الجمبري الروبيان شطف

الإنتاج:

حقود شبكة الروبيان الجمبري مع اثنين من الصحافة 7، رئيس الاستغناء 300 غراما لكل كيلوغرام من الروبيان (100 غرام بصل، 5 سم، الكرفس 100 غرام، 5 سم، و 50 غرام من الثوم، و 50 غراما من الزنجبيل، وقطع طول 0.3 سم مربع بار)، مع محلية الصنع عبق صلصة 75 غراما، 6 غرامات الفلفل والفلفل الحار 4 غرامات.

المقلية، ثم اثنين أو أكثر ليرة للكيلوغرام الواحد من المكونات الجمبري رأس 250 غرام (90 غرام بصل، 5 سم، الكرفس 70 غ، 5 سم، 40 غرام ثوم، و 50 غراما من الزنجبيل، وقطع طول 0.3 سم شريط مربع)، جعل صلصة عطرة مع 60 غراما، 6 غرامات الفلفل والفلفل الحار 4 غرامات.

الجمبري المقلي مع 1 كجم من براعم الخيزران (1 سم D مربع) 15 غرام؛ 2 جنيه القريدس المقلي مع براعم الخيزران 25 غراما، 3 جنيه من الروبيان المقلي مع 35 غ براعم الخيزران.

2، ومعايير الإنتاج:

3 أو 5 جنيهات للGuochao كجم من 1 كغ حتى يقلى المقلي 5 جنيهات.

سحب درجة حرارة الزيت هو درجة الحرارة والوقت من 20 ثانية الجمبري والروبيان 30 ثانية.

تقلى النار feedblock بعد الإفراج عن الروبيان الأرز يقلى لمدة 1 دقيقة 3 دقائق، بعد البيرة والزبدة ويقلى لمدة 1 دقيقة، ثم المقلية نكهة مسحوق خلط وعاء 10 ثانية.

3، ووضع معايير وعاء:

1 كجم و 2 كجم وعاء مزودة 32 سم، 3 جنيه وعاء مزودة 34 سم؛ وعاء مزودة أربعة جنيه أو أكثر من 36 سم. 10 غ لكل كيلوغرام الفول السوداني رش، الكزبرة 8.

حفظ مستوى:

1، وقتل الروبيان لانقاذ على مجلس الوزراء الطازجة، كل سلة لا تتراكم الكثير ولا يمكن وضع أي شيء أعلاه.

2، إذا كان في الروبيان يجب تنظيف بسرعة، في الثلاجة طازجة.

3، وينبغي تخزين الوقت لا تزيد على 8 ساعات.

كيفية تناول الطعام:

1، والطعام الذي يقدم مباشرة، لا يمكن أن تكون ساخنة على النار. 2، إضافة الحساء الأبيض بعد تناول الطعام شابو.

محلية الصنع صلصة عبق:

البهارات والتوابل:

100 غرام الشمر، الينسون 200 غرام، 40 غرام القاقلة، الفراولة 150 غرام، و 50 غراما كايمبفيرول، والقرفة 50 غ، 150 غ كو الأبيض، كو 80 غراما من العشب. انجليكا 10 غرام، 40 غرام جيرانيول، القرنفل 10 غراما و 10 غراما NARD (ق Lucai عاء الحساء الساخن أو استخداما في العطور، وشكل شعر، والتي كانت الجذور البني الداكن رائحة حار، ما يقرب من زيت التربنتين)، Lysimachia 30 غراما و 50 غراما Lingcao (التوابل الحارة والأعشاب، والمعروف أيضا باسم غاياك أود الروح، مع نكهة غنية)، وهوانغ تشيه 50 غراما، انجليكا 20 غراما، 20 غراما من الليمون الطازج.

بهار:

8 زجاجات من ميرلوت صلصة عطرة، Laoganma صلصة عبق 3 زجاجات، 1 كغم من صلصة المحار، صلصة هويصين 1 زجاجة لي كوم كي، سيبا الفلفل 500 غرام، بي الفول لصق 500 غرام. 15 كغم من زيت بذور اللفت، شحم الخنزير 8 جنيهات و 8 رطل من زيت السلطة.

طرق الإنتاج:

1، وصفت جميع التوابل على شكل مسحوق، وعاء إلى ثلاثة الزيوت. في سيبا الفلفل، والفاصوليا لصق المقلية الرطوبة الجافة.

2، إضافة مسحوق التوابل، إضافة التوابل المتبقية، يغلي حريق صغير 30 دقيقة.

