تابع @ الهدوء القرية القديمة لمعرفة المزيد
1
الأمعاء الدقيقة الساخن
المقادير:
الخنازير الأمعاء نهاية Sunsi 400 غ 50 غ 50 غ الكرفس والبصل القسم قسم مخلل 50 غ 50 غ 30 غ ملح مخلل، البصل، الثوم، والزنجبيل، والدجاج، MSG، والطبخ والنبيذ، والفلفل، سلطة، زيت مخلل والمياه كمية من النشا
الطريقة:
1، الفين غسل الخنازير والزنجبيل والبصل والماء وطنجرة الضغط لمدة 15 دقيقة، إزالة ومقطعة إلى 3 أقسام سم. Sunsi غلي الماء ويوضع جانبا.
2، والفين القسم، براعم الخيزران، قسم النفط والكرفس، وتحت الزنجبيل والثوم ومقلي مخلل والملح المنقولة، الدجاج، MSG، والنبيذ، والفلفل، مخلل نهاية، الطبخ يقلب جيدا الماء والنشا والنشا ، صب الزيت مخلل، البصل مهرجان تجميل يمكن أن يكون.
2
الغضروف الأرز
أسباب مبيعات قوية:
هذا هو صيغة بسيطة جدا تقلى شيانغ عملية الطهي بإضافة الصفراء رغوة تحية الثوم والفلفل والتوابل، تيزيانو تلعب تأثير جيد جدا.
الإنتاج:
وضع زيت السلطة في وعاء، 50 غراما من الصفراء تحية رغوة حتى الفلفل الحار Qicheng 10 غرام، و 20 غراما من الفلفل الأحمر حلقة مقلي، والجزء السفلي 50 غرام ثوم، النار مقلية لمدة 30 ثانية قبل المقبل A المواد (الملح، MSG 3 ز) وتريس حصل الغضروف الدهون (مع لذيذا) 300 غرام تتحول النار حتى، لوحة القومية.
3
أطباق الجراء
المقادير:
butoxy أرنب، حلقات الفلفل الأحمر، والكرفس والكزبرة والزيت والملح وصلصة الصويا، MSG، والدقيق، والنبيذ، عصير، والزنجبيل، الفلفل الشعرية، زيت السمسم.
الطريقة:
الأرنب dinga صلصة الصويا والملح، MSG، والدقيق، والنبيذ، عصير، انقع الزنجبيل لمدة 10 دقائق، واللفت عموم النفط في مقلاة، يقلى أرنب butoxy، إضافة حلقات الفلفل الأحمر، والكرفس، مقطع اثارة البقدونس، الملح وصلصة الصويا والمعكرونة والفلفل، وزيت السمسم، MSG التوابل، إلى مقلي.
4
تشاوتشو بوتيك تقلى ونغ
المقادير: 100 غرام الثوم، Xianggan 100 غرام، 100 غرام لحم الخنزير، و 80 غراما من الكرفس ساق
بهار:
5 غرام الثوم المجفف الفلفل 3 ز، 5 غرام من صلصة الصويا، و 20 غراما اليمين الدستورية مرهم، و 750 غرام من زيت السلطة
ممارسة:
1، والمياه لحم الخنزير في الماء المغلي، ثم يترك على نار خفيفة سبعة تنضج 15 دقائق، واسمحوا باردة ومقطعة إلى 0.2 سم سميكة و 3 سم ورقة مربع. الثوم، Xianggan، وتغير الكرفس ساق السكين في 4 سم، الموافق سمك شريحة والثوم.
2، وXianggan ولحم الخنزير في الزيت الحار تقلى Qicheng متوسطة الحرارة 1 دقيقة اللون المنحى.
3، وترك 10 غرام زيت الأساس وعاء، والثوم، وساق الكرفس والثوم والفلفل الحار مقلي النار، ثم تضاف صلصة الصويا، واللون Xianggan، ولحم الخنزير، اليمين الدستورية مرهم بالتساوي يقلب على النار.
