مرة واحدة طريق الحرير مزدهر، إلى شمال غرب هطول ظل ثقافة النظام الغذائي طويلة. حتى المعكرونة الخام، وقطع كبيرة من لدغات اللحوم تصبح الانطباع الأول من المطبخ شمال غرب الجميع!
شمال غرب أهمية المطبخ، مثل الأغاني الشعبية الشمالية الغربية، مكتبة الموسيقى في نفس الموقف في الصين في ثقافة الطهي الصينية، لا غنى عنه، لا يمكن أن يهز.
اليوم، ونحن نقدم لك طعم ما مذاقها.
13 شمال غرب الأطباق نكهة
اليد طبق فطيرة لفة
الإنتاج: تشن شيان وو تينغ المنازل المطبخ
الفطائر طبق شائع جدا في شوارع مدينة شيآن. المفرقعات طعم مختلف عن الشمال، وشنشى فطيرة رقيقة وناعمة، البوريتو الطحين بشكل عام، ولكن أيضا إضافة عصير الخضروات تقدم الى مجموعة متنوعة من الألوان، والكثير من لفة القرنبيط، وانخفض في عصير حار والحامض ومنعش، قد يكون أطباق الأرز، لذيذ.
المقادير:
خمسة الربح 1 كغم من الطحين، و 50 غراما من أوراق الملفوف، 2 بيضة، و 10 غرام ملح، 150 غرام من البطاطا و 10 غراما البصل والفلفل الأحمر، الفلفل نهاية من 15 غراما.
بهار:
14 غرام ملح، 3 غرامات من MSG، 20 غراما من زيت السلطة، صلصة غمس محلية الصنع 30 غراما.
الإنتاج:
1. البطاطس تمزيقه، وشطف مع الماء البارد، في وعاء الماء المغلي الماء، ثم الاستحمام استنزاف المياه.
مضاءة 2. وعاء في مقلاة زيت السلطة، والزهور والفلفل وفي الفلفل الأحمر والبطاطا الحرير القلي شيف إثارة، إضافة 4 غرامات من الملح، MSG التوابل، وإثارة عموم بشكل جيد؛ تغسل أوراق الملفوف، مفرومة .
تمت إضافة 3. الطحين 500 غرام من الماء، و 10 غراما من البيض والملح مع التحريك باليد حتى عدم وجود كتل صغيرة، وتصب في المفروم أوراق الملفوف المتجانس.
تم سكب 4 ملعقة شاي مليئة القليل من العجين في مقلاة الخبز مع فرشاة لتحويل في دائرة مستديرة كعكة عموم، إمالة قليلا حتى الحافة، رأسا على عقب، ويتكون من رقيقة، الكوكيز مطاطية، المقلية.
البطاطا المقلية مغطاة الفلفل الأحمر، نهاية مفتوحة، حافة نهاية مطوية، لوحة تدحرجت، مع صلصة غمس جعلت لخدمتهم.
محلية الصنع صلصة غمس:
وتنكو صلصة الصويا 350 غرام، 450 غرام من الخل الأرجواني الغابات، والثوم، 20 غراما من السكر، والنكهة مسحوق 5 غرامات، زيت الفلفل الحار مع زيت 25 غراما، 20 غراما السمسم مقلية جيدا.
التكنولوجيا الرئيسية:
البطاطا الحرير بوريتو بهار أطباق لا تضيف كثيرا، بسيط توابل طعم خفيف بارز.
القنب الغذاء أوريكتشيتي
الإنتاج / ماك، والعشب معروف
القنب الغذاء مثل حجم الإبهام ظفر، المعروف أيضا باسم أوريكتشيتي العجين، قليلا أرق وسيطة الميل الحافة. لذلك كيف يمكنك أن تذهب لتناول الطعام وكيفية طبخ؟
ممارسة:
1 والدقيق استعداد واللحوم الخالية من الدهون، والفاصوليا، والتوفو، براعم الفاصوليا، والأعشاب البحرية، والبطاطس، والجزر، والفطر والملح والماء وصلصة الصويا وكمية الزنجبيل،
2، ووضع كمية الدقيق من الماء البارد، والسطح منها إلى فرك معا إلى العجين على نحو سلس، التدقيق مدة 30 دقيقة.
3، واللحوم تمزيقه نظيفة والفاصوليا والبطاطا، والجزر، والفطر، والأعشاب البحرية قطع نظيفة أو الاستعداد مكعبات، براعم نظيفة الاستعداد.
4، تسخين وعاء النفط، ولحم الخنزير إضافة والملح ويقلب حتى صلصة الصويا المطبوخ اليسار من وضع الاستعداد.
5، وبعد العجين أعقاب جيدة، وعلى الجانب الخير والعمق تلخيصها إلى شرائح رقيقة، وسحب حجم اليد من ظفر إلى العجين، مع الإبهام على متن دلك حجم شكل أوريكتشيتي.
6، وعاء من النفط، والفاصوليا ثم يقلب المقلية إلى أن تنضج 7-8، ثم يضاف الجزر، والفطر، والتوفو، براعم الفاصوليا، والأعشاب البحرية، ولحم الخنزير، يقلب، وإضافة بعض الماء الساخن لدرجة الغليان، إضافة المواد الغذائية القنب تفعل طهي عموم.
حوم البقر والضأن Paomo
المقادير:
الطحين 500 غرام، الخميرة سطح 50 غراما من سطح قاعدة 3 غرامات، والضأن، لحم البقر كل 500 غرام.
بهار:
الكزبرة 20 غراما، 5 غرامات من الملح، حساء لحم الغنم 1500 غرام، 2 غرام من MSG، حزمة التوابل.
التوابل نسبة حزمة:
الينسون، القرفة، الكمون و 3 غرام من القرنفل وأوراق الغار والفلفل والفلفل، 1 غرام، الفراولة 3 ز، 4 ز الزنجبيل، الخولنجان 10 غراما.
طرق الإنتاج:
1، ولحم البقر ولحم الضأن قطع إلى أجزاء، وطرح 2--3 ساعات لبقع الدم نظيفة.
3 حوم البقر والضأن رغوة غسل في وعاء، والنار لتغلي، ودرجة حرارة منخفضة Luzhu إلى 3 ساعات، إضافة الملح، ويطهى لمدة 1 ساعة، إزالة، مقطعة إلى شرائح سميكة.
4، أضيف المياه المفتوحة إلى الدقيق ويمتص سطح الخميرة إلى سمح العجين المخمر على الوقوف، والعجن ثم القلوية، كل سحب إلى حوالي 50 غراما من وكلاء السطح، ولفة إلى الخبز، إلى الفرن ( مربع) أو ثلاثة آو في خبز إزالتها.
5، كسرها إلى قطع صغيرة من الكعكة في وعاء، ثم إلى الماشية والضأن والإدراج من الغليان مرق، ووضع الكزبرة، MSG خدمة.
النصائح:
القلوية طائرة الخميرة في الحموضة سطح ليست مناسبة.
حمل الحطب
الإنتاج: تشن شيان وو تينغ المنازل المطبخ
حمل الحطب والدجاج يشبه إلى حد ما الحطب شعبية، وتستخدم من قبل Tuzao كبيرة قدر الحساء معا، والآن نحن فرن لحرق الضأن مع السمك المشوي، وضغط طنجرة الضغط طهي لحم الضأن مع الخضار الموسمية في الفحم المشوي طبق السمك، وتناول لحم الضأن يمكنك أيضا إضافة مجلد جذور اللوتس، والملفوف، الخس الغذائية شطف، وطعم لا يزال مليئا جدا.
المقادير:
خروف 900 غرام، و 40 غراما من الفطر، رأس السهم المطبوخة 150 غراما، والماء المغلي، أغذية الأطفال 350 غراما، والثوم 12 غراما، 18 غراما من الزنجبيل تبادل لاطلاق النار سكين، البصل الأخضر الكبير 20 غراما.
بهار:
A المواد (8 غرام من السكر، و 12 غراما من صلصة الصويا، صلصة المحار، مطهو ببطء التوابل الطازجة حرق 10 غرام)
مادة B (تنكو Yipinxian 15 غراما من صلصة الصويا، والدجاج 6 غرامات، 2 غرام من الفلفل)
1 كغ حساء لحم الضأن والدجاج 6 غرامات، 2 غرام من الفلفل، و 65 غراما من زيت السلطة، الجرجير النفط 15 غراما، 15 غراما الفلفل الحار، 5 غرامات من الملح، و 10 غراما من الأرز والنبيذ،
الإنتاج:
1. يغسل الثوم، وطول الأذن من 2.5 سم أقسام قطع الحصان، أغذية الأطفال تنظيفها، مقطعة إلى 1.5 سم، وعاء الماء المملح المطبوخة، إزالة والاستحمام، الفطر جاهزة.
2. قطع لحم الغنم إلى 4 سم كتل مربعة، إلى ذلك، يتم إضافة النبيذ في الماء المغلي لحوم بدقة، شطف السمك، استنزاف المياه.
مضاءة 3. وعاء في عموم سلطة النفط، سكين النار الزنجبيل والبصل الأخضر الكبير اثارة ضجة البخور، تميزت تحت الجرجير إثارة بالتساوي، صب الفلفل الحار، والفطر يقلب حار.
4. صب لحم الضأن، لحم الضأن الوجه ذهابا وإيابا مع مجرفة، في وتوابل المواد، إدخال الماء 1 كجم، جنبا إلى جنب مع وسكب الحمل في الأوتوكلاف (طنجرة الضغط صر أسفل الخيزران حصيرة) الضغط لمدة 25 دقيقة، والضغط جيدة لحم الضأن البصل، الزنجبيل إزالة، وإزالة الحمل، ثم إزالة الحساء الأصلي.
كانت ساخنة 5. الأطباق والضأن ومختومة مع غلاف بلاستيكي، داخل منطقة الجزاء تبخير لإنفاذ حراري عادل، أغذية الأطفال وضعت على الأسماك صينية، على البخار رأس السهم، مكدسة على رأس أغذية الأطفال (وليس ل الماء).
6. البخار الضأن الساخن في وعاء، وإضافة توابل المادي B، صلصة النار، ليكون عصير كثيف، الثوم قسم الانتشار.
7. قبل فحم ملتهب، وملقط نار الفحم في الفرن الأسماك المشوية ولحم الضأن مكدسة فوق رأس السهم، صب عصير يمكن.
رأس السهم المطبوخة:
1. الطبقة السطحية من 2500 غ السهم إزالتها، مقشر، وإزالة الرأس، وقطع في نصف، وغسل، واستنزاف.
سكب 2. رأس السهم إلى 2 حوض حساء كغم، وأضيف الملح 100 غرام شحم الخنزير 50 غراما مزيج، في مربع تبخير تبخير لمدة 20 دقيقة وتبخرت يمكن إدراجها بلطف مع عيدان تناول الطعام لرأس السهم.
هو جين تاو مقاطعة Youpo زلابية الجلد
المقادير:
زلابية الجلد 50 غراما (يتم الطحين عالية الغلوتين)، براعم الفاصوليا 12 غراما و 10 غراما من شريحة صغيرة من البقدونس والثوم المعمر قسم 3 غرامات.
بهار:
A مادة (الثوم، والزنجبيل 5 غرامات و 15 غراما من صلصة الصويا، و 20 غراما من الخل، 3 غرامات من الملح)
زيت بذور اللفت والطماطم جعل صلصة (الرجوع إلى إنتاج الطعام حار) 25 جرام، 2 غرام من الفلفل، مسحوق الفلفل الحار 5 غرام من النفط الخام.
الإنتاج:
1، والمطبوخة زلابية الجلد، وبراعم الفاصوليا، البقدونس شريحة صغيرة ماء يغلي، بارد صدمة في الماء المثلج، والرطوبة الجافة، وهناك غيرها وتخلط جيدا.
2، وبراعم الفاصوليا، القسم السفلي البقدونس، وضعت على رأس من العجين، ونشر صلصة الطماطم تدفقت محلية الصنع مسحوق الفلفل الحار الخشنة.
