مرحبا بكم الاهتمام @ الهدوء القرية القديمة
صلصة الثوم الأصلي
ابتداء من المواد: الفلفل الأحمر 25 كجم، 10 كجم الطماطم والسكر والملح والمجففة ميسو كل 3.5 كجم، 1 كغم من الغلوتامات أحادية الصوديوم والخل والثوم الطازج، الفول السوداني المفروم المشوي 5 كجم لكل منهما.
الطريقة: الطماطم والفلفل سيقان المصنف غسلها المفروم المغلي ووك، صغيرة Huoao 15 دقيقة، الجافة مع الخل حل ميسو بإضافة السكر والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، الثوم الطازج، الفول السوداني المفروم المقلية، ووك إلى الغليان.
الميزات: نكهة الثوم القوية، حار.
الاستعمالات: تفعل الانخفاضات الباذنجان بطعم السمك والأطباق الساخنة والباردة، يمكنك أيضا القيام أطباق وعاء وجبة يومية.
البصل ماجي عصير الزنجبيل
المكونات: 1 كغ زيت الفول السوداني والأزرق الفاتح، والزنجبيل (مقشر) و 1 كغ 200 غرام ماجي والملح، و 150 غراما، و 100 غراما من MSG.
الطريقة: يغسل الضوء الأزرق، والزنجبيل إلى أربعة في حارة MAGGI في زيت الفول السوداني (حوالي 3-5 دقائق)، ولكن لا تقلى اللون، حتى مع السماح للنفط مطحنة باردة مكسورة، ثم أضاف المقلية العميق، الملح، MSG يمكن.
الميزات: طعم مالح الطازجة، والزنجبيل نكهة غنية.
الغرض: هذا صلصة الغمس الساخن تفعل (يجب أن تضعف شوربة ساخنة)، وشرائح البرد Weidie، والمواد الغذائية لينة المواد الخام منقع ومثل المقلي.
البصل الأخضر
المقادير: 1500 غرام بكين البصل الأخضر والبصل المقطع 750 غرام من جفاف والبصل المقطع من 1500 غرام، 500 قطعة ز البصل والثوم 500 غرام، و 10 كيلوغراما من زيت السلطة.
الإنتاج: سلطة حرق النفط الحرارة Zhisi تشنغ جميع المواد الخام، صغيرة Huoao إلى 30 دقيقة إلى العطر.
نكهة: Congxiang الغنية.
أطباق المناسبة: جميع أنواع المضاربات، والأطباق مخمر يمكن أن يكون.
التخزين: يمكن أن يكون في درجة حرارة 0 -4، مختومة لمدة 30 يوما.
ملاحظة: هناك العديد من الطهاة لا يضاف الثوم والكراث والثوم واقع الأمر، قليلا قليلا إضافة المزيد من رائحة ونكهة.
مرق توابل الألف جزيرة
المقادير: 500 غ الضمادات سلطة، صلصة الطماطم 50 غراما و 50 غراما من السكر.
الإنتاج: إن سلطة خلع الملابس، صلصة الطماطم والسكر وتخلط جيدا.
نكهة: وردي اللون، والطعم الحلو والحامض.
أطباق للتطبيق: قيام "ألف جزيرة الروبيان خلع الملابس"، وجميع أنواع السلطات.
التخزين: يمكن أن يكون في درجة حرارة 0 -4، مختومة وتخزينها لمدة 5 أيام.
الحلو وصلصة الحامض
المقادير: الخل 4 كجم، 1500 غرام من الماء، OK 2 زجاجة من عصير، عصير البرقوق 2 زجاجات أرسلت Linko ME و 10 غراما من الملح، وزجاجات الصلصة 7، 400 غرام من عصير العنب، 6 كلغ من السكر، و 10 غرام فلفل أحمر نهاية، 50 غ الليمون.
الإنتاج: صلصة الطماطم والماء إضافة، يغلي بعد إضافة السكر عصير OK، الخل الأبيض، فصيل لى لين، عصير العنب، ثم يغلي بعد إضافة شرائح الليمون، نهاية الفلفل الأحمر والملح.
نكهة: الأحمر اللون والطعم الحلو والحامض.
أطباق للتطبيق: يمكن استخدامها ل"الحلو والحامض لحم الخنزير"، "الأسماك السنجاب اليوسفي"، "الأناناس غو اللحوم القديم" وهلم جرا.
التخزين: يمكن أن يكون في درجة حرارة 0 -4، مختومة لمدة 30 يوما.
ملاحظة: وأضافت هذه الصلصة قليلا من الفلفل، لذلك الأذواق أكثر تعقيدا، وأكثر يانع من مجرد الحلو والحامض.
عصير الليمون
المقادير: 6 كلغ من السكر، 600 غ من عصير الليمون المركز والخل 3000 غرام، و 4 كجم من الماء، 40 غرام ملح، ليمون 2.
الإنتاج: 1، ليمون شريحة الظهر.
2 في الفولاذ المقاوم للصدأ وعاء الماء والسكر تغلي، وشريحة ليمون، عصير الليمون والخل والملح ليغلي.
نكهة: نكهة الحلو والمر، عطر الليمون.
أطباق للتطبيق: للقلي، والأطباق الطبقة مخمر، مثل "السمك المقلي الليمون ليو".
التخزين: يمكن أن يكون في درجة حرارة 0 -4، مختومة لمدة 30 يوما.
الحلو وصلصة الحامض
المقادير: الخل 4 كجم، 1500 غرام من الماء، OK 2 زجاجة من عصير، عصير البرقوق 2 زجاجات أرسلت Linko ME و 10 غراما من الملح، وزجاجات الصلصة 7، 400 غرام من عصير العنب، 6 كلغ من السكر، و 10 غرام فلفل أحمر نهاية، 50 غ الليمون.
الإنتاج: صلصة الطماطم والماء إضافة، يغلي بعد إضافة السكر عصير OK، الخل الأبيض، فصيل لى لين، عصير العنب، ثم يغلي بعد إضافة شرائح الليمون، نهاية الفلفل الأحمر والملح.
نكهة: الأحمر اللون والطعم الحلو والحامض.
أطباق للتطبيق: يمكن استخدامها ل"الحلو والحامض لحم الخنزير"، "الأسماك السنجاب اليوسفي"، "الأناناس غو اللحوم القديم" وهلم جرا.
التخزين: يمكن أن يكون في درجة حرارة 0 -4، مختومة لمدة 30 يوما.
ملاحظة: وأضافت هذه الصلصة قليلا من الفلفل، لذلك الأذواق أكثر تعقيدا، وأكثر يانع من مجرد الحلو والحامض.
