حتى الآن الانتهاء الوباء، والعمل الوقاية يقترب، أصبحت كلا من المستوى الوطني أو المستوى المحلي، لاستئناف إنتاج أول الشيء المهم هذا العام هو استكمال شامل مجتمع رغيد الحياة في السنوات يختتم، ونحن جميعا البقاء في المنزل بالملل، لا تنتج الاستهلاك ، لا تذهب لتصنيع الناتج المحلي الإجمالي، وكيفية إنجاز هذه المهمة المجيدة وشاقة؟

اندلاع تنبيه الإفراج فقط مسألة وقت، ولكن تأثير ذلك على مختلف الصناعات تستمر لبعض الوقت، واليوم، كنت أعيش في دردشة الوباء خاص القطاعات الأكثر تضررا - صناعة المواد الغذائية والمشروبات.

كرة الثلج على الكثير من الناس لديهم سوء فهم كبير من صناعة المطاعم. على سبيل المثال، رأيت بعض كرة الثلج فرشاة كبيرة V ولكنه يعتبر الوباء تسبب فقدان الطعام الربح في الشهر؛ يعتقد البعض أرباح صناعة المطاعم مرتفعة، هذه الخسارة لا شيء، وبعض السخرية شمال غرب Guguo طويل ضجة وهلم جرا.

أريد أن أقول نعم، لأن هذه هي الأخطاء المعرفية التي تحدث Gehangrugeshan التي كتبها يلي، I مفصل الوباء دردشة في النهاية سبب أي نوع من التأثير على صناعة الأغذية والمشروبات.

01 تكلفة صناعة الأغذية والمشروبات تشكل

(A) التكاليف المادية. والتكاليف المادية مفهومة جيدا، ماذا تريد لبيعها للعملاء لشراء الأشياء، بما في ذلك المشروبات والفواكه والخضروات واللحوم والضروريات اليومية، وهلم جرا.

(B) تكاليف العمالة. تكاليف العمالة، بما في ذلك الأجور، والتأمين، والفوائد المختلفة، والاقامة والطعام وغيرها، وباختصار، كل الذي يقضيه مع الموظفين الذين يعتبرون تكاليف العمالة.

(C) الإيجار والممتلكات التكاليف.

(رابعا) المياه والكهرباء وما شابه ذلك.

(V) تكاليف التسويق. هذا أقول بضع كلمات، فإنه يحتوي على الدعاية التقليدية مثل ورقة لينة، المجموعة الأمريكية، وأنشطة التغذية، منشورات وهلم جرا.

(السادس) ضريبة.

(السابع) الاستهلاك.

02 المطاعم أرباح الصناعة في هندسة نهاية؟

(A) محاسبة التكاليف

1. التكلفة المادية عموما 20 النطاق -40، وذلك لتسهيل حساب لاحق، ونحن نأخذ 30. 2. تكاليف العمالة بنسبة 15 -25، ونحن نأخذ 20. 3. الإيجار والممتلكات تكاليف 5 -15، والاتجاه التصاعدي في السنوات الأخيرة، ونحن نأخذ 10. وشكلت 4. رسوم الكهربائية للمياه 6. وشكلت 5. نفقات التسويق 10. 6. 6 أساس الإهلاك. 7. شروط ضريبة بنسبة 2 ذلك، بطبيعة الحال، أكثر من معدل الضريبة كثيرا، ولكن في الواقع، وانت تعرف.

الربح (B) جروس

وهناك الكثير من الناس يشعرون ربح عالية جدا هامش صناعة الأغذية والمشروبات، هو سوء فهم لصناعة المطاعم، صناعة المطاعم هو هامش الربح المرتفع، هامش صافي الربح ليست عالية في الواقع. المطاعم هامش الربح يمكن أن تصل إلى أكثر من 60، وهو أعلى بكثير من الصناعة التحويلية العامة، بعد التفجير معظم صناعة الإنترنت، مماثلة لصناعة الخمور.

حساب الربح الإجمالي لمؤسسات التغذية العامة السعر صناعة :( - التكلفة المادية) / السعر. على سبيل المثال، اشترى عدت 300000 من الاشياء، بسعر مليون شخص، وكان هامش الربح الإجمالي 70.

