ويرأس كل صيف، البطيخ والقرع جنوب لقوانغدونغ، واحدة من أكثر المكونات شعبية. في الواقع، اللوف، المياه البطيخ طعم لينة، والحلو والعصير. ومع ذلك، كان هذا في الأصل الطعام من نفس النوع، لماذا هناك اسمين؟ بين كل منهما، ما الفرق أنها لا تجعل؟ مع نظرة ~ (تحديثها يوميا وصفات المهنية، الطهاة مساعدة على نمو! الانتباه مرحبا بكم في "المطبخ الأحمر")
اسم القرع الطريق مع البطيخ
في الماضي، فإن العديد من الناس يعتقدون البطيخ قوانغدونغ تخصص، في واقع الأمر، مضلع قوانغدونغ القرع هو تخصص من قوانغدونغ، ويمكن أن تنمو للخروج من هذا اللوف الطبيعي، ولكن فقط قوانغدونغ وقوانغشي منطقة، وحتى أصل الهند لا بأس به ومن النادر. كما قال المعتادة الكانتونية البطيخ، فهذا يعني أنه لا يوجد اللوف حافة - البشرة حواف وزوايا واضحة، والمعروف أيضا باسم اللوف مستديرة.
ومع ذلك، ويرجع ذلك إلى الكانتونية، واللوف "أسلاك" و "تفقد" نطق مماثل، من أجل اتخاذ الميمون، قوانغدونغ اللوف المعروف أيضا باسم "يفوز البطيخ".
عندما ينتمي اللوف إلى واحدة من الخضروات الصيف، جنوب الصين، يزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء الشمال، كما يزرع على نطاق واسع في المعتدلة في العالم والمناطق الاستوائية. لديها جنوب يونان أيضا الأنواع البرية، ولكن القليل الفاكهة أقصر. خارج قوانغدونغ، والمعروفة باسم "القرع" هو في الواقع البطيخ، في حين أن القرع مضلع نادرة في هذا المجال.
القول الفرق بين الاثنين، بالإضافة إلى سهولة التمييز بين المظهر الخارجي واللحوم قاسية نسبيا الزاوية اللوف، وطعم يكون أكثر وفرة، جوزي 'المزيد من الماء والبطيخ، وأيضا الملمس أكثر العطاء.
اللوف القرع ومضلع أصناف بالإضافة إلى البطيخ، ولكن هناك القرع ثعبان.
وكما يوحي اسمها، بدوال هو غريب جدا ظهور اللوف، والاسفنج أو ما إذا كان من الزاوية البطيخ، أساسا قضيب، وبدوال هو قرص مثل النمو Sheban، جنبا إلى جنب مع الجلد الأخضر، سميت بهذا الاسم . أما بالنسبة للجوانب الذوق، بدوال العطاء اللحوم وأقل من الألياف، ونوعية جيدة جدا أيضا.
يتحدث اللوف، فإنه يجب أن نذكر القيمة الغذائية. اللوف القيمة الغذائية الغنية بالبروتين والدهون والكربوهيدرات والكالسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين B1، فيتامين C، فضلا عن الصابونين، الصمغ المصنع والصمغ زيلوز والمر جودة القرع، سيترولين وما شابه ذلك، قد يكون الاسكوربيك المستعملة المرض ومنع مجموعة متنوعة من نقص فيتامين C لديها حماية الجلد، والحفاظ على مرونة الجلد، والقضاء على البلاك وغيرها من تأثير مستحضرات التجميل تجاعيد. في زراعة الأنسجة المتوسطة اللوف، واستخراج العلماء على نوع واحد من المواد المضادة للحساسية وجود الفاشرا الألكيد، والتي لديها قوية تأثيرات مضادة للحساسية.
ومن المثير للاهتمام، اللوف ليس فقط تناول الطعام، ولكن أيضا القرع قد حان الداخلي، والمعروفة باسم "اللوف" الألياف شبكي، هو أيضا يستطيع حتى أداة التنظيف ممتازة استخدامها بدلا من الغسل موقد الإسفنج والأثاث، ويمكن اعتباره نصائح الحياة.
القرع المر، وغير صالح للأكل
كما الصيف المكونات الموسمية، القرع كانت دائما استقبالا حسنا من قبل داينرز العامة. ومع ذلك، قد حاولت أن أكل القرع المر، ثم يجب أن لا يستمر في تناول الطعام. كما القرع المر، والاسفنج القرع لم يتغير الوصف، الذي تراكمت لديها كمية كبيرة من جليكوسيدات قلويد، من المرجح أن يكون الاستهلاك على مواصلة التسمم الغذائي سبب، جنبا إلى جنب مع غيرها من المكونات في طبق يتطلب أيضا التخلص منها.
جليكوسيدات قلويد باعتبارها المكونات الطبيعية العادية تظهر في محتوى النباتات منخفضة جدا، وعموما لا تؤثر على نوعية الأكل. ولكن في تخزين لفترة طويلة جدا أو غير كافية ظروف التخزين، سيحدث الغذاء ظاهرة تلف، ثم سيقوم غليكوزيدات قلويد يكون هناك الكثير من التراكم، قد يؤدي التسمم بعد تناول الطعام.
فكيف لتجنب اللوف السامة طهيه؟
في الواقع، في غاية البساطة، أن يكون أول تأكد من شراء اللوف جديدة، اللوف اللون الأخضر الطازج، والكامل للغاية، والتي عندما كان أول قرصة أصعب قليلا، والشعور الصعب ألا جدا، ومن ثم عقد البطيخ في التعامل مع صعودا وهبوطا تهتز، ليكون قادرا على الشعور البطيخ جنبا إلى جنب مع الجزء الأكبر من هز صعودا وهبوطا، وبعد ذلك سوف كسر قوي، مشيرا إلى أن ما يكفي اللوف العطاء.
