باء المحلي من نهايته، فإن الانتعاش من الحرب بدأت بشكل كامل اعمال التموين.

كأول العلامة التجارية الصينية الوجبات السريعة، وزميله الدجاج في الشفاء التام. شوان، رئيس مجلس إدارة شعاع من التمثيل، على الرغم من أن الشركة تكبدت خسائر فادحة خلال تفشي المرض، ولكن العمل مستمر لاسترداد، وبدأت تقدم وجبات للشركات العودة إلى العمل.

شو كي المأكولات البحرية، أكبر مطعم للمأكولات البحرية في البلاد، والأعمال التجارية أيضا انتعاش سريع. في الوقت الحاضر، وتشانغشا تخزين جميع استئناف العمل. الأسبوع الأول من مارس، على حجم الأعمال زاد شو كي أسبوع المأكولات البحرية أربعة أضعاف، استعادة ليس فقط على الوجبات الجاهزة النظام، حتى بالمقارنة مع زادت مستويات وبائية السابقة بشكل ملحوظ.

01 دجاجة وزميل شو كي المأكولات البحرية ليس فقط نحو الانتعاش، ولكن أيضا التخطيط للمستقبل

تأثير قصيرة الأجل للوباء على صناعة المطعم بالتأكيد كبير جدا، وقت اندلاع الأولي، فإن معظم شركات الأغذية والمشروبات وأغلقت المتاجر وتناول العشاء في المبيعات إلى الصفر، فإن بعض الشركات تبدأ الوجبات الجاهزة، ولكن العديد من الشركات تأخذ بعين الاعتبار سلامة الموظفين، حتى توقفت خدمة الوجبات الجاهزة.

وفي الوقت نفسه، ينبغي للمؤسسات تحمل الأجور والمرتبات والإيجار وغيرها من التكاليف الثابتة، والضغط الهائل من التدفقات النقدية على المدى القصير.

1: الدجاج زملائه

الدجاج زميل هو الصين الصينية أكبر العلامات التجارية للوجبات السريعة، وهناك أكثر من 800 المنافذ، وأكثر من 16000 موظف في ووهان لديها أيضا أكثر من 100 المنافذ. بعد تفشي المرض، أغلقت الشركة جميع المخازن في ووهان، ووهان وتلتزم إلى أكثر من عشرة مستشفيات احصل على عشاء مجانية، بلغت أكثر من 20000 نسخة.

شركات نتوقع ثابتة التكلفة الشهرية 100 مليون $ (بما في ذلك رواتب الموظفين، والإيجار، والمرافق، واللوازم، الخ تطهير)، في حين لا يزال في وقت الانتعاش النقدية وفقا لسعر المزارعين الدجاج والزراعة، وانخفاض كبير الدخل خلال وباء، وقد تلقت بالفعل عددا من خط بنك الائتمان.

2: شو كي المأكولات البحرية

أكبر المأكولات البحرية في البلاد شو كي مطعم المأكولات البحرية، لديها في هونان، ووهان، وشيان وغيرها من الأماكن أكثر من 40 منفذا، كل منطقة تخزين أكثر من 2000 متر مربع، مع أكثر من 4300 موظف.

بعد اندلاع، والمؤسسات أول مرة تغلق جميع المحلات، على الرغم وقت لاحق مع اندلاع يتم التحكم، فتح متجر في تشانغشا الوجبات الجاهزة الأعمال التجارية، واستعادة أيضا بعض عشاء.

وقال رئيس مجلس إدارة شو كي المأكولات البحرية شو قوه هوا شو كي المأكولات البحرية بشكل رئيسي في هونان وشيآن ووهان متجر، بعد انتهاء الوباء، فإن البلد سوف تستمر في توسيع الطريق، وفي الوقت المناسب للوصول الى العالمية.

عموما، ومع ذلك، ما إذا كانت التكاليف الثابتة، أو فقدان للمواد الخام (ومعظمهم من المأكولات البحرية ذات القيمة العالية)، هي كبيرة جدا. توقعات فبراير بلغت الخسائر التجارية الوحيدة 30 مليون يوان.

