قبل الطهي ، يجب سلق هذه الأنواع الستة من الخضروات ، ومن أجل صحة الأسرة ، لا تحتفظ بهذه الخطوة إذا كنت كسولًا!

يتجاهل الكثير من الناس هذه الخطوة عند طهي الخضار ، فهم يعرفون فقط أنه يجب سلق اللحم قبل الطهي لإزالة الدم ورائحة اللحم ، ولا يعرفون أنه من منظور صحي ، تحتاج العديد من الخضروات أيضًا إلى الخضوع لهذه العملية. الإجراء ، سلق الخضار قبل الطهي ، هناك العديد من الفوائد! هذه خطوة مهمة للغاية ، فهي لا تزيل فقط التربة السمكية والرائحة الغريبة ، بل تقصر أيضًا من وقت الطهي ، وتزيل بقايا المبيدات الحشرية وحمض الأكساليك والمواد الضارة الأخرى بشكل فعال. فقط عن طريق تناول خضروات نظيفة وصحية ، يمكنك تناول طعام صحي وليس من السهل تناول الطعام. بطن سيئة. لذلك قبل الطهي ، حتى لو كنت كسولًا ، لا يمكنك حذفه.بعد ذلك ، دعنا نلقي نظرة على الخضروات التي يجب سلقها.

1. البروكلي

بنية القرنبيط أكثر تعقيدًا من بنية الخضروات الخضراء ، ومن المرجح أن تحتوي بصيلات الأزهار الكثيفة على حشرات ومبيدات حشرية متبقية ، وبعد الغسيل ، يكون القرنبيط بعد التبييض مكافئًا للتنظيف الثاني ، ويمكن أن يكون اللون أكثر الزمرد. الأكل أنظف وأكثر ضمانًا.

وصفة البروكلي: البيض المخفوق ، والفطر المقلي بنكهة السلطعون ، واللحوم المقلية ، والجزر المقلي كلها مغذية جدًا!

2. العدس والفاصوليا

العدس نوع من الأطعمة التي تؤكل عادة ، لكنها تحتوي على مادة الصابونين وغيرها من المواد الضارة بجسم الإنسان ، ويجب طهيه حتى ينضج جيداً ، وإذا لم ينضج ، فمن السهل تناول معدة سيئة ، لذا فإن السلق مفيد جداً. إنه ضروري ، ويجب أن يكون وقت السلق أطول قليلًا ، حيث يسهل نضج العدس المقلي عندما يتم قليه. الفاصوليا الخضراء ، الفاصوليا الخضراء المقلية الجافة هي طبق مقلي لذيذ ومشهور على الطريقة المنزلية ، لكن الفاصوليا الخضراء غير المطبوخة لها قوام أكثر صلابة.الفاصوليا الخضراء التي لم يتم سلقها في المقلاة ستؤثر بسهولة على الطعم ، لذلك يجب طهيها قبل الطهي. بلانش الماء أولاً.

عادة ما يتم قلي العدس والفاصوليا مع أنواع مختلفة من اللحوم ، أو يتم قليها بطريقة نباتية ، وهي مقرمشة ولذيذة.

ثلاثة ، زنبق اليوم

عندما أتناول وعاءً ساخنًا ووعاءً حارًا ، غالبًا ما آكل زنبق النهار ، وهو طري ولطيف ، لكن زنبق النهار يحتوي على مادة تسمى الكولشيسين. لا ينصح بتقليب القلي ويصعب هضمه ، ومن الأفضل إعطاء الزهرة الصفراء أولاً. أفضل طريقة لسلق الخضار ثم سلقها سلقًا سريعًا هي تناولها ، ويمكنك تذوق أكثر النكهات طازجة وطرية.

طعامي المفضل هو البيض المخفوق مع زنبق النهار ، زنبق النهار المجفف لذيذ بشكل خاص عند استخدامه في الحساء.

أربعة ، تون

ينمو التون الصيني على الشجرة. يتم حصاد هذه "الخضار على الشجرة" في مارس في يانغتشون. لها قيمة غذائية عالية ، وتنشط الطحال والشهية ، وتغذي الين وتجميل الين ، وهي طرية ولذيذة بشكل خاص للقلي السريع. لكن تون يحتوي على الكثير من النترات ، لذلك من أجل الصحة ، من الأفضل سلقه قبل الأكل.

البيض المخفوق تون ، أعتقد أن الجميع على دراية به. في كل مرة يوجد فيها تون ، أشتري دائمًا حفنة صغيرة للمتبنين الأوائل. على الرغم من أنها باهظة الثمن ، سأجربها!

خمسة ، سبانخ

السبانخ غنية بالبروتينات والألياف الغذائية ، مذاقها جيد في القلي السريع والشوربة والتتبيلة الباردة ، والطريقة الصحيحة لتناولها هي سلق الماء قبل الطهي ، وهذا سيزيل حمض الأكساليك في السبانخ ، مما يجعله أكثر صحة دون التأثير عليه. امتصاص المغذيات.

هناك العديد من الوصفات الخاصة بالسبانخ ، مثل شرائح الدجاج بالسبانخ البارد ، والبيض المبخر بالسبانخ ، ويمكن أيضًا استخدام عصير السبانخ في صنع المعكرونة وأغلفة الزلابية والخبز وما إلى ذلك.

ستة ، براعم الخيزران

براعم البامبو مقرمشة ولذيذة وهي مناسبة جدا لتناول الطعام في فصل الربيع مثل السبانخ تحتوي براعم البامبو على حمض الأكساليك ، لذلك يفضل سلق براعم الخيزران قبل الأكل.

براعم البامبو الربيعية وبطن لحم الخنزير المقلي رائحتان للغاية ولذيذ ، يمكنك تجربة هذا الطبق إذا كان لديك الوقت!

نصائح: الطريقة الصغيرة لسلق الخضار الورقية الخضراء هي كمية كافية من الماء ، ونار عالية ، ووقت قصير.يمكنك إضافة الملح والزيت بكمية مناسبة لمنع أوكسيديز من إتلاف الكلوروفيل والحفاظ على نضارة الخضار ، وأخيراً ، يبرد الماء البارد ويحتفظ بالعناصر الغذائية. لا خسارة.

يجب سلق هذه الأنواع الستة من الخضار قبل سلقها. مهما كنت كسولًا ، لا تحتفظ بهذه الخطوة أو لا تأكلها.

ما ورد أعلاه هو المشاركة التي قدمتها Mi Ma [6 أنواع من الخضار التي يجب سلقها]. إذا كان لديك أي آراء مختلفة ، فالرجاء ترك رسالة لمشاركتها! إذا كان لديك طريقة أفضل ولديك أطباق تحبها أو تريد تناولها ، فالرجاء ترك رسالة. مرحبًا بك جدًا للمشاركة ، وترك رسالة ، وإعادة التوجيه ، والمفضلة. إعادة توجيهك وترك رسالة هي أعظم مساعدة وتشجيع لـ Mi Ma ، شكرًا للجميع! Memo Da ~ الصور والنصوص كلها أصلية من Mi Ma Food Ji ، ويُحظر تمامًا الاختلاس غير القانوني من الوسائط ، وسيتم معاقبة الاختلاس