كانت Baidangzha Aquatic Products Group عبارة عن وحدة ظهرت في التخطيط المحلي في نفس الوقت في عام 1958 مع "Baidang Lake Aquatic Farm" في مقاطعة Zongyang. وهي أيضًا وحدة مستقلة مملوكة من قبل الشعب بأكمله ، وتقوم بشكل أساسي بتجهيز الأسماك الطازجة. يقع العنوان الأصلي للوحدة في التلال الشرقية للنهر الداخلي عند منفذ بحيرة بايدانج ، بجوار قرية قديمة تسمى Qianjialouzhuang. في ذلك الوقت ، تم إنشاء الوحدة هنا ، ربما بسبب سهولة النقل هنا.

في ذلك الوقت ، كان أطفالنا في شارع بايدانج يرغبون أحيانًا في الذهاب إلى مجموعة الألعاب المائية للعب. ولأنها بعيدة ، فهي تبعد أكثر من ثلاثة أميال عن الشارع الصغير ، لذلك لا تتم زيارتها كثيرًا. تعيش عائلة زميلي في الصف Zeng Wan في مجموعة الأحياء المائية ، والده جندي سابق في جيش التحرير الشعبي ، شارك في حرب المقاومة ضد العدوان الياباني ، إنه جاد للغاية. يشبه المظهر والشكل واللهجة قائد جيش التحرير الشعبي في الفيلم القديم "حرب الجنوب وحرب الشمال" ، الأمر الذي يجعلنا نشعر بالذهول. سمعت أيضًا أنه كان أيضًا من سيتشوان ، وكان مديرًا لمجموعة Baidang Fisheries Group في ذلك الوقت.

ذهبنا أيضًا إلى منزل Zeng Wanquan للعب ، ولكن مع إدراك الأطفال ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو تناول الطعام. أعتقد فقط أن عائلة Zeng Wanquan تنتمي إلى مجموعة المنتجات المائية ، ولا بد من وجود سمكة كبيرة في المنزل كل يوم. في ذلك الوقت ، كانت مستويات معيشة الجميع متدنية ، وكان الفقر حقًا هو الذي حد من الخيال.

المجموعة المائية عبارة عن فناء يتكون من أربعة منازل متصلة ببعضها البعض. تقع الفناء الكبير من الشرق إلى الغرب ، ويواجه النهر الداخلي لبحيرة بايدانج. هناك أشجار في كل مكان ، والحراسة الطويلة مخفية بعمق في الظل ، ويمكن للسيارات الدخول والخروج مباشرة. غالبًا ما تكون البوابة مغلقة ، ويوجد باب صغير ذو درفة واحدة على البوابة ، والذي يستخدم عادة للأشخاص الذين يأتون ويذهبون. جعل هذا أطفالنا يتقابلون ، وشعرنا وكأنه مكان غامض للغاية. في الواقع ، يرجع ذلك أساسًا إلى طبيعة وحدة مجموعة المنتجات المائية ، مع القليل من الاتصال بالعالم الخارجي والبيئة المغلقة.

تذكر أن تدخل البوابة. صف المنازل المواجه للجنوب عبارة عن منزل شبه مفتوح بجدران من ثلاث جهات فقط. لا يوجد جدار على الجانب المواجه للفناء. يوجد فقط أعمدة مربعة مصنوعة من الطوب. يمكنك رؤية كل شيء في المنزل في لمحة.

هذا الصف من المنازل مقسم إلى شرق وغرب ، وأصغر في الغرب هي الأماكن التي يتم فيها معالجة الأسقلوب ، وهناك منصات مصنوعة من الأسمنت ليستخدمها الناس ، كما يوجد بئر كبير بجانبه بكرة. المياه المستخدمة لغسيل البزاقات في الشتاء لا تكفي باردة. الطرف الشرقي مكان أكبر لمنتجات الأسماك المملحة ، وهناك برطمانات زجاجية كبيرة بشكل منظم ، وهي أطول من رؤوس أطفالنا ، وهذا شيء لم نشهده في الخارج من قبل. فجأة أمام هذه الجرار الزجاجية الكبيرة ، شعر الناس بصدمة خاصة في قلوبهم.

صف المنازل إلى الشرق عبارة عن مستودعين كبيرين حيث يتم تخزين الأسماك المجففة ، وصف المنازل إلى الشمال هو المكتب ومنطقة الإقامة. إلى الغرب يوجد مبنى البوابة ، وهناك غرفتان جانبيتان على كلا الجانبين لتشكيل فناء. في منتصف الفناء ، بالطبع ، يوجد موقع الأسمنت الواسع ، وهو الموقع الذي عادة ما يتم فيه تجفيف السمك المخلل. الفناء محاط برائحة مريبة قوية لا يمكن أن تدمرها الرياح والمطر على مدار السنة. بعد ترك انطباع عميق ، أعتقد أن هذا هو طعم المجموعة المائية.