الشركتين كشركة رائدة في مجال اختصاصه، ومستقبل لا يزال متفائلا بشأن المدى الطويل، وليس فقط مع الثقة خلال فصل الشتاء، وسوف تستمر في توسيع الطريق الوطني في نهاية هذا الوباء. حاليا، الشركتين لضمان سلامة الموظفين وفرضية العملاء، وتنفذ بنشاط سلسلة من المبادرات لتحقيق انتعاش الأعمال التجارية الكامل.

على سبيل المثال، أطلقت زميل الدجاج لعودة آمنة للعمل بعد أن أعلنت الشركة احتياجات الطعام "مجموعة جبة" الأعمال التجارية، وهذا العمل على النحو تخطيط التركيز الأعمال الجديدة. الدجاج زملائه من هذا العام، وسوف تستمر البلاد إلى القوة، ومن المتوقع أن تزيد الوظائف في 4000-5000.

وتعافى شو كي المأكولات البحرية الوجبات الجاهزة في تشانغشا الى مستوى ما قبل اندلاع، الوجبات الجاهزة بعض المحلات أيضا تحقيق المزيد من النمو الكبير. تشانغشا استعيد عشاء في الأعمال التجارية، وانتعشت حركة المرور بسرعة.

الإنتاج في الوقت الحاضر، وقد تم هذا الوباء حظر أساسا العمل في المراحل النهائية، والشركات واستؤنفت معقدة، والإنفاق الاجتماعي آخذ في الارتفاع تدريجيا، دخلت الاقتصاد "بعد اندلاع" فترة النقاهة. التركيز الحالي الاستراتيجي من الشركة أن "مساعدة أنفسهم" إلى "الانتعاش".

ينبغي أن تقوم الشركات على التغيرات في الطلب، والتكيف في الوقت المناسب من العرض لتحقيق تطور الأعمال التجارية، والسعي وراء فرص جديدة، وإعادة هيكلة تركيز الأعمال، وإعداد بنشاط من أجل الانتعاش.

على سبيل المثال، فإن مستوى الأعمال التجارية من التطور، شركات التموين يمكن تطويرها بسرعة وأطلق لمخازن المواد الغذائية الشخص والمواد الغذائية لاتولى، الذي أصبح الخيار الروتيني للشركات المطاعم في اليابان، فمن المتصور أن المستهلكين الصينيين يكون مستقبل هذا أعلى يحتاج.

مرة أخرى، في السعي لتحقيق مستوى الفرص الجديدة، اكتشفت صناعة الأغذية والمشروبات بنسبة اندلاع فرصا كبيرة لل2B - تقديم وجبات المجموعة، الأمر الذي يتطلب شركات متخصصة التخطيط لعمليات جديدة وجديرة لمطاردة أكبر فرصة.

وبطبيعة الحال، على المدى الطويل، ونحن نعتقد أن الفرصة الأكبر لشركات الأغذية والمشروبات لا تزال لديها فرصة لرؤية قطاعات الخاصة أو المسارات التي لكسب الأولى، والطاقة المتزامنة إلى الكلام وترقية المسار.

02 رأس من التوسع وطني لشركات الطعام ويجري بشرت في أفضل فترة

وعلى المدى الطويل، وإمكانات هائلة للصناعة الطعام الصين لن تتغير، ونحن نرى أنه في مختلف قطاعات الأغذية والمشروبات، مثل وجبات الطعام والوجبات الخفيفة والوجبات، الخ، والذي يمكن الحصول رئيس العلامة التجارية المفضلة للمستخدم، في أبرز اندلاع القدرة التنافسية.

الوباء الأكثر إثارة للقلق لسلامة المستهلكين والصحة، وسوف تكون أكثر الوثوق بها والعلامات التجارية يفضل التوجه، وسوف يستمر هذا الاتجاه، وتصبح على المدى الطويل اتجاهات المستهلكين، وصناعة المواد الغذائية والمشروبات كلها تسريع التركيز على العلامات التجارية الكبرى والشركات التجارية الكبرى.

عندما علامة تجارية تساوي كلمة في عقل المستخدم عند العلامة التجارية هي منطقة واحدة من رئيس العلامة التجارية، وسوف تكون قادرة على الحصول على اختيار المستخدم.

