وبحلول عام 2030، قد تظهر للخروج من تركيا مفاعل حيوي على مائدة العشاء.

هذا يتزامن العام مع الشكر، بول غادة عادل زاك (بول Mozdziak) كانت فكرة أخيرا اهتمام الجميع، وكان يعتقد ان المناسبة لذلك: تركيا نمو 5000 غالون جرة.

غادة عادل زاك هو خبير بيولوجي متخصص في النمو الطيور من خلايا العضلات في المختبر. اهتماماته البحثية محتوى فريد بدلا أكثر غموضا. ومع ذلك، فقد استقرت هذه الدراسة مؤخرا في قسم علوم الدواجن، جامعة ولاية كارولينا الشمالية، ولكن أيضا خلايا التكنولوجيا الزراعية (الخلوي الزراعة) حدود العلم.

نجاح هذه التكنولوجيا يعني أيضا أن البروتين الحيواني يمكن تربيتها في مفاعل حيوي، ولكن ليس بالضرورة في الجسم الحي في الحيوانات.

بول زاك غادة عادل

وبالعودة إلى التكنولوجيا في حد ذاتها، ومن المعروف أن التكنولوجيا أيضا باسم "في المختبر اللحوم مثقف، لم تكن قد سمعت؟ ولكن من احترام البيئة والحفاظ على البيئة وبعض المستثمرين، أنها تعتقد أن هذا هو أفضل بكثير من إنتاج اللحوم في المزرعة.

لاستخدام اللحوم التكنولوجيا الحيوية المدربين، وقال زاك غادة عادل: " وبعد سنوات قليلة، عندما يكون الناس في الماء والتربة، والوقت اللازم في الخيارات اللحوم التقليدية للحوم مثقف، لا أستطيع أن أقول أي شيء آخر، يجب ألا تكون أسعار اللحوم مثقف أعلى من اللحوم التقليدية.

اللحوم مثقف معروف جيدا في عام 2013 أن العالم الهولندي مارك المشاركة J (الأقسام J. بوست) في التلفزيون البريطاني للقيام همبرغر. هامبرغر هو أول استخدام في العالم كاملة من المواد الخام التي تزرع في المختبر من صنعها، والذي اللحوم هو استخدام التكنولوجيا الحيوية المدربين.

مؤسسي شركة جوجل سيرجي برين

بطبيعة الحال، فإن ارتفاع تكلفة التجربة، وتصل إلى 3 ملايين $. لحسن الحظ، بعض الناس يدفعون، والطاغية هو مؤسس جوجل سيرجي برين.

شعب الدعم الفني الذين لديهم هذه الأفكار العظيمة، ويشعر أن هذه التكنولوجيا يمكن أن تقلل من اعتمادنا على حيوانات المزرعة، أكثر من ذلك يمكن أن ينقذ الموارد.

هذا الصيف، دعت غادة عادل زاك أيضا للمشاركة في مؤتمر "الجديد الحصاد (نيو الحصاد) نظمت وشاركت في حلقة نقاش خاصة، وهي منظمة مكرسة لتعزيز "الحيوانات لا تحتاج المنتجات الحيوانية. اجتذب الاجتماع الذي عقد في سان فرانسيسكو أيضا الكثير من الناس لديهم الأفكار، فإنها تظهر في مختبر نمت لحوم البقر والجيلاتين، وبياض البيض والحليب.

بدأ البحث Mauds زاك في الكشف عن حجم الديك الرومي الثدي من ممحاة. على وجه التحديد، وقال انه يحتاج أولا إلى أن فئة خاصة من الخلايا الجذعية المعزولة - خلايا مايكرو - أنها يمكن أن تكون عدة مرات تقسيم وبلمرة معا لشكل ألياف العضلات . وضعت الخلايا في مستنبت دافئ وتوفير الجلوكوز والأحماض الأمينية. وبهذه الطريقة، فإنه غادة عادل زاك هذه الخلايا البيئة والديك الرومي الداخلية تقع لانهائية تقريبا.

من الناحية النظرية، في ظل هذه الظروف، قد يكون نمو الخلايا غير محدود. على وجه التحديد، فإن الفرضية من المواد المغذية الكافية والفضاء تنمو في ظل انقسام الخلايا الصغيرة واحد يمكن أن تصل إلى 75 أجيال في غضون ثلاثة أشهر.

وهذا يعني أن في غضون ثلاثة أشهر من زنزانة صغيرة يمكن أن تصبح 20000000000000 "ماك ناجتس الدجاج. هذا معدل نمو مدهش حقا، فقط عدة خلايا يمكن أن تكون بديلا مزرعة للدواجن في حالة الزراعة التقليدية . وقال أكثر من نصف النباتيين أيضا أنه إذا كان اللحم يأتي من المختبر، كما أنها على استعداد لتناول الطعام.

