محشوة الضأن الجافة

المقادير: 1500 غ لحم صافي الأغنام، والزنجبيل 25 غراما و 30 غراما البصل والبقدونس 20 غراما، 3 غرام الفلفل، و 20 غراما اليوسفي المجففة قشر، 50 غ ورقة الفجل، 50 غرام من البقدونس والبهارات 3 غرام، 6 غرامات من الملح والفلفل مسحوق 2 غرام، و 10 غراما من سطح الفلفل الأحمر والكمون 5 غرامات، 20 غراما الكمون وزيت 80 غراما، 5 غرامات من السكر، سطح الفلفل 3 غرامات من النبيذ الأبيض 20 غراما، و 3 غرامات من MSG، والنبيذ الطبخ 15 غراما، وبذور السمسم 10 غرام و 1500 غرام من استهلاك زيت السلطة من حوالي 100 غرام

الطريقة:

خروف رباط إلى الشبكة، وتغيير السكين في 6 سم تجريد 7 سم مربع، مع الملح والزنجبيل والبصل والبقدونس والفلفل وقشر اليوسفي والفجل والبقدونس والخمور وغيرها من مخلل حوالي 40 دقيقة ويوضع جانبا. ووك تعيين النار، عندما زيت السلطة حتى حرارة ليو تشنغ في اللحوم تحت شريط ووك، Zhazhi Secheng البني وهش، ومراقبة زيت السمك. الوزن الصافي وعاء مضاءة، إلى زيت الديزل، إلى المادة الضأن، والنبيذ الطبخ، شريط الحمل ضجة عندما الأراضي الجافة في الماء، درجة حرارة منخفضة، واستمرت في البهارات والفلفل والفلفل الأحمر والكمون والسكر والفلفل وجهه، الغلوتامات أحادية الصوديوم وطعم آخر جيدة لحن رذاذ زيت الكمون، مع رش بذور السمسم بالتساوي بريطانيا وعاء، والسماح لوحة باردة وخدمتها.

ثروة من الأغنام الأسماك الطازجة

المقادير: 1 معاهدة كارب الحشائش 600 غرام، 250 غرام من لحم الغنم.

الملحقات: طبق Xiaotang 10 غراما، 2 بيضة، الثوم 0.6 غرام.

بهار: الغلوتامات أحادية الصوديوم 0.3 غرام، 0.3 غرام من الملح، 0.5 غرام نشا، 0.3 غ من عصير الدجاج، 0.2 غرام من السمسم.

الإنتاج:

1. الأول ذبح العشب نظيفة الكارب والأسماك العظم في الملاحق، وتغير الاثني عشر.

2. اللحوم الضأن منقع لذيذ، إضافة تعديل سمك الصورى مجلد ورقة جيدة، وكسر البيض، ويلقي فيليه مقطع، الغراء النشا والذهبي عموم الأصفر من المقلاة.

3. إضافة مقلاة قليل من الزيت، وأضاف مقلي كونغ Jiangsuan، أضيف الطبخ مرق 3-4 دقائق عموم، طبق بالماء لXiaotang الماء المغلي، وإزالة الحافة المحيطة بها، والتحميل وتخدم أي جيدة يخنة السمك يمكن.

النعناع الحمل

المقادير: خروف 1000 غ، 50 غ من أوراق النعناع، و 100 غرام من الفجل الأبيض، 20 غراما من الزنجبيل والبصل 20 غراما و 10 غراما المجففة قشر اليوسفي، 50 غراما من البقدونس، والكرفس 50 غ.

بهار: النبيذ 20 غراما، 10 غراما جيرانيول، انجليكا 5 غرامات، 5 غرامات من الملح وصلصة الصويا 10 غراما و 30 غراما عجينة الفاصوليا الحلوة، صلصة الفلفل الحار 30 غراما و 50 غراما النشا.

الإنتاج:

بعد 1، وقطع اللحم إلى شرائح سميكة، وينقع في الماء بعد 2-4 ساعات من غسل وإزالة وإضافة الماء في وعاء، في المواد المذكورة أعلاه، والتوابل يغلي النار والبقع إزالة الدم ورائحة، ينضج المحدودة 45 دقيقة، وإزالة الموقف.

2، وعاء بإضافة زيت السلطة حتى 210 درجة، ثم طهي لحم الضأن بات موحدة الجافة مسحوق الخام، في تقلى هش عموم خارج إزالتها، ثم الجافة تقلى أوراق النعناع الطازجة والسفلي النفط عموم اليسار، ولحم الضأن أوراق النعناع إلى إثارة معا بالتساوي.

الزهور الكراث مختلطة مع لحم الضأن

المقادير: 450 غرام من اللحوم الخالية من الدهون الأغنام المطبوخ، الثوم المعمر 80 غراما، 20 غراما من الفلفل الأحمر الحرير، الثوم المعمر صلصة 15 ز 10 ز الزنجبيل، و 20 غراما من الثوم، 25 غراما من نسخة صلصة الصويا، 5 غرام من معجون الفول الأحمر، والكعك المخمر 3 غرامات، السمسم 5 غرام، 2 غرام من الملح، MSG 2 غرام من الدجاج 2 غرام، 8 غرامات زيت السمسم

طريقة

الأغنام قطع اللحم إلى 04 سم سلك سميك، الثوم المعمر يقتطع الجزء 6 سم طويلة، جنبا إلى جنب مع الفلفل الأحمر في وعاء يغلي ليغلي لصحة مكسورة قصيرة، السماح لتبرد على الوقوف الملح والزنجبيل والثوم. السمسم والأحمر المخمر خثارة الفول، فول الصويا المخمرة الكعك، صلصة الثوم المعمر، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والدجاج، وزيت السمسم وصلصة الصويا نسخ تصل قيمتها الى الصلصة، ثم يضاف الحرير الضأن، الثوم المعمر، الفلفل الأحمر، وتخلط جيدا ونقل إلى لوحة خدمة

خروف خزفي مخلل الملفوف

المقادير: الأغنام الساق الخلفية 250 غرام، 250 غرام من حمض الملفوف، 15 غراما من المشجعين، نهاية البصل والبقدونس والزنجبيل والبصل الأخضر، مختلفة قليلا.

بهار: الملح، MSG، والنبيذ، وصلصة الصويا وزيت السمسم والفلفل الحق في مبلغ الطهي.

خطوات الإنتاج

1، أدلى المشجعين مع المياه العذبة، والتقطت وقطع إلى أجزاء للاستخدام.

2، ورقة رقيقة مخلل، ثم تقطع إلى خيوط، أزمة المياه وتوضع جانبا.

3، وغسلها لحم الضأن وقطع قطع رقيقة والملح الأواني الصوديوم، MSG، والنبيذ، والفلفل، صلصة الصويا، ومزيج زيت السمسم، وعلى استعداد لاستخدام الطهي.

4، والمياه وعاء الصافي، وتدفقت Shaozhu مخلل الأسلاك، ثم وضع قطع لحم الضأن، ومن ثم إلى المعكرونة المطبوخة، سكب النار المغلي خزفي، البقدونس رش خدمة.

الأحذية الأغنام البلسم

المقادير: الأحذية الغنم 12 والبيض 12 السمان، والزنجبيل لحم الخنزير (ق الزنجبيل الطازج، الزنجبيل مقارنة مع اللحوم سميكة واضحة، أي بقايا، له نكهة الزنجبيل فريدة من نوعها، يمكن أن تؤكل باعتبارها المكون الرئيسي) 150 غ.

بهار: الأغنام حساء 500 غرام، 1 زجاجة من الخل الإيطالي، السكر 25 غرام، 8 غرامات من الملح.

ممارسة:

1، والأحذية الأغنام وضعت على النار لحرق أكثر من الشعر، والمياه الطيران بعد إلغاء نظيفة، إزالة واستنزاف.

2، ولحم الخنزير الزنجبيل، مقشرة، مقطعة إلى قطع منحرف سمك السكين من 4 مم.

3، بيض السمان في الماء المغلي، مقشر إزالة وتوضع جانبا.

4، في وعاء حساء لحم الضأن، وصولا إلى الخل الإيطالي البلسمي والسكر والملح حسب الذوق وتختزل الى احذية الأغنام، والزنجبيل، ومرة أخرى بعد الغليان النار مجزأة لحرق لمدة 30-40 دقيقة لذيذ تماما، مواصلة السير في بيض السمان يطهى لمدة 5 دقائق اللون الأول، ثم قم بتغيير النار تلقى حساء سميك، لوحة وعاء، وزينت يغلي طهي البروكلي 1 خدمة.

أبرز الملامح:

المفصل (أي الأحذية الغنم) بين الحافر والساق الأغنام اعادوا حدها، تشير إلى "الزنجبيل خنزير" على ممارسات طبق السائدة في قوانغدونغ، مع الخل البلسمي الايطالية واللحوم والزنجبيل، وبيض السمان مرة أخرى، "التغليف". إنتاج، فإن الغذاء نفاد زجاجة من الخل البلسمي، مع البخور الحامض فريدة من نوعها لرائحة الأحذية الغنم الضأن لتوفير العذبة، وبيع منظم في طبق، والأحذية الأغنام مطاطية مطاطية، والحلو والحامض والفواكه الزنجبيل.

جياو شيانغ خروف مشوي

المقادير: لحم الضأن الطازجة 250 غرام، 150 غرام من يوبا الرطب.

الملحقات: الدخن فلفل 15 غراما، البصل الأخضر الصغير 15 غراما، 15 غراما من الزنجبيل، وفطيرة بطة 6.

البهارات والتوابل: النبيذ 20 غراما، 5 غرامات من الملح، 5 غرام من مسحوق الدجاج، 1000 غرام من زيت السلطة.

طرق الإنتاج:

1. الحساء ولحم الضأن مع الماء لمدة 1 ساعة حتى شاحب، إزالة، والمياه السيطرة، والمملح في الطبخ والماء خمرا ناحية تقلص 1 ساعة، والهز فضفاضة الغيار.

2. بان مضاءة النفط لحم الضأن حتى حرارة ليو تشنغ نقع في واضحة، وإزالة، والسيطرة المطلقة.

3. سميكة قطع الأسلاك يوبا، ضغط على صافي عموم المياه مضاءة وضعت النفط حتى ليو تشنغ الساخنة، والسلك يوبا فقاعة واضحة، وإزالة، والسيطرة المطلقة.

4. مضاءة ووك وضع قاعدة ضجة النفط البخور إلى صغيرة فلفل دائرة الدخن والبصل والزنجبيل ولحم الضأن وإضافة يوبا المقلية، والملح، ومسحوق الدجاج، بالتساوي بسرعة، مقلية القومية، وعلى لوحة في محاطة البط الخبز على البخار يمكن وضعها.

اختيار المواد الوصف:

1. اختيار الهزيل قطعة لحم الضأن، وذلك ليس متعبا جدا.

2. يوبا اختيار خشونة ولكن أنيق.

نقاط الإنتاج:

1. الدم من قطع لحم الغنم لذا يجب التأكد من شطف الأطباق جعلها جميلة

2. يوبا والمقلية لحم الضأن السيطرة على النفط صافي الأسلاك يجب أن تأخذ

الإبداع: يتكون هذا الطبق على أساس تحسين انفجار الطعام الحلال من البحيرة، ورائحة حلوة، هش وحار.

تمتص أن شرائح لحم الضأن

المقادير: الأغنام شينجيانغ أعلى الأضلاع 800 غرام، الفلفل الأخضر butoxy، البصل، الثوم براعم أقراص، حبيبات الفلفل جمال 10 غراما، 20 غراما الأرز الشتلات.

بهار: الكمون والفلفل الحار والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم، وكمية من النشا.

الطريقة:

1، وشرائح لحم الضأن المطبوخ، ينضب، وتبادل لاطلاق النار مسحوق الخام السطح، وتسعين الحرارة المقلية حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

2، غادر السفلي عموم النفط، والفلفل الأخضر butoxy، البصل، الثوم براعم أقراص، حبيبات الفلفل الجمال ضجة كونغ، في شرائح لحم الضأن المقلي، Jiazi ومع ذلك، الفلفل، الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم إثارة بالتساوي، لوحة، مع الأرز شتلات الزينة يمكن أن يكون.

تغذية الأغنام وعاء

المقادير: 350 غراما من جلد الخروف المطبوخ

الملحقات: 8 التمر والجافة القش 4

بهار: الخشبية 2 غرام، أبيض كو 6 غرامات و 10 غراما من البصل، البصل كبيرة 15 غراما، 15 غراما من الزنجبيل، طعم دلتا ضغط صلصة طباخ 15 غراما، طعم دلتا 15-20 غراما من صلصة الثوم، 15 يونيو مل من صلصة الصويا قسط جديدة طعم دلتا بيير 7 مل المحار، نكهة الصويا الحلوى دلتا 5 مل، 50 مل زيت الفول السوداني، والنبيذ Huadiao 20 مل، 5 مل زيت السمسم، ولحم الضأن الحساء الحساء 300 مل

الإنتاج:

1، وقطع لحم الغنم إلى قطع 10 سم، والاستعداد تثبيتها بعد الماء المغلي مع القش الجاف.

2، مضاءة الحرارة بعد وعاء، والنفط إضافة الفول السوداني، البصل، بصلة كبيرة، والزنجبيل، مطبوخة في الصويا السوبر الطازجة يونيو اتهم خزفي احتياطية السفلي القلي-قليلا.

3، وعاء إضافة مقلاة زيت الفول السوداني، الثوم أبردين عاء يجيش الأصفر الذهبي، ثم المطبوخة في هوا دياو النبيذ، ونقل إلى دلتا طنجرة الضغط نكهة صلصة، طعم دلتا صلصة الثوم على نار هادئة حتى تفوح رائحته، إضافة حساء لحم الضأن، مع القش الحمل مرتبطة والنكهات وتواريخ المتبقية وصلصة يترك على نار خفيفة لوحة قابلة للاختراق.

4، إغلاق الغطاء، جنبا إلى جنب Guobian تصدرت مع زيت السمسم، ويمكن النبيذ Huadiao.

خروف حار الغربي

المقادير: 200 غرام من قطع اللحم المطبوخ من طهي حساء لحم 750 مل من الماء، والفطريات الدهون الشعيرية 300 غراما من الماء 100 غرام 80 غرام سيتشوان مخلل الفلفل الحار ورقة الباب، البصل، الثوم، الفلفل البرية البقدونس المفروم القسم، الملح، الفلفل، الخل وزيت السلطة، ومقدار

الطريقة:

1. صافي قوه Lifang عموم النفط، وهو أول مهرجان الفلفل الحار الجاف والبصل والثوم ويقلى الفلفل البرية بضع قطع، ليتم صب في وقت لاحق مخلل الملفوف مقلي شريحة قبل حساء لحم الضأن التأسيس.

2. يغلي نكهة حمضية غنية، والدهون في الشعيرية الماء، والفطريات المياه ولحم الضأن القطع، في حين سكب الملح Shaozhu إضافة والفلفل والخل في وعاء لوحة عش كبيرة.

3. إعادة مضاءة بعد وعاء الغسيل، وضعت وسيتم تقسيم عموم النفط أسفل نكهة الفلفل الصويا والثوم والبرية، وحلج القطن في وعاء على علبة من الأطباق، ويرش أخيرا مع قسم البقدونس، خدمة.