مهرجان السنوي منتصف الخريف، هو لم الشمل القمر، كعكة القمر الصغيرة هو أفضل غذاء للناس للتعبير عن مشاعر الحنين إلى الوطن. ثم، في اشارة الى كعكة القمر، وشانشى والشمال والجنوب من كعكة القمر، بشكل عام، يتم يدويا، مع كل السمات التقليدية. أدناه، هي كعكة القمر القليلة للجميع، يرافقه الممارسة، يمكننا في مهرجان منتصف الخريف عندما كعكة القمر مع الأسرة للقيام معا.
كعكة القمر جوفاء
هناك كعكة القمر، والتي هي جوفاء، ودعا "كعكة القمر جوفاء". كما لوحظ في السجلات التاريخية، في وقت مبكر من السلالات تشين وهان، كل 15 أغسطس في قاعة بلدية البلد الذي هو عبادة إله القمر من العادات كعكة القمر. المواد اختيار غرامة يدوية الصنع، طعم لذيذ. وهذا هو أيضا كعكة عيد منتصف الخريف القمر، هدية أصدقاء وأقارب الهدايا.
أساليب الإنتاج كعكة القمر جوفاء
01. صب الزيت في المقلاة. مفتوحة Huoao حمى العطر يغلي النفط قبالة الحرارة، وتبريد الهواء إلى درجة حرارة الزيت. 3. وعاء في كمية من الماء البارد، إضافة كمية صغيرة من الفلفل. المغلي النار لمدة 5 دقائق، ونكهة الفلفل يغلي والمياه من الأبيض إلى الأصفر الباهت، قبالة الحرارة، لتبريد الهواء. وحوض إلى ثلاثة رطل من الدقيق (الطحين يستخدم في صنع الخبز والدقيق ويمكن عموما لا تستخدم الطحين الغلوتين مرتفعة جدا، والدهون ليست سهلة عندما الطبل هو الحانات عالية ملفوفة كعكة القمر الخبز نسبة الدقيق وزيت الطهي بشكل عام رطل من الدقيق واثنين وثلاثين النفط، بذلك أفضل طعم كعكة القمر، أيضا وفقا لتفضيلاتهم، المناسبة للحد من كمية النفط). دفع طفيفة في الدقيق من قبل حوض جهة وجانب واحد، وتصبح منطقة فارغة من عموم النفط والسماح تهدئة في داخل منطقة فارغة.
02. حوض وإضافة 1 ملعقة كبيرة من النفط في صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم تمت إضافة طعم كعكة القمر هو ضروري لضمان هش، والثاني هو عندما خبز كعكة القمر لون موحد، واللون هو أكثر جمالا). مغرفة مع ملعقة 2 ملعقة طعام فلفل الماء بارد اسمحوا المطبوخة، وضعت في وعاء صغير، وأضاف نفس وزن أبيض بارد المفتوحة (البرد إضافة المغلي العجين دور ليس العجين جيدا والخبز انكماش). وعاء صغير من الماء سكب الزيت في حوض (الماء الفلفل في زيت الطهي، وأفضل تصنيف سكب، لتجنب الكثير من المياه، والعجين ويصبح لينة جدا. كعكة القمر العجين ودرجة جيدة من صلابة و زلابية العجين تقريبا). ملعقة من زيت الطهي، صودا الخبز والفلفل المياه مختلطة ضجة. دفع اليد الطحين طفيفة للنفط في الماء. بالا الجانب اليد مع التحريك، وامتصاص الماء من الدقيق الدهون، وتشكيل الندف.
03. اليد التي تجتاح جزء على سطح مجلس إدارة بات، العجن المتكررة. كل بات سطح يعجن عجين 4 أجزاء مأخوذة سطح خشن. التقاط بالتتابع حيث العجين، والعجن باليد مرارا وتكرارا. كل العجينة إلى سطح أملس، وطبقة أعلى غطاء فيلم من البلاستيك، المصنعة من قبل شينغ جانبا لمدة 10 دقائق.