(C) صافي هامش الربح

وفقا لافتراضات محاسبة التكاليف، يمكننا حساب معدل الربح الصافي بنسبة 16، والتي لا تزال تحت ظروف مثالية، في الواقع، والآن صناعة المطاعم هامش صافي الربح بنسبة 10 لتكون قادرة على جيد جدا.

03 الخسائر الناجمة عن اندلاع صناعة الأغذية والمشروبات

لشرح مشكلة بالنسبة لمعظم شركات الأغذية والمشروبات في جميع أنحاء دوران مهرجان الربيع الشهر غالبا ما يكون أكثر من مرتين في غير موسمها، في حين أن الأرباح أكثر من ثلاثة أضعاف المعتاد. خلال الحضور الكثيف مهرجان الربيع، مبيعات جيدة من المشروبات (الربح المشروبات أكثر من الأطباق، ولكن أيضا الائتمان، وليس الآن تنتهي)، وبعض من هامش الربح المرتفع وجبة طبق من الصعب علينا جميعا على استعداد لذلك. الكثير من الناس يعتقدون أن شهر عيد الربيع دون فقدان الأرباح التشغيلية شهر واحد فقط هذا الرأي غير صحيح للغاية.

اسمحوا لي أن أقدم مثالا على الطعام المثالية لتحديد الاختلافات الموسمية كم.

لسهولة الحساب، ونحن نفترض أن مطعم دوران في غير موسمها من 500000، 700000 دوران الطبيعي، والدوران من 1000000 خلال عيد الربيع.

يتم احتساب 70 مليون على أساس، ثم هذا المطعم كما التكاليف الثابتة: العمل يكلف 140،00070،00042،000 الإيجار والاستهلاك.

الشبكة ومن ثم موسم 50-14-7-4.2-50 * (30 + 6 + 2 + 10) = 08000 يوان

بلغ صافي الربح خلال موسم عيد الربيع هو 100-14-7-4.2-100 * (30 + 6 + 10 + 2) = 268000

لم أصدقاء لا يرى حالة دوران الموسم تضاعف صافي متعددة الربح هو 33 أضعاف في غير موسمها.

لذا، في حالة إغلاق عيد الربيع، وفقدان هذا المطعم هو كم؟ نحن نعتبر تخزين نصف (صاحب مطعم لن تذهب شراء كل يوم، وسوف مهرجان الربيع تكون أكثر تخزين مقدما) من خلال مهرجان الربيع، والبيانات الناتجة كما يلي:

فقدان 7 + 14 + 4.2 + 0.5 = 0.3 * 100 * 402000

لا نرى، وليس الكثير من الناس يعتقدون أن فقدان الأرباح في الشهر (دوران العادي من 700،000 أرباحا صافية قدرها 11.2 مليون دولار)، لكان قد حصل على 268000، 402000 العجز الآن، 12:59 ل، 670000 لا، الأزرق الفطر نحيف أيضا.

وبطبيعة الحال، فإن هذا الافتراض هو فقط لإعطائك الشعور الحدسي، وبالطبع الفعلي للعمل، العديد من المطاعم هي خسائر غير موسمها. واندلاع هذا العام، في ذروة موسم رأس السنة الصينية الجديدة لشركات الأغذية والمشروبات لا يزال يتمتع فترة من الزمن، منذ اندلاع الوباء خارج، والتي، بعد كل شيء، ونحن جميعا البقاء في المنزل بعد عيد الربيع.

04 ما هو الطعام الشتاء صعبة

والشركتان الصيد البحري ويحتسي Xiabu، هي هونغ كونغ الشركات المدرجة. أنا متأكد من أنك قد سمعت من الصيد البحري، والمعيار صناعة الأغذية والمشروبات ونجمة المؤسسة، Xiabu Xiabu سمعة ليست كبيرة جدا، المدرجة من الضروري أن يكون من ذلك بكثير في وقت مبكر، السنوات الأولى وأنا غالبا ما تناول الطعام في بكين لبعض الوقت درست الأسهم .

اسمحوا لي أن أتحدث عن الصيد البحري، واصطياد البيانات من كرات الثلج، خطأ، ثم إلقاء اللوم على رئيس الدير

19 عاما منذ صدور التقرير السنوي لم يخرج، لذلك نحن الجمع بين 19 عاما تقارير نصف سنوية وسنوية لمدة 18 عاما، جنبا إلى جنب مع تحليل التقرير نصف السنوي والبيانات النهائية ستكون أخطاء، ولكن الاتجاه العام والمنطق لا يمكن أن تسوء.

وقال الشكل نر أي تكاليف العمالة تحديدا، تاجير، وما إلى ذلك، عموما بلغ إجمالي مصروفات التشغيل انه فقط لم يكن واحدا تلو الآخر زائد.

كان 18 دوران نصف السنوي لل7343000000 وتبلغ مبيعاتها السنوية من 16969000000، والدوران من 9626000000 في النصف الثاني من الشوط الثاني من دوران 1.31 مرات في الشوط الاول.

18 دوران نصف السنوي لل7343000000، 4276000000 إجمالي الأرباح، هامش الربح الإجمالي من 58.2.

دوران 19 نصف السنوي لل11695000000، الأرباح الإجمالية 6792000000، هامش الربح الإجمالي من 58.

19 التقرير نصف السنوي للنفقات التشغيل الكلي 5575000000، وبلغ متوسط الإنفاق الشهري 929000000.

19 عاما من ربح قبل الضريبة النصف الأول 1251000000، بعد ضريبة الأرباح من معدل الضريبة 9.12، 2.8، صافي هامش الربح 7.7، انظر ها، الصيد البحري، و فقط 7.7 من هامش صافي الربح، ناهيك عن الطعام المستقبل التربح كازاخستان.

رسم محور الأول أرباحا صافية نصف من 912،000،000 لمدة 19 عاما، والنفقات في الشهر الواحد 929 مليون نسمة، أن لم يكن، فقط ما يكفي لنصف الأرباح لمدة شهر في سماء المنطقة. لذلك، لا تضحك على Guguo طويل شمال غرب كازاخستان، وقال الناس انه يمكن لدغة هدفين لمدة ثلاثة أشهر، وأكثر من ذلك Niubi آه.

حساب صافي التدفقات النقدية أكثر إقناعا تأخذ في الاعتبار الاستهلاك والربح الإطفاء هو بعد. صافي التدفق النقدي في النصف الأول من 19 الصيد البحري هو 1468000000 فقط، والمثال الذي استشهد المثالية قد تعرف، صافي التدفقات النقدية في النصف الأول من جزء كبير أحدثت خلال عيد الربيع، السنة الصينية الجديدة ليست بدأت في أول أعمى الأبيض نصف هذا الاستنتاج لا يزال صحيحا.

نحن ننظر إلى Xiabu Xiabu:

وعلى نفس تحليل الصيد البحري، وهو يحتسي Xiabu 62 هامش الربح الإجمالي وصافي هامش الربح من 7.8.

في النصف الأول من 19 الإنفاق الشهري 246 مليون، في حين أرباحا صافية بلغت 164 مليون وصافي التدفق النقدي صافي التدفق النقدي 598000000 (تقرير 18 منتصف العام هو 225 مليون فقط، 598 مليون من هذا غريب، وأنا لا نبحث عن الأسباب، ولا تؤثر الاستنتاجات).

كما يمكن أن يرى، وباء Xiabu Xiabu أيضا أن يسبب ضربة كبيرة.

05 الاستنتاج النهائي

لديهم الصبر لرؤية هذا الصديق، وأعتقد أنني لا أقول شعرت بوضوح كيف الباردة ونعم الطعام في فصل الشتاء. على الرغم من أن الصيد البحري مجرد مثال واحد لن يكون كافيا، ولكن ما زلت تريد أن تعطي Xiabu Xiabu هذه الحالة، لأن الشركتين على الطعام قوي، ولكن صعبة جدا وقوية، وضعيفة يمكن أن نتصور .

خلال تلك السنوات العشر من العمر، ورئيسه الشيف شخصيا المطاعم دون توسيعه، مع سنوات عديدة من الادخار من أجل البقاء لا توجد مشكلة، ولكن ليس لتلك العامين تم فتح أو الحفاظ على ما يصل الى الشركات صعبة، قد تواجه ومن لإغلاق أو بيع بيع السيارات لعصا له، عصا إليها والناس الذين لا يعرفون عندما يتطلع إلى فصل الشتاء في الماضي. لمواجهة موسمها مما كان عليه في السنوات السابقة ولكن أيضا أخف وزنا وأكثر في غير موسمها.

نظرة على الخريطة، السنة الصيد البحري تخلق سوى دوران الموظفين من 343600 من الصيد البحري 18 سنوات 16969000000 يبين الإيرادات التشغيلية التي الصيد البحري 18 عاما ليحل توظيف ما يقرب من 50،000 موظف، وبالتأكيد أكثر من الآن.

ويتبين من هذا الرقم، Xiabu Xiabu أكثر من عام لا يمكن إلا أن إنشاء دوران الموظفين من 225600، من أجل حل الموظفين عدد العمالة 21000، مع دوران الوحيد من 47.34.

أعتقد رؤوسنا الشركات العقارية، مبيعات كبيرة من مئات المليارات كل منعطف التي هي من قبل عدد من الموظفين لإنشائه؟

المواد الغذائية والمشروبات الشركات المدرجة في مؤشر الناتج للفرد سوى اثنين إلى ثلاثة ملايين في السنة، والأجور العام من تلك مئات الآلاف من الناس رأى ما رأيك في ذلك؟

تواجه الشركات العقارية والشتاء لم يتوقف عن البكاء، لذلك ترى، وحول مقدمة مكثفة من مختلف أنواع العقارات سياسات مواتية الأخيرة، الخاصة بك صرخة أم ألم الطفل. صناعة المواد الغذائية والمشروبات، وتمكنت من الصراخ مرتين في Guguo طويل، وأيضا جميع أنواع السخرية.

تناول الطعام خارج المنزل، لا أعرف الدعوة الألم لصناعة مطعم ونحن بحاجة الى مزيد من التسامح والتفاهم، وليس الى هذا المطعم، وهناك سوف مطعم آخر يكون مفتوحا بهذه البساطة. صناعة الطعام هي من الصعب إجبار الصناعة، وانخفاض نصيب الفرد من الناتج، ومعظم الموظفين لا تعليما جيدا (لا معنى مهينة)، ولكن هذه الصناعة، والحل الحقيقي لعدد كبير من الوظائف، في الواقع الكثير من الإخفاقات، الكثير من الناس كيفية القيام ؟ قد لا يكون هؤلاء الناس الشركة العقارية الذي بعد ذلك سوف تبكي، وسوف تظهر.

باء ضربة لصناعة الطعام، وليس خسارة لمرة واحدة، وتستمر هذه الخسارة. لصناعة المطاعم، ويشير بالفعل جيدة كما في النصف الأول من الشوط الثاني، في النصف الأول وتقريبا بدا الأرباح خلال عيد الربيع. في السنوات السابقة، بعد مهرجان المصابيح، والتقليدي في غير موسمها لدخول صناعة المطاعم، وكان لاختيار ببطء في مايو ويونيو، ولكن هذا العام تأثرت بالوباء، الربح خلال عيد الربيع التي كتبها المدمر ضربة. وحتى لو درجة التأهب للوباء رفع، وصناعة المطعم لالتقاط عملية بطيئة، فمن المستحيل اندلاع تنبيه صدر اليوم، أن الجميع يصطف غدا وتناول الطعام وعاء ساخن.

لصناعة المطاعم، وآمل أن نشير التسامح والتفاهم والتشجيع، وأقل سخرية. هذا من الصعب أن القوة العاملة في مجال صناعة الأغذية والمشروبات، والأذى معظمهم من الصمت لا أقول أي شيء أكثر من ذلك بقليل احترام.

الكاتب: لاو تشن النحاس تانزي

المصدر: كرة الثلج

-انتهى-

مرحبا بكم الاهتمام @ الأعمال المشاركة الكبيرة والمطاعم، والمطاعم إلى أمثلة حصة من الابتكار في كل يوم، والأدوات والأساليب واستشارة خبراء للتحقق من العمليات التجارية مرافقة الخاص بك.