخيفة لوضع الدقيق وهذين لا أقل، بعد إضافتها إلى قائمة لضمان الكرات متموج ومرونة انفجرت. ثم علينا أن إدخال أساليب الإنتاج كروكويتيس ذلك.

[كروكويتيس المكونات اللازمة]

اللحوم (اللحوم الخالية من الدهون لتكون أكثر) والبصل والزنجبيل والثوم والبيض والدقيق (نشا الذرة)

الإجراءات أساليب]

أولا، نهاية قطع كونغ Jiangsuan واللحوم وحركت معا في اتجاه واحد في وعاء، وجهد اللحوم نظرة لتحفيز مرونة من اللحوم، وعملية يمكن أن يكون محرجا لإضافة بعض الماء إلى مناسبة، وليس جافة جدا، وإلا فإنها لن قصف.

ثم، الشيف يختلف عن قول شيء لا غنى عنه، والأسلوب هو هذا: في اللحوم شانغ هاو حرج في البويضة، وإثارة ببطء، لا يحرك بسرعة، وبالتالي فإن البيض يمكن بسهولة مرور، بعد التحريك جيدا، في كمية الملح وصلصة الصويا، وسكب ضجة نشا الذرة. الطحين واللحوم تبلغ النسبة حوالي 1: 5، وبعضها محتمل أكثر.

ثم هناك كروكيت، كروكويتيس النفط مهمة جدا، ليس فقط على شكل كرات، في حال القيام به بشكل غير صحيح، الإندفاع من المحتمل أن يسبب الزيت الساخن يحرق الجلد، وبالتالي فإن الكرة القادمة عندما يجب أن تكون درجة حرارة الزيت أقل ، حوالي 3-4 من العلبة النفط، بعد التحكم في درجة الحرارة النفط، واحدا تلو الآخر في الزيت في الكرات، وكلها تحت التحريك مع عيدان تناول الطعام بعد استيعاب بدوره، يمكن تعديلها لإطلاق النار، حتى الكرات المقلية على شكل اللون يمكن أن يكون.

هذه الكرات انتقد هش خارج والعطاء، وعبق المرنة، وحتى وضع بعض الوقت لا يزال أيضا طعم المقلية، يمكنك تقلى بعض النظام في وقت مبكر، في وقت الضيافة في قليل من الزيت أكثر من ذلك، تماما مثل المقلية أوه، مثل لذيذ قدم!