"سوف أمي لا تمكنك من رؤية، وصفة صعبة الدافئة داخل قلبها."

هذا هو جاي "الاستماع إلى كلمات والدتها،" في كلمات. سواء كان ذلك للذهاب إلى المنفى، يرافقه أو حول ذاكرة الطفل هناك دائما "أمي الكلمة."

مهرجان الربيع، والعديد من أماكن مختلفة من يتجول مرة أخرى إلى مكان يسمى "الوطن" للعودة إلى جانب والدتها. كان حلم لرائحة رائحة هذا الطبق، ويبدو أيضا في لم شمل الجدول.

"أمي" هو طعم الحب.

وعاء من المعكرونة الباردة

كلمات البحث: النمو

لى جيانغ وهو مواطن من تشونغتشينغ وتشونغتشينغ المرأة جريئة وقوية تعكس بوضوح أكثر في بلدها. تذكرت "أمي" وليس حتى الحلو، ولكن المر إلى حد ما.

"كانت والدتي أفضل في الطبخ، وأنا أثني الجميع." وقال لى جيانغ، وقالت انها كثيرا ما يقال أعطى والدتها صديقها لاظهار الدهون كيف كوك جيدة، وإذا ذهبت المنزل، وقال انه سوف تغذي بالتأكيد. في صيف عام 2017، جيانغ لي لأول مرة صديقها المنزل لتلبية الديهم. تشونغتشينغ الصيف الطبق المفضل، أعدت جيانغ الأم الشعرية البرد جيدة، ولكن معرفة ما طبق جانبي للسماح لى جيانغ "وجه يخسر".

"والدتي في القانون بالتأكيد رؤية بصيغة المستقبل، ومن ناحية نفض الغبار طعم غير طبيعي تماما، وشعرت الكثير من الثناء في البحر، لذلك اسمحوا لي وجه يخسر." وجه جيانغ لى غاضبا، لكنه جيانغ يضحك الأم ويقول: "أنا لست جيدة لتناول الطعام أكثر حسنا، في المرة القادمة أنا أعيد شو Laishua من خلال الحصول على" سمعتها تقول الأم، جيانغ لي عن أسفه على الفور.

الصفحة الرئيسية لعطلة هذا العام، اشترى جيانغ إليوت الإيطالية حزمة من المعكرونة، الشتاء تشونغتشينغ ليست للأكل الشيء، وقالت انها لم تجد الكثير من محلات السوبر ماركت لشراء، فقط لمعرفة كيفية الأم وعاء من البرد لذيذ السطح.

اللسان هو الأكثر الذاكرة لن يكذب، وقالت انها تأمل مع طعم وعاء من المعكرونة الباردة، وتذكر بك متهور والنمو.

A الأضلاع لحم الخنزير على البخار

كلمات البحث: جبان

إدي هوانغ Fengjie من المدينة الرئيسية في تشونغتشينغ الى الدراسة، وقد تم العمل عشر سنوات، وذلك خلال عطلة نهاية الاسبوع في الإخراج المنزل، وغالبا ما يغيب أمي الأضلاع لحم الخنزير على البخار. هذا هو واحد مشترك في سيتشوان وتشونغتشينغ الناس منازلهم المنزل الطهي، في محاولة ايدي هوانغ نفسه قام به، ولكن كيف لوضع الطعم.

"لدينا عادات الأكل، مثل وحمة، إلا أن معظم المؤيدة للشعب يعرف أين هو."

احتفالي الوطن عشاء يعود هذا العام، سباريريبس على البخار بشكل طبيعي ليس في عداد المفقودين. ومعظم العائلات تناول وجبة العشاء في مختلف المساء، إدي هوانغ منزل مخصص لمن تاريخ هوبى وهونان وسيتشوان، فقد كان عشاء احتفالي لتناول الطعام في الصباح. ليلة رأس السنة الميلادية، بدأت هوانغ لقضاء بعض الوقت مع والدتها عشاء احتفالي في اليوم التالي. حواء أقل من 5:00 السنة الجديدة في الصباح، والحصول على ما يصل ويبدأ البخار الأضلاع لحم الخنزير على البخار.

أتذكر أمي قالت إدي وونغ، لذيذ الأضلاع لحم الخنزير على البخار والدقيق على البخار مهم جدا. الأرز والفلفل الأحمر تحت جديد والفلفل الحار بعد أول عموم الخبز، واللجوء إلى نفس سمك مسحوق، وخلط في مجموعة متنوعة من التوابل ومفروم معجون الفول، ولحم الخنزير يكون أكثر عطرة بعد هذه الحزمة. والشيء التالي هو الانتظار بهدوء. بعد ساعتين من ارتفاع في درجة الحرارة، وجميع من نكهة سوف اختراق الأضلاع، ذابت الأضلاع ستفرج طعم حار.

وقال هوانغ هوانغ الأم إدي، العام الجديد، وآمل أن يتمكن من تناول الطعام بشكل جيد، وتناول الطعام اتخاذ بعيدا، هناك وقت العودة إلى المنزل لتناول العشاء.

كعك الأرز المقلي A الكورية

كلمات البحث: في عداد المفقودين

فى تشونغتشينغ، والغالبية العظمى من الأسر الطبخ من قبل الأب وتشونغتشينغ فتاة ليو Yanqi الأسرة ليست استثناء. لكن أربع سنوات دراسة في نانجينغ، ليو Yanqi قد غاب كعك الأرز المقلي الكورية أمي.

