Wulian، مدينة ريتشاو هو مقاطعة تحت الولاية القضائية للمقاطعة شاندونغ، وهو مكان الجبلية Wulian Wulian هيل لأن اشتقاق الاسم. منخفض التضاريس الجبلية جعل النظام الغذائي Wulian بطرق عديدة مختلفة جدا عن النظام الغذائي التقليدي في شمال الصين، ولكن بعض من النظام الغذائي الأساسي هو نفسه، مثل وجه جديد.
الفطائر البطاطا الحلوة المصنوعة من، كيف الطعم؟ التصوير الفوتوغرافي / وانغ يونفى
الأهم من ذلك، الناس Wulian ليس فقط يحب أن يأكل، ولكن أيضا جعل المعكرونة الحيل بحيث أصبح المعكرونة موقعا هاما على أطباق العيد المحلية.
01 في Wulian، والمعكرونة كيف المهم؟
في Wulian، المعكرونة تقريبا من دعائم المفضلة السكان المحليين. والمهرجانات الموسمية مختلفة من السنة، وتناول نوع مختلف من المعكرونة وحتى الشعور الحفل.
ستة يونيو جديدا موسم حصاد القمح السنوي، للتمييز بين حدود القمح الشعبي الجديد، وتشن القمح. قبل مجيء ستة يونيو، والناس يريدون Wulian ثعبان جديد أو التنين مصنوعة من الطحين إلى الخبز في الغذاء، وهذا يعني "الكنز عقد طويل" رئيس الطعام ليس كذلك الحشرات أسطورة.
في الوقت نفسه، وينعكس Wulian الناس بأهمية المعكرونة أيضا في وليمة، هل لديك وليمة لحم، يجب أن يكون لديك أيضا المعكرونة ولكن أيضا لجعل الزهور المعكرونة!
مقلوب مخلب زهرة. التصوير الفوتوغرافي / وانغ يونفى
تسديد زفاف "حصص مرحبا" مثال على ذلك. حصص مرحبا بما في ذلك مخالب مقلوب زهرة، ورمي فطيرة، والكعك الأسماك وغيرها من المعجنات الصغيرة.
مقلوب مخلب على شكل زهرة بوابة المعكرونة المقلية على شكل حلقة، وهو في حجم كف اليد ، بسكين في مخلب التعادل Niuchu يتوهم العجين تبدو وكأنها مخالب مرهف، ومن هنا جاء اسم "سحر زهرة مخلب."
مقلوب مخلب زهرة. التصوير الفوتوغرافي / وانغ يونفى
كعكة رمي، ومن لف الأخير حشو المعجنات المصنوعة من الخبز، أصغر قليلا من كعكة القمر، وأكبر العجين كعكة القمر طرق الإنتاج المختلفة. انخفض إنتاج سطح الكعكة دعا سطح الخريف، وهو wulian الشعبية الأكثر تميزا، الطائرة أغلى .
انخفض إنتاج مواجهة خاصة جدا، لكمية صغيرة من دقيق الكستناء والبطاطا الحلوة سطح وعاء أو وجه على البخار، ثم تقلى في شحم الخنزير والشعرية، وإضافة القليل من الماء عند السطح. منذ السطح لا تأكل النفط، وهذا يتطلب الكثير من الجهد لفرك السطح، من أجل أن تكون قادرة على الوجه والاختلاط أفضل من النفط، أو الحاجة حتى للتغلب على العجين الصعب وأخيرا، طرد سطح جهد، لأن طبقة تقصير . حسن لفة العجين، وحشو كيس من الفول السوداني، لعبة البوكر عموم، انخفضت كعكة لذيذة على عموم في الحشد في انتظار أصدقائهم!
02 في Wulian، عيد المعكرونة ضروري الطعام لماذا؟
أكل عادة، وأكل العيد، العيد لا يمكن فصلها. أن الناس Wulian، لماذا ذلك الكثير من التركيز على "مملة" المعكرونة ذلك؟
وذلك لأن آداب الطعام تتحمل أيضا نقل مهمة هامة للعلاقات الاجتماعية .
الشكل الطعام على الموقد حتى الآن (كعكة عناب)، والناس يحبون Wulian أن نسميها "عناب التل"، وهذا يعني الشعر في وقت مبكر، في منتصف عالية. صور / ليو Xianhui
أطباق مناسبات مختلفة للولائم، ونوعية الأطباق كلها درجة الماجستير كافية لإظهار أهمية من الضيوف، الذي يوصف عادة ب "آداب شاملة." الناس Wulian في مأدبة هو خاص جدا عن "آداب" أصدقاء Wulian وتقريبا كل وجبة صارمة آداب المائدة الامتثال، على سبيل المثال، وأهم مرافقة نائب مرافقة يجب الجلوس في موقف معين، وشرب يجب أن أولويات الالتزام الصارم بقواعد معينة، وهلم جرا.
القمح، في الواقع، هو سلعة نادرة في Wulian أن المعكرونة على سبيل المجاملة الطعام التعبير هي وليمة الغذاء الأساسي جرا. مشترك اليومية الجدول مأمن البرية المتواضعة في الماضي، قدمت نقطة نهاية القمح وجه بديعة طاولة مأدبة رسمية لن "دون المستوى آداب".
الوجبات الخفيفة المحلية، مغرفة. التصوير الفوتوغرافي / وانغ يونفى
لذا، لا يهم ما المكونات، نادر ثمين. في رأينا، القمح العادي، Wulian الذين يقيمون في الجبال، ولكن من المكونات النادرة، ربما تحديدا بسبب هذا الكنز بسيط من الدقيق، ولكن دعونا أيضا الناس استخدام Wulian بكلتا يديه، وجعل كل أنواع المعجنات مليئة تفصيلا.
ون شو يي فان تشانغ
تحرير شو إيثان
يتم أخذ هذه المقالة من "مشهد الصين تشى Wulian"، حذف محتويات المادة
هذه الصورة من "مشهد الصين تشى Wulian"
