بيضة خبز بطعم السمك
لهجة النكهة صلصة، وفقا لأسلوب القديم من صنع نوع عادي، ونهاية الجزء الخلفي من فقاعة حمراء الفلفل والثوم والزنجبيل والبصل الأخضر مقلي عموم، وصلصة الصويا والسكر والخل والماء المقلية النشا، وأخيرا، تصب في البيض، وحسن خبز، وهذا الطريق كل من الحامض والحلو، واضحة، وطعم العطاء من البيض بطعم السمك المشوي هو القيام به.
في ذلك اليوم، وعدت من السوق لبيع مسحوق ، كما تأتي في متناول اليدين. "" تمرير "الأسماك المحفوظة"، طحين السمك الحفاظ عليها هو دقيق الأرز ودقيق القمح وغيرها من التوابل مثل الملح المختلط لخلط الخضار المفروم ومسحوق السمك.
2
بما في ذلك اللب بنكهة التوفو
قطع التوفو إلى شرائح، تجويف الوسط خارجا، محشوة في صلصة الطماطم، ثم ملفوفة في البيض موحدة، نشا جاف ولزج موحدة، في عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الساخنة Secheng طبق من ذهب ومتموج، واستنزاف لإزالة.
وعاء طيبة في قاعدة النفط، أحمر رغوة الفلفل إلى أقسام، والثوم، والزنجبيل، ومقلي الجرجير قليلا، وإضافة التوابل إلى صلصة السمك النكهة سميكا، يصب في شريط التوفو عموم، وزينت مع البصل الأخضر المفروم وخدمتها.
3
النكهة ستيك الذرة
ويستند هذا الطبق على "قرص العسل الذرة" على الابتكار من. في التنمية، من أجل تحسين نوعية هذا الطبق، وأنها تنوي الانضمام لحوم البقر، وأخيرا وصب العصير بنكهة السمك، والذي يسمح لبيع وأطباق طعم أمر غير معتاد. الطريقة:
1. قطع لحم البقر إلى كبيرة، شقة على تقطيع كتلة، وبعد ذلك نصل السكين إلى التنصت بلطف، مطرقة حتى لحوم البقر رقيقة، مطرقة لينة، زينل وعاء مع الملح، MSG، والنبيذ الطبخ والفلفل وغيرها من مخلل لذيذ.
2. فتح الذرة المعلبة في مصفاة وتصب التحكم في المياه، مشيرا الأواني راضية نشا الذرة ومسحوق الحليب، وتخلط جيدا ثم البلاط ألواح الصلب، ويوضع جانبا.
3. الدقيق لقطة، صفار البيض وقليل من الماء في الحوض، إلى البيض الطين سميكة قليلا.
4. لمساعدة انتشار على جانبي ورقة زلة لحوم البقر والبيض، ومن ثم مطلي مسطحات الصلب في الجزء العلوي الذرة والذرة حتى بعد واحد Zaisa يصل بكلتا يديه تتسطح الضغط والأخضر تخدم شريحة لحم الذرة.
5. وعاء في زيت السلطة، حتى ليو تشنغ الساخنة، وضغط جيدة تحتجز الأولين السكاكين الذرة عربة شريحة لحم مغرفة الخضراء حتى تقلى شكل عموم والمطبوخة، لإزالة السيطرة على النفط.
6. ضع الذرة المقلية قطع لحم داخل منطقة الجزاء، ولكن هذه المرة ويبقى أن نرى قطع شريحة لحم، إن لم يكن المقلية أو لينة وغير قاسية، تحتاج إلى أسفل الثانوية في عموم المقلية، المقلية التي يصعب إزالتها بعد إلى وضع القرص.
7. صافي وعاء إلى القليل زيت السلطة، والثوم، ومدخلات مقلي مخلل، وإدماج كمية صغيرة من الماء ليغلي، خلال السكر والخل والتوابل، ويرش الأخضر هوك البصل في الماء بعد النشا تخلط معا، صب وعاء شريحة لحم الذرة على لوحة، وخدمتها.
مفتاح الإنتاج:
1. تأكد من أن تذهب مع سكين لقطع الأوردة داخل لحوم البقر. بعد الخضار إلى لدغة لهم لأن الأوردة لن سحب قطعة من لحم كسر.
يجب السيطرة 2. الجافة والذرة، أو قطعة قماش يمسح الجافة مع المياه النظيفة، بحيث عندما مسحوق مختلطة مع الخام، وليس تشكيل كتلة.
3. عندما صينية مغطاة طبقتين من الصلب والذرة، وكبسولات وانتشار بالتساوي يتاخم، وتبحث بعد صب.
4. اليد للضغط ولحم البقر الذرة مهمة جدا، وليس "الدرس" فقط عندما المقلية.
يمكن أيضا أن تكون الصلصة الحلوة والحامضة نكهة، نكهة الفواكه أو رائحة.
4
الكوع النكهة الكاملة
عندما المفصل لحم الخنزير على نار الفحم حتى السطح البني، واخراج كشط نظيفة، ثم وضعها في محلول ملحي الهالوجين وعاء حتى تصبح طرية، واستنزاف ونقل إلى لوحة لصيد الأسماك تشو، ثم وضعت في جميع أنحاء يغلي لفترة قصيرة طهي الملفوف، صب لحن جيدة صلصة بنكهة السمك ويرش مع البصل الأخضر المفروم وخدمتها.
صلصة النكهة: الزيوت النباتية وشحم الخنزير الصافي الحرارة كمية قوه Lifang في أول 20 غرام ثوم، 15 غرام ثوم والأرز والزنجبيل 15 غرام، 30 غرام مخلل نهاية، والجرجير والبصل 30 غراما 20 غراما مقلي الجسيمات، مختلطة حساء في كمية السكر المضاف، والملح، والنبيذ، الخل، الغلوتامات أحادية الصوديوم والفلفل مسحوق التوابل يمكن ربط المرق رقيقة.
5
فطر النكهة
بعد غسل الفطر ومزقتها إلى قطع صغيرة، المتجانس خليط البيض شنقا بواسطة كتلة، وعموم الخارجي حتى هش والعطاء، وأسكب ولوحة هجرة.
شبكة قوه Lifang عموم النفط، أولا تحت الزنجبيل، والثوم، والبصل الأخضر ومقلي مخلل.
كمية الماء ويخلط مع الملح والسكر والغلوتامات أحادية الصوديوم، لحن الخل في طعم بنكهة السمك. بعد رشاقته، صب في وعاء الفطر عموم على القمة، رش بعض البصل الأخضر المفروم وخدمتها.
6
النكهة جذور اللوتس الصف الروبيان محشوة
مطرقة الأولى في الروبيان الطين، بعد بهار في وعاء، وإثارة، محشوة في المجلد الجذر لوتس، لاستيعابها من قبل طلقة واحدة بعد النشا الجافة، مقلاة ساخنة المقلية هش، لإزالة التحميل والرشح بنكهة الصلصة. بهذه الطريقة في طبق، سيتشوان الشيف عادة التكتيكات المستخدمة. الروبيان الطين إضافة مواد أخرى يمكن أن تستخدم أيضا لتغيير المواد التفاف الخارجي مصنوع من مجلد، أيضا ضبطها لنكهة نوع آخر، بحيث أطباق الجمبري تفسير أكثر.
ابتداء من المواد: 12 الجمبري لوتس النهائي شفرة المشبك 12 مترا الزنجبيل رغوة الفلفل 30 غ 10 غ 15 غ بصل 10 غ من الملح والثوم والنبيذ، والفلفل، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر والخل والنشا الجافة، والنشا الرطب، شوربة، سلطة الطبخ النفط، وكمية من الملح والفلفل Weidie 1
الطريقة:
1. في نهاية اليسرى من الرأس إلى الجمبري والروبيان لاتخاذ مطرقة في الوحل، والأواني ملح الصوديوم، والنبيذ، والفلفل، الغلوتامات أحادية الصوديوم، وكمية صغيرة من الماء، وإثارة، محشوة في المجلد الجذر لوتس الطبخ، ثم توضع واحدة تلو الأخرى جيدة ذيل الروبيان، مع ومن ناحية صب الصحافة.
2. الحرارة وعاء إلى السلطة، المجلد الروبيان جذور اللوتس ضربات الطين بعد النشا الجافة موحدة، إلى وعاء، ويقلى حتى سطح البني ومتموج الذهبي منه وعند طهيها، إزالة واستنزاف لوحة النفط، جنبا إلى جنب مع الملح والفلفل Weidie الجدول.
البقاء 3. وعاء في قاعدة النفط، في نهاية الفلفل رغوة والأرز والزنجبيل والبصل الأخضر والثوم مقلي الطبخ في الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر والخل والحساء والرطب لحن النشا إلى صلصة المايونيز وفي النار سميكة يحرك الصلصة، صب بعض النفط في القادم، وتصب في المجلد جذور اللوتس عموم على القرص، وخدمتها.
التكنولوجيا الرئيسية:
1. بعد أخذ الروبيان مصنوعة من الطين، بهار يمكن المزيج، معجون الروبيان التي لا مثل اثارة بقوة. وينبغي أن يكون مرتين المجلد جذور اللوتس وعاء المقلية. للمرة الأولى في ارتفاع درجة حرارة النفط (ليو تشنغ) إعداد المقلية، من خلال درجة حرارة الزيت الثاني هو أدنى (أربعة للحرارة) تقلى حتى هش.
2. طريقة فقا لالمذكورة أعلاه الطبخ والتغييرات جعل، ولكن أيضا لتقديم نوع مختلف من نكهة أطباق الجمبري. الأولى، ويجوز أن تضاف إلى حبيبات الطين الروبيان الفطر، وأقراص أو ما شابه ذلك لزيادة حدوة حصان طعم، ويمكن استبدال المجلد الجذر الثاني، لوتس من قبل شريحة من الخبز، الخبز على البخار، البطاطس كليب، والثالث، خارج مجلد جذور اللوتس يجوز بعد ذلك طبقة موحدة لزجة من فتات الخبز، مثل مذاق الأطعمة أكثر هش؛ الرابعة، ونكهة الحامض إلى صلصة هو أيضا قابل للتعديل، طازجة حار، نكهة محلية الصنع، ونكهة الزبدة وما شابه ذلك.
7
كرسبي الدجاج الثوم
نكهة السمك سيتشوان، وليس فقط لأغراض الطهي مخمر، ينطبق أيضا على جزء من الأطباق صلصة، مثل كرات الجمبري المقرمش بطعم السمك، الخاصرة الأسماك النكهة وهلم جرا. النكهة هذا الطريق الدجاج المقرمش هو صدور الدجاج بواسطة Guahu، تحت المقلاة وتقلى هش بالصيد خارج، ونقل إلى لوحة ثم صب صلصة بنكهة السمك. أحمر مشرق اللون في طبق، ابيضاض متموج، بطعم السمك استرلينيا.
المقادير: 250 غ من صدور الدجاج 50 غرام طحين، الزنجبيل 1 بيضة، والأرز والزنجبيل والبصل والبصل الأخضر والثوم ونهاية مخلل، والملح، والنبيذ والسكر وصلصة الصويا والخل ونشا الذرة والحساء وزيت السلطة، ومقدار
الطريقة:
1. أكبر من ورقة مثل صدور الدجاج زغب، والأواني الصوديوم إضافة الزنجبيل والبصل والنبيذ ياردة طعم والبيض أخرى ضرب كسر وعاء، ثم يضاف الدقيق ونشا الذرة والملح وتخلط جيدا.
2. لنقل جيدة بيضة دجاجة وضعت الخليط على ورقة، واحدا تلو الآخر تحت Daowu تشنغ زريعة مقلاة ساخنة حتى خارج هش المطبوخة، وإزالة المفروم لوحة القطاع.