وبالإضافة إلى ذلك، إذا لم تكن متأكدا من القرع نضارة، ويمكنك عند يمكن أن تتغير أولا قطع السكين قطعة من اللوف اللحوم مقشر، لعق ذلك، لو كان ذلك يعني القرع المر سامة، لم تعد صالحة للأكل.
اللوف الطبخ
الطبخ أسلوب، اللوف الزاوية مناسبة عموما للتبخير، القلي والطبخ، حيث والثوم، على البخار مع المأكولات البحرية، إضافة جديدة على طازجة، حلوة جدا، هو الأكثر لذيذ؛ والبطيخ المطبوخ فقط يوصي هذا الكثير من الماء لأن البطيخ، المقلية، ثم الكثير من الماء هو طعم فاسدة سهلة، لينة جدا، تبخير وبالمثل، فمن الأفضل للحفاظ على مضلع الشكل القرع، تؤثر على مظهر في طبق.
الطبخ يجب مقشر القرع، تكون باردة، المقلية، وحرق الغذاء، عصير أو حساء لالحمية الغذائية. عند الطهي وذلك بسبب عصير القرع المياه الغنية يجب أن تخفض الآن القيام به الآن، من أجل تجنب فقدان المواد الغذائية، إضافة إلى كميات أقل من النفط التي يمكن اتخاذها لتمييع هوك تشيان طريقة الطبخ، للحفاظ على العطاء ومنعش الحرف.
اللوف الطبخ هو الأكثر ممارسة شائعة، لأنه من السهل جدا أن تصبح مألوفة جدا لينة فاسدة، مع حواف حادة وزوايا التخطيط القرع لآخر، يكون مناسبا للاحتفاظ سطح القشرة. عادة عندما مقشر ومسلوق الفرن، والغليان في الحساء ليس من الضروري إيقاف عن طريق القلب يمكن، يمكن أن الحرارة تستمر في تسخين الحساء كاملة. وأخيرا، ونحن جعل عدد من الطرق القرع الأطباق، للرجوع اليها.
المقادير:
اللوف 300 غراما، القريدس 8.
بهار:
الذهب والفضة 100 غرام صلصة الثوم ويقلى على البخار صلصة الصويا 20 غراما.
ممارسة:
1، وقطع إلى أجزاء اللوف تعجن قلب فارغ، تركت قصفت الروبيان بات الذيل.
2، طرحت لأول مرة يفوز أسفل البطيخ نكهة البخار ستة ناضجة، ثم وضع القريدس الطائرة، وضعت الذهب والفضة الثوم على البخار، صب قليلا زيت الطهي يمكن أن يكون الصويا.
ممارسة:
1، وممسحة الإسفنج مقشرة ومقطعة إلى شرائح، وغير ذلك فطر جاف الخيزران بعد الماء الاحماء، وقطع إلى أجزاء يقف (تتوفر أيضا الخيزران الشمس الطازج).
2 قوه Lifang حرارة الزيت النباتي وبعد وضع المادة القرع، الطماطم شرائح وقطاعات Dictyophora مقلي، مرق مختلطة اطلاق عنصر حوالي 2 دقيقة، حيث نقل إلى الملح والسكر والخضروات الطازجة. بعد المرق رقيقة هوك مع مسحوق الرطب، لوحة عموم خدمتها.
المقادير:
القرع قوانغدونغ 250 غراما، و 250 غراما من بورسيني جديدة.
بهار:
زيت الفول السوداني، وكمية من الملح.
ممارسة:
1، اللوف مقشر، الخطوط اليابانية إلى لوح، البوليطس غسل الطازجة، تحولت ورقة اللوف في نفس الحجم.
2، وأضيف وعاء للزيت الفول السوداني الساخن حتى 7، والاسفنج على ما النفط البوليطس، واستنزاف.
3، وأضاف اللوف والبوليطس مزيج من الملح، 8 دقائق في لونغ تي عموم البخار، رش المفروم والبصل الأخضر.
الميزات:
هذا أقدام طبق شمعي، مع اللوف والفلفل طحن مع حرق، طعم لذيذ أكثر.
ممارسة:
بعد 1، وأقدام علاج صافي قطع إلى أجزاء، مقلاة الزيت النباتي إلى (الشحوم لإزالة جزء)، وصيد الأسماك في طنجرة الضغط، وتطبيق الضغط طعم الحساء محلية الصنع المطبوخة من 20 دقيقة إلى نار هادئة. آخر الفلفل الأخضر إلى صافي وعاء (النفط الانتظار)، ضربات جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية العطر، إزالة ومقطعة إلى قطع.
2، والغذاء المؤقت والكوارع كتلة ضغط جيدة (وحساء)، بفوزه على كتلة الفلفل والثوم والقرع وكتلة مع المقلاة، حتى لذيذ، لوحة وعاء يرش المفروم والبصل الأخضر خدمتها.
------
ملاحظة: الشبكة جميع المصدر.
شبكة الحمراء المطبخ، أول جديدة الطهاة صناعة الإعلام وطهاة والتحديثات اليومية لوصفات العامة. نرحب تابعونا! (مايكرو رقم القناة العامة: hongchu66، عنوان موقع ويب: www.chuyi88.com)
