المستمر رواية باء الالتهاب الرئوي التاجى تدريب الكثير من "الطهاة"، والمزيد والمزيد من الشركات وضعها الطبيعي العودة الى العمل، تم إغلاق المطعم أسفل بدأت في الآونة الأخيرة لفرح.

5 ظهرا، وفي عالم جديد من مطعم فرنسي معروف، على بعد بضعة أجانب يأكلون. كانوا يعملون في المنطقة المجاورة. "فيروس إعادة العنيف، والحياة لا تزال على الاستمرار، ودائما أكل الأرز".

لكن المستهلكين لا تزال حذرة، مطعم لاستعادة الازدهار في الماضي، قد تحتاج أيضا إلى الانتظار لبعض الوقت.

العمال ذوي الياقات البيضاء في المناطق الحضرية باعتبارها المستهلك الرئيسي

هناك العديد من مباني المكاتب الراقية بالقرب زينتياندي، وهو ما أدى أيضا إلى ظهر المطعم الاعمال التجارية. وعلى سبيل المقارنة، فإن بعض بعيدا الأعمال المطعم من المكتب لا يزال مهجورة.

واحد افتتح في ابريل نيسان الماضي قرب حديقة تشونغشان صافي مطاعم الوجبات الغربية الحمراء، حتى منتصف يناير من هذا العام، وأيضا يوم كامل في الظهر، خلال عطلة نهاية الأسبوع إلى الانتظار في موقف الخط. ولكن بعد اندلاع، تم إغلاق المطعم، والآن فتح، ولكن حتى الآن لا تزال مهجورة.

وقال هذا المالك شبكة متجر الأحمر: "بدأ الناس مارس قليلا قليلا أكثر، ولكن لا يقدر أن أكثر من ذي قبل، وسوف يستمر هذا الوضع لمدة شهر تقريبا، وهذا يتوقف على تطور الوباء .."

عندما يكون هذا الوباء حتى الآن إلى الاسترخاء، ومديري المطاعم حيث المجتمع هو أيضا حذرا جدا، وكثيرا ما تناول العشاء في "الذروة" للجولة القادمة. وردا على الحد من تأثير على دوران الركاب، وهذه الشبكة متجر الحمراء لديها أيضا لبدء الوجبات الجاهزة.

تقع Wukang الطريق، مطعم الراقية من الوقت قد الوباء حدث للتو، وضعت كل الطاقة تحولت إلى الوجبات الجاهزة. وقال جيروم أولا المالية مدرب للصحفيين: "على الرغم من أن المطعم مغلق في السنة الجديدة، ولكن نظرا لبعض التنبؤ بتأثير الوباء على الخدمات، ولقد تم زيادة ساعات العمل لتطوير القائمة الإخراج جديدة خلال عيد الربيع. هذا هو وقت سابق بكثير من الخطة الأصلية ".

افتتح مطعم جيروم رسميا فقط في الصيف الماضي. مشروع مشترك بين العديد من الشركاء، استأجر بيت مستقل Wukang الطريق، بالإضافة إلى المطعم، وتعمل أيضا فندق بوتيك الصغيرة.

جيروم القائمة الوجبات الجاهزة تبدو باهظة الثمن: ثمن 68 يوان سلطة مشتركة، مقبلات تتراوح 98-328 يوان و 220 يوان أربعة طبق الجبن، ومجموعة الشاي واحد 328 يوان، 688 يوان مزدوج، أربعة أشخاص يصل إلى 1888 يوان.

ولكن جيروم قال إن كمطعم الراقية، القائمة الإخراج بهم لا تزال تحظى بشعبية كبيرة. وقال "مجموعات العملاء لدينا كما كانت التغييرات، وليس للعملاء المحترفين في الخارج." و". وسنستمر في جمع ملاحظات العملاء باستمرار لتحسين القائمة."

خسارة شهرية قدرها 6.5 مليون دولار، "ميشلان" أيضا أن تتخذ بعيدا

وكان مطعم فرنسي يقع في البوند (جويل روبوتشون) سنة على التوالي شنغهاي ميشلان بنجمتين مطعم الرابع. في العام الماضي، وفاة مؤسس قطاع الأغذية والمشروبات وبو كلمات أسطورة في العالم. كما يجعل هذا الوباء سمعة ذات الشهرة العالمية في مطعم تضررت بشدة.

وبو كلمات قال مسؤول مطعم، مخازن البوند أغلقت خلال وباء أكثر من شهر، وهناك أيضا قاعة للطعام أحد المطاعم الواقعة في وبو كلمات Ruiou الحي التجاري متجر من جينغان معبد، كما تناول الطعام هنا أكثر من شهر قبالة، فقط قبل الوجبات الجاهزة. واضاف "لكن كان هناك وقت لا تدع الوجبات الجاهزة، فإن الخسارة المتراكمة من حوالي 6.5 مليون يوان في الشهر."

فقدان الدعم مطعم حائز على نجمة ميشلان مع ساحة الإيرادات الوجبات الغذائية، هي الاستراتيجية الوحيدة لوبو كلمات يمكن أن تتخذ، ولكن أيضا قطرة في دلو. وقال الشخص المسؤول: "دخل الوجبات الجاهزة 8000-10000 يوان يوم أو نحو ذلك، لا يمكن أن تعوض عن خسارة".

وبو كلمات اثنين من المطاعم لإعادة فتح هذا الاسبوع. لكن المسؤولين يقولون هذا الوباء لا يزال غير كاف مستقرة لاستئناف حركة المرور العادية، يقدر أن الأمر سيستغرق على الأقل في الشهر.

وبو كلمات هي مجرد واحدة من العديد من مطعم ميشلان شنغهاي في مطعم المتضررين. حتى الآن، لا يزال هناك عدد كبير من فئة الخمس نجوم مطعم فندق تقع في لا تفتح بعد للأعمال التجارية.

مطعم نجمة فندق فاخرة من حيث لم يفتح بعد

قال شبه الجزيرة فندق الشيف التنفيذي مراسل CBN، وأغلقت اثنين من مطاعم الفندق على الأقل حتى 30 مارس، إلا أن مقهى الردهة مفتوحة لرجال الأعمال.

يوجد مطعم في الفندق بولي شنغهاي أيضا قريبة، على مقربة من عند وجود غير معروف. يقع أديسون في الطريق الشرق نانجينغ، إلا مطعما على الطراز الياباني مفتوح بشكل طبيعي.

وقال مسؤول وبو كلمات المطعم، واتخاذ بعيدا الآن أو قيود، والأهم هو مجموعة محدودة التوزيع. "مجموعة الولايات المتحدة يمكن أن تغطي فقط ما يصل الى 10 كيلومترا بعيدا عن تلبية احتياجات الضيوف؛ وثانيا، المتسابق لا يمكن أن يسلب إلى المتجر، فقط في وضع ثابت، والموظفين متجر تحتاج إلى يسلب البضائع المرسلة خارج."

في عشاء، على الرغم من أن مخزن فتح، ولكن معظم المستهلكين لا تزال باقية الخوف، وأنا لا أريد أن أخرج، خوفا من إصابتها. "هذا أدى إلى عدد من الناس تناول الطعام بطء النمو في فترة قصيرة". وقال المسؤول "نحن نأمل أن نتمكن من إعطاء بعض صناعة الطعام الثقة، على الأقل في العديد من المطاعم هي الآن من الصعب جدا القيام تدابير حماية جيدة وظيفة، هو أن من الصعب في ضمان سلامة الضيوف ".

سلسلة مطاعم المالية الضيقة عموما

مع عودة الشركات للعمل، فإن الطلب على استهلاك المواد الغذائية ترتفع أيضا. ومع ذلك، بعض المطاعم قد لا تنتظر حدوث تحول في الأعمال التجارية، سوف تواجه أزمة تمويل فواصل حبلا.

وقال احد يقع في منطقة بوتو منطقة اليابانية مطعم ملك، المطعم فتحت فقط في الأسبوع قبل عيد الربيع هذا العام. لم أكن أتوقع أن تعاني من الوباء. على الرغم من أنه قد أعيد فتحه في 20 فبراير، ولكن حركة المرور ضعيفة جدا.

"ما زلنا بيع خارج القاعة الرئيسية عدد قليل من الجداول لتناول الطعام كل يوم. الظهر خاص حزم الأعمال حسنا، والآن أي عمل في المساء، وهناك مجموعة يلة الغداء لبيع." مالكة التمثيل.

هذا آر يوم متجر الغداء سعر الحزمة الخاصة من 38-88 مجموعة يوان، تحظى بشعبية كبيرة مع العمال ذوي الياقات البيضاء وسكان المناطق المحيطة.

ولكن المدرب اعترف بأن وباء لأي مطعم وضربة قاتلة، خاصة أنها حتى مطعم على نطاق صغير، ولكن المالك لا استئجار الإغاثة.

"بعض المطورين كبير، مثل اندا، وقد وعدت للحد من الإيجار. ولكن لدينا مثل مالك صغير نسبيا، ما الإعانات لم تكن قد حصلت." مدرب للصحفيين، وكلماته كامل من المظالم. وتابعت: "نحن أجور الكثير من الأجر، وإذا استمر هذا الوضع، والمبيعات لا تزيد، فإن الأموال ستكون مشكلة كبيرة."

كيفية حل مشكلة القروض أصبحت أكبر مطالب شركات التموين. "وقد أدخلت شنغهاي عددا من السياسات، بما في ذلك تعديل قاعدة مساهمة الضمان الاجتماعي المؤجلة، تمديد فترة اشتراكات التأمين الاجتماعي، ولكن هذا لا يزال غير قادر إلى حد كبير في تخفيف حدة التوتر من تمويلنا." مدير مطعم اعترف بأن "نحن في حاجة الى البنك قروض ".

منطقة التسوق شنغهاي يويوان حديقة عشاء الانتعاش الأولى في مطعم Lvbo لانج (3 مارس الصورة)

31 يناير من قبل بنك الصين الشعبي أدى أصدرت "لاحظ على زيادة تعزيز الدعم المالي للوقاية والسيطرة على تفشي عدوى جديدة التاجى من الالتهاب الرئوي." متطلبات الإخطار، كما تتأثر اندلاع المناطق والصناعات والشركات لتوفير متباينة الخدمات المالية تفضيلية.

تأثير أكبر على الوباء الجملة والتجزئة والسكن والطعام والنقل والخدمات اللوجستية، والسياحة الثقافية وغيرها من الصناعات، فضلا عن واعدة ولكن بسبب تأثير اللقاء وباء الشركات الصعوبات المؤقتة، وخاصة المشاريع الصغيرة ومتناهية الصغر، لا ينبغي أن عمياء ضخ القروض والقروض من الضغط القروض.

ومع ذلك، قال عدد من المؤسسات المطاعم الأفراد ذوي الصلة أنها لم تحظ بعد الإعانات والقروض التفضيلية. "إذا كنت تستطيع التمتع مثل تخفيف الإيجار وغيرها من السياسات لتخفيف الصعوبات الحالية ستكون الشركات بالتأكيد عونا كبيرا" وقال مسؤول وبو سونغ.

وقال جيروم مؤخرا أنه بالنظر إلى صغر حجم مطعمه، لمقاومة فقدان العمل لتحقيق هذا الوباء، لا تزال تتوقع مساعدة من الحكومة. وقال: "انخفض معدل دوران لدينا بنسبة 80 في المئة خلال هذا الوقت، وعلى الرغم من دوران انخفض، ونحن لا تزال تدفع أجور العمال كاملة مما يجعل الأموال أكثر توترا .."

ومع ذلك، جيروم لا تزال متحمسة جدا عن مدينة شنغهاي، بغض النظر عما يحدث، وقال انه لن يغادر.

المصدر: المالية الأولى

-انتهى-

مرحبا بكم الاهتمام @ الأعمال المشاركة الكبيرة والمطاعم، والمطاعم إلى أمثلة حصة من الابتكار في كل يوم، والأدوات والأساليب واستشارة خبراء للتحقق من العمليات التجارية مرافقة الخاص بك.