هناك بضعة أيام إلى يومين من فبراير، ورؤيتها كان قد انتهى الشهر الأول هو ضروري. أصبح شهر فبراير من هذا اليوم المهرجانات الصينية التقليدية، والشعبية في هذا اليوم مشغول جدا، كل من البالغين والأطفال في فمه وتذكر: "فبراير رأس التنين، أوكورا بالكامل، اوغورا تتدفق". أتذكر عندما الأم منتشره كثيرا في الفناء مع رماد موقد في دائرة، في منتصف الطعام في المنزل، نسميه "مخزن اللعب" أو تسمى "مراكز التعبئة." رمز من العام المقبل في المنزل يكون موسم حصاد جيد من المحاصيل.

كلما طفل اليوم والدته من شأنه أن يسمح أخي وأنا الحصول على ما يصل في وقت مبكر، انتقل إلى قائمة انتظار محل الحلاقة "زعيم الحلاقة." لأن الناس ونحن عموما لا يحلق في الشهر الأول، ليومين من شهر فبراير من هذا اليوم، يتعين على الناس حلاقة حلاقة، ولكن أيضا لطلب حظا سعيدا، والعصا بعض التنين مهرجان الميمون. بسبب الاختلافات الإقليمية في هذا اليوم هناك مختلفة عادات الأكل: فاهيتا الأكل، المقلية كعكة النفط، الزلابية، هناك كل أسرة سوف يأكل الفول المقلي والفول المقلي نتحدث عن هذا، ونحن مثل أكثر، لأن رائحة يجعل لحظة مثيرة الناس الادمان جدا، في الماضي، عندما مستويات المعيشة للفقراء والأسر العادية يأخذون الخاصة بهم الذرة أو فول الصويا مقلي، الآن الظروف جيدة والسوبر ماركت والأسواق لديها نكهات مختلفة من الفول مقلي، مقلي، وآلة الصنع من جميع الأنواع، الناس حقا تياو. لقد وجدت أن هناك أفضل البازلاء شراء طحين بالإضافة إلى التوابل التي يتم جانبنا يسمى قطع الفول، الفاصوليا قطع ليومين من فبراير شونلونج خنق في الجمارك الصينية هان السنة القمرية الجديدة تذوق المأكولات في قوانتشونغ عادي وادي الفين يحتفظ حتى الآن الفاصوليا فبراير للأكل قطعة من التقليد.

طفل أعطت والدتي كان لي عدة قطع الفاصوليا والبيض والدقيق تذكر والدتي تستخدم للقيام، والتي تضيف أيضا أي مكونات حقا لا أتذكر، في الوطن، أدرس قليلا، والدتي ودعا وأعطى بعض التبادلات، اليوم وقد فعلت بعمل جيد، هو في الحقيقة طفل أن طعم آه. لحسن الحظ، والمكونات الرئيسية عملية بسيطة. تشي صغير بعد وضع هذه القطعة لذيذ طرق الإنتاج الفول لتبادل لكم، علمت العائلة القيام به لتناول الطعام.

[قطعة] الفاصوليا

المقادير: 300 غرام من الطحين، و 4 غرام ملح، 1 غرام من الخميرة، البيض، و 80 مل من الماء الدافئ، الكمون، الفلفل قليلا، 20 غراما من الزيت.

خطوة عملية:

1، ونكهة الأولى تفعل قطع الفول المطلوبة، الشمر ملعقة، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل في مقلاة صغيرة الخبز الغليان العطر، واسمحوا سحق بارد مع شوبك لوضعه على اللوحة الخلفية.

2، والدقيق في وعاء كبير، يضاف الملح، ومسحوق الخميرة مسحوق الكمون ومسحوق الفلفل ملعقة صغيرة، ثم في البيض، والبيض طعم لذيذ أكثر.

3، نديفة ماء دافئ، واثارة مع عيدان تناول الطعام إلى السطح، ويمكن إضافة زيت الحيوانية وأضاف زيت الطعام أكثر هش، والفاصوليا، وقطعة من سطح إلى بذل أصعب قليلا.

4، لتشكيل العجين، ملفوفة في البلاستيك التفاف شينغ 30 دقيقة، والقطع لا حبوب كاملة الخبز.

5، شينغ عجن العجين اخماد بضع دقائق على لوحة.

6، ثم يلف العجين إلى 5-6 مم Bohou العجين ورقة.

7، لطرح ورقة العجين إلى شرائح من سمك موحد.

8، كل من قطاع استطال ثم فرك اليدين فرك.

9، سكينا وثم تقطع إلى أربعة مربعات دينغ، ليست خائفة من التصاق سطح صلب.

10، والخبز عموم عاء فرشاة قليلا النفط، يتم تشغيل طاقة التدفئة على، وقطع في جوانب butoxy، خبز لمدة دقيقة واحدة.

11، والسطح السفلي من الأصفر خبز مع مجرفة صغيرة إثارة من الجزء السفلي.

12، عندما آخر قطعة يقلى الفول متماوج شريحة بصوت عال وواضح على المقلية، والبني الذهبي ومتموج.

هذه هي اصدقاءه الذين يشاركونه من الفول ممارسة الرهن، وسوف فبراير أكل وجبة خفيفة صغيرة في ولاية جورجيا الانفجار دغة هش، والآباء الذين ترغب في تناول الطعام، وأنا أفعل ذلك معا، وكنت حصلت عليه؟ محاولة قريبا. إذا كان لديك آراء واقتراحات مختلفة لصفتي، انكم مدعوون الى حصة في التعليقات أدناه جنبا إلى جنب مع تعليقات، إستفسارات نقاط مثل أوه. لدي اهتمام الخاص بك هو على أقصى صغير دعم المطبخ تشي والتشجيع.

أقول أكثر الحصر:

1 والكمون والفلفل المقلي دبوس الجافة المتداول ثم سحقت إلى غرامة، وهذا رائحة فقط أن تنعكس في الفول قطعة في الداخل.

2، هل القطع مع الفاصوليا الخبز نصف النهائي، لذلك لا خروج منه حنين متموج.

3 يجب أن تقلى الوقت على درجة حرارة منخفضة، وكان هناك ضجيج عندما المقلية إلى ضجة النهائية، ثم كانت الفاصوليا بيدق هش.