منتجات المأكولات البحرية في تخطيط "سوبر ماركت + الطعام"، وهو منتج نجوم، وراء الحاجة لسلسلة التوريد دولية أقوى.

ون | غرفة يو

مدرب التجزئة الرقابة الداخلية ميزة حصرية جميع الحقوق محفوظة.

استعراض الأساسية:

جدا اختيار ورشة عمل جديدة 1. لماذا المحطة الاولى من ووهان؟

2. لماذا تأخذ شكل المحل ورشة عمل جديدة جدا؟

3. ما هو مستقبل المنافسة جديدة تركز؟

بعد التحول من محلات السوبر ماركت لبيع المزيد والمزيد من جديد، وانضم مؤخرا عملاق بهدوء صفوف. من "ورشة عمل جديدة جدا" كارفور افتتح مؤخرا. مقارنة مع العديد من متجر شبكة الحمراء، ورشة عمل جديدة جدا أولا لتجنب قدرة تنافسية عالية المدن من الدرجة الأولى، واستقر في المحل الأول في ووهان هانيانغ متجر عشرة لترات، بالإضافة إلى ذلك، فإن العديد من "سوبر ماركت + الطعام" المتجر الجديد هو مختلف، طازجة جدا ورشة عمل في شكل المحل، ولكن ليس في شكل الأكشاك.

"جديدة جدا هوس" هي واحدة من العديد من الإجراءات الأخيرة من كارفور الصين. بالإضافة إلى إدخال تينسنت يونغ هوى شريك استراتيجي، منذ وقت ليس ببعيد، كارفور قد أعلنت للتو أنه سوف تغطي الأعمال مزود الكهرباء في المدينة ارتفعت مرة أخرى 18 مدن. وراء الكثير من العمل، يبدو كارفور أيضا لإظهار العزم على مواصلة التغيير. حتى لحظة ساخنة "مطعم + سوبر ماركت" كارفور وما الأفكار المختلفة؟

"التجزئة بوس المرجعية الداخلية" APP مقابلة حديثة مع منطقة ليو لى تشون المشتريات مدير كارفور وسط الصين، وشرح "هوس جديدة جدا" وراء المنطق.

- 1 -

المحطة الأولى في ووهان

في الوقت الحاضر، كارفور تسعة مخازن في ووهان، الصين هي رابع متاجر كارفور متعددة في المدينة. كارفور "جديدة جدا ورشة عمل" ووهان هو السوبر ماركت الأولى، كارفور محلات السوبر ماركت الأولى في الصين.

يقع رشة عمل جديدة جدا في ووهان هانيانغ لتر عشرة من مساحة المحل جديدة، بمساحة إجمالية تبلغ حوالي 200 قدم مربع، والتي تستخدم للقيام 20 من مساحة لتناول الطعام، SKU حوالي 100. ووفقا لليو لى تشون المقدمة، ورشة عمل جديدة جدا والعديد من الميزات الرئيسية:

أولا، من اختيار المواد، ومنتجات المأكولات البحرية أساسا، تغطي جميع الفئات. من جراد البحر والروبيان فاي، وسرطان البحر والمحار، ثم تشمل كل منهم.

الثانية، وسلسلة كاملة من الخدمة للعميل. بما في ذلك مساعدة اختيار، ذبح وتجهيز واستهلاك في الموقع. طعم يمكن أن تختار على البخار مع الثوم، وتستخدم حتى الناس وهان لاستخدام الفلفل المقلية.

ثالثا، سعر المدنيين. 400 غراما من سعر جراد البحر هي 98 يوان (خلال حفل الافتتاح). وقال الحبل السعر مقارنة سوق المأكولات البحرية يمكن، ومفتوحة وشفافة، لا تقلق بشأن جميع أنواع السلوك خادعة، مثل وزنها، وممارسة السلطعون سوق المأكولات البحرية المحلية في الجمع بين.

وقال كارفور الا ان شكل ومضمون متاجر المأكولات البحرية، ومتاجر التجزئة لديها الآن الكثير للقيام بذلك، بما في ذلك في ووهان، وهناك أيضا بعض المحلية. ولكن يمكن أن توفر سلسلة كاملة الخدمات من استهلاك المأكولات البحرية في السوق ووهان، كارفور هو الأول.

ورشة عمل جديدة جدا لا تستخدم شكل شائع من الأكشاك، لأن كارفور لم يفعل إعادة تخطيط تخطيط للتخزين هي ورشة عمل جديدة جدا، واختبار موقف المياه الحذر واضح جدا. ومع ذلك، طازجة جدا في السوبر ماركت بجانب عشاء في منطقة ورشة عمل أخرى، ومجموعة من المواد الغذائية الأكشاك بما في ذلك التخصصات المحلية.

