من أجل زيادة تطبيع الوقاية من وباء التاج الجديد للالتهاب الرئوي ومكافحته ، وتعزيز التحقيق في مخاطر سلامة الأغذية المخفية في الأماكن الرئيسية ، منذ 13 يونيو ، ركزت إدارات الإشراف على السوق في تشنغدو على لحوم الماشية والدواجن الطازجة والمجمدة والمنتجات المائية ومنتجاتها. ، نظمت ونفذت إشرافًا خاصًا على سلامة الأغذية لجميع أنواع أسواق التجارة المركزية للأغذية في المدينة والتي تتعامل مع اللحوم الطازجة والمجمدة والمنتجات المائية ، والتجميد والتخزين المحترف ، ومحلات السوبر ماركت والمتاجر ووحدات خدمات تقديم الطعام التي تستخدم كمية كبيرة من اللحوم والمنتجات المائية اختبار، فحص.
تُظهر أحدث نتائج اختبار أخذ العينات الصادرة عن مكتب الإشراف على سوق بلدية تشنغدو أنه لم يتم العثور على أطعمة ذات منشأ غير معروف حتى الآن ، وأن نتائج 1247 دفعة من اختبارات أخذ العينات كلها سلبية.
علم مراسل Red Star News أنه حتى الآن ، قام قسم الإشراف على السوق في تشنغدو بفحص أنواع مختلفة من الأسواق التجارية المركزية لـ 677 مرة ، والمستودعات المبردة الاحترافية لـ 236 مرة ، ومحلات السوبر ماركت والمتاجر وبائعي المواد الغذائية الآخرين 2930 و 2645 وحدة خدمة تقديم الطعام. ثانيًا ، لم يتم العثور على أطعمة ذات أصل غير معروف.
في الوقت نفسه ، نظم قسم الإشراف على السوق في تشنغدو أيضًا عمليات الإشراف والتفتيش الرئيسية للأسر العاملة الرئيسية في أسواق تجارية مركزية مختلفة مثل سوق الجملة المركزي للمنتجات الزراعية في تشنغدو ، وسوق ينلي ، وسوق هايبوانج ، وسوق تشينجزيتشياو للمأكولات البحرية ، وركزوا على الإشراف على أداءهم بدقة تتمثل المسؤولية الرئيسية عن سلامة الأغذية في التنفيذ الصارم للمتطلبات ذات الصلة للتفتيش والتسجيل الوارد ، خاصة بالنسبة للمنتجات المستوردة ، ويجب الحصول على وثائق شهادة الفحص والحجر الصحي الصادرة عن قسم فحص الدخول والحجر الصحي.
من الجدير بالذكر أن، نظمت روابط الأعمال الغذائية بالمدينة تنفيذ لحوم الماشية والدواجن ومنتجاتها ، ومعدات تقديم الطعام ، والسلمون والمنتجات المائية الأخرى ، واختبارات أخذ عينات من الحمض النووي لفيروس كورونا الطازج للموظفين الطازج. اعتبارًا من الساعة 12:00 يوم 16 يونيو ، تم إجراء 1247 دفعة من اختبارات أخذ العينات ، مع جميع النتائج سلبي.
يذكر مكتب مراقبة السوق في بلدية تشنغدو المستهلكين:
عند شراء المأكولات البحرية ، يجب أن تختار سوقًا عاديًا للمأكولات البحرية أو سوبر ماركت كبير لشرائها لضمان أن مصدر المأكولات البحرية المشتراة آمن.
انتبه لارتداء القناع عند الشراء ، ولا تمكث لفترة طويلة ، ناهيك عن لمسه مباشرة بيديك ، وقم بتخزين المأكولات البحرية بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى لتقليل مخاطر التلوث.
في الوقت نفسه ، من الضروري التأكد من أن المأكولات البحرية حية عند شرائها ، فخطر الإصابة بالفيروسات في منتجات المأكولات البحرية أعلى من مخاطر المنتجات الأخرى ، وإذا ماتت المأكولات البحرية ، فسوف تتكاثر البكتيريا أكثر.