على سبيل المثال، في صناعة الأغذية والمشروبات، والصيد البحري يساوي "وعاء الساخنة"، شو كي المأكولات البحرية يساوي "مطعم المأكولات البحرية" زميل الدجاج يساوي "أكل كل يوم،" مرحبا بريسيلا يساوي "الزلابية"، مخلل ماثيو الأسماك تساوي "الأسماك المملحة."

هذه الشرائح من أبرز العلامات التجارية الغذائية والمشروبات، والقدرة المضادة للخطر من الشركات الصغيرة هي أقوى بكثير من الأقدر خلال وباء لضمان سلامة الموظفين والعملاء، والأهم أن تتحمل المسؤولية الاجتماعية في المستقبل، لتوفر للمستهلكين منتجات أفضل، أكبر قيمة.

هذه الشركات الرئيسي في القوة الاستراتيجية بعد انتهاء الوباء، واستخدام الموارد والمزايا التشغيلية لعمليات الاندماج والاستحواذ من العلامات التجارية الإقليمية الصغيرة والعلامة التجارية، لتحقيق التوسع الوطني. في القيام بذلك، والمستهلك هي المسؤولة، كما جعل صناعة المطاعم كلها في نمط المنافسة أكثر نضجا وصحية.

الوباء هو نقطة تحول، بعد اندلاع، رئيس العلامات التجارية الغذائية والمشروبات في متناول تفضيلات المستخدم، والمزيد من الفرص والقدرة على تحقيق التوسع الوطني.

شركات الطعام ليس فقط للفوز هذا الوباء حرب الاسترداد، ولكن أيضا للعثور على أعظم فرصة استراتيجية لتصبح حقل "الأول" من أجل اكتساب ميزة تنافسية حقيقية على المدى الطويل.

03 شركات الأغذية والمشروبات كيفية "الكلام وترقية" المسار؟

ما يسمى مصادقة عليه، هو العلامة التجارية للشركة في ذهن المستخدم ومسار "ساوى"، على سبيل المثال، يقع مقرها الرئيسي في مدينة تشانغشا بمقاطعة هونان شو كي المأكولات البحرية هي العلامة التجارية الرائدة في مجال المطاعم والمأكولات البحرية. في مطعم للمأكولات البحرية، وهو أكبر عدد من متاجرها على الصعيد الوطني، في البلاد أكبر.

شو كي المأكولات البحرية الهدف الاستراتيجي للتوسع في البلاد والعالم، في أذهان المستهلكين، "شو العقل" و "المأكولات البحرية مطعم" ايكويت، وهذا هو "تأييد" - عندما يفكر المستهلكين من تناول المأكولات البحرية، شو عقل أن يفكر.

قادرا على التحدث لصناعة، هو أكبر القدرة التنافسية للشركات، وأعمق خندق. وفي الوقت نفسه، شو كي المأكولات البحرية وتصاعد كشركة رائدة في صناعة المأكولات البحرية مطعم، بما في ذلك المصادر العالمية ومختارة من المأكولات البحرية الموسمية، مباشرة بيع المأكولات البحرية الحية للمستهلكين، وإزالة عملية معقدة عند الطهي، والمضافات وضع أبدا، والمكونات تحتفظ الأصلي، لذلك المستهلكين أكل الأفضل والأكثر أكد من المأكولات البحرية وهلم جرا. وتقع على عاتق من قادة الصناعة - وتصاعد صناعة إقرارها.

قبل عام 2011، والدجاج القرية (التي كانت تسمى آنذاك "الدهون القديمة أم الدجاجة الغرب") ومعظم الشركات، من خلال اكتشاف والاستيلاء على مجموعة متنوعة من فرص القيام بأعمال تجارية كبيرة. أنها بدأت من الزراعة، وفيما بعد مع الصناعات الغذائية والمطاعم الأعمال، ولكن أيضا لتوسيع صناعة السياحة.

في عام 2011 زميل الدجاج تحديد "الوجبات السريعة الصيني" هو أكبر فرص الأعمال الاستراتيجية، ثم تدريجيا التخلي عن الزراعة والسياحة وغيرها من الخدمات، وسوف تركز جميع الموارد على الأعمال التجارية للوجبات السريعة.