وضع 3. وعاء صافي آخر قليل من الزيت والأرز والزنجبيل، والثوم، مقلي بعد مخلل الماضي، ويخلط مع قليل من الحساء ويضاف الملح والسكر وصلصة الصويا والتوابل والخل، وربط المرق رقيقة ويرش البصل الأخضر المفروم تخدم نكهة السمك عصير، صب على طبق الدجاج، وخدمتها.
8
أجنحة الدجاج بنكهة السمك
هذه الأصوات طبق بسيطة، ولكن في الواقع في حيازة "سر"، لأنه في الأجنحة التي ساندويتش على شكل حدوة حصان، في طبق لذلك سيكون هناك خاص هش هش طعم خارج.
يستغرق 10 أجنحة الدجاج النار، واحدا تلو واحد قطع مفتوحة وإزالة العظام، الصوديوم حوض الملح، وعصير الخضار وانقع النبيذ لفترة من الوقت. وبعد ذلك، لأول مرة في لحم الدجاج كل المشبك نصفين بين حدوة حصان، ومن ثم استعادة الأصلي المكونات شكل العظام، وحتى لاصقة وموحدة النشا الجافة في مقلاة حتى ينضج خارج ليو تشنغ هش، من اجل الخروج من استنزاف النفط ، ثم احباط حزمة وضعها على لوحة العظام بأمان.
وعاء طيبة في قاعدة النفط، في نهاية مخلل، والزنجبيل، والثوم حتى عبق الأرز والحساء المختلط وإضافة الملح، MSG، صلصة الصويا والسكر والخل وضبط التوابل، ليتم اللعب على بقايا المادية والدرجة الثانية تشيان هوك بعد تصب في مقلاة أجنحة الدجاج المقلي، وأخيرا وضعت في كوب من سلطة الفاكهة بين لوحات وخدمتها.
9
لحم الخنزير بنكهة السمك
المواد: 400G لحم الخنزير الخاصرة الفلفل، والخيزران يطلق النار 80G 50G 80G والجزرة فطر 80G والخل والنبيذ الاحمر مخلل وصلصة الصويا والسكر والماء والنشا والبيض والفلفل والملح والبصل والثوم والزنجبيل
الطريقة:
1. فقاعة فطر، فلفل، والجزر، وبراعم الخيزران تمزيقه، وتمزيقه أحمر مخلل، تسونغ Jiangsuan اللحم المفروم الغيار.
2. الخاصرة قطع الأسلاك، وتقدم مع النبيذ والفلفل وقليل من الملح والماء والنشا والبيض المملح الأبيض، وزيت، وأضاف استيعاب ملعقة موحدة التحجيم.
النكهة 3. التحوير صلصة: الخل وصلصة الصويا والسكر والماء والنشا والملح، MSG، الماء وقليل من الزنجبيل، والثوم الى قطع.
4. المقلاة الساخنة، ووضع كمية صغيرة من النفط بعد زلة لحم الخنزير فضفاضة، أي تلون ملء ثم تقلى زلة مقبلات، يحتوي على النسخة الاحتياطية.
الوقف وعاء قاعدة النفط قليلا، مقلي نهاية كونغ Jiangsuan، ثم يضاف السلك الأحمر مخلل ضجة العطر. بعد انزلاق أسفل إلى الخير لحم الخنزير النار يقلب بسرعة، خلال مقبلات وأضاف ويحرك عصير الطبخ قليل في ضجة وعاء ضبطها بسرعة بالتساوي يرش المفروم البصل الأخضر تجميل لوحة وعاء خدمة.
10
بقضيب على الزهور
بعد الحوصلات بطة من ثلاث جهات، مقشر، والزهور الأحشاء قطع. بعد الفطر وأضاف الملح وعاء الماء المغلي المطبوخة، وإزالة الطبق على الوقوف.
قوه Lifang المياه إلى الزنجبيل والبصل الأخضر، والنبيذ الطبخ والفلفل، وهلم جرا إلى أسفل داخل الأحشاء تنفق يغلي طهي، إزالة ووضعها على رأس طبق عيش الغراب، وعصير السمك النكهة المقلي تم وصب سابقا الذهاب، والبصل ثم يرش جيدة.
