مرحبًا بالجميع ، أنا ALFY ، الغذاء الذواقة رقم 1. اتبع ALFY للحصول على المزيد من الطهي المنزلي للرجوع إليه!

بعد الحرارة ، أصبح الطقس أكثر برودة ببطء ، وبدأت النودلز الحارة والحامضة ، ومعكرونة البطاطس ، ونودلز الحلزون في الشارع تنشط مرة أخرى. ستنتهز زوجة ابنها "المدمنون على الحياة" الفرصة للحصول على وعاء من الجشع في كل مرة تذهب للتسوق ، لكنها بدت مثل ذلك قليلاً. لقد قللت من تقدير قوة Qiuhuo ، وعندما نزلت أطباق المعكرونة المعطرة والحارة ، أصبحوا غاضبين بشكل مجيد. لذلك ، أود أن أذكر الجميع أنه في الخريف فقط ، لا تأكل الكثير من الأطعمة الحارة جدًا والثقيلة جدًا بحيث لا تجف في الخريف.

بالحديث عن المعكرونة ، اليوم هذه الشعيرية المطهية منزليًا والملفوف ولحم الخنزير تحظى بشعبية كبيرة أيضًا مع زوجة ابني. إذا لم تأكلها لبضعة أيام ، فستكون جشعًا. إنها وجبة بسيطة. إنها مليئة بالمرق ، طرية وسلسة. إن مص وعاء كبير ، وتناوله كوجبة طعام لذيذ ، ورائع للغاية.

[مطهي الملفوف ولحم الخنزير الشعيرية]

1. بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد عدد قليل من أوراق الملفوف النظيفة ، ونفصل الأوراق عن القمم ، ونقطع الأوراق إلى قطع كبيرة والقمم إلى شرائح عريضة ، ونغسلها بالماء النظيف ، ثم نصفي الماء لاستخدامها لاحقًا.

2. تحضير 200 جرام من لحم بطن الخنزير ، وإزالة الجلد وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.

3. قطعة صغيرة من الزنجبيل ، مقطعة إلى شرائح على شكل ماسة وتوضع في وعاء ، ثم تأخذ القليل من الفلفل الحار المجفف و 2 يانسون نجمي ؛ شعيرية بطاطا حلوة ، تقصر بمقص ؛ يربت برفق على براعم الثوم لتفكيكها وتقطيعها إلى أقسام بسكين قطري. .

4. بعد تحضير جميع المكونات ، نبدأ في التحضير: نطبخ الزيت في المقلاة ونسكب الزيت الساخن بعد انزلاق المقلاة بالكامل ونضيف الزيت البارد.يمكن للزيت البارد في المقلاة الساخنة أن يمنع اللحم من الالتصاق بالمقلاة. نصب اللحم في المقلاة ونقلب من الداخل. زيت دهن.

5. عندما تصبح شرائح لحم الخنزير رائحتها ، وعندما تصبح شفافة ، أضيفي شرائح الزنجبيل والفلفل الحار واليانسون النجمي وقلبيهم معًا.شعلين نارًا منخفضة لقلي المكونات ، ثم اسكبي الكرنب واتركيها على نار عالية وقليها لمدة 20 ثانية ، ثم اسكبيها بعد موت الملفوف. تستمر أوراق الكرنب في القلي لفترة.

6. بعد غلي الماء في الكسرولة أيضًا ، ضعي الأطباق الجانبية المقلية فيه ، ثم ضعي الشعيرية واضغطي عليها بعيدان تناول الطعام ، حتى تنغمس الشعيرية في الحساء ، حتى يسهل طبخها. ثم يضاف 3 جرام من الملح و 2 جرام من خلاصة الدجاج و 3 جرام من صلصة الصويا و 10 جرام من صلصة المحار لزيادة النضارة.تحول على نار هادئة وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.يخني الشعيرية حتى تصبح لذيذة.

7. بعد 5 دقائق ، نضيف شتلات الثوم ونسلقها قليلاً ، ونضيف القليل من زيت السمسم ، ثم نطفئ النار ونقدمها.

لدى Fei ما تقوله:

1. يجب تقليب بطن الخنزير بالكامل لإنتاج الدهون ، حتى يكون الطبق النهائي أكثر عطرة.

2. يجب أن تقلى عصابة الملفوف أولاً ، ثم أوراق الملفوف ، حتى لا يسهل خروج الماء ، ويكون الطعم أكثر هشاشة.

3. يجب وضع براعم الثوم في آخر مكان حتى لا تفقد الرائحة بعد الطهي لفترة طويلة.

حسنًا ، هذا الملفوف البسيط والمُحضر منزليًا المطهي بالشعيرية جاهز ، إذا أعجبك ، جربه.

تابع ALFY ، لدينا طهي منزلي بسيط وعملي للرجوع إليه كل يوم ، نراكم في العدد القادم!