3، مضاءة وعاء تحت زيت بذور اللفت حتى Bacheng الساخنة والفلفل عبق المقلية والفلفل قبالة مع غرامة تمرير النفط التي لم يتم كشفها، الزيت المغلي على الأطباق قرص تثبيت، ووضع شريحة الكراث متبيض إلى الماء.
التكنولوجيا الرئيسية:
1، عندما تكون درجة الحرارة النفط الزيت المغلي هو المهم، وليس درجة حرارة الزيت منخفض نكهة والفلفل المقلي عالية جدا لحرق بسهولة المقلية، وعادة ما يفضل أن ثمانين في المئة الساخنة (حوالي 240 درجة.] C)، والنفط يمكن الدخان قليلا.
2 يجب أن تكون، فلفل أحمر كبير، بحيث طعم يمكن أن تكون الأرض معا الفلفل والزنجبيل والعرقسوس والقرفة والتوابل الأخرى الجزيئات الكبيرة، مع الغليان الأذواق زيت الفلفل الحار محلية الصنع على نحو أفضل.
تشانغ Luandun
الإنتاج: الناس شيان مطبخ تشاو Binliang
الأطباق تتبع التقليدي الحساء شنشى طريقة المزرعة، والملفوف، والتوفو، والمعكرونة واللحوم الحساء لفترة طويلة، حتى أن الاندماج الكامل للطعم، الشعرية مطاطية، التوفو عطرة، وطعم محلية الصنع الغنية، هو الوجبة التالية جيدة.
المقادير:
غارقة البطاطا الحلوة النشا الشعرية 100 غرام، 400 غرام من الملفوف، والمحلية 250 غراما من التوفو، ولحم الخنزير قطعة 50 غراما، غارقة 10 غراما الفطر والجزر ورقة 5 غرامات.
بهار:
البصل الأخضر الكبير، والزنجبيل 3 غرام، أموي صلصة الصويا 25 غراما، 15 غراما ضخ البحر ولد، والفلفل، وانغ شو يى شي Sanxiang والملح 0.7 غرام، نستلة مسحوق الدجاج 2 غرام، شحم الخنزير 25 غراما.
الإنتاج:
1. الحرارة شحم الخنزير في وعاء مضاءة، والبصل الأخضر والزنجبيل مقلي أسفل حريق صغير في الملفوف المقلي، إضافة الملح إلى نظرة طعم أسفل إلى التوفو، والفطر، وإثارة بالتساوي لحم الخنزير شريحة.
2. 15 غراما من صلصة الصويا إلى أموي اللون، إدخال 100 غراما من الماء، إضافة شي Sanxiang، ومسحوق الفلفل، غارقة المعكرونة الغطاء الملفوف، وإضافة الماء Chaoshao 1، 10 غراما من صلصة الصويا شوربة Linru، صلصة الصويا الحساء حريق صغير لمدة 2 دقيقة، وإثارة بالتساوي حتى لا عصا عموم الأوسط، صلصة، نقل مسحوق الدجاج، وإيقاف الحرارة.
3. الحرارة وعاء فخاري، وستحمل طبق الحساء حرق حراري جيد، والغطاء، لخدمة.
جين فنغ شي سيوان
المقادير:
1 وعاء من لحم الخنزير، البحر النبق وعاء الأرز الأصفر، المقلية وعاء الدجاج، وعاء من الأعشاب البحرية، ولحم الخنزير 250 غرام.
ممارسة:
1، لحم الخنزير: لحم الخنزير ويطهى حتى تنضج خمسة الانتخابات والنفط والأصفر الذهبي. تمت إضافة صلصة حلوة شريحة 10 غراما من صلصة ضلع 5 ز، 54 ز البخور التي الزبدة والحليب جنوب 5 غرامات، قليل من السكر، وتخلط جيدا في وعاء الماء المقطر لمدة 1 ساعة في وضع الاستعداد.
2 البحر النبق الأرز الأصفر: الأرز الأصفر مع ظهور بثور مدة نصف ساعة، المياه الجافة انخفض، بعد الباخرة، ثم يضاف 30 غراما من السكر، و 100 غراما من الأرز الأصفر والفواكه 20 غراما من المزيج، وعاء الاستعداد.
3، الدجاج المقلي: اختيار 250 القطع ز الدجاج، تم إضافة 2 غرام من الملح، 5 غرام من مسحوق الدجاج وصلصة المحار 5 غرام، 15 غرام من البيض، و 10 غرام مزيج الدقيق في مقلاة حتى تكتسب اللون البني الذهبي، صحن حساء بإضافة التعليمة البرمجية، قفص البخار لمدة نصف ساعة وضع الاستعداد.
4، عشب البحر: الأعشاب البحرية المجففة غارقة غسلها، مقلي تمزيقه، قفص البخار لمدة 1 ساعة.
5، وضعت فوق سيوان في مواقع مناسبة، ل.
صورة عائلة الناس
الإنتاج: الناس شيان مطبخ تشاو Binliang
هذا الطريق فندق صورة الأسرة شيوعا الأطباق المحلية، على البخار التربة مع مجموعة متنوعة من المكونات المحلية إضافة مرق الدجاج، وطبق الميمون، أطباق غنية المحتوى، ببساطة محنك، وعلى ضوء طعم الطازجة، وأطباق هي واحدة من الجمهور إلزامي.
المقادير:
الدجاج النقي، أقدام، و 100 غراما من كتل الفجل الأبيض، الأضلاع، كل بيضة الزلابية 80 غرام، 20 غرام الكلى، 15 غرام الخس.
بهار:
A المواد (5 غ ملح والدجاج وعصير دجاج 2 غرام، 4 غرامات Codonopsis)
الملح، MSG 4 غرام من الزنجبيل، 5 غرامات البصل الأخضر، الصينية الحضض 3 غرامات، والينسون 2، 1 كلغ مرق الدجاج.
الإنتاج:
1. الدجاج، ولحم الخنزير، الكوارع تجهيز نظيفة، وقطع 3 سم قطعة، في مقلاة الماء ليغلي الدم والملح، MSG يغلي سبعة تنضج.
الساحات انظر لوه Buqie 2. أبيض 2 سم، الخس، مقشرة، مقطعة إلى 2 سم كتلة مربعة، جنبا إلى جنب مع اليانسون إضافة الماء المغلي الفاصوليا نجمة، بيضة الزلابية على البخار مقدما.
وعولج 3. جميع المواد الخام (باستثناء فطائر البيض) في وعاء، إضافة مرق الدجاج، مجمع توابل، والذوق، 4 ساعات قفص البخار، فطائر على البخار عندما أطباق البيض وضعت في الجزء العلوي، رش الحضض يمكن أن يكون.
اللحوم النفط شانشى
المقادير:
200 غ من الخاصرة لحم الخنزير، وفطر (الماء والدهون) 15 غرام، 3 غرام الفلفل، و 10 غرام البصل والبيض 120 غ.
بهار:
النشا (الفول) ز 20، 3 ز ميسو، الخل 3 غرام، و 15 غراما من صلصة الصويا والزنجبيل 3 غرام، 2 غرام من الملح، ومسحوق الدجاج 3 غرامات، 5 غرامات من نبيذ الأرز، و 10 غراما من زيت السمسم، وشحم الخنزير (تكرير) 35 غراما.
ممارسة:
1، لصافي شرائح فيلم والدهون وأشرطة بيضاء، وعبر عن كتلة التقطيع، ورقة لسمك 0.33 سم شريط طويل، وشقة في كتلة التقطيع، ثم ينمو 6.6 سم مشطوب سكين على التوالي، 4 سم اختال واسعة قطع مربعة.
2، وربط المياه فطر عنيق، وغسلها، وقطع كبيرة الصغيرة؛ البصل الى الجذور، وغسلها، مقطعة إلى قطع كبيرة من الفاصوليا الخضراء.
3، لوضع وعاء جيدا قطع اللحوم، إضافة ميسو والفلفل وصلصة الصويا والملح وتخلط جيدا مخلل نصف ساعة.
4، 50 مل وعاء إضافة مرق الدجاج والأرز والنبيذ، الغلوتامات أحادية الصوديوم، وصلصة الصويا، والرطب لحن النشا إلى الصلصة.
