في أواخر العام الماضي، وزارة الدولة للزراعة وإشعار الريفية في الفترة من 1 فبراير من هذا العام، نهر اليانغتسى سمك الصورى حظر شامل. ومع ذلك، بعد شهرين من الحظر الرسمي، وقد وجدت وسائل الإعلام أن العديد من بيع العام لهذه الظاهرة سمك الصورى اليانغتسى أكثر صراحة فندق أطباق البيع ذات الصلة. كيف يتم هذا الانتقال؟ مع نظرة. (محدثة يوميا وصفات المهنية، الطهاة مساعدة على نمو! الانتباه مرحبا بكم في "المطبخ الأحمر")
وجد كثيرون في سمك الصورى بيع اليانغتسى
الأسعار تتراوح بين 800-3000 يوان
مصدر الخبر: CCTV المالية، والخبر التوقعات
قبل كنس المقابر مهرجان، ولكن في اليوم الأخير من سمك الصورى اليانغتسى بيعها. هذا لا يعني، في "النظام الحظر" الصادر شهرين فقط، هناك لمراسل وجدت وسائل الإعلام أن هناك العديد من بيع العام لهذه الظاهرة سمك الصورى اليانغتسى.
في شنغهاي تشونغ مينغ سوق المزارعين بالقرب من مصب نهر اليانغتسى، وأكثر من 10 مساهمة عامة مدرجة الاتجار الأكشاك سكين النهر والمتوسطة وأظهرت ثلاثة أنواع صغيرة من البائعين أيضا سمك الصورى اليانغتسى، وبسعر يتراوح من 800-1200 يوان.
هناك المطلعين، وسمك الصورى اليانغتسى عموما وفقا لمقارنة الوزن، ويمكن تقسيمها إلى سمك الصورى كبير، سمك الصورى كبير، سكين، السكاكين، سكين خمسة أنواع من الشعر. من بينها، سمك الصورى كبير هو وزن واحد من أكثر من 325، والثمن هو حوالي أكثر من 1800 يوان لكل حقود.
على العكس من المزارعين تسويق مطعم، أمام لافتة كتب عليها "أكل النهر العذبة، سمك الصورى المنتج، وكتاب هدية سمك الصورى" في مجلس الوزراء الطازجة الفندق، لا يزال بإمكانك رؤية سمك الصورى اليانغتسى. وفقا لموظفي الفندق قال التاليين 2 سمك الصورى 1000 يوان للكيلوغرام الواحد، 2 اثنين من أكثر من 2300 يوان لكل حقود.
يقول النادل: "هذا العام هو الحظر، لذلك هذا العام كنت تريد أن تأكل سمك الصورى أصيلة، يمكنك الحصول على لتناول الطعام فقط إلى جزيرة تشانغشينغ وتشونغ مينغ".
وفي وقت لاحق، ذهب الصحفي إلى شنغهاي Hengsha الزاوية الجنوبية الشرقية من الرصيف الصيد الجزيرة والعثور على عدد من قوارب الصيد يجري عمليات رست، هو صيد سمك الصورى اليانغتسى ونفس تقلى حظر ثعبان البحر.
وفي وقت لاحق، لمراسل وجدت أن الصيد من الشاطئ في الجزيرة يتم شحنها Hengsha اليانغتسى سمك الصورى جيانغ - تقليد المنتج سمك الصورى اليانغتسى، وهذه سمك الصورى، ظهرت على 02:00 الأكشاك، والثمن هو 1800-2000 باوند؛ كل يوم أربعاء، أربعة، خمسة ارتفع الجنيه الاسترليني الى 3000 يوان.
بعد تلقي التقرير، والإدارات ذات الصلة بعد التحقيق، واعتقلت ثمانية صيادين غير الشرعيين، ضبطت ما يقرب من 60 كجم من الأسماك التي يتم صيدها بطريقة غير مشروعة. والأدلة ذات الصلة العمال غير الشرعيين يواجهون القانون.
تطور سعر سمك الصورى
في الواقع، منذ سنوات عديدة، وسمك الصورى اليانغتسى أو المدنيين يمكن أن طعم لذيذ محلية الصنع العادي.
ومن المعلوم أن تأسيس الصين الجديدة، وجيانغ (اليانغتسى سمك الصورى الأصل الرئيسي) صيد سمك الصورى حوالي 150 طن في 1980s، وبقيت في 60 طن صعودا وهبوطا، 1990s في وقت مبكر، جيانغ سكين وكارب الحشائش، بمثابة الدنيس والثمن هو قريب جدا من الناس.
ومع ذلك، منذ أواخر 1990s، وخاصة منذ القرن 21، بدأ النهر للقبض على سكين انخفض عاما بعد عام، بحلول عام 2012 صيد فقط حوالي 1.8 طن، وبالتالي فإن الأسعار في السنوات الأخيرة، والسكاكين جيانغ غالبا ما تكون أكثر من 5000 يوان / كيلوغرام، أكثر عند 8000 يوان / كيلوغرام.
أما بالنسبة للإنتاج الكلي للسمك الصورى اليانغتسى، وفقا للأكاديمية الصينية للعلوم السمكية صدر مركز أبحاث الثروة السمكية في المياه العذبة البيانات تظهر: كان 1973 أقدم سكين جيانغ على إنتاج نهر اليانغتسى 3750 طن، وكان في عام 1983 حوالي 370 طن، وكان الإنتاج السنوي بعد عام 2002 أقل من مائة طن، 2011 في ليست سوى حوالي 12 طنا.
التدهور البيئى يجعل الصيد نهر انخفضت نهر سكين، سكين مما أدى إلى ارتفاع الأسعار، والصيادين، والاتجاه للشركات الربح، والمزيد من الاستثمارات إلى سكين صيد الأسماك النهرية، واشتعلت تدريجيا في دائرة مفرغة.
في ضوء ذلك، في ديسمبر 2018 أعلنت وزارة الريفي الوطني الزراعة رسميا مسؤول: منذ 1 فبراير 2019، بالتوقف عن إصدار الأنشوجة سكين (اليانغتسى سمك الصورى)، mystus (البلم)، والصينية سلطعون القفاز (سرطان البحر) تصريح خاص الصيد بطاقات، وتجنب الموارد الطبيعية الثلاث والصيد منتجة.
وقالت وزارة الثروة السمكية الموظفين، والتي تقوم على التعافي الظروف الوطنية سمك الصورى، ومن ثم قررت إعادة فتح القبض على الوقت، "تشير التقديرات إلى أن 10 سنوات على الأقل."
بحيرة سكين، كبير الغوص البحر سعر سكين
ويذكر أنه بعد حظر رسمي جيانغ السكين، سكين البحيرة هذا العام، وسعر سكين البحر و"الغوص كبيرة".
ووفقا للتجار، قال سمك الصورى والثالث في هذا العام أكثر سمك الصورى في حوالي 600 $، 225 سعر حوالي 500، مقارنة بالعام الماضي، وأسعار سمك الصورى مماثلة في جميع أنحاء 2000-3000.
"هذا العام، جيانغ سكين يسمح للقبض على الكثير من الناس يقولون لا سمك الصورى اليانغتسى، وعدم تناول الطعام" قال تجار سمك الصورى، سمك الصورى متوفر الآن في السوق، ومعظمهم من مقاطعة تشجيانغ، أساسا البحيرات ونصل السكين البحر. في السنوات السابقة، سمعتها جيانغ سكين، فإن زيادة السعر. النهر هذا العام بعد السكاكين الحظر، سكين البحيرة، سكين البحر تماما "إظهار ألوانها"، وليس فقط لم ترتفع الأسعار، والمبيعات هي أقل بكثير من المعتاد.
في الواقع، بحيرة سكين والبحر ونصل السكين نهر مقارنة إما طعم أو رائحة، فهي مختلفة جدا.
يشير سكين البحر لتلك تنضج بالفعل في الخارج، في مصب نهر اليانغتسى تربية سمك الصورى، لأن من ملح البحر، البحر اللحوم سكين أصعب قليلا، وأصغر من الآخر سمك الصورى طعم اثنين.
بحيرة سكين يشير إلى نهر اليانغتسى سمك الصورى خط بحيرة أمام الهجرة لم تعد، مقارنة مع جيانغ بحيرة سكين تنضج في وقت سابق، وأقصر قليلا في الطول، والملمس لحمي ليسوا على سكين نهر الخصبة.
لتجنب وكثيرا ما يستخدم الجميع على شراء بمثابة سكين سكين البحر يطرح النهر، المطبخ الأحمر أدناه ثم اقول لكم عن شبكة لتحديد النهر وطريقة سكين البحر:
1، وضعت السمكة يصل
لتكون قادرة على الوقوف القلم على التوالي هو جديد سكين النهر، سكين بعد مياه البحر 4-5 ساعات من على الجسم لينة.
2، نظرة على الأنف
يجب أن يكون اليانغتسى سمك الصورى الأنف شفافة، عن طريق الأنف، يمكنك لا تزال ترى حمراء صغيرة، والأنف كامل أحمر سكين البحر.
3، نظرة عيون
أصيلة جيانغ السكين الأسود والأبيض من العين لا ينبغي أن يكون الازدحام، أو كمية صغيرة من نقطة الازدحام، وإذا غطت عينيه مع وجود بقع الدم، فمن المرجح أن سكين البحر.
4، انظر الزعانف
يجب تقديم الزعانف ممدود على التدرج الأبيض الأصفر، مما أدى إلى أن تصبح بيضاء تماما وشفافة تقريبا، وعلى النقيض من الخلف مع لون الذهب.
خاتمة
سكين نهر، هو الأسماك المهاجرة، وعادة ما يعيش في البحر، 2 سنة --3 شهر هو البحر إلى النهر، وأعلى النهر الهجرة الإنجابية. منذ جيانغ سكين يمكن أن يعيش في المياه المالحة والمياه العذبة، واللحوم لذيذ جدا. كل ربيع، والهجرة إلى سمك الصورى اليانغتسى، ونهر اليانغتسى جيانغ، نهر سمك الصورى بعد وضع البيض، وغسل شاحب المياه المالحة البحر في مياه نهر اليانغتسى، واللحوم طبطب العطاء، لينة كما وخز القطن.
ويعتقد أن هذه الصناعة عموما، سمك الصورى إلى السباحة عبر تايتسانغ بمقاطعة جيانغسو روجت حقا أن السكين حتى السباحة الى نانتونغ، جينج و / منطقة جيانغ يعتبر ذروة الساشيمي، وهذا القسم من نهر اليانغتسى سمك الصورى هو الأكثر لذيذ، ولكن للأسف في الوقت الحاضر بعيدا عن طاولة المفاوضات .
ومع ذلك، فقد أعرب العديد من المطلعين على صناعة الدعم للنظام الحظر، وصفا كبار الطهاة: "إن سمك الصورى اليانغتسى ونقص في المعروض على مر السنين، حتى أن هناك الكثير من الصيادين طوعا أو كرها، طالما يتم بيعها بعد ذلك السكاكين الصيد شاطئ النهر من أجل الربح . أجل الحظر يمكن أن تحمي بشكل جيد تربية سكين النهر، بحيث أجيال المستقبل يمكن تجنب لا طعم أعلى لذيذ ".
------
ملاحظة: الشبكة جميع المصدر.
شبكة الحمراء المطبخ، أول جديدة الطهاة صناعة الإعلام وطهاة والتحديثات اليومية لوصفات العامة. نرحب تابعونا! (مايكرو رقم القناة العامة: hongchu66، عنوان موقع ويب: www.chuyi88.com)