إذا نظرنا إلى الوراء الآن ، فإن التصميم المضغوط لمنزل Aquatic Group في ذلك الوقت لم يكن عمليًا فحسب ، ولكن يجب أيضًا اعتباره من منظور الأمان والسرقة. تبدو مجموعة الاستزراع المائي وكأنها وحدة ترفيهيّة للغاية ، لكنها في الحقيقة ليست كذلك ، فهي أيضًا وحدة مزدحمة للغاية على مدار العام.

في كل عام عند وصول فصلي الصيف والخريف ، ستبدأ مزرعة بحيرة بايدانج المائية في الصيد بالشباك ، وسيتم تسليم جميع الأسماك الطازجة التي يتم صيدها إلى فريق الاستزراع المائي. في ذلك الوقت ، كان عصر الاقتصاد المخطط ، وكان لابد من إكمال مهام التخطيط التي حددتها الدولة أولاً ، وكان على مجموعة المنتجات المائية ترتيب المهام الخارجية. وبهذه الطريقة ، بدأ فريق الاستزراع المائي في معالجة الأسماك المملحة أثناء تلقي الأسماك الطازجة من المزرعة.

في البداية ، لم تكن المزارع السمكية كبيرة بما يكفي لإرسال الأسماك ، لذلك كانت المعالجة تتم بواسطة عمال الأسرة. تدريجيًا ، في فصل الشتاء الجاف ، بدأت بحيرة بايدانج في الصيد رسميًا. تبلغ كمية الأسماك التي يتم صيدها يوميًا عشرات الآلاف من القطط ، ويتم سكب جميع الأسماك التي يتم صيدها في المجموعة المائية. يعد هذا أيضًا أكثر مواسم السنة ازدحامًا في معالجة الأسماك المملحة. إن الاعتماد على أفراد الأسرة الأصليين للمعالجة ليس كافيًا بالتأكيد. لذلك ، في هذا الوقت من كل عام ، يتعين على فريق المنتجات المائية دعوة مجموعة من الشباب والشابات للمعالجة والقيام بالأعمال المنزلية في الخارج.

في ذلك الوقت ، قام أرباب العمل أيضًا بتجنيد الشباب للعمل مؤقتًا ، لكنهم كانوا أقلية في النهاية. معظم الشباب عاطلون عن العمل في المنزل وليس لديهم ما يفعلونه ، ولا يوجد شيء اسمه "العمل". الطريقة الوحيدة لكسب المال هي مساعدة الناس على القيام بأعمال صغيرة محليًا والحصول على بعض التغيير. كانت هناك عامالتان عند باب منزلي ، جيانغ يوميي ودا شياوزي ، والأخت الكبرى لمنزل وو يوبينج أسفل الشارع ، وفي هذا الوقت من العام ، تمت دعوتهم جميعًا للعمل كعاملين صغار في مجال صيد الأسماك لموسم واحد. في الشتاء ، يكون الإسكالوب باردًا وعضًا ، وعلى الرغم من أن الناس يعملون بجد ، إلا أنهم لا يزالون قادرين على كسب أجر بسيط يبلغ يوانًا واحدًا وسنتين في اليوم. يجب أن تكون لديك "علاقة قديمة" صغيرة حتى تتمكن من فعل أي شيء.

بعد معالجة الأسماك الطازجة ، سيكون هناك فضلات الأسماك ، وتكون المثانة والبيض معًا. في ذلك الوقت ، تم بيع لحم الخنزير مقابل 7.3 سنتات فقط ، ولم يكن ثمن أحشاء السمك سوى 8 سنتات للرطل. لأنها رخيصة وهناك الكثير من الناس الذين يريدون ذلك ، فقد أصبحت "مادة متطلبة". تشتري عائلتي الطعام من Jiang Yumei و Da Xiaozi كل عام. يحب والدي أيضًا أكل فضلات السمكة هذه ، ويقول إنها مطبوخة جيدًا لدرجة أنها جيدة للشرب.

هذه المعالجة للأسماك المملحة ، بسبب العدد الكبير ، يجب أن تكتمل حتى نهاية الشهر الأول من السنة الثانية. ثم يتم إخراج السمك المملح المتبل أولاً من الخزان للتنظيف والتجفيف. لا يتم إخراج السمك المتبل من الحوض ولا يهم إذا تم الاحتفاظ به لفترة طويلة. نظرًا للعدد الهائل ، لا يمكن إخراج تلك الأسماك المملحة من الحوض إلا ببطء وتجفيفها ببطء إلى أسماك مجففة.

عندما يكون الربيع والشمس دافئين ، تصبح فناء مجموعة المنتجات المائية في متناول اليد في هذا الوقت ، حيث تحتوي الوحدة على مقاعد ومفاصل خاصة. خذ السمك الذي تم تنظيفه في الحوض وضعه بترتيب على المفاصل لتجفيفه. ولأن السمك المخلل يكون عرضة لانعكاس المد ليلا ، فإنه يتم جمعه وتكديسه قبل المساء كل يوم ، ويتم توزيعه وتجفيفه في اليوم التالي. كرر هذا مرارًا وتكرارًا حتى يجف. هذا شيء لا يمكن أن يكون قذرًا على الإطلاق ، ويجب تجفيفه في مكانه وفقًا للوائح ، حتى يمكن ضمان الجودة والكمية.