في صناعة الوجبات السريعة، ولكن أيضا يعترف الوجبات السريعة التقليدية في المقام الأول لمعالجة الحشد تناول الطعام في الخارج ليست مريحة لتناول الطعام، ويكون لها طابع الطوارئ. زميل لديه قاعدة من أن تكون متباينة الدجاج ونوع الوجبات السريعة مثل حالات الطوارئ.

في نهاية المطاف، أنشأ القرويين الدجاج "مطبخ العائلة" الموقع الاستراتيجي. حول المواقع، وبناء المؤسسات حتى سلسلة من استراتيجية التوزيع التي تشمل: بتوجيه من "مطبخ العائلة" هذا الموقع، 2019، زميل الدجاج من أصل أكثر من 800 محلا، 2019 الإيرادات أكثر من 3 مليارات يوان، لتصبح أول الصينية العلامة التجارية للوجبات السريعة.

الآن، الصينية شركات الوجبات السريعة كزعيم، هو تأييد وتطوير هذه الصناعة، من المستوى الإقليمي إلى البلاد، وتوفير قيمة أفضل للمستهلكين.

كبير فرصة 04 مرات قد حان صناعة الطعام في الصين

الوباء هو مؤقت فقط. فإن الحجم الكلي للصناعة الطعام الصين لن تتغير، أو حتى ترتفع، وشركات الأغذية والمشروبات إلى اغتنام الفرصة الاستراتيجية لالخاصة للتفكير في كيف تصبح العملاء الاختيار في قطاعات.

مع الرقمية والتكنولوجيا على الانترنت تصبح بنية تحتية التجارية، وإدارة التنظيم والمستويات التشغيلية تستمر في الزيادة، وبلغ المستوى العام للمنافسة في صناعة الطعام على مستوى جديد.

في المستقبل، فإن العلامة التجارية ستكون حاسمة، أصبحت العلامة التجارية لتحديد هوية العميل فريدة من نوعها. وصناعة المواد الغذائية والمشروبات كلها التوجه بسرعة إلى التركيز على العلامة التجارية، واندلاع تسارعت هذه العملية.

وإذ يشير إلى الماضي، نظرة إلى المستقبل، ونحن نرى في مطعم صيني شهدت موجة ثلاث موجات:

1: موجة التحضر

هذا ولدت وازدهرت في KFC الطوارئ الوجبات السريعة ماكدونالدز كممثل للوجبات بسيطة.

2: الكامل المد الترفيه

الارتفاع السريع من مركز التسوق، وتطور العمليات صناعة الطعام، وطلب للحصول على تجربة أفضل، تحسين البيئة، واصلت Changxin، نيابة عن المؤسسة هو "خدمة" الصعود من الصيد البحري.

3: "تناول الطعام في الخارج كل يوم من" موجة

مع تحسين مستوى الدخل للمجتمع ككل، فإن وتيرة الحياة، والتغيرات في بنية الأسرة والتغيرات في مواقف المستهلكين، فضلا عن تطوير وتحسين تنظيم سلسلة التوريد الشركات العاملة، والناس تناول الطعام في الخارج أكثر وأكثر من صحيفة، على النحو التالي: زيادة وتيرة الاستهلاك، على نطاق أوسع الحشد، وأكثر مأكولات المشهد.

الموجة الثالثة، هي فرصة كبيرة لجميع الأوقات المطاعم التجارية.

ومع ذلك، والاعتماد فقط على تحسين الكفاءة التشغيلية، وتحسين تجربة المستخدم، فقد كان من الصعب الحصول على أرباح مستدامة وتعزيز القدرة التنافسية على المدى الطويل، يجب أن يكون رجال الأعمال الاستفادة التشغيلية إلى ميزة استراتيجية - من خلال فهم واضح من أكبر الفرص المتاحة لهم، يحدد بدقة مكان وجودهم، وضع وشكل نظام التشغيل موقع مطابقة فريدة من نوعها بشكل صحيح، وأصبح الطريق إلى "الأول" تأييد النهائي ورفع مستوى الصناعة، لتحمل مسؤولية أكبر للمجتمع لتوفير قيمة أكبر للمستهلكين.

فقط حقا الحصول على ميزة استراتيجية للعمل من أجل أن تصبح الفائز من الأوقات.