5
رئيس بطن الساخن
المكونات: لحم الخنزير البطون رأس 400 غرام.
الملحقات: بورتلاند المياه قطعة 50 غراما من الماء 30 غراما البكتيريا كونغ، فطر 20 غراما.
بهار: الزيوت الخنزير 50 غ، 3 غرامات من الملح، والنبيذ الطبخ 15 غرام، فول الصويا وجبة 30 غرام، 10 غرام الزنجبيل، و 10 غرام من الثوم والبصل 15 غراما و 10 غراما من الرغوة الفلفل، 2 غرام من الفلفل، الغلوتامات أحادية الصوديوم 1 جم، 35 حساء ز.
الإنتاج:
1، أول من غسل الأضلاع النفط البطن، جي بالعرض سكين، مقطعة إلى 2 سم طول الحافة الماس.
2، ورقة زرقاء، وهونغ البكتيريا ورقة إلى قطع.
3، والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والفلفل، والماء، ودقيق الصويا، حساء تحولت إلى صلصة.
4، واثارة ووك، والخنازير من عموم النفط إلى نحو 200 درجة، بعد أول إضافة بطن الملح، والنبيذ، مزيج دقيق الصويا، وإثارة ووك، وتحول البذور فضفاضة بعد المزهرة، وعلى الفور تحت ورقة زرقاء والبكتيريا كونغ والفطر والزنجبيل والبصل والثوم. يقلب الفلفل الحار، طهي صلصة، لوحة وعاء لبالتساوي بريطانيا.
النصائح:
1، خنزير المعدة - المعروف أيضا باسم المعدة خنزير. الخنازير المعدة الخنازير. تحتوي خنزير المعدة البروتين والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والكالسيوم والفوسفور والحديد وغيرها، مع نقص المتممة والطحال وتأثير المعدة.
2، التقليدي رئيس بطن الأطباق الساخنة في سيتشوان، سيتشوان خصائص التكتل التقليدية المقلية الشهرة اليرقات الصغيرة، على شكل لون المظهر، عصير الورنيش ضيق، والملمس واضحة، وصلصة الطماطم.
6
بطة الساخن
المقادير:
بطة 300 غرام، 300 غرام VITEX اثنين من الفلفل الأخضر، مخلل نهاية 50 غراما و 50 غراما من رغوة الزنجبيل والبصل المقطع 20 غراما، 20 غراما من الفلفل الأخضر الجافة.
بهار:
120 مل من النبيذ، 20 مل من زيت السمسم، زيت السلطة 80 مل، والملح سيتشوان، الغلوتامات أحادية الصوديوم.
الطريقة:
1، وغسل جديدة بعد إلغاء بطة، مقطعة إلى 15 سم قطعة طويلة؛ وخفض VITEX اثنين من الفلفل الأخضر إلى أجزاء قصيرة 0.5 سم.
2، للنصف وعاء من الماء المغلي وتصب في المقلاة، بطة الماء يغلي السريع إلى سمكة خارج، والنسخ الاحتياطي هجرة.
3، مضاءة صافي وعاء مرة أخرى، عندما سكب في زيت سلطة حرق أحواض اثني عشر الساخنة، نهاية أول مخلل، فقاعة مقلي الفلفل الأخضر والزنجبيل الجاف، بطة وأضاف، وإثارة معا اثنين من البصل الأخضر والفلفل أقسام VITEX أقسام، وفي الوقت نفسه يرش الملح، MSG، والنبيذ الطبخ، وزيت السمسم، وإثارة ذلك في لوحة عموم طبق.
مفتاح:
1، بطة يجب أن تستخدم طازجة ذلك اليوم، وذلك لضمان هش مذاق الأطعمة، لذيذ، ويرجع ذلك إلى قاعدة المقلاة الشعر بطة مقلية، يتقلص أكثر وضوحا، ولكن أيضا عدم وجود نكهة في طبق.