5، ووك إثارة، شحم الخنزير عند حرق أحواض اثني عشر الساخن، وتراجع جيد في اللحوم المتناثرة مع عيدان تناول الطعام بسرعة جانبا (حوالي 5-6 ثواني زلة)، وتصب في مصفاة لاستنزاف النفط.
6، وطرح على عموم خفف، شحم الخنزير إضافة، يضاف البصل شرائح، والزنجبيل، وإثارة الثوم العطر، المفاجئة في اللحوم من خلال آبار النفط، مع الخل الطبخ الأول، وآخر لحن جيدة في صلصة، Dianfan يقلب جيدا، صب شحم الخنزير إلى المقلاة.
مفتاح:
1، "اللحوم النفط" طبق مع نقل الحرارة النفط بسبب النفط والاسم، وحرارة هذا الطبق هو الأكثر أهمية، هو مفتاح النجاح. عندما النفطية العاملة يتطلب حوالي 165 درجة.] C، أفضل زيت واللحوم يمكن أن تمتد إلى تحقيق على نحو سلس، أنيق وسلس، وليس من الصعب الإقلاع عن التدخين، تأثير اللون الذهبي. إذا كانت درجة الحرارة النفط مرتفعة، التصاق اللحم، وفحم الكوك الخام، ودرجة حرارة الزيت منخفضة وخارجها لصق بسهولة، مشوه، واللحوم Laogan الخشب الصلب.
2، وينبغي أن تكون اللحوم الوقت الغمر كافية للتأكد من أن نكهة من نسيج طبق مع التحريك عدة مرات لجعل الرطوبة بطريقة أكثر موحدة، وتوج مع قطعة قماش مبللة وتغطية لمنع الهواء المجفف.
3، طبق النكهة في عملية التدفئة، والطريقة المتبعة الخل التوابل والخل النقاط الرئيسية في الوقت المناسب والملائم، كافية، من أجل تحقيق الغرض من رائحة مريب، يجب أن تكون عملية في القوة النارية الكافية، اغتنام الفرصة.
براميل معجون
الإنتاج: شيان صغير حساء ستة
اللبن الرائب هو المفضل شنشى الناس، وهذا الطبق سوف تقدم Aohao تخثر المرق التوفو نقطة الغليان، فاتح الشهية الحمضية التي تحتوي على تويست المقلية، استخدم للبرميل على اللباس والعودة إلى نكهة بسيطة.
المقادير:
التوفو 800 غرام، 100 غرام تطور المقلي، المقلية والصويا 10 ز، ز 5 البصل.
بهار:
تخثر المرق 750 غراما و 10 غراما من النشا الرطب، 3 غرام زيت السمسم.
الإنتاج:
وعاء مضاءة، إضافة إلى جعل جيدة المرق تخثر تختزل في الغليان التوفو، ورشاقته، صب زيت السمسم، وعموم فوز، رش المقلية تطور والفاصوليا المقلية والبصل الأخضر المفروم.
المرق تخثر:
5 كجم مرق، مخلل الأرز والخل لكل 400 غرام، 200 غرام من الثوم، 250 غرام زيت الديزل، والبصل الأخضر والزنجبيل 100 غرام، 60 غراما من الكزبرة، تغلى 30 دقيقة.
الرقاق صلصة الكمون
الإنتاج: تشن شيان وو تينغ المنازل المطبخ
همبرغر شيان تناول عصير الشمع، وطبق لحم الخنزير المفروم بالإضافة إلى صلصة المقلية وصلصة اللحم، ثم قدم الرقاق البخار دائرية، المقلي هش هش والأخضر، وأضاف صلصة عبق الخس، وعبق لذيذ.
المقادير:
مفروم لحم الخنزير 500 غرام، 100 غرام المفروم الفطر يعوض الدقيق مى مى 1500 غرام، 100 غرام من الخس.
بهار:
A المواد (70 ز البصل الأخضر والزنجبيل وعبق يونيو 60 غرام معجون الفول، صلصة الفلفل الحار ماغي 50 غراما، 7 غرامات من صلصة الصويا، والدجاج 8 غرامات، 6 غرامات من السكر، 3 غرامات من MSG، 30 غراما من الفلفل الأحمر والكمون 20 غراما)
24 غرام مسحوق الخبز، و 15 غرام من الخميرة، و 10 غرام بيضاء بذور السمسم، 50 غ من زيت السلطة.