بالنسبة لمنتجات المأكولات البحرية ، يجب تنظيفها عدة مرات بعد شرائها في المنزل وطهيها في درجة حرارة عالية قبل الاستهلاك.
نصائح الحياة >>
النظام الغذائي المضاد للوباء
يمكن للحياة اليومية أيضًا الانتباه إلى النقاط التالية
1. استخدم أدوات المطبخ النيئة والمطبوخة بشكل منفصل ونظفها بشكل متكرر
تشير كلمة "نيئة" بشكل أساسي إلى الخضار واللحوم التي يجب طهيها بعد التسخين. يشير مصطلح "مطبوخ" بشكل أساسي إلى الأطعمة التي يمكن تناولها بدون طهي ومعالجة.
في عملية المعالجة ، يوصى بتجهيز مجموعتين من الأواني للمكونات "الخام والمطبوخة" ، وأدوات وحاويات منفصلة تلامس الطعام النيء والمطبوخ.
2. يتم استبدال لوح التقطيع بانتظام
يوصى باستبدال لوح التقطيع بعد نصف عام. يوصى أيضًا باستبدال ألواح التقطيع المتعفنة والتي بها علامات سكين كثيرة جدًا.
3. اغسل المكونات أولاً ثم اللحم
بعد معالجة المواد الغذائية ، يجب تنظيف ألواح التقطيع وأحواض الغسيل والأطباق وعيدان تناول الطعام التي تم تصنيعها من المواد الغذائية الخام (مثل الأسماك ، إلخ) في الوقت المناسب ، ويجب تطهيرها.
4. قلل من تناول الطعام النيء
يمكن للطهي بدرجة حرارة عالية أن يقتل الطفيليات والجراثيم بشكل فعال ، أو يجعلها غير نشطة. لذلك ، يوصى بأن يحاول المستهلكون عدم تناول الكثير من الأطعمة النيئة.
ريد ستار نيوز مراسل لي يانكين
من أجل زيادة تطبيع الوقاية من وباء التاج الجديد للالتهاب الرئوي ومكافحته ، وتعزيز التحقيق في مخاطر سلامة الأغذية المخفية في الأماكن الرئيسية ، منذ 13 يونيو ، ركزت إدارات الإشراف على السوق في تشنغدو على لحوم الماشية والدواجن الطازجة والمجمدة والمنتجات المائية ومنتجاتها. ، نظمت ونفذت إشرافًا خاصًا على سلامة الأغذية لجميع أنواع أسواق التجارة المركزية للأغذية في المدينة والتي تتعامل مع اللحوم الطازجة والمجمدة والمنتجات المائية ، والتجميد والتخزين المحترف ، ومحلات السوبر ماركت والمتاجر ووحدات خدمات تقديم الطعام التي تستخدم كمية كبيرة من اللحوم والمنتجات المائية اختبار، فحص.
تُظهر أحدث نتائج اختبار أخذ العينات الصادرة عن مكتب الإشراف على سوق بلدية تشنغدو أنه لم يتم العثور على أطعمة ذات منشأ غير معروف حتى الآن ، وأن نتائج 1247 دفعة من اختبارات أخذ العينات كلها سلبية.
علم مراسل Red Star News أنه حتى الآن ، قام قسم الإشراف على السوق في تشنغدو بفحص أنواع مختلفة من الأسواق التجارية المركزية لـ 677 مرة ، والمستودعات المبردة الاحترافية لـ 236 مرة ، ومحلات السوبر ماركت والمتاجر وبائعي المواد الغذائية الآخرين 2930 و 2645 وحدة خدمة تقديم الطعام. ثانيًا ، لم يتم العثور على أطعمة ذات أصل غير معروف.