04. شينغ تأخذ العجين واحد بكلتا يديه فرك الشرائط (شينغ تعجن العجين لم يعد، وإذا كان العجن، العجين بسبب تأثير الدهون من أضلاعه، وسهلة لدلك سطح أملس). سكين العجين إلى عدة يساوي الحجم دون وكيل. حيث أن antinode الخارجي تستغرق أربعة أصابع وكيل طفل على سطح اليد اليسرى باستثناء الإبهام، الإبهام من الجانب الأيسر في موقف وسط من وكلاء الفرعية، والحق الإبهام اليد والأصابع الأربعة المتبقية تعجن في سطح الحلقي من وكلاء الفرعية موقف أربعة أسابيع، وعلى الجانب الأيمن حاصل على وكيل الفرعية، إلى تشريد الأيسر للحركة دوران السطح في جنوب وكيل مع أي جهة، تتشكل حول الطرف قليلا محدب سلس وكلاء من الباطن. جزء كف إسقاط الضغط، ليصبح مفلطح الفرعية وكيل الإبهام الأيسر مفلطح تعجن في مكانة مركزية من وكلاء الفرعية، من قبل أربعة أصابع أخرى وراء المركز الأساسي للعامل دون مفلطح، تعجن في ابهام اليد اليمنى مواقف حافة مفلطح وكلاء الفرعية، من قبل أربعة أصابع أخرى وراء موقف حافة مفلطح وكلاء من الباطن. موقف المركز هو مركز من وكلاء شبه بيضاوي والتوجيه كفافي مفلطح من وكلاء فرعية من معدل الحركة، حتى أن اليد اليمنى في حركة كيل مفلطح دائري لالحافة، حافة الفرعية وكيل مصبوب في حافة المتوسطة رقيقة هو أكثر سمكا قليلا القشرة (عندما المعجنات العجن العجن القشرة أكبر يفضل، حتى أنه عندما الخبز تورم بسهولة، إذا كان الجلد مقروص جدا، ليس من السهل حشد الخبز). القشرة الدائرية على راحة القلب الأيسر، في 1 ملعقة من السكر والجوز مع ملء جيدة في وسط القشرة.
05. الحق على حافة يد كيس المعجنات مثل الطفل، مثل اغلاق. وتعجن مع النخيل يغلق عند العيش، وتشكيل شكل مخروطي. مع الإبهام الضغط وصولا الى قمة المخروط. تشكيل كعكة مستديرة سميكة. سميكة مع المتداول قطرها دبوس الجولة الكعكة وكعكة القمر العفن لفة إلى كعكة دائرية رقيقة إلى حد كبير تقريبا. القالب Linru كمية صغيرة من زيت الطعام، وانتشار السفلي بالتساوي من العفن.
06. جيد التشكيل القمر نظام لفة كعكة وضعها في القالب. لا العفن كعكة القمر، ويمكن استخدام بعض الحاويات مع نمط، وبعض من نمط محفورة على السطح
07. أسفل الخط مع طبقة من رقائق الألومنيوم عموم، مما يجعل جيدة على رقائق القصدير كعكة القمر. الفرن إلى 200 درجة صعودا ونزولا على النار مدة خمس دقائق قبل الاحماء، في عموم في أعلى الفرن، خبز لمدة 15 دقيقة. عندما يكون لون سطح الكعكة انتفاخ القمر، والخبز قلب استمرت لمدة 15 دقيقة. هو خبز كعكة القمر تماما في حشد السطح، لمسة من اللون إلى الأصفر الذهبي، يمكنك.
مزيج كعكة السكر القمر
مزيج كعكة القمر السكر، كعكة القمر وجبة خفيفة شعبية في هان والحكمة من كل منطقة في وسط وغرب شانشي بشمال الصين العرقي ومنغوليا الداخلية وخبى وشنشى وقانسو ونينغشيا وتشينغهاى. أيضا مكانا شعبيا كل عام في شهر أغسطس خمسة عشر تخصصات كعكة القمر. خلط كعكة السكر القمر هي فريدة من نوعها، لأنه من دون حشو، وشانشى داتونغ أصناف كعكة القمر فريدة من نوعها.
مزيج كعكة السكر القمر
وهناك طريقة لجعل القمر مزيج كعكة السكر
1. 500 غراما من دقيق القمح في إعداد والحوض واليد دفعة طفيفة في وعاء الدقيق جانبا. سخني زيت السمسم أو زيت الطهي والسماح تهدئة وعلى الجانب الآخر من الحوض. المطبوخة السكر البني وزيت السمسم أو ماء سكب الزيت في (نصائح الحكمة: لا السكر البني، سكب الماء في كل مرة، وذلك لتجنب الرطوبة الكبيرة تصبح لينة العجين لزجة، ويمكنك صب جزء، مثل الطحين والزيت والماء بعد الاندماج، ومن ثم بناء على درجة من المادية وغير المادية العجين والمياه إضافة تقديرية). إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز أو القاعدة الغذائية. السكر البني، والمياه، والنفط، أو زيت السمسم غذائية القلويات أو الصودا أثار موحد مع ملعقة والنفط المختلط وامتزاج المياه وصودا الخبز تذوب في الماء. بواسطة دفع اليد الدقيق بخفة إلى النفط في المياه.