الإنتاج:
1. الرقاق الطريقة: يضاف الدقيق روز الولايات المتحدة الخميرة، الخبز مسحوق، تم إضافة 800 غرام من الماء في الخلاط وأثار في العجين، ثم يوضع 1 سم شرائح سميكة مع آلة الضغط، تانغ الشعر لمدة 20 دقيقة وبعد ذلك 6.5 سم جلخ دائري مضغوط في الرقاق، الأبيض السمسم الجلد لزجة، ناضجة نظام البخار القفص.
2. الممارسات صلصة: وعاء مضاءة في مقلاة زيت السلطة، إضافة المواد المختلطة A، في وقت سابق والفطر جيد إلى قطع 2-3 دقائق مقلاة، ولحم الخنزير.
3. عندما الخضروات والرقاق على البخار إلى 200 درجة حرارة الزيت الذهبية الصفراء في الأسماك، والمقلية والخس مقطع علبة صلصة.
دجاج مقرمش حار
الإنتاج: شياو شوبين
وكان هذا الطبق القسم مع السكتة الدماغية عيدان إلى الذهاب السكتة الدماغية في الفلفل الأحمر طبق، التي تبحث عن دجاج فحم الكوك العطاء مكعبات في الفم، يمضغ، متموج وحار حار في هناك، وقادرة على تناول بعض المرح.
المقادير:
دجاج صغير 400 غرام، والفول السوداني المقلي، ولكن انها التوفو 50 غراما.
بهار:
300 غرام المجفف الفلفل الحار والفلفل والفلفل 50 غراما من القنب والأخضر والفلفل الأحمر الجمال 20 غراما، 8 غرامات من الملح، ومسحوق الفلفل، ومسحوق اليانسون والطبخ النبيذ 5 غرام، 2 غرام من الفلفل الأبيض، زيت الفول السوداني 1 كجم (حوالي استهلاك 60 ز).
الإنتاج:
وأضاف 1. الدجاج تدفق صغيرة، مقطعة إلى قطع 1 سم مربع، 3 غرامات من الملح، والنبيذ، والفلفل الأبيض المنقوع لمدة 30 دقيقة الطهي.
2. وعاء في زيت الفول السوداني، عندما حرق أحواض اثني عشر الساخنة، وضعت في الدجاج والتوفو ويقلى حتى خارج هش والعطاء، وإزالة والسيطرة على النفط.
غادر 3. مقلاة الزيت الأساسي لعموم الفلفل الإضافة، ما الفلفل والفلفل الحار البخور ضجة وأضاف الدجاج والتوفو والفول السوداني المقلي المقلية والتوابل المتبقية (باستثناء زيت الفول السوداني)، تثير عموم النار، وسائل القرص يمكن أن يكون.
مشوي المرج الماشية النخيل
المقادير:
واحد حافر (حوالي 4،5-4،8 كجم).
ممارسة:
1، وأفضل اختيار حافر والصوف مع مشاعل حرق نظيفة، ثم يشطف بالماء، إلى رائحة.
2، وذلك بإضافة حساء الهالوجين الواق حريق صغير لمدة 6 ساعات لعموم الفراغ.
3، عندما الحافر في طبق في طبق، صب عصير حار والحامض.
الهالوجين انتاج الحساء:
المقادير:
100 غ من الفلفل، واليانسون 100 غرام، 100 غرام الشمر، و 50 غراما الفراولة والأبيض مشبك 50 غراما، القاقلة 50 غراما و 30 غراما القرنفل، والقرفة 50 غرام، 30 غرام جيرانيول، تسونغ Jiangsuan كمية من صلصة الصويا 250 ز، زجاجة الحليب الجنوبية، 200G من ميسو الجافة، 300 غرام ملح، 400 غرام من مسحوق الدجاج، Erguotou 250 غراما.
ممارسة:
أضيفت مادة 60 كلغ من دلو الماء، وكلها مشحونة بهار حزمة المادية، صغيرة Huoao نصف ساعة، مع الحبر لصلصة الصويا.