في الوقت نفسه ، نظم قسم الإشراف على السوق في تشنغدو أيضًا عمليات الإشراف والتفتيش الرئيسية للأسر العاملة الرئيسية في أسواق تجارية مركزية مختلفة مثل سوق الجملة المركزي للمنتجات الزراعية في تشنغدو ، وسوق ينلي ، وسوق هايبوانج ، وسوق تشينجزيتشياو للمأكولات البحرية ، وركزوا على الإشراف على أداءهم بدقة تتمثل المسؤولية الرئيسية عن سلامة الأغذية في التنفيذ الصارم للمتطلبات ذات الصلة للتفتيش والتسجيل الوارد ، خاصة بالنسبة للمنتجات المستوردة ، ويجب الحصول على وثائق شهادة الفحص والحجر الصحي الصادرة عن قسم فحص الدخول والحجر الصحي.
من الجدير بالذكر أن، نظمت روابط الأعمال الغذائية بالمدينة تنفيذ لحوم الماشية والدواجن ومنتجاتها ، ومعدات تقديم الطعام ، والسلمون والمنتجات المائية الأخرى ، واختبارات أخذ عينات من الحمض النووي لفيروس كورونا الطازج للموظفين الطازج. اعتبارًا من الساعة 12:00 يوم 16 يونيو ، تم إجراء 1247 دفعة من اختبارات أخذ العينات ، مع جميع النتائج سلبي.
يذكر مكتب مراقبة السوق في بلدية تشنغدو المستهلكين:
عند شراء المأكولات البحرية ، يجب أن تختار سوقًا عاديًا للمأكولات البحرية أو سوبر ماركت كبير لشرائها للتأكد من أن مصدر المأكولات البحرية المشتراة آمن.
انتبه لارتداء القناع عند الشراء ، ولا تمكث لفترة طويلة ، ناهيك عن لمسه مباشرة بيديك ، وقم بتخزين المأكولات البحرية بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى لتقليل مخاطر التلوث.
في الوقت نفسه ، من الضروري التأكد من أن المأكولات البحرية حية عند شرائها ، فخطر الإصابة بالفيروسات في منتجات المأكولات البحرية أعلى من مخاطر المنتجات الأخرى ، وإذا ماتت المأكولات البحرية ، فسوف تتكاثر البكتيريا أكثر.
بالنسبة لمنتجات المأكولات البحرية ، يجب تنظيفها عدة مرات بعد شرائها في المنزل وطهيها في درجة حرارة عالية قبل الاستهلاك.
نصائح الحياة >>
النظام الغذائي المضاد للوباء
يمكن للحياة اليومية أيضًا الانتباه إلى النقاط التالية
1. استخدم أدوات المطبخ النيئة والمطبوخة بشكل منفصل ونظفها بشكل متكرر
تشير كلمة "نيئة" بشكل أساسي إلى الخضار واللحوم التي يجب طهيها بعد التسخين. يشير مصطلح "مطبوخ" بشكل أساسي إلى الأطعمة التي يمكن تناولها بدون طهي ومعالجة.
في عملية المعالجة ، يوصى بتجهيز مجموعتين من الأواني للمكونات "الخام والمطبوخة" ، وأدوات وحاويات منفصلة تلامس الطعام النيء والمطبوخ.
2. يتم استبدال لوح التقطيع بانتظام
يوصى باستبدال لوح التقطيع بعد نصف عام. يوصى أيضًا باستبدال ألواح التقطيع المتعفنة والتي بها علامات سكين كثيرة جدًا.
3. اغسل المكونات أولاً ثم اللحم
بعد معالجة المواد الغذائية ، يجب تنظيف ألواح التقطيع وأحواض الغسيل والأطباق وعيدان تناول الطعام التي تم تصنيعها من المواد الغذائية الخام (مثل الأسماك وغيرها) في الوقت المناسب ، ويجب تطهيرها.
4. قلل من تناول الطعام النيء
يمكن للطهي بدرجة حرارة عالية أن يقتل الطفيليات والجراثيم بشكل فعال ، أو يجعلها غير نشطة. لذلك ، يوصى بأن يحاول المستهلكون عدم تناول الكثير من الأطعمة النيئة.
