السيطرة الباذنجان هنا - ليس من المرجح أن تفعل، وعادة سوى بسيطة المقلية، وتأتي نلقي نظرة لذيذ أكل الباذنجان. 10 إلى 15 دقيقة بطبيعة الحال، مجرد اتباع الخطوات، لا تقلق مظلمة قليلا ~ المطبخ
أول من تعلم بعض الحيل لا تتغير الألوان الباذنجان ~
قانون النفط : الباذنجان تتأكسد بسهولة عند تعرضها للحرارة، واللون سيكون تأثير الجمالية الأسود، إذا وضعت في زيت الفول السوداني الساخن قبل الطهي المقلية قليلا، ثم يقلى مع مواد أخرى، فإنه ليس من السهل تغيير لون.
قطرات من طريقة عصير الليمون : يقلى الباذنجان، إضافة بضع قطرات من عصير الليمون، وجعل الباذنجان اللحم الأبيض.
طريقة الخل : يقلى الباذنجان، إضافة القليل من الخل، والباذنجان المقلية لا يمكن الأسود.
طريقة الملح يرش : بعد الباذنجان المقلية، وقطع الباذنجان أولا رش قليل من الملح، وتخلط، نقع 15 دقيقة، والضغط نضح المياه السوداء، المقلية دون الحساء، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية تتكرر حتى لينة كله، ثم التوابل المنتج، لذلك المقلي الباذنجان على حد سواء ولذيذة كفاءة الوقود.
طريقة شامل : بعد قطع الباذنجان ثم مغمورة في الماء، وإضافة القليل من الماء والخل، والساخنة ملء وعاء، والباذنجان سحبها من المياه بعد ارتفاع درجة الحرارة ووك المقلي، المقلية دون الحساء، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مرة أخرى حتى لينة كله، إضافة التوابل المختلفة، مثل الباذنجان لا يتغير لون ولا أسود. أساسيات هي: الفيضانات، وارتفاع في درجة الحرارة، المقلي!
لذيذ دروس
A الباذنجان بطعم السمك
المقادير: 2 الباذنجان، والفلفل الأخضر، والفلفل الحلو، وكمية النفط، وكمية من الملح والفلفل سيتشوان قطع الرغوة 10G، صلصة الصويا 15G، 10G الخل والطبخ 10G النبيذ، 20G السكر، 10G البصل، 10G الزنجبيل، الثوم 2، والرطب النشا 10G
ممارسة: 1) إعداد المواد الخام والتوابل
2) شرائح الباذنجان، ووضع مزيج من الملح قليلا، والحفاظ على الباذنجان حوالي 0 دقيقة، 3 من الماء) السماوي، والفلفل الأحمر، مقطعة إلى مكعبات
4) وعاء من النفط، وأكثر من المقلية والباذنجان، وإزالة
5) البقاء عاء في قاعدة النفط، البصل، الثوم، الزنجبيل مقلي، ثم سحقت في نكهة الفلفل الحار تحريك
6) الباذنجان إضافة
7) بعد ضجة بالتساوي، نقل صلصة النكهة
8) بعد يقلى الباذنجان لذيذ، في الزرقاء، الفلفل الأحمر دينغ، القلي عموم بالتساوي
ثانيا، بفوزه على الباذنجان
المقادير: 400G الباذنجان، 2 ثوم، 1 ملعقة طعام من بذور السمسم الأبيض وصلصة الصويا 2 ملاعق طعام من الملح، 4 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني والبصل 1
ممارسة: 1) العطاء غسل الباذنجان، وقطع شرائح سميكة.
2) الباذنجان في صينية، ومغطاة بطبقة من البلاستيك لف، كزة بضعة ثقوب مع مسواك، في باخرة على البخار.
3) قطع الثوم القرنفل والثوم، وقطع الثوم والبصل الأخضر.
4) وعاء صافي من وعاء إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية السمسم الأبيض.
5) زيت صافي وعاء وضعت، تسخين النفط بعد الثوم حتى الذهبي هوانغ هوشينغ.
6) بعد أخذ النفط جزء الثوم والثوم المقلي، مضيفا صلصة الصويا، وبذور السمسم الأبيض، وأكد الملح في الصلصة.
7) في والبخار الهاون الباذنجان وأضافت صلصة بعد تفريق حجر مدقة الضغط تشونغ.
8) مرة أخرى للفوز غرامة، والسماح للصلصة اللحم وخليط الباذنجان، ويرش أخيرا مع البصل الأخضر المفروم، وخدمتها.
الثالث، لحم مفروم فرم الفلفل والباذنجان
المقادير: 500G الباذنجان، لحم الخنزير 150G، Duojiao 2 ملعقة طعام، 1 ملعقة كبيرة زبد الزنجبيل، وكمية البصل، كمية الثوم، وكمية من النبيذ، وصلصة الصويا، وكمية من الخل، وكمية السكر وكمية الدجاج
ممارسة: 1) إعداد المواد، واللحم المفروم البصل والثوم
2) قطع على جانبي الباذنجان سكين منحرف، ولكن لا تقطع، كما هو مبين في الشكل. يمكن أن اثنين من عيدان يكون على جانبي لوحة، ليس من السهل قطع في الوقت الذي
3) تسخين وغير لاصقة، صب كمية صغيرة من النفط، إضافة غطاء غطاء الباذنجان، صغيرة الغليان، لينة الجانب بعد تحويله مرارا وطهي للحصول على لينة
4) على الرغم من الباذنجان المقلي، والجلوس على الآخرين عموم النار العين، إضافة كمية مناسبة من النفط، مقلي الثوم والبصل الأخضر جزء
5) المنتشرة في اللحوم المقلية مطبوخ في الخل قليلا ويحرك
6) بعد لون اللحم إلى موقف جانب واحد، وصولا إلى نكهة فقاعة Duojiao الزنجبيل ويحرك المزيج ضجة
7) واللحم المفروم ومختلطة ضجة Duojiao، إضافة نكهة القليل السكر وفول الصويا كمية صغيرة من الحبر، وتمت إضافة وعاء من الماء الدجاج، لحظة الحساء
8) يسكب مادة 7 في جميع الباذنجان مقلاة، يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق توج
9) حتى الصلصة تقريبا (الملح التي يمكن ان تضاف حسب مقتضى الحال)، ويرش أخيرا مع البصل الأخضر مكعبات لبقية
رابعا، الباذنجان بوليو
المقادير: 500G الباذنجان، مفروم 100G اللحوم، وكمية من البصل، كمية الزنجبيل، وكمية من الثوم، وكمية الفلفل وكمية مخلل، وكمية من النبيذ، والبهارات المبلغ، كمية من صلصة الصويا، وكمية مناسبة صلصة المحار، وكمية مناسبة من السكر وكمية Pixian، كمية من صلصة جراد البحر حار
ممارسة: 1) إعداد المواد: مادة لحم الخنزير المقدد (نصف ملعقة النبيذ، واثنين من ملعقة شاي فلفل، كمية الزنجبيل وملعقة كبيرة من صلصة الصويا، صلصة المحار نصف ملعقة)
2) وعاء عصير (نصف ملعقة كبيرة صلصة الصويا، صلصة الصويا 2/3 ملعقة طعام صلصة المحار 2/3 ملعقة نصف ملعقة كبيرة سكر، Pixian ملعقة، ملعقة 2/3 جراد البحر حار، والنبيذ الطبخ نصف ملعقة كبيرة)
3) الباذنجان المشطوف بلاطة، وليس لقطع (أقل من عيدان تناول الطعام قد تكون لوحة)
4) وعاء من الماء المغلي والماء المغلي، والباذنجان إزالة الباخرة الناعمة الغيار (لا يزيد عن ثماني دقائق)
5) عقد عموم النفط، في ظل اللحم المفروم ويقلب قليلا الشحوم والمرق
6) في الجانب المخصص اللحم المفروم، وسحقت تحت الفلفل والثوم والبصل والزنجبيل والتوابل الأخرى، ونكهة تحريك اللحم المفروم ويقلب بالتساوي
7) في وعاء من عصير، إضافة اللحم المفروم والاستمرار في تحريك النار حتى
8) إضافة الباذنجان، ويضاف الماء، وصولا إلى كمية من الماء (اعتقد حساء الأرز مع اللحم المفروم يمكن أن تجعل الماء على الباذنجان)، وتغلي تتحول حريق صغير في النصف سقف الباذنجان ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق قبل صلصة النار يمكنك، قبل تناول الطعام يمكن أن يرش المفروم والبصل الأخضر والفلفل الحار تجميل
V. مخلل اللحم المفروم المشوي باذنجان
المقادير: 300G الباذنجان طويل، مفروم 200G اللحوم، مخلل 50G، وكمية من البصل، كمية الزنجبيل من الجيل الثالث 3G الملح والكمون الجيل الثالث 3G الحبوب، وكمية من النبيذ، وصلصة الصويا، 2G الدجاج وكمية من زيت الطعام
ممارسة: 1) الباذنجان وبصرف النظر عن الوسط على سطح سكين القطع.
2) القلي فرشاة كمية صغيرة من النفط عموم، الباذنجان قطع مع الملح والكمون أقراص، لينة إلى أسفل الشواية.
3) مواصلة استجواب أسفل الصاعد الباذنجان.
4) لاستجواب سطح الباذنجان الذهبي، تم طهي الباذنجان الوقت، سكب في صحن.
5) في النفط عموم مقلي البصل والزنجبيل.
في اللون يقلى اللحم ضجة) في 6.
مواصلة 7) وأضاف مخلل لاثارة بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
تم إضافة 8) صلصة توابل الدجاج وفول الصويا إلى السكر واثارة بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية النبيذ الطبخ موحد.
9) ومخلل المقلية اللحم المفروم سكب على لاستجواب الجيد هو الباذنجان.
سادسا، نكهة الباذنجان
المقادير: 300G الباذنجان، وكمية النفط، وكمية من الملح، وكمية الفلفل، نشا الذرة، وكمية السكر وكمية مناسبة من الفلفل الأحمر، وكمية الزنجبيل، وكمية من الثوم
ممارسة: 1) اغسلي قطع الفلفل الأخضر، وشرائح الثوم، الزنجبيل الشرائح.
2) غسل الباذنجان وقطع الفرن، ملفوفة في النشا الجافة موحدة.
3) اتخاذ عموم النفط، الخ. 7 إلى حرارة عند وضعه في الباذنجان القلي مصفر، ومراقبة زيت السمك.
4) البقاء وعاء في قاعدة النفط، والفلفل إضافة والزنجبيل والفلفل الأحمر حتى تفوح رائحته.
5) وضعت في ملعقة من السكر، شراب المقلية إلى النفط.
6) صب السيطرة المطلقة من الباذنجان، الباذنجان ملفوفة في موحدة بحيث بار العصير النفط.
7) صب الثوم وشرائح الفلفل الأخضر.
8) رش قليلا من الملح ويحرك بلطف جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، وكلاهما يمكن أن يكون.
سبعة والباذنجان على البخار
المقادير: 300G الباذنجان الأرجواني والدخن الفلفل 20G، البصل 6G، والزنجبيل، 6G، 6G الثوم وصلصة الصويا 50ML، 5G السكر والخل 15ML، الزيتون كمية النفط
ممارسة: 1) إعداد جميع المكونات، الباذنجان لوضع جانبا.
2) قطع في البرغموت على شكل الباذنجان.
3) وعاء من الماء والبخار المغلي لمدة 10 دقائق.
4) في حين تقطير لبرنجال كونغ Jiangsuan اللحم المفروم، الدخن قطع حار الحلبة.
5) وصلصة الصويا والسكر والخل مختلطة بشكل موحد لإعداد صلصة التوابل.
6) على البخار طبق الباذنجان، Linru شرج.
7) وضع مسحوق والدخن دائرة حار الثوم والبصل والزنجبيل.
8) وكمية من زيت الزيتون مع ملعقة في نار ساخنة، تدفقت بشكل موحد على تسونغ Jiangsuan والدخن حار إلى الحلبة.
ثمانية والفاصوليا والباذنجان
المقادير: الفاصوليا 250G، 250G والباذنجان، وكمية النفط، 35 مل من صلصة المحار، الثوم، 4، 4 الفلفل الأحمر وصلصة الصويا 15ML
ممارسة: 1) المكونات جاهزة.
2) غسل والباذنجان مقطعة إلى شرائح (سمك حوالي السبابة)، وقطع الفول غسلها لإزالة أشرطة قديمة قراءة المقاطع حوالي 8 سم، وقطع الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة، وشرائح الثوم.
3) في عموم النفط، والنفط حتى 7 بعد القلي الباذنجان إلى حرارة.
4) بعد السيطرة على النفط الناعمة زريعة الأسماك.
5) تحت عموم المقلية الفاصوليا.
6) تجاعيد تقلى الجلد، وبعد بدقة الفول Zhashu (الفاصوليا الخضراء يمكن أن لا يأكل) التحكم في زيت السمك.
7) وعاء للبقاء قاعدة النفط قليلا، إضافة الثوم والفلفل الأحمر حتى تفوح رائحته.
8) إضافة الباذنجان ويقلب الفول.
9) في صلصة الصويا، صلصة محار، والملح، وإثارة القليل من الماء بالتساوي.
10) يقلب موحد النار، إلى صلصة سميكة.
تسعة، مربع الباذنجان المقلي
المقادير: 2 الباذنجان، 120G واللحوم والبيض 1، كمية النفط، وكمية من الملح والدقيق والنشا والذرة، والزنجبيل المبلغ، الفلفل حسب الذوق، وكمية من النبيذ، وكمية صلصة المحار، وكمية مناسبة من صلصة الفلفل الحار التايلاندية
ممارسة: 1) تم إضافتها في كمية مناسبة من الزنجبيل اللحوم والملح والفلفل، والنبيذ، والمحار والتوابل الأخرى.
2) على طول اتجاه إثارة بقوة والدقائق مخلل.
3) قطع الباذنجان إلى قطع، والتي لا تقطع مدة يومين.
4) واثنين من قطع متوسطة الباذنجان مع طبقة من الدقيق.
5) محشوة اللحوم استعدادا فيها؛
6) النشا والدقيق في 1: 1 خليط، إضافة البيض وكمية من الملح.
7) وأضاف إلى الخليط سميكة رقيقة المناسب في الماء، ثم كان هناك إضافة بضع قطرات من الزيت.
8) سخني مقلاة الخبز، والجزء السفلي من الخبز طبقة فرشاة عموم النفط.
9) على استعداد الباذنجان خرطوشة لفة داخل الخليط والسماح للمربع العجين ملفوفة في الباذنجان.
10) والباذنجان ملفوفة كاسيت داخل الخليط في المقلاة الخبز.
11) وتقلى خرطوشة الطماطم الذهبي على كلا الجانبين.
12) من لوحة بأمان، ثم يعلوها طبقة من صلصة الطماطم الفلفل الحار التايلاندية على سطح خرطوشة.
عشرة، والباذنجان مفروم
المقادير: 1 الباذنجان، مفروم 50G لحم الخنزير، وكمية الزيت والملح والفاصوليا لصق 30G، 3 الثوم والبصل المبلغ، 20ML النبيذ، 30ML صلصة الصويا، 2G السكر، نشا الذرة، وكمية الزنجبيل
ممارسة: 1) اغسلي الباذنجان ولحم الخنزير المفروم.
2) قطع حبيبات الباذنجان إضافة القليل المملح لحظة.
3) البصل والزنجبيل والثوم المفروم.
4) اللحم المفروم والنبيذ الطبخ والسكر الأبيض وصلصة الصويا استيعاب مزيج بالتساوي.
5) مقلاة صب عموم النفط، صب القلي الباذنجان.
6) مغرفة الباذنجان يلين شنغ بها.
7) وعاء إضافة قليل من الزيت في نكهة تحريك معجون الفول.
8) ثم يضاف البصل والزنجبيل والثوم ومقلي.
9) إضافة اللحم المفروم القلي.
10) إضافة مقلي النبيذ.
11) صب الباذنجان ومن ثم الاستمرار في القلي.
12) إضافة صلصة الصويا والسكر.
13) قليل من الملح والاستمرار في القلي.
+14) Linru قليلا الماء والنشا.
15) إيقاف القلي الباذنجان الحرارة بشكل متساو، وتصب في رش الطبق مع البصل الأخضر المفروم.