ثم قم بتعبئتها في المستودع ، ونقلها على دفعات. أو نقلها مباشرة إلى إدارة التجارة الخارجية وتصديرها إلى الدول التي كانت لها علاقات ودية مع الصين في ذلك الوقت. بشكل رئيسي رومانيا ، ترسل بلادهم موظفين معنيين إلى بكين كل عام لإقامة "معرض روما النظامي" ، والذي يتضمن تجارة الأسماك المملحة. إن الفوز بمجد البلاد يجعل موظفي Baidang Aquatic Group يشعرون بشرف خاص.

عندما يتم تجفيف وتجفيف جميع أسماك القرش في مجموعة المنتجات المائية ، فسيكون هذا هو الوقت المناسب لمهرجانات الصيف والخريف. سنة بعد أخرى ، يجب إجراء جولة جديدة من حصاد الأسماك ومعالجتها وتمليحها.

تستأجر مجموعة Baidang Aquatic Products Group واجهة متجر على مدار السنة في شارع Baidang. الشخص المسؤول عن العمل هو سيد عجوز يدعى Tang Shuqing ، رجل عجوز في شارع Gang. إنه الشخص الأكثر حرصًا وسلميًا ، وهو متواضع جدًا لدرجة أنه حتى الناس في الشارع لا يعتقدون أنه موجود ؛ حتى مثل هذا الشخص لا يزال يتعرض للهجوم خلال الثورة الثقافية ، قائلاً إنه كان نوعًا من "النعال" .

عادة ما يبيع قسم مبيعات المنتجات المائية هذا بعض الشباك السميكة والرفيعة لنسج الشباك النهرية والحبال للمراكب الشراعية الخشبية وزيت القنب الخام وزيت التونغ لتكرير القوارب. هناك أيضا الأسماك المملحة وعشب البحر والأسماك الصغيرة الشعر المجففة للبيع. في النصف الثاني من العام ، عندما بدأت مزرعة بحيرة بايدانغ في صيد الأسماك ، بدأت أعمال قسم مبيعات مجموعة المنتجات المائية في الازدهار أيضًا. لقد أصبحت نافذة لبيع المنتجات المائية لبحيرة Baidang ، وتبيع أيضًا الأسماك الطازجة وسرطان البحر المشعر من بحيرة Baidang.

يتم تتبيل الأسماك الكبيرة بكل الملح الموجود في المدينة ، ويقدر أن الأسماك الصغيرة مكدسة مقابل بعض المال. من الأول إلى الشهر القمري الثاني عشر على وجه الخصوص ، يتعين على معظم الناس مخلل بعض الأسماك المملحة للعام الصيني الجديد. على الرغم من وجود العديد من الأسماك في البرك والمستنقعات من أماكن مختلفة ، إلا أنها ليست جيدة مثل الأسماك الموجودة في متجر المنتجات المائية ، بل إنها أكثر انشغالًا. ولكن في ذلك الوقت ، يمكنك أيضًا أن تطمئن إلى أنه يمكنك شراء الأسماك ، بغض النظر عن مكان شرائها ، فهي شيء جيد في البرية. ليست هناك حاجة حقًا إلى السؤال عن السعر أو المساومة ، وإذا كنت لا تستطيع شرائه في ظروف غير مواتية ، فلا يمكنك أن تنخدع ، فقط قم بشرائه إذا كنت في حاجة إليه.

وبهذه الطريقة ، في التسعينيات ، ألغت الولاية المهمة المخططة لمزرعة بحيرة بايدانج المائية. خاصة بمجموعة بايدانج المائية ، على الرغم من كونها وحدة مستقلة ، إلا أن طبيعتها هي أيضًا وحدة فرعية للمزرعة. بدون معالجة الأسماك الطازجة ، لا معنى للوجود. قامت شركة Zongyang County Aquatic Products Co.، Ltd. بدمج مجموعة المنتجات المائية وموقع التربية من الاعتبار الشامل لإضفاء الطابع الإنساني.

إن تحسين حالة الجمع والمنفعة المتبادلة والوضع المربح للجانبين هو الاتجاه الحتمي للتنمية الاجتماعية. ومع ذلك ، فإن العمل التنسيقي الذي قامت به مجموعة المنتجات المائية من أجل التجارة الخارجية للبلاد ، فإن المساهمة موجودة دائمًا.

الآن المنزل القديم لمجموعة Baidang Aquatic Group هو المقاول للمزرعة التي تم استخدامها بالفعل لفترة طويلة. من أجل التكيف مع شكل العمل الجديد ، تم تحويله إلى مبنى مكاتب جديد ، وصناعة الاستزراع المائي الجديدة لديها تصبح أكثر ازدهارًا. الآن تم بناء سدود النهر في طرق حضرية وريفية ، كما أن النقل أكثر ملاءمة. في ذلك الوقت ، كانت الأرصفة والخطوات المائية والأرضية حيث أخذت مجموعة مصايد الأسماك الأسماك من النهر الداخلي وعبرت السد ملائمة فقط لـ Qianjialouzhuang ، ونزل السكان المجاورون إلى النهر لغسل المياه.

المؤلف: Hu Guoyou