وقال السوبر ماركت وضع الطعام +، لا يمكن Tihe الحصان الأخضر الطازج. الصندوق الأخضر الطازج مع الحصان افتتح أول متجر في شنغهاي وبكين وثم الشمال سار في أنواع مختلفة من غيرها من محلات السوبر ماركت مطاعم مماثلة + واسطة، لا تنافسية المدن من الصف الأول للاختيار من بينها. الأنواع يونغ هوى بما سوبر رشة عمل سلسلة كذلك. ولكن هذه المرة اختيار وهان كارفور، لا يزال غير متوقعة إلى حد ما، لماذا هو ووهان؟

وقال ليو لى تشون أن من عادات الاستهلاك، والسكان المحليين ووهان أكل أسماك المياه العذبة، أو أكثر، وأكثر تطورا سوق المأكولات البحرية المحلية. من وجهة نظر تحديد المواقع، وتحديد المواقع من ورشة العمل هو أن تفعل جديدة جدا "نوعية" نسخة من سوق المأكولات البحرية. مع أسعار مدني تسمح للمستهلكين التمتع منتجات المأكولات البحرية عالية الجودة.

سمع الموقع، ونحن "سعر المدنيين، من فئة الخمس نجوم الخدمة" (+ شركات أخرى للقيام شعار سوبر ماركت عند تناول الطعام)، لكنه لا يزال الفارق. وقال ليو لى تشون أن مثل المقاطعات التسع، ووهان كثير من الناس دائما على هذه الخطوة، مما يجعل الثقافة الغذائية المحلية شاملة للغاية. والسكان المحليين على استعداد لمحاولة أشياء جديدة. هذه المرة اختيار لتر عشرة من متجر كارفور افتتح في عام 1998، لديها 20 سنة من التاريخ، هو أول متجر كارفور في ووهان، ومناطق التنمية الاقتصادية والمناطق السكنية المحيطة بها، وقاعدة العملاء ناضجة جدا. موقع مخزن في مفترق طرق، وهناك السكك الحديدية الخفيفة في شوارع المدينة، والموقع المثالي. مرئي، أول متجر كارفور لLazi جديدة، أيضا اختيارها بعناية من قبل.

، وقالت على المدى الطويل الذين يعيشون ويعملون في ووهان وسائل الإعلام، ووهان واثنين من الخصائص في استهلاك الغذاء: أولا، الأوائل على استعداد، وفتح المتجر الجديد في ووهان لديها "أرباح متجر" أفضل، وسوف تذهب إلى المستهلكين المحليين سعى . وخاصة في منطقة هانيانغ، وينتمي إلى "تطوير المدينة"، لكان قد تم تعيينه لأشياء جديدة موضع ترحيب. ثانيا، ووهان، والناس سوف يأكل لذيذ، والسعي لذيذ من العناصر الجيدة للتمييز الأذواق، ولكن من ناحية أخرى، من البيئة الأكل والغلاف الجوي، ولكن المدن من الدرجة الأولى لا حتى تولي اهتماما.

وبالتالي، "هوس جديدة جدا" تحديد ووهان، أولا تجنب المنافسة الشرسة خصما قويا، واختيار السوق الفورية فارغة نسبيا. ثانيا، كارفور أيضا يمكن اطلاق العنان لقدراتهم في ووهان - سلسلة التوريد العالمية.

-2-

سلسلة التوريد متباينة

قبل فتح ورشة جديدة جدا في ووهان مئات من المتاجر المحلية وWCMC أيضا خارج جديدة من المخزن. افتتح طازجة العديد من المتاجر، ولكن أيضا جذب اهتمام وسائل الاعلام المحلية. وفقا لمراقبة وسائل الإعلام المحلية، ورشة عمل جديدة جدا واثنين من خصائص: أولا، ورشة عمل جديدة جدا مقارنة جميع فئات المنتجات، مثل سلطعون ملك ألاسكا، جراد البحر الخبز بوسطن سرطان البحر، واثني عشر أذن البحر الطازجة، ويعيش الهامور النمر ، الجمبري الكبير، والاسكالوب وهلم جرا. هناك العديد من الأنواع النادرة من السوق المحلية، وثانيا، لاحظت وسائل الإعلام، وفقا للتسمية، طازجة جدا ورشة عمل من أصل المنتج معظمها في الخارج، مثل الأصل جراد البحر في كندا.

وقال APP ليو لى تشون هو على "المرجعية الداخلية مدرب التجزئة" أن ورشة العمل هو في الواقع وسيلة جديدة جدا استخدام التعدين المباشر من أصل الدولي، لديها رحلة خاصة إلى المنتجات التي يتم شحنها من جديد. "هذا لمدة يومين كندا حتى الثلوج، علينا أن نسرع أوامر".