2، البطة ربط سطح ملفوفة في طبقة من النفط، وتجهيز يجب أن تكون نظيفة، وإلا فإنه سوف يؤثر على هشاشة في طبق.
3، وبعد الغليان بطة المياه انكماش كبير، وبالتالي فإن العملية لا بد من تخفيض لفترة أطول.
4، عندما يجب أن يكون بطة وعاء يغلي الماء والنار شرسة، ولكن أيضا المياه وظيفة واسعة، وإذا كان الماء حريق صغير صغير، ثم يغلي من التدفئة متفاوتة بطة من وعاء، سوف تؤثر على هشاشة في طبق.
5، عندما، أولا تحت الفلفل الحار مقلية والفلفل ومخلل، المقلية الانتظار سوى عدد قليل في بطة، وهذا يساعد على امتصاص الفلفل نكهة عطرة القنب، ونكهة التوابل اثنين VITEX الفلفل، ومخلل، فقاعة رائحة الزنجبيل من حمض اللبنيك.
7
مثل القفز الدجاج الساخن
المقادير: دجاجة
الملحقات: الزنجبيل، والثوم، والبصل المهرجان، الفلفل مهرجان الفلفل الحار والفلفل وجذور اللوتس، وقطع الفلفل الأخضر، والمعكرونة، والفول السوداني المعجنات
بهار: الفين والملح وصلصة الصويا والسكر والغلوتامات أحادية الصوديوم
ممارسة:
1. مكان ذبح الدجاج حكم المرمى لإزالة قطع العظام الكبيرة في دينغ، وعاء بالارتياح بعد إضافة الفين والملح وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم والبصل مزيج المهرجان، مخلل 15 دقيقة ويوضع جانبا.
2. قوه Lifang حرارة الزيت النباتي إلى الشبكة، القسم الأول والفلفل والفلفل عطرة الصويا، ثم يقلب لكسر وعاء الدجاج الخام، تليها إضافة قطعة من جذور اللوتس والفلفل الأخضر، جنبا المقلي مع الملح وصلصة الصويا، السكر والغلوتامات أحادية الصوديوم، مقلي في وعاء مزودة المشجعين انتقد "عش الطائر" في، يرش مع الفول السوداني هش والقليل من الزينة، وخدمتها.
الميزات:
هذا الطبق هو الطريق مقلية للقيام بذلك، الدجاج هش، حار ولذيذ.
8
الكلى الساخن
المقادير:
زوج واحد من الكلى، و 50 غراما الخس، الفطر 20 غراما، 15 غراما الملفوف، 3 غرامات من الملح، و 10 غراما من البصل، و 10 غرام مخلل الزنجبيل 2.5 غراما، 5 غرامات من الثوم، الفلفل، 1 غرام، 5 غرام من صلصة الصويا، الماء الفول 25 غرام من مسحوق، والنبيذ الطبخ 5 غرامات، 25 غراما الحساء، وخلط 100 جرام من زيت، 2 غرام من MSG
عملية الإنتاج:
1، والزنجبيل، وقطع الثوم إلى المسامير ورقة حوالي 1 مم، البصل، الفلفل مخلل، وقطع في "أذن الحصان" الشكل، قطع الخس إلى 4 سم، 7 ملم عيدان الشريط سميكة، الكلى للرباط، والتي اتخذت الخصر إلى المعرض، وغسلها أولا منحرف السكتة الدماغية 3 مم نمط واسع، ثم نمط جانبية خارج التوالي في فخ التعادل سكين 3 الشكل ديشار.
2 والكلى في وعاء، والملح، والنبيذ والماء والصويا والدقيق مزيج، صلصة الصويا آخر عاء، الفلفل، MSG، والماء، ودقيق الصويا، شوربة، في صلصة المايونيز.
3، واثارة ووك، النفط في النفط حتى 7، في بذور السببية الكلى كتلة فلاش، إضافة الفلفل رغوة، والزنجبيل، والثوم، والبصل، والمادة الخس، الفطر، الملفوف، والمقلية في العطر. المطبوخ في صلصة المايونيز، عدة مرات Dianfan ونظيفة نقل ووك لوحة.
نكهة: نكهة مالحة
الميزات: جميل شكل الكلى، والملمس والعطاء هش، مالحة ولذيذة.
نصيحة: الخصر الكلى سميكة عمق مائلة إلى 1/2، إلى التراجع عمق جانبية على التوالي 2/3 والكلى 3 قطع سكين 1، نحو 6.6 سم، 6 مم، أعدت قبل طعم ياردة، لصلصة المايونيز تجف رقيقة معتدلة. اثارة درجة حرارة الزيت عالية، والطبخ السريع، يجب أن تكون إكسسوارات أقل.
قرار:
ووفقا للأسطورة، وهذا الطبق من قبل الجنرالات ضد اليابان الشهيرة تشانغ شيوليانغ تناول "الكلى مزيج دافئ" تطورت، سيتشوان الشيف تحويله إلى خلط ومقلية، مطبوخة في الواقع جعل من الذوق سريع والملمس هي فريدة من نوعها، والتي تتكون من ورقة مسطحة إلى قسمين شبه الكلى والجلد والعودة إلى المطلق رائحة البول، أول يميل مكافحة سكين جي، جي سكين على التوالي ومن ثم كسر في ميتو على شكل الحاجبين والملح والنشا الرطب التحجيم رائحة التعليمات البرمجية. يغسل الخيار والقلب للجسد، مقطعة إلى شرائح. الملح والسكر والغلوتامات أحادية الصوديوم وصلصة الصويا والخل والنبيذ، والنشا الرطب، حساء تحولت إلى صلصة المايونيز. ثم المطبوخة وعاء من النفط، في السببية الكلى، والزنجبيل إضافة، والثوم، والبصل، والفلفل الأحمر الحار، والخيار ضجة والطبخ عصير وصلصة، يرصد لوحة وعاء باستخدام النار في حالات الطوارئ Duanchao تقنيات الطبخ، ومن هنا جاءت تسميته.
9
لحم الخنزير الصغير
المقادير:
لحم الخنزير والفلفل والفلفل الأحمر حاد، صلصة المحار والملح وصلصة الصويا والزيت النباتي والملح وصلصة الصويا والسكر والدجاج والمتفحم
ممارسة:
1. سكين قطع لحم الخنزير البطن في ورقة 3 مم؛ لحم الخنزير في وعاء، يضاف ماء مالح في صلصة المحار والملح وصلصة الصويا.
2. ماء مالح ناحية استيعاب موحدة، وضعت منقع لمدة 10 دقيقة، قطع سيقان الفلفل، مفتوحة من الوسط، باستثناء الفلفل وبذور الفلفل الأساسية.
3. قطع إلى شرائح الفلفل، أحمر طريقة معالجة الفلفل هو الحال، مقطعة إلى شرائح أيضا، والثوم، والزنجبيل المفروم، المتفحم غسلها مرة واحدة مع احتياطي المياه استنزاف المياه.
4. حرارة المقلاة، إضافة 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي، وزيت بارد في اللحوم مقلية حرارة منخفضة؛ اللحوم ضجة النفط جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، وتوالت ارتفاعا طفيفا، والتقطت بديل اللحوم.
بقية عموم النفط، وطرح المتفحم، والزنجبيل، والثوم، ونكهة اثارة حريق صغير، إضافة الفلفل الأحمر الأخضر، 1/8 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل سلك النار تقلى خففت.
تم صب 6. اللحوم إلى ما قبل المقلية، إضافة صلصة الصويا والسكر والتوابل الدجاج، يقلب لمدة 30 ثانية، ويمكن للعموم جعل أطباق لذيذة.
10
القرع جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الجاف
المقادير: 300 غ المجففة القرع، و 100 غراما من اختيار لحم الخنزير، والأخضر، وقطع الفلفل الأحمر 30 غراما.
البهارات والتوابل: الملح، تنكو Yipinxian 10 غراما من صلصة الصويا، صلصة المحار 8 غرامات، الغلوتامات أحادية الصوديوم، ومسحوق الدجاج والبصل والزنجبيل والثوم 5 غرامات، زيت السلطة 800 غرام (حوالي استهلاك 50 غراما).
الإنتاج:
1، المغلي القرع المجفف في الماء المغلي في 30 ثانية، وإزالة الماء.
2، وعموم تحت عموم النفط، في البصل والزنجبيل والثوم ومقلي، وضعت جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لحم الخنزير ضجة الصفراء، تحت صلصة المحار، صلصة الصويا تنكو نتاج نكهة جديدة ضجة، ثم القرع الجاف، فلفل أخضر شرائح، وكان آخر ما تبقى البهارات والتوابل، واثارة بالتساوي، ونقل إلى لوحة.
11
أطباق الخنزير
ممارسة:
1، الهالوجين المطبوخة جلد الخنزير إلى شرائح، يقطع الفلفل الأحمر حلقة الجمال، قطع الثوم إلى قطع، وكان غير نشط.
2، وعاء لعموم النفط العطور، ووضع الأرز والزنجبيل والثوم والفلفل الأسود الجمال المخمرة الحبوب ومقلي عصابة حمراء، ثم وصولا إلى لحم الخنزير ثونغ الهالوجين ضجة، ونقل therebetween الملح، صلصة الصويا، صلصة الصويا، والدجاج والغلوتامات أحادية الصوديوم والثوم إلى قطع من الصحة كسر المقلية، لوحة عموم خدمتها.
الميزات:
ويستخدم لحم الخنزير الجلد عموما لجعل البرد الجلد، أو الهالوجين طهي، وانخفض في الفلفل الحار استهلاك Weidie. وهنا هو الهالوجين طهي لحم الخنزير الجلد مثل جعل صغيرة مثل لحم الخنزير المقلي الخضروات في طبق Ruannuo حار، المتفحم الحامض.
12
أطباق لحوم البقر
المقادير: لحم البقر (أفضل اختيار من لحم البقر، والخيار هو أيضا موافق) 300 غرام
المواد: 150 غراما من الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر 150 غرام من الثوم 2 (حوالي 10 غراما)
توابل صلصة 2 ملعقة طعام (30ML)، 1 ملعقة صغيرة من النشا (حوالي 5 غ)، 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (حوالي 3 ز)، صلصة المحار 2 ملعقة شاي (10ML)، ملح، القليل الدجاج النفط
ممارسة:
1، لاختيار لحم البقر فآسيا، ولحم البقر تكون مقطعة إلى شرائح صغيرة، وبعض قطع رقيقة مثل ممكن، أنه إذا لم يقطع، ولحم البقر يمكن تجميدها في الثلاجة لتتصلب، فمن السهل أن شريحة. بعد ذلك تعامل مع 1 ملعقة صغيرة من النشاء، 1 ملعقة طعام (15ML) صلصة الصويا، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز 1 ملعقة كبيرة زيت وتخلط جيدا منقع لمدة 15 دقيقة.
2، والفلفل الأخضر، والأحمر المفروم إلى حلقات صغيرة، قشري الثوم في النهاية؛
3، يغلي الساخنة، وإضافة المزيد من زيت الطهي متعددة (حوالي 50 غراما)، إضافة لحم البقر المقلي اللون، إزالة والنفط استنزاف.
4، وتبقى 2 ملعقة طعام وعاء النفط، مقلي يضاف الثوم والفلفل الأخضر إلى حلقة مقلي.
5، في لحوم البقر اثارة معا، إضافة صلصة الصويا، صلصة المحار والدجاج وكمية من الملح ويقلب جيدا.