تفاصيل
2. بالا الجانب اليد مع التحريك، وامتصاص الماء من الدقيق الدهون، والعجين الندف تشكيل. العجين زغب على متن الطائرة، وكرر العجن باليد. يعجن العجين حتى سطح أملس. تغطية الاغطية البلاستيكية العجين، المحرز في جانب شينغ 10 دقيقة. وشينغ سطح العجين يكون أكثر سلاسة.
تفاصيل
3. العجين باليد شينغ فرك العجينة كما اسطوانة ممدود. باليد سحب العجين إلى أربعة عوامل متساوية الحجم تحت السطح. حيث يتم أخذ وكيل فرعي على السطح الخارجي من اليد اليسرى باستثناء الإبهام على أربعة أصابع أخرى. موقف الإبهام باليد اليسرى في الطائرة وسط وكلاء من الباطن، والحق الإبهام اليد والأصابع الأربعة المتبقية تعجن في حلقة حول الموقف من وكيل تحت السطح، ويحمل في الجانب الأيمن يد الفرعية وكيل للنزوح التناوب لحركة الأيسر. وفي هذا الوكيل تحت السطح مع اليد اليمنى، ويتكون حول الطرف قليلا محدب سلس وكلاء من الباطن. يتم الضغط جزء النخيل من بروز.
تفاصيل
4. الاستفادة من شقة وكلاء شبه دائري. وفقا للطريقة المذكورة أعلاه، جميع وكلاء شبه السطحية وفاز في شقة وكلاء شبه دائري. كمية مناسبة من طبق السمسم الأبيض. وكيل جيد للدائري وجه السلس شقة أسفل على السمسم الفرعية، اضغط بلطف لا الحصر. كل سطح دائري مسطح وكلاء شبه مغطاة بشكل موحد مع بذور السمسم الأبيض.
تفاصيل
5. هذا جيد مزيج السكر كعكة القمر فطيرة رمي. أسفل الخط مع طبقة من رقائق الألومنيوم عموم، مما يجعل جيدة على رقائق القصدير كعكة القمر، سخن الفرن إلى 200 درجة صعودا وهبوطا النار في وقت سابق من خمس دقائق، وطرح عموم في أعلى الفرن. تخبز حوالي 20 دقيقة، حتى رائحة كعكة القمر، خبز مواصلة 10 دقيقة.
تفاصيل
كعكة القمر ستروم
كعكة ستروم ستروم القمر هو منتصف مقاطعة، مدينة شينتشو بمقاطعة شانشى التخصص، والمعروف أيضا في جميع أنحاء شانشى. يتم تحديد ستروم كعكة القمر باسم "وجبة خفيفة شانشي"، "نقطة اسم شانشي" إلى "عبق الجلد حشو هش، ونكهة غنية وناعمة وغير دهني، Jiucun التغيير" فاز ميزة الشعب المفضلة.
أساليب الإنتاج كعكة القمر ستروم
01. المقلية 200 غرام من الطحين أو المفرقعات القمح الكامل مكسورة، والزبيب والتوت البري إضافة، إضافة بالأبيض والأسود وبذور السمسم.
02. في السكر البني والسكر الأبيض والسكر الأبيض يمكن أن تكون جميع أضاف زيت السمسم 50 غراما ومعنويات عالية من مزيج حشو يمكن أن يكون.
03. ثلاثة وعشرون الفلفل عشرة في وعاء، في كمية من الماء الغمر 3-4 ساعات. وقد صب الدقيق في الحوض الصغير في الماء وغارقة زيت الفلفل والسمسم، والاختلاط يعجن العجين، والعجن العجين لدلك تماما.
04. 15 قطع في الصغيرة وكيل فرعي، واحدا تلو الآخر في الكيس التعبئة، مضمومة الفم.
05. كعكة القمر في قالب وضغطها إلى كعكة القمر غلف، تدق الخروج من القالب، وضعت في وعاء. كل كعكة القمر فرشاة على الطبقة السطحية غلف من البيض، وتورم في بضعة ثقوب مع المسواك، ومنع وقت الخبز. سخن الفرن إلى 180 درجة والمتوسطة، وتخبز لمدة 30 دقيقة.
تعلمت أنواع كثيرة من كعكة القمر، وأساليب القمر إنتاج الكعكة وكذلك تفصيلها لاحقا، ثم عجلوا، جنبا إلى جنب مع عائلته تعلم لجعل كعكة لذيذة القمر ذلك!