مفتاح الإنتاج:

1، مما يجعل اختيار المواد غير الروبيان حار بالغ الأهمية، ويجب أن يكون القريدس الطازج، الجمبري الروبيان حية أو غير متوفرة، يمكنك أيضا استخدام الجمبري المثلجة. إذا كان التحديد القريدس المبردة، واستخدام رقيقة (سميكة البشرة السوداء)، والدماغ الروبيان الصغيرة، والكامل من اللحوم، والجلد السميك لأنه لم يتم الكعك المقلي، رئيس الجمبري سهلة لتفجير الدماغ وتكاليف الكثير من النفط، واللحم ليس كامل من الحطب الشعر المقلية.

2، واختيار من الجمبري المثلجة، والذوبان غير لائق يؤثر أيضا على نوعية الطعام. لا تعرض ذوبان الجليد الروبيان الطبيعي في الهواء، ورئيس خلاف ذلك الأسود. الطريقة الصحيحة والروبيان مغمورة في الماء، وغسلها بالماء الجاري لصغير تدفق الافتتاح.

3، واختيار مخلل للحم، واللون الأحمر الساطع، فمن الأفضل رصاصة مخلل، لضمان أن أذواق الطعام حار ويانع.

4، القريدس للسيطرة على درجة حرارة الزيت، وأيضا المقلي مستوى الزيت. حجم النفط في 4-5 مرات الروبيان، يحمى الزيت في ستة إلى تشى تشنغ، المخاطر الجزئي من الدخان وكذلك. لأن درجة حرارة الزيت عالية جدا وبسهولة الحكمة الروبيان المقلي فحم الكوك والروبيان المقلي ومنخفضة للغاية ليس هش. تقلى حتى الروبيان فقط تطفو حتى على الأسماك، وليس وقتا طويلا.

5، عندما يخمر النفط حار، لا تستخدم رائحة أكثر من اللازم قوية جدا من التوابل (مثل العشب والفواكه، وجوزة الطيب)، وتسليط الضوء على الليمون، ونكهة الكمون.

الأسماك الغنية بالتوابل وعاء ساخن

الجزء السفلي من وعاء الصيغة:

المقادير: العشب الطازج الكارب 1000 غرام، 250 غرام من [كونجك.

المواد النقل: قسم الفلفل الحار 80 غراما و 30 غراما من الفلفل المجفف والبصل 25 غراما، 15 غراما من الزنجبيل، مخلل القسم 35 غراما، 25 غراما نور الزنجبيل، و 50 غراما من كل التمهيدي، وحدها الثوم، 5 غرامات من الملح، والنبيذ الطبخ 30 غراما، 5 غرامات الفلفل والأرز والنبيذ، عصير، 20 غراما، 2 بيضة، 30 غ النشا، والخلايا الجذعية، والكزبرة 3 ز، 5 غرام من الدجاج، 3 غرامات من MSG، خنزير الحساء 1000 غرام، 850 غرام زيت ساخن مطبوخ الزيت النباتي 1000 غرام (استهلاك 150 غرام).

المادية أسفل الوصفة:

المقادير: 150 غرام Pixian.

المواد النقل: 25 ز الزنجبيل والبصل المقطع 15 غراما و 10 غراما من الثوم، و 15 غرام من السكر، 5 ز المتفحم، الهيل 5 غرام من البيض، والزيوت الخنزير 300 غرام، 100 غرام المطبوخة بالزيت النباتي.

البهارات والتوابل: الينسون 5 غرامات، 4 غرامات من القرفة، كايمبفيرول 2 غرام، 5 غرامات الفاكهة العشب، القاقلة 4 غرام، 2 غرام القرنفل والشمر 3 ز، ز 2 جيرانيول.

الإنتاج:

1، Pixian خفض قليلا؛ الينسون والغار رفرف إلى قطع صغيرة، الفراولة، القاقلة، الأبيض جوزة الطيب كسر فوز، وتشطف كل التوابل مع الماء، واستنزاف المياه، الهيل الأبيض إضافة القليل من الزيت النباتي المطبوخ خبز الكعك والسكر تدق على حجم فول الصويا.

2، مجموعة وعاء على النار، خنزير إضافة زيت مطبوخ الزيت النباتي، وحرق تشى سي تشنغ النفط، ووضع الزنجبيل والبصل المهرجان، الثوم مقلي، تحت معجون الفول والسكر والفاصوليا السوداء، وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية النار الصغيرة الجرجير المياه بسرعة عندما تجف، والعطور، وعندما الجرجير هش جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية وعاء، وبارد، المفروم، مع مزيج الهيل الأبيض، وخدمة التمهيدي.

الساخن وعاء صيغة النفط:

النفط الفلفل الحار والفلفل والتوابل وغيرها من المواد التضمين بعناية. ليس فقط لديه وعاء في وعاء على درجة حرارة المرق السميك، الحساء المالح المحافظة، والرطوبة الخام تأثير الطعام الساخن، ولكن أيضا عززت حساء لون محلول ملحي، على الانحلال نكهة هاليد الحساء، والذهول، وتأثير حار.

المقادير:

مهرجان الفلفل الحار المجفف 3000 غرام و 1000 غرام من الفلفل الجاف.

الملحقات:

Pixian 2000 ز 1000 ز البصل، الزنجبيل 150 غرام، 150 غرام من قطع الثوم، و 200 غراما من الينسون، القرفة 100 غرام، 150 غرام كايمبفيرول، 50 غ من الفراولة، 25 غ الهال أبيض، القاقلة 30 غراما، وجوزة الطيب 15 ز، أوراق القرنفل 5 ز، انجليكا 10 غرام، 20 غرام كمون، خليج 30 غراما، 15 غراما روح العشب، العشب 10 غراما و 50 غراما من السكر، و 100 غراما من صلصة نبيذ الأرز المطبوخ الزيت النباتي 25 كجم، 5 كجم زيوت البقري، 20 الزيوت خنزير كغ.

الإنتاج:

1، وقسم إزالة وعاء المجفف الفلفل الحار في الماء حتى تصبح طرية، شطف مع الماء، ومياه الصرف ومعالجتها في المجفف، والفلفل سيبا خدمة، الجذعية الفلفل خبز لووك هش باستخدام Microflame، الينسون، القرفة كسرها إلى قطع صغيرة، الفراولة، الهيل، القاقلة، فيلم كسر جوزة الطيب، انجليكا، جيرانيول، لينغ العشب، العشب المفروم، ضرب السكر مع حجم فول الصويا والزيوت البقري إلى قطع صغيرة.

وتشطف 2، وجميع التوابل مع الماء، واستنزاف المياه.

3 والزيوت البقري دلو في الحساء المطبوخ بالزيت النباتي المضافة هي مجموعة، والخنزير من درجة حرارة الزيت إلى ثلاثة النفط حتى تكرير عبق على النار، يضاف البصل والزنجبيل والثوم المقلي القطع، وبي الجرجير مقاطعة، سيبا الفلفل والسكر والفلفل، وإثارة بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى النار عطرة.

4، والرطوبة والتجفيف، والفلفل شاحب قليلا، والهيل إضافة، الفراولة، زغابية، وجوزة الطيب، والينسون، القرفة، كايمبفيرول، والقرنفل، انجليكا، الكمون وأوراق الغار، لينغ العشب، العشب التوالي، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الجرجير هش عند طهيها في الأرز.

5، عندما حريق يقلى الأرز التبخر الكامل صغيرة من الماء والحساء حوض الابتعاد عن فوهة البركان، بارد، مغطاة، بعد 12 ساعة، تصفية بقايا المادية، للحصول على وعاء النفط.

حار الدجاج

مادة

المقادير: التربة الديك مزرعة (حوالي 3000 غرام)

الملحقات: الزنجبيل الطازج الفرعية 150 غرام، 100 غرام القسم الفلفل الجمال، و 100 غراما من الفلفل الأخضر المقطع والملح

بهار: زهور الفلفل 80 غرام، 100 غرام فقاعة الفلفل الحار، فقاعة الزنجبيل 80 غراما، والزنجبيل الأرز 60 غرام، 200 غرام 60 غرام المواد حار الثوم، زيت الفلفل الروطان 20 مل، 800 مل زيت الشلجم، شي Sanxiang والسكر والغلوتامات أحادية الصوديوم والدجاج، والنبيذ، وصلصة الصويا، وكمية من الحساء

الطريقة:

1. بعد صافي الدجاج حكم الذبح، مقطعة إلى كتل راض عاء، والنبيذ إضافة وصلصة الصويا كود نكهة النسخ الاحتياطي.

2. قوه Lifang للقلي الزيوت النباتية، وحرق أحواض اثني عشر الفلفل الحار حتى عبق الزهور في الوقت الحاضر، فقاعة الاستثمار الفلفل الحار، والزنجبيل الساخن والأرز والزنجبيل، والثوم مادة حار ومحلية الصنع، وبعد ذلك فقط كود مقلي ديه ذوق جيد من الدجاج منع أسفل وعاء، في حين أن استخدام النار في الاستمرار في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، والنبيذ في ومختلطة الطبخ مع الحساء (حوالي 200 مل)، صب في طنجرة الضغط، ومن ثم حرق دقائق SAIC الضغط، إيقاف الحرارة.

3. قوه Lifang إلى صافي الزيت النباتي، وحرق أحواض اثني عشر الفلفل الحار وضعوا الزهور، بعد الزنجبيل الفرعية، والجمال الفلفل والفلفل، ويقلى الدجاج في طنجرة الضغط فقط ثم صب في وصلصة النار التغيير، نرى الماء بسرعة عندما سكب الجافة، الغلوتامات أحادية الصوديوم إضافة، شي Sanxiang، زيت الفلفل الروطان والدجاج والسكر في وعاء كان وعاء الحجر الساخن، مع رش بذور السمسم وخدمتها.

يتم إعداد المواد حار من قبل: وصف قوه Lifang عموم الزيت النباتي، مخلل، المجففة قسم الفلفل، بعد سيبا فلفل مقلي، شنغ يحارب في الأواني، والوقوف اثني عشر يوما يمكن استخدامها.

سيتشوان وعاء ساخن

سيتشوان هوت بوت قدم خمسة أنواع من المواد الخام عن طريق نشر عبق صلصة المايونيز نكهة، متموج جذور اللوتس مع الدجاج العطاء والضفدع، ومستوى ثراء، على الأقل لبيع 40 نسخة في اليوم، هو مبيعات قوية من المواد الغذائية ذات هوامش ربحية عالية.

المقادير:

250 غ من جذور اللوتس، والدم المرتبط (خنزير الغضروف موتر أسياخ) 120 غ، 15 الروبيان الجنوبية، الضفدع 50 غرام، 40 غرام النقانق.

الإنتاج:

1 في يغلي الماء المغلي جيدا جذور اللوتس، إزالة والسيطرة الجافة، وجنوب يغسل الجمبري، برئاسة وdeveined، السجق ديزي سكين اللعب.

2، حتى وعاء Qicheng الساخن في زيت السلطة، و 30 ثانية في ثمانية الجمبري تنضج جنوب تحكم زيت السمك، ثم وصولا إلى المواد الأولية الأربعة المتبقية، وتراجع السمك المقلي الوقوف 30 ثانية.

3، والبقاء وعاء في قاعدة النفط حرق تشى سي تشنغ الساخنة، والفلفل الحار الجاف 10 غراما، 5 غرامات من الثوم حتى تفوح رائحته، وصولا إلى صلصة محلية الصنع عبق 15 غراما تثير العطر، إضافة صلصة الصويا 5 غرامات، 3 غرامات التنين صلصة الصويا، والدجاج ، 2 غرام من MSG التوابل، صب سحب المواد الخام النفط استوعبت كل بدوره، متناثرة عموم علبة الفول السوداني المقلي والسمسم.

محلية الصنع صلصة عبق:

1، مشوي وعاء جيدا، وأقل من 10 رطل من زيت الكانولا حرق تشى سي تشنغ الحرارة، والبصل المفروم، والبصل المفروم الخضراء والزهور الطازجة كل الفلفل 2 جنيه، 1 كغم من الثوم المفروم، وأوراق الغار 300 غرام، 100 غرام من جفاف الريحان ضجة البخور، فاز إجازة النفط بقايا.

2، والقادمة إلى أشانتي صلصة امرأة عطرة 2500 غ و 1000 غ ملحوظ معجون الفول، صلصة هويصين لي كوم كي 250 غراما، و 200 غراما من لي كوم كي صلصة الثوم، خمسة وثلاثين تشونغتشينغ وعاء الساخنة أسفل مادة 150 غراما، ضجة النار الصغيرة تجفيف الرطوبة، حتى صلصة تجاوز إلى صلصة الصويا المطبوخ 200 غ و 150 غ من صلصة الصويا الترخيص، ونقل إلى MSG 200 غرام، 100 غرام من مسحوق الفلفل، 50 غ كمون، صغيرة Huoao تتحول حتى بعد 15 دقائق، توج قبالة الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ويمكن أن يكون.

رئيس بطة حار

ابتداء من المواد: 6 بطة، سيتشوان الفلفل 250 غرام، 100 غرام ما الفلفل، براعم الفاصوليا والبصل والخيار والمجففة المادة التوفو 50 غراما 20 غراما قطع الزنجبيل والبصل الأخضر والكزبرة 10 غرام.

بهار: 250 غراما من زيت فول الصويا، 250 غرام صلصة محلية الصنع، صلصة الصويا 25 غراما و 10 غراما من الينسون، بذور السمسم الأبيض 5 غرامات.

الإنتاج:

1، جميع البط لمدة سنتين، نظيفة، في الماء المغلي، وتغلي، إزالة والسيطرة الجافة الرطوبة.

2، وعموم في مقلاة زيت فول الصويا، الفلفل سيتشوان، ما الفلفل، وقطع الزنجبيل، والينسون نكهة ضربة أضاف صلصة محلية الصنع، ومزيج صلصة الصويا، وإثارة بالتساوي في بطة، وسكب الماء إلى 1 كغ يغلي النار، من وقد صب الأوتوكلاف في وعاء، ضغط حريق صغير تشديد غطاء 12 دقيقة، وتصريف البخار فتح الغطاء، وتحويل النار النار لمدة 3 دقائق وليس صلصة سميكة.

3، وفول الصويا الأسنان والبصل والخيار والمجففة معجون الفول الى قطع متبيض بدقة، إزالة واستنزاف.

4، وعاء في مقلاة الزيت الأساسي، وصولا إلى أكثر من Cheuk جيدة المواد الخام، والمبلغ المحول من الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، تنكو Yipinxian النار سرعان ما تتحول استيعابها، يسفك في الجزء السفلي من لوحة لوحة، رئيس البط وضعت في الجزء العلوي، وتصدرت مع قليلا النفط طنجرة الضغط، ألقيت في السمسم الأبيض، والبصل الأخضر، يمكن البقدونس.

صلصة محلية الصنع: قويلين صلصة الفلفل الحار، حار صلصة فتاة، صلصة امرأة أشانتي، صلصة الثوم كل 300 غرام إثارة وتخدم.

مرق الدجاج حار

الإنتاج:

1، مرق مغلي مياه الغسيل، وأول وعاء هاليد محلول ملحي المطبوخة، إزالة وقطع إربا.

2، والملح قطع الدجاج، الغلوتامات أحادية الصوديوم وصلصة الصويا منقع، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية شبه عميقة، بانخفاض من استنزاف.

3، والبقاء وعاء في قاعدة النفط، والفلفل الجاف والفلفل وعموم الصويا، ثم مرق المقبل، دجاج مقلي، بعد الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم التوابل يقلب جيدا، يرش مع بذور السمسم إلى المقلاة.

حار مخلفاتها

الدفعة:

معالجة مخلفاتها الأولي:

6000 ز أمعاء والأمعاء البقري، 1500 غرام لكل البقري القلب في وعاء والدقيق إضافة والخل مرارا فرك نظيفة شطف في الأوتوكلاف، منغمسين في تغذية المياه والبصل وأضاف والزنجبيل وعصير الأرز الدبق، ضغط SAIC بعد 15 دقيقة، إزالة والسماح لتبرد، وتغيير السكين في قطعة.

تأخذ عملية الغذائي:

1، 450 غ وعاء في مرق، ورقة أقل من 300 غراما من الحرارة الفجل الأبيض لمدة 2 دقيقة، وإزالة الجزء السفلي من لوحة عندما الفجل الشواية أن تكون شفافة، والاحتفاظ الأسهم.

2، 30 غراما عموم زيت السلطة في حرق أحواض اثني عشر الساخنة، وصولا إلى 20 غراما من الثوم حتى تفوح رائحته، ثم يضاف 25 غراما من الفلفل الأسود صلصة مقلي لحم البقر، المغلي قطع الجزر الإدراج من المرق يغلي، إضافة 300 مخلفاتها ، سكب غرام من الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة في وعاء الشواية الفجل، حتى سكب Bacheng الساخنة إلى 70 غرام من العطر حار صدمة النفط، و 10 غرام منقط البقدونس، والخردل butoxy، 5 غرامات حلقات الفلفل وخدمة .

إنتاج النفط حار:

1، 3000 ز وعاء في زيت السلطة، و 500 غرام من الدهن Zhisi تشنغ حرق الحرارة أسفل إلى البصل 400 غرام، 300 غرام من الثوم، والزنجبيل 200 غرام جاف حريق صغير المقلي، والنفايات السمكية.

2، غارقة في الماء الدافئ العطور في الزيت (250 جرام الفلفل الأحمر، الفلفل الأحمر 150 غ، 100 غ البيضاء كو، والقرفة، و 50 غراما من الفلفل الأخضر المجففة، أوراق الغار 40 غ، الفراولة، انجليكا، جوزة الطيب، الخولنجان، الليمون، 30 غرام، 20 غرام من عرق السوس، والقرنفل 10 ز) 10 دقيقة في حريق صغير نكهة المقلية، نكهة السمك، وزيت استنزاف حطم في دلو.

3، ودرجة حرارة الزيت إلى 50 في 1500 ز بي معجون الفول، سحقت الفوانيس الحمراء مخلل 250 غرام جاف صغير Huoao البخور.

4، وحتى مع سكب قطاع النفط في دلو كسر مزيج العطور، والغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 1-2 أيام، وهذا هو النفط دلو حار العائمة.

الفلفل الأسود إنتاج صلصة لحم:

كنور صلصة الفلفل الأسود 600 غرام، صلصة تشو هو، صلصة هويصين كل 450 غرام، مرق، والنبيذ الأرز كل 400 غرام من قوانغدونغ، للدفاع عن سيول عصير لحم البقر 150 غراما، و 100 غراما من الفلفل الأسود، MSG 30 غراما، ماغي نكهة عصير 20 غراما، مسحوق لحوم البقر والحليب والجنوب، صلصة المحار وأذن البحر، و 10 غراما معا في وعاء، يغلي حريق صغير 10 دقيقة.

التكنولوجيا الرئيسية:

1، عندما الضغط العالي مخلفاتها بدون ملح، أو سحقها بسهولة.

2، ونحن نستخدم في فصل الشتاء هوبى الفجل، والطعم الحلو دون طعم المر، ويمكن طهي حساء الفجل مباشرة طهي مخلفاتها، إذا كنت هناك مع الطعم المر من الفجل، توصيات أو الحساء الأصلي بعيدا، والآخر للطبخ الحساء مخلفاتها.

حار جراد

المقادير: 1 كغم جراد البحر (50 غ / الماوس)، 5 غرامات من بذور السمسم والكزبرة.

بهار: بي الفول لصق 80 غراما، 20 غراما من الزنجبيل، والثوم، والبصل 60 غراما، والبصل، والفلفل الأخضر والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبقدونس، بمعنويات عالية، والملح، ومسحوق جراد البحر السري، 50 غراما من السكر، الفلفل الجلد 20 غراما و 10 غراما المعكرونة والفلفل والكزبرة 15 غرام، 1 زجاجة من البيرة، وزيت السلطة (الاستهلاك 5 كلغ من حوالي 100 غرام)، شحم الخنزير وزيت بذور اللفت، و 100 غرام (أو فول الصويا).

الإنتاج:

1، وغسلها جراد البحر الى اسفل زيت السلطة حتى Bacheng الساخنة، والمقلية تراجع النار 10 ثانية (الجاف ضجة أيضا، عندما ألوان جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية أكثر حيوية كبيرة)، والسيطرة زيت السمك.

2، وعاء في شحم الخنزير وزيت بذور اللفت، حتى Qicheng الساخنة، إضافة الزنجبيل والبصل والثوم والقلي، ثم تحت ما تبقى من الخضار مقلي المادي، ثم إلى أسفل داخل الفلفل الجلد، والفلفل الأخضر والفاصوليا لصق والاستمرار في مقلي على نار هادئة، وأخيرا حريق صغير أسفل إلى مسحوق ويقلب جيدا جراد البحر، جراد البحر في أسفل وعاء، ويقلب حتى نكهة مطبوخ في النبيذ، إضافة البيرة والماء (وليس على السطح)، حريق كبير 10 دقيقة، والحساء حريق صغير لمدة 20 دقيقة، والملح والسكر والتوابل، وجراد البحر إزالة وتصفية كل حثالة.

3، لوحة جراد البحر، وتصدرت مع صلصة، وبذور السمسم ويرش، جزء الكزبرة.

مسحوق جراد البحر السري:

الهيل أبيض 15 غراما، 8 غرامات انجليكا، اليانسون، الشمر، 9 غرامات من جوزة الطيب وأوراق الغار والخوخ الصغيرة، والقرفة، القاقلة والفلفل الأسود والكمون 5 غرامات، مانغوستين، الخولنجان، ترينيداد كونغ، قشر البرتقال، القرنفل 2 غرام لكل منهما. بعد خلط التوابل المذكورة أعلاه المسحوق الى مسحوق.

مفتاح الإنتاج:

1، في الشمال، تركيبات المساحيق جراد البحر وأكدت أن الشمر والكمون النكهات، النكهات التوابل على حد سواء لتسليط الضوء. إذا الطهاة الجنوبية، ويقترح لتقليل كمية من الشمر والكمون.

2، ونكهة التوابل في مقاطعات جيانغسو وتشجيانغ لتعزيز، بي الفول لصق والفلفل الأخضر إنتاج عالية جدا وذلك لتقليل كمية، كمية البهارات والتوابل إلى الزيادة.

3، كثير من الناس في جراد البحر الطهي، جراد البحر هي مسحوق والمياه مباشرة في وعاء الطبخ، هذه العملية خاطئة، لأن نكهة مسحوق جراد البحر لا يمكن أن تنطلق بشكل كامل. الطريقة الصحيحة هي أن يدخل مسحوق عاء جراد البحر، وذلك باستخدام حرارة متوسطة وببطء اثارة بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، حتى تأتي رائحة الخروج ثم أطلقوا النار في البيرة.

زيادة نكهة البيرة، ويتناول دور رائحة، وتستخدم لطهي جراد البحر مناسب جدا. ومع ذلك، أثناء عملية الطهي، فمن الأفضل عدم إضافة الماء، كل خبز مع البيرة، وذلك من أجل الحصول على الأطباق نكهة مثالية.

4، للحصول على جراد البحر بيع جميلة، والذوق السليم، وكمية الدهون وليس أقل من ذلك. عموما، 1 كغم جراد احتياجات زيت الطهي حوالي 150-200 غرام. اختيار زيت مناسب المختلط (زيت بذور اللفت وشحم الخنزير مختلطة 1: 1) وحده أو زيت الكانولا. المواد المقلية في هذه العملية، يجب التأكد من Pixian والفلفل ضجة ملحوظ إلا بعد الجلد في جراد البحر.

5، وأفضل الثوم لفي عموم 5 دقائق قبل جراد البحر، إذا كان الوقت التدفئة طويل جدا، وسوف تنتج نكهة خاصة. إذا كنت ترغب في الانضمام الزرقاء، الفلفل الأحمر، ثم عليك أن تدخل تحت خمس دقائق قبل عموم جراد البحر.

أضلاعه السلطعون

المواد:

400 الأضلاع ز لحم الخنزير، والأمير سرطان البحر (تزن حوالي 650 غرام).

بهار:

أحمر سيتشوان الفورمولا محلول ملحي 5 غرامات من المجففة، 80 جم نشا، 1 كغم من زيت سلطة (حوالي استهلاك 50 غراما)، وبذور السمسم 2 غرام.

A مادة (مخلل الزنجبيل والبصل 6 غرامات صغيرة، التمهيدي حار 150 غ و 100 غ فليفلة)

مادة B (زيت حار 400 غرام، 10 غرام Huadiao النبيذ، ومرق 300 غراما، 5 غرامات من الملح، و 6 غرام من الغلوتامات أحادية الصوديوم، مسحوق الدجاج 3 ز)

الإنتاج:

وسوف 1، 8 سم طويلة الأضلاع قطع، وكتل 3 سم، مع تدفق المياه إلى الدم، في حرارة متوسطة الغليان ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، إزالة ووضعها في محلول ملحي، ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج، إزالة والاحتياطي.

2، وغسلها السلطعون الأمير، جردت قذيفة بسكين، وبعد السلطعون فك آو مطرقة تنقسم إلى أربعة، ومن ثم تقسيمها إلى 8 هيئة السلطعون العمودي، مما يجعل مسحوق الخام، وأحواض حرق النفط اثني عشر سلطة الساخنة في تراجع النار تقلى لمدة 1 دقيقة، إزالة والاحتياطي.

3، والبقاء وعاء في قاعدة النفط، حتى Qicheng الساخنة، والضلوع أسفل إلى مادة، وأضاف نكهة حريق صغير يحرك وسرطان البحر اثارة بالتساوي، ومادة B، الحساء حريق صغير ثلاث دقائق مطبوخ السمسم رش عموم اتهم وعاء بأمان، ويمكن قذائف على القمة.

النفط حار:

5 كجم وعاء في زيت السلطة، ستة أو سبعة حتى الساخنة، إلى 500 غرام البصل، الزنجبيل 500 غرام، 300 غرام المجففة والبصل والبقدونس ينبع 300 غرام، 200 غرام من الكرفس، 100 غرام من الجزر، الفلفل الأخضر 3 صغير اثارة ضجة النار العطر، ومصفاة النفط والسماح لتبرد، إضافة 1 كجم بي معجون الفول، مخلل 600 غ زبدة، 400 غرام من الفلفل الأخضر الطازج، صغيرة القلي النار لمدة 15 دقيقة، إضافة العطور (الفلفل الطويل ، 6 غرامات المجففة قشر اليوسفي، انجليكا، اليانسون 5 غرامات، مانغوستين 2، الفراولة 7 غرامات و 10 غراما من جيرانيول، الكمون 15 غراما، 4 غرامات من عرق السوس، والقرنفل 3 ز)، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حريق صغيرة لمدة 20 دقيقة، تم جمع النفط عن طريق الترشيح ويمكن أن يكون.

يتوقع في نهاية حار:

تفل بعد فلتر زيت حار حار هو التمهيدي.

فول الصويا حار الأسماك القومية

المقادير: 1200 غرام الأسماك، و 200 غراما من معجون المواد متموج النباتية (الزنجبيل والبصل والجزر والكرفس القسم، وقطع الفلفل الأخضر وغيرها) 50 جرام، والقليل المجفف الفلفل الحار والبرتقال Pisi.

بهار:

الملح، والنبيذ، والفلفل، الغلوتامات أحادية الصوديوم، النفط Litsea، زيت السلطة، ومبلغ الطهي.

الطريقة:

1، والأسماك الطازجة بعد حكم ذبح الشبكة، ومن ثم فتح كبير، وترك الرأس والذيل المواد راض الأواني والخضروات والملح والنبيذ والفلفل الطبخ مخلل خمس دقائق.

2، عندما النفط حرق صافي وعاء أحواض اثني عشر الساخنة، والرأس والذيل، والأسماك كانت معلقة الخليط متموج، عندما عموم حتى اللون الذهبي، أسكب واستنزاف.

3 قوه Lifang وعاء قليل من الزيت، وبعد الفلفل الحار الجاف والبرتقال مقلي Pisi، مثل الأسماك وتصب الملح وMSG، يقلب جيدا، صب قليلا من وعاء قبل النفط يمكن نقل إلى sericea لوحة .

جلد الخنزير حار

المقادير: خنزير العظم جلد القدم 300 غراما و 10 غراما من حلقات الفلفل الأحمر، و 100 غراما من قسم قضيب الثوم وقليل من الزنجبيل.

بهار:

5 غرامات من الملح، و 10 غراما من قرية الأرز والزنجبيل مزر 15 غرام، 45 غرام شاي، وصلصة الصويا، MSG 2 غرام.

ممارسة:

1، قشر خنزير القدم 5 سم، 0.3 سم الشريط واسعة من النبيذ المملحة الأرز والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والزنجبيل مزر 15 دقيقة تقف.

2، وعاء الشاي 10 غراما من الفلفل الأحمر الخام إلى عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حريق صغير دقيقة واحدة حتى وضع الاستعداد Qicheng الساخن.

3، وعاء في الزيت الشاي 30 غراما، وجلد الخنزير حتى Bacheng الساخنة، والساخنة يقلى الزنجبيل الجلد كبيرة خنزير والمتداول، والفلفل الأحمر المشوي، والفطر الحرير والثوم الحرير، صلصة الصويا بدوره حتى حريق صغير عموم سريع، وتصدرت مع عموم النفط 5 غرامات الشاي الخام يمكن أن يكون.

لحم البقر حار الكاجو

المقادير: الأوتار الهالوجين اللحوم، و 500 غراما، و 100 غراما الكاجو، مهرجان الفلفل الحار المجفف، كل قليلا من الفلفل.

البهارات والتوابل: الملح والسكر والغلوتامات أحادية الصوديوم، زيت الفلفل الروطان، زيت السلطة والمبلغ.

الطريقة:

1. الهالوجين قطع الأوتار اللحوم إلى قطع، والكاجو في الكعك السمك المقلي عموم، ويوضع جانبا.

وضع 2. ووك النفط، الجزء التالي من النفط لحم البقر سحب، أسكب هجرة.

3. البقاء وعاء في قاعدة النفط عزز مهرجان الفلفل الحار المجفف ويقلب يقلب العطر، ثم وضع شرائح من لحم البقر والملح والسكر والتوابل MSG، يقلب جيدا، قبل وعاء، ويرش الكاجو المقلي وتصب قانون الروطان النفط، يمكنك نقل إلى لوحة وعمل تحت القلي معدودة.