الناس سيتشوان يحب أن يأكل هلام. الى تشنغدو هلام، على سبيل المثال، ناهيك عن المناطق الحضرية والمعروف عن فم المغارة Zhanglao اثنين من هلام، هلام لا نقول الدموع الحزينة للمدينة القديمة أن الناس يأكلون وحدها في العام الماضي، "سيتشوان الطبخ" مجلة 8 قدمت فترة Jintang جنتنج هيل هلام، إلى مصب المياه.

تنوع الأنواع سينداي هلام، إلى أنواع ونسب التوابل المختلفة يمكن أن تكون مختلطة في مجموعة متنوعة من الأذواق. على سبيل المثال، الناس ميانيانغ تسيتونغ شو وى تشو، ويحب أن خلط في الجرجير طعم محلية الصنع، كل منطقة بي دا تشيان نهر طاه، بل هو مختلط إلى طعم الفلفل الأخضر.

شو تشو هلام

مقاطعة تسيتونغ والإنتاج مقاطعة سيتشوان فندق Imperial دنغ Jiangping

شو شو تسيتونغ مقاطعة الدولة هلام غير التخصصات ويه تشو. كثير من الناس للدولة للقيام بذلك هلام، ولكن انتهى فقط لينة، وليس من السهل أن قرصة حالا، وطعم دقيق.

مادة خام

500 غراما من النشا النقي البازلاء والزيت الأحمر محلية الصنع، صلصة جراد البحر تونغتشوان، والزنجبيل، والثوم والدجاج وتنكو منتج من صلصة طازجة الصويا والخل والتوابل الندى الطازجة والسكر والبصل الأخضر، وبذور السمسم والفول السوداني المقلي، ومقدار

طريقة

1. خذ النقي البازلاء النشا حوض الصوديوم، ويخلط مع الماء ويقلب. بعد فتح ينضج وعاء لمدة 6 دقائق، حتى كان النشا اللون لزج ومتميزة، صب كبير مكانة الحاوية. 6-8 ساعات والسماح لتبرد، خدمة هلام.

2. التوابل عاء من أجل إضافة كمية مناسبة من زيت محلية الصنع أحمر، صلصة جراد البحر تونغتشوان، والزنجبيل، والثوم والدجاج وتنكو منتج من صلصة طازجة الصويا والخل والتوابل الندى الطازجة والسكر، وبذور السمسم والفول السوداني المقلي، وتخلط جيدا في عصير ويوضع جانبا.

في وعاء كبير 3. بعد الأوراق هلام، مقطعة إلى شرائح من سمك موحد، وصلصة Linru عاء، ويرش المفروم والبصل الأخضر.

محلية الصنع البازلاء هلام

إنتاج سيتشوان نانبو مقاطعة بو انشاء موقعنا

مادة خام

البازلاء نشا 500 غرام، Laoganma صلصة الفاصوليا السوداء، صلصة حلوة والخل والدجاج والغلوتامات أحادية الصوديوم، والفول السوداني المعجنات والحبوب الخردل وبذور السمسم والبصل وكمية بعلامات النفس

طريقة

1. البازلاء حوض النشا الصوديوم، إضافة كمية مناسبة من الماء البارد وتمييع ببطء في مقلاة الماء، ويطهى مع التحريك، من Huosheng في الأواني، وحتى التبريد الطبيعي، وهي مصنوعة من هلام.

2. صحن السلطة لوضع كمية مناسبة من Laoganma صلصة الفاصوليا السوداء، صلصة الفلفل الحار الحلو والخل والدجاج والغلوتامات أحادية الصوديوم، وزيت الديزل وغيرها من محلية الصنع، مزيج إلى الصلصة.

، وتصب صلصة جيدة اللحن، المعجنات يرش الفول السوداني، حبوب الخردل وبذور السمسم والبصل الأخضر، يمكن 3. هلام السماح لتبرد لتغيير السكين إلى قطع، في الدورة.

هلام الأصفر

تشنغدو كهف الفم Zhanglao اثنين من هلام متجر إنتاج الصلب يانغ

يتم بيع مطعم للوجبات الخفيفة هلام الأصفر، هو نوع من الحبوب - - المواد المرتكزة على الأرز، إضافة الماء إلى سميكة، من وعاء الطهي. هذا الأرز هلام يمكن أن تؤكل باردة، فإنه يمكن أيضا أن تؤكل ساخنة.

هنا هو بارد تناول الممارسات.

مادة خام

3000 غرام من الأرز والبصل ودقيق الذرة، المتفحم، معجون الفول والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، وكمية من زيت بذور اللفت

طريقة

1. الأرض الأرز تأخذ في عجينة، الماء المغلي تحت وعاء، وإدماج كمية مناسبة من دقيق الذرة، أثناء الطهي مع التحريك. التغيير القادم ينضج 20 دقيقة، إلى وعاء يملأ الحوض، والانتظار حتى التبريد الطبيعي، فإنه يعطي الأرز الأصفر هلام.

تمت إضافة زيت بذور اللفت إلى وعاء 2. صافي عموم، المتفحم، والمواد معجون الفول مقلي، توابل ولذيذا المقلية صلصة الفاصوليا السوداء، وشغل في الأواني الوقوف.

3. ضع الأرز قطع هلام إلى شرائح نفس الطول والعرض، مضيفا عاء الصوديوم محلية الصنع صلصة الفاصوليا السوداء، والملح، MSG ومواد نقل أخرى، رش بعض البصل الأخضر المفروم، وتخلط جيدا وخدمة بعد تناول الطعام.

فول الصويا هلام اليدوية عبق

تشنغدو طعم إنتاج البيت مطعم CAO

هلام اليد للمطعم وأضاف النفط المتفحم محلية الصنع عند إعداد الصلصات، بحيث بنكهة الصويا راي مدخل هلام.

مادة خام

250 غ من البازلاء هلام الأبيض، وزيت المتفحم جعل 20 مل، والبصل الأخضر والفلفل كسر الدخن، الفول السوداني، نهاية الحفاظ على الخضروات والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم والماء والثوم، وكمية بعلامات النفس

طريقة

1. البازلاء البيضاء اليدوية سلك هلام قطع في نفس سمك، في الدورة.

2. صحن سلطة أن تتحول إلى frutescens كمية مكسورة، وتقرير المصير، المتفحم النفط، والفول السوداني، نهاية الحفاظ على الخضروات والملح، MSG، والماء، والثوم، وجعل ملحوظ، مزيج تدفقوا على سطح طبق هلام، وانتشار المفروم بعض البصل الأخضر، يمكنك.

الوصف:

هريس المتفحم، اللفت أسفل النفط في مقلاة ساخنة (خلالها إضافة مسحوق التوابل قليلا)، وسوف يكون جعلت المنزل المتفحم النفط. البازلاء الأبيض هلام يمكن أيضا إعداد طعما مرا من النكهات الأخرى، نكهة الثوم وما شابه ذلك.

الفلفل الأخضر هلام

منطقة بي تشنغدو دا تشيان نهر تبذل يانغ منغ

مادة خام

البازلاء الأبيض هلام 500 غرام، 300 غرام من الفلفل، وقطع الكرفس والبصل وصلصة المحار ونكهة مسحوق، سكر، الدجاج والخل وصلصة الصويا والمعجنات المفروم والفول السوداني والدخن والفلفل المفروم كمية

طريقة

هلام (متوفر تجاريا) إلى شرائح، صب 1. البازلاء بيضاء في وعاء صغير ويوضع جانبا.

2. بعد حرق لفترة من الوقت على النار المفروم والفلفل الأخضر، راض الأواني الانضمام صلصة المحار، مسحوق نكهة والسكر والدجاج والخل وصلصة الصويا واضحة، والفول السوداني المفروم والدخن والفلفل المسحوق وتخلط جيدا، صب في هلام، ويرش على الوجه هذه قطعة من الكرفس والبصل الأخضر، يمكنك.