الاهتمام مرحبا بكم في سلسلة صغيرة @ الهدوء القرية القديمة
كينغجيانغ إغراء الأسماك
المقادير: السