أتذكر عندما كنت طفلا للأكل الباذنجان، ومعظمها في الصيف، والخريف هو لا يأكل أكثر، قائلا انها معركة سيئة كريم الباذنجان، الباذنجان تزرع الآن في البيوت المحمية، وعلى مدار السنة، وهذا ليس المفهوم. تبدو الباذنجان مختلفة، المنطقة الجنوبية الباذنجان المحلية لدينا الأرجواني العميق، نحيل نحيل، ثم انظر محلات السوبر ماركت لها عظيم الباذنجان دائرة، والباذنجان الخضراء، والأكشاك وجبة خفيفة ليلا للقيام الشواء شواء الباذنجان في المحل ومن ثم سميكة وجولة، وهكذا دواليك. الباذنجان هو المكونات شائعة جدا، وتناول الكثير من متنوعة، وهناك محلية الصنع الفلفل طحن الباذنجان، الباذنجان البيض والباذنجان المفروم وصلصة الباذنجان، الباذنجان المشوي، السمك النكهة الباذنجان، وصندوق الطماطم. أنا الأكل الأكثر العاطفي هو في الواقع أسهل سلطة الباذنجان على البخار.
الطفولة العطلة الصيفية، وأنا كثيرا ما ترسل الى شنغهاي MUMU المنزل، هي 1-2 أشهر، سوف MUMU هو بالذات النساء بالأعمال المنزلية، والأسرة وأربعة أطفال بالإضافة إلى أنني كنت خمسة أطفال، كل صباح تابعت لها إلى المزارع لشراء سبع وجبات في اليوم، عند الظهر سوف تكون بسيطة نسبيا، مساء الأغذية الغنية قليلا، ولكن أيضا ننسى أنها تستخدم عد المال، كل يوم ميزانية معينة، لا يمكنك صرف اكثر. عادة وعاء كبير من أطباق اللحوم، مطهو ببطء أحيانا اللغط، وأحيانا رأس أسد، مطهو ببطء اللغط من MUMU حرق قائلا أنا حقا لذيذ، وعاء من فول الصويا، وعادة ما يتم مطهو ببطء النفط التوفو، والفطر المقلي ونباتي أو رباعية مرحبا خبز النخالة، نباتي هو في الأساس لا يتزعزع الخضروات ريش الدجاج والفجل المعكرونة المقلية الأرز مع البازلاء متر، وهناك الباذنجان على البخار. قطع الباذنجان رقيقة، على طبخ الأرز، والأرز المطبوخ على البخار الباذنجان بشكل طبيعي. استخدام عيدان تناول الطعام لالباذنجان حار جدا ممزقة إلى شرائح رقيقة هي وظيفتي، ولذا فإنني أجاد لهم بعد شرائح الباذنجان على خلفية MUMU الملح، MSG، صلصة الصويا والبصل الأخضر، وأخيرا بضع قطرات من زيت السمسم، ومزيج مزيج على آخر الجدول. لينة وناعمة وعطرة، وليس طبق اللحوم أيضا لذيذة من طبق اللحم، فإنني أفضل الوجبة التالية. 
طعم يمكن أن نتذكر، وأنا لا تزال في كثير من الأحيان شراء أحرق المنزل الباذنجان، ولكن كل صيف، ودائما أفكر في الباذنجان على البخار مزيج مزيج، على أن تفعل مع الطريقة التي muu طفل، مقطع عيدان في الفم، أو طفل طعم. 
المقادير: 300 غ من الباذنجان 4 الملحقات: 3 الثوم والبصل وصلصة الصويا 15 غراما، 2 غرام من الملح، 8 غرام من زيت السمسم 
الخطوة 1، وهو الباذنجان العقارات، رقيقة نسبيا، على عكس الباذنجان شمال كبير، وتستخدم ليكون الصيف أفضل للأكل الباذنجان. 
الخطوة 2، سيقان الباذنجان، وقطع لموقف غسيل. 
الخطوة 3، الباذنجان إلى الباخرة، وتغطي والبخار لمدة 10 دقائق 
الخطوة 4، وذلك باستخدام باخرة الأرز للطي تحقيق، المنزل العادي يمكن تبخير وعاء، والباخرة SAIC هو أسرع قليلا. 
الخطوة 5، عندما البخار الباذنجان والثوم على استعداد لقطع الثوم وقطع البصل والبصل الأخضر وصلصة السمسم وأعدت بعناية. 
الخطوة 6، الباذنجان على البخار فقط لا تزال ساخنة جدا، عيدان استخدام لهم المسيل للدموع الشريط على أنه بسهولة. 
خطوة 7، والتوابل الحارة على استعداد لإضافة ل، لا يكفي المالحة، يمكنك إضافة القليل من الملح حسب الذوق. 
الخطوة 8، وتخلط جيدا، هذا الطبق سوف قيام بهذا العمل، فمن عبق الأرز جدا أوه. 
الطعام على البخار الباذنجان، وربما كان أفضل الممارسات أيهما نكهة من هذا النفط صحية وناعمة وأقل من. هذا الرسم هو الكاكاو الأغذية الحياة الأصلي، ورفض إعادة طبع! 