غادة عادل زاك متحدثا عن الدراسة في وقت مبكر القلب: "إن الأنسجة العضلية هي أنني أعتقد أن معظم المنظمات مثيرة للاهتمام، وخلايا العضلات هي المفضلة ولكن الآن أركز على تركيا كان قد درس الخلايا الصغيرة، ونتيجة لالدكتوراه. درجة.

على الرغم من أن بصوت عال، ولكن اللحوم مختبر نمت من تسويق مسافة معينة. في Mauds زاك المختبر، وفريق بحثه في نمو الخلايا داخل زجاجة من البلاستيك، طبقة رقيقة على ذلك. إذا سميكة جدا، وسوف لا يتم تقديم المواد المغذية. لذلك، للحصول على اللحوم الثدي تركيا، تحتاج إلى استخدام 11،340 زجاجات من البلاستيك ومرق $ 34،000.

نشرت Mauds زاك العديد من الصحف، وقراءة عدد من الاستشهادات

هو جين تاو شيلدز سميث الأمريكي تايسون فودز (تايسون فودز) محقق من دراسة طويلة الأجل تعمل في مجال التقنيات المبتكرة.

ذكر من قال ذلك أكين سا الغذاء الدولة معالجة العملاقة، وشركة اهتماما وثيقا أجره إلى اللحوم للثقافة التكنولوجيا الحيوية، ولكن ليس على استعداد للاستثمار. وقال: ما زلت لا يبدو العلماء لايجاد وسيلة لتسويق التكنولوجيا أنها لا تزال بعيدة عن سوق اللحوم العالمي، القيمة الإجمالية لها 675 مليار دولار امريكى.

في حقل "الجمعية الحصاد الجديد، وطلب سميث العلماء المشاركين، ومعظمهم المتعلقة اللحوم البحوث مثقف، والسؤال هو: دراسة منكم الذين يمكن أن تضع على الفور إلى الإنتاج الضخم وتسويق الانتهاء؟ "لا أحد رفع أيديهم قال لنا سميث.

من بينها، "مصنع اللحوم ممفيس (منف اللحوم) الخلايا الجذعية الأبقار تنمو لتصبح اللحم المفروم، ولكن التكلفة عالية، 18،000 دولار للرطل الواحد. شركة أخرى،" مزرعة الحديثة (ميدو الحديث) ثم تخلى له لحم البقر مختبر كثيرا لفقت برنامج الأفلام في صالح الأبحاث على الجلود الاصطناعية كيف. هذا هو السلع ذات القيمة العالية، وإذا لم يتم تشغيل شقيقة، ثم (هذا نابع الرجوع إلى "انهيار المدابغ الجنوبية" ......).

العلماء في جامعة ولاية نورث كارولينا ومختبرات تصنيع منتجات اللحوم. وأول تخزين الخلايا الجذعية تركيا في النيتروجين السائل، ثم نقل إلى زجاجة بلاستيكية. حيث سيتلقون دافئة المتزايدة المواد الخام، وبدأ تقسيم.

عندما غادة عادل زاك من سن مبكرة لبدء التفكير في البروتين الأشياء الحيوان، عندما شارك في المزارعون مستقبل أمريكا مسابقة الطلبة (المستقبل المزارعين الأمريكية طالب المنافسة)، وقاضيا والنشاط، وتقييم بعض من جسم الحيوان. بعد ذلك، ذهب إلى دراسة العلوم الزراعية كورنيل.

لمهنته المدرسة، وقال: "أنا في السعي وراء العلوم البحتة ولكن الآن، وأنا حقا يهتمون هو الرابط بين التكنولوجيا الحيوية والتطبيقات العملية وأنا غالبا ما أعتقد أن هذه القضايا ..: كيف يمكننا أن نجعل العضلات هو أقوى؟ كيف نتعامل مع المريض؟ كيف نخلق المزيد من الغذاء؟

حتى لو كان اللحم لتدريب قليلا الساخنة في السنوات الأخيرة، وقال زاك غادة عادل، وليس لديها أي شخص يقول لتمويل أبحاثه لانتاج كميات كبيرة من اللحوم تركيا. لكن في وقت سابق من هذا العام، "وقد منحت موسم الحصاد الجديد لزاك غادة عادل من $ 118800 مكافأة. مع هذا المال، وغادة عادل زاك تكون قادرة على توفير الخلايا اللازمة لباحثين آخرين.

وركزت منظمة غير ربحية على الخلايا الزراعة "نيو الحصاد (نيو الحصاد)

فقط هذا الشهر، وقال انه وجامعة تافتس (جامعة تافتس) الصيدلانية البيولوجية مهندس ديفيد كابلان (ديفيد كابلان) للتوصل إلى اتفاق، سيتم إرسال بعض الخلايا إلى كابلان. وقال كابلان هو البحث عن العلبة في نمو ثلاثي الأبعاد للخلايا العضلات ، وبدلا من أن تنمو لتصبح طبقة رقيقة. وسيكون هذا أيضا الصعوبات التقنية في المختبر ثقافة اللحوم التقنية.