وقال ليو لى تشون ورشة العمل الأولى في شكل من أشكال التعاون الطازجة والمورد للغاية. كارفور هو أصل المنتجات الطازجة مصادر مباشرة والمشتريات العالمي، من خلال توزيع وطني موحد، وقت الشراء أكثر إحكاما، وإلى حد كبير لضمان أن تكون طازجة المكونات. بوسطن جراد البحر إلى كندا، على سبيل المثال، من أجل واردات الشراء من الصين، والعملية برمتها تستغرق 25 يوما فقط.

ووفقا للتقارير، ويمكن تقسيم نظام المشتريات كارفور إلى ثلاثة أجزاء: المشتريات المحلية، والشراء، والشراء في الخارج. في الوقت الحاضر، يعزى مشتريات ورشة عمل جديدة جدا لنظام المشتريات في الخارج. ولكن ليو لى تشون وقال أن هناك عدد قليل من الشراء المباشر من التعدين المحلي، مثل أحب وهان تشانغ.

في الواقع، هذه الجولة من الإصلاح + محلات السوبر ماركت والمطاعم، بدءا من مربع الحصان الخام الطازجة، واختيار المأكولات البحرية كنقطة دخول، أدى هذا النهج الصناعة لمتابعة، وتصبح تدريجيا المعيار. المنافسة الناتجة عنها، والابتكار من خلال المشهد مخزن الأصلي تحولت إلى الخلفية المنافسة سلسلة التوريد. خصوصا عندما يكون هذا الوضع تغرق تدريجيا إلى الدرجة الثانية والمدن الطبقة الثالثة، والمشتريات والمنافسة سلسلة التوريد، وربما أكثر أهمية.

وفقا لتقارير عامة، بصندوق الحصان جديدة ولدت في عام 2018 في ووهان، والمحل أيضا خطط لإنشاء قاعدة يقال إنه التعدين المباشر في ووهان المحيطة بها. ومع ذلك، ووهان متاجر التجزئة المحلية، سواء في مائة، وو، أو كارفور يكون على ما يبدو بالفعل في أول من التخطيط. تحتاج منتجات المأكولات البحرية نفسها خصائص الدولية أيضا لدعم سلسلة التوريد أكثر الدولية. وفي هذا الصدد، يتم كارفور بوضوح الفرق في التخطيط. ومن المفهوم، ورشة عمل جديدة جدا هو حقل تجارب، ناضجة مرة واحدة، فمن الممكن لتعزيز المتاجر الأخرى في ووهان، عندما يصل الأمر إلى بعض المحلات الحجم، وميزة كارفور سلسلة التوريد الدولية من أجل تكبير.

ويعتقد ليو لى تشون أن ورشة المأكولات البحرية الشعبية، في جوهره، هو تعزيز ترقية الاستهلاك. "نحن إيلاء اهتمام وثيق للتغيرات الهيكلية تحدث محلات السوبر ماركت، ومراقبة سلوك المستهلك واحتياجاته تتغير بمرور الوقت. وفي السنوات الأخيرة يمكن أن نشعر العلامة التجارية الخاصة بها، والشباب، والأزياء، عالية الجودة، وتسمية خاصة غير مكلفة على نحو متزايد أكثر شعبية في الوقت نفسه، تراجع أسعار المواد الغذائية المستوردة، مثل البسكويت، وعلبة من عشرات القطع قبل، والآن قطع عشرة، وسعر بضعة دولارات، وبالتالي فإن تخزين تتسع مساحة عرض السلع المستوردة، وإدخال النبيذ أكثر الحمراء، بما في ذلك زيادة في الواردات من الفواكه ومحلات كلها تنفذ الارتقاء التغيير الاستهلاك. "باختصار، من جهة، ورفع مستوى المستهلك لتعزيز تكلفة المنتجات المستوردة، من ناحية أخرى، والاستهلاك أيضا ترقية يتطلب خلفية سلسلة التوريد أكثر شمولا ومرنة.

منذ وقت ليس ببعيد، بالإضافة إلى أصل بوسطن جراد البحر في كندا. وهناك عدد من المحار من مقدمة فرنسا Bulienita من متاجر كارفور في بكين وشنغهاي. هذه هي المحار نظام جودة المنتج كارفور، كل المحار بعناية اختارهم رئيس الزي الكامل والهواء الأصلي، وضمان الطازجة. لأن المحار المطبخ الفرنسي، حتى كارفور أيضا اختيار سلسلة التوريد الخاصة بهم في الاستفادة من المنتجات إلى السوق الصينية.

ووفقا لكارفور، حاليا في شنيانغ كارفور أطلقت مماثلة مخازن ورشة عمل جديدة جدا، ولكن باستخدام نموذج الذاتي. في المستقبل، قد يكون هناك أكثر "جديدة جدا ورشة عمل" سوف تظهر في المتاجر في كارفور.