"ما هو دفء المؤامرة ليست وقد فتنت مشاهدة الأم الكورية، وقدم لي كعك الأرز المقلي في الاسبوع." وقال ليو Yanqi والدها يحب والدتها جدا، ويحجمون عن السماح لها في المطبخ. هناك أوقات عندما المدارس الاعدادية والدها في رحلة عمل، عندما تكون السيدة ليو حريصون على اقتراح من كعك الأرز المقلي عشاء الكورية الكورية. "قامت والدتي أمر تتخيل كعك الأرز المقلي الكورية، لا يزال أخذت أسبوع، وأنا أكل لمدة أسبوع، في نهاية المطاف طعم أنها اقتنعت أخيرا".

تشونغتشينغ هذا العام، ليو Yanqi إلى السنة الجديدة، وقالت انها اقترحت أمي أن تفعل ذلك مرة أخرى الكورية كعك الأرز المقلي. قرر ليو Yanqi هذا العام على البقاء في تشونغتشينغ بعد التخرج للعمل "، سواء كان مقلي كعك الأرز، أو السمك المسلوق، والبقاء في والديهم، هو طعم الوطن."

A بانجي

كلمات البحث: الرعاية

حتى في تشنغدو، سيتشوان هي عاصمة الطهي، مهرجان الربيع، حيث طالب دراسات عليا لي لينغ، أيضا موطن لعدم التوقف عن الاندفاع كاراماي، لمجرد أن ليلة واحدة قلقة من بانجي.

بانجي هي الام واحدة من أكثر الأطباق شهرة في شينجيانغ، ولكن لي لينغ ظهر قلب، فقط بانجي الأم، فقط أكثر من شهيتهم.

"سبايسي الجلد هو المنزل لشراء الفلفل الطازج الشمس، والدجاج الريفية المحلية لشراء، والدتي تواجه أيضا لفة الخاصة بها، وطعم ليست هي نفسها." وقال لي لينغ، وبعد تناول الدجاج، ثم صب السطح حزام سميك حساء، والسطح مغطى داخل عصير والخارج، "كان فريد الحلو والفلفل نكهة شينجيانغ، ويخلط مع الحساء، ولدي وعاء آخر من المعكرونة لتناول الطعام اثنين".

بعد أن كان مهرجان الربيع، لي لينغ بدوره الشروع في رحلة إلى الدراسة، وبدأت لي والدتها بالفعل لقضاء بعض الوقت مع حقيبتها كيفية اللباس لعقد تخصص أكثر شينجيانغ. من كاراماي الى تشنغدو، بغض النظر عن مدى هذه الفتاة، "هو أمي كلمة" دائما تجلب الدفء لها.

وعاء من الحساء البطاطا الدجاج

كلمات: تمرير الحب

فوجيان شيابو ياو هانغ الطفولة ينشأون في البحر، وهذا العام السنة الصينية الجديدة، وذهب إلى منزل كيلومترا 2400 بعيدا سيبينغ. هذا هو زوجته ونهاية الشمال الشرقي من العام الماضي بعد الزواج، لأول مرة إلى منزلها للعام الجديد.

على مدار الشهر القمري الثاني عشر، ياو هانغ يركب على متن قطار متجهة إلى جيلين. "شمال شرق بالفعل سمعت من قوي، عندما أعدت زوجة انظر الجدول وجبة أمي، أو قد صدمت ل." جيانغ Zhouzi مرجل السمك المسلوق، مخلل الملفوف الحساء كبيرة العظام، ورفع كبير، حزمة وعاء من اللحوم ... ... هناك لا غنى عنها البطاطا يخنة الدجاج.

سمعت تعليق ياو ان، في شمال شرق البلاد، في السنة الأولى عندما العم إلى منزل المرأة السنة الجديدة، طبق دجاج مطهي أمر ضروري، نيابة عن المرأة الأسرة الحب لك. "قلت للزوجة، وحصلت على والدتها حتى قبل الفجر لقتل الدجاج الخاصة بهم، والتي تعد موطنا لأعلى آداب لاستقبال الضيوف."

ومن بين الأطباق، خدمة لم تنص - الجمبري وسرطان البحر - وهذا هو ياو هانغ في القانون قبل يوم وجاءت السيارة من المدينة إلى سوق المدينة الكبير لشراء، يخشى أن جنوب العم دونجباي لم تستخدم. ومع ذلك، كان مرة واحدة فقط في فوجيان الأم الزفاف في العام الماضي، ونحن لم نتعلم كيفية جعل الأطباق التي تتبع البحر.

ليلة رأس السنة الميلادية هذا اليوم، ياو هانغ الروبيان وسرطان البحر والثلاجة للأسرة أن تفعل مطهو ببطء الجمبري وسرطان البحر على البخار. في ذلك اليوم، وجد أن كانت "أم" ما أصبح من الطبيعي جدا، لا يوجد لديه الخجل والحرج عندما تغيرت إلى الأصل.

شمال شرق الدجاج الحساء، على البخار فوجيان سرطان البحر، على ما يبدو ميلا بحريا اثنين من الأطباق، وأصبح يمر الشعب الصيني الحب، والحب مزيج من جيلين.

المنبع أخبار مراسل Zhanghan شيانغ