في الواقع، كابلان هو أيضا مروحة كبيرة من تركيا مثقف، وقال: "لدينا مصلحة يفكر التكنولوجيا اللازمة لإنتاج الأنسجة الصالحة للأكل في المختبر بطرق جديدة، وإعطاء الملمس إلى التنظيم والبنية والوظيفة والغذائية المعنية أكثر دراسة متعمقة.

وقال زاك غادة عادل، قد يكون لحم الصدر أكثر الإنتاج على نطاق واسع. الخلايا الأقمار الصناعية أو الخلايا قادرة على التمييز إلى بروتين الخلايا الشحمية والدهون مهم جدا، لأنها نكهة. وهذا أيضا هو المكان الذي يوجد فيه الجمهور وقد انتقد هامبورغ بريد - أي الدهون، لا تلتهم العصير. أحد الكتاب يسمى الأطعمة "انها مثل كعكة البروتين الحيواني .

علامة البريد وله "برغر الرجل اللحوم

بطبيعة الحال، فإن المستوى الفني في هذه المرحلة ليست كافية للتنافس مع المزارع المصنع. كفاءة هذه الآلية من تربية الحيوان المركزة أو جيدة، ولكن المثال الأكثر فعالية هي قادرة على الحفاظ على تغذية تركيا اثنين جنيه إلى جنيه واحد من اللحوم. وهذا ما يفسر أيضا "البدين تركيا لماذا سعر رخيص جدا، سعرت تركيا 16 جنيه فقط في 15.84 $، فقط 99 سنتا للرطل الواحد.

وعلى الرغم من الوضع الراهن لا يقول، غادة عادل زاك زلت أعتقد اعتقادا راسخا أن أسعار اللحوم مثقف سوف تصبح أرخص، ويمكن أن تتنافس مع منتجات اللحوم التقليدية.

سبب واحد مهم جدا هو أن تحتاج فقط إلى تدريب اللحوم مثقف يمكن أن تؤكل مثل أجزاء أخرى لا تحتاج إليها. وقال زاك غادة عادل: "أنت لا تحتاج إلى توفير التغذية حتى العظم، وحتى الجهاز الهضمي وأجهزة الجسم كلها لا تحتاج.

في المختبر، والطلاب تركيا Mauds زاك الثدي لدراسة. فهي، أولا، استخدام عدد من الانزيمات لفصل هذه الأنسجة، وصعوبة هو انقسام الخلايا الصغيرة لتوفير ظروف جيدة، ولكن لا تسمح لهم بلمرة بسرعة لتشكيل العضلات. فريقهم لديه مجموعة من الخلايا المزروعة لمدة ستة أشهر.

بعض الدراسات في المختبر تكنولوجيا العرض، له تأثير إيجابي على البيئة من التكنولوجيا في حد ذاتها. من مدرسة لندن للصحة والطب الاستوائي، خبير في شؤون البيئة الزراعية هالا توه توه ميس (حنا Tuomisto) قال في المختبر تربية شريحة لحم البقر يمكن أن تقلل من انبعاث غازات الاحتباس الحراري، فإن نسبة تصل إلى 90 الانخفاض، في حين أن استخدام الأراضي منطقة تأثير أكبر، سيتم تخفيض بنسبة 99، وبطبيعة الحال، ويستند هذا أيضا على استخدام افتراض البكتيريا الزرقاء كعلف.

كارولين حدوة الحصان غراما من جامعة ولاية أريزونا هي متشككة. وتشير حسابات لها أن استخدام المواد الغذائية الثقافة التقليدية في المختبر مثل الجلوكوز، وسوف تستهلك المزيد من الطاقة وستفرج عن المزيد من الغازات المسببة للاحتباس الحراري. أحد الأسباب هو أن هذه المواد الغذائية تحتاج إلى أن يكون ساخنا لدرجة حرارة الجسم من الحيوانات، في حين أن التناظرية وبالمثل سلسلة من البيئة الداخلية يتطلب أيضا من استهلاك الطاقة.

في الأسبوع المقبل، ومن المتوقع أن تستهلك 46 مليون الرومي الولايات المتحدة. ويقول بعض الباحثين، في المختبر تقنيات زراعة للحصول على مستوى أخلاقي الدعم - لوقف قتل الحيوانات لتغذية.

ماري جيبسون (ماري جيبونز) هو طالب دراسات عليا Mauds زاك، وقالت انها تشارك في دراسة الخلايا المزروعة في المختبر. وقالت وذبح حيوانات المزرعة رأته بوحشية، وأصبحت أيضا نباتي.

وأخيرا، نحن في نهاية مع الكلمات ماري النحو التالي: "إذا لم تظهر الحيوانات في المزرعة وسكين الجزار، كم هو رائع.

في الواقع، لن يكون هناك تداول القتل. يأتي عيد الشكر، دعونا نشكر الله على إعطائنا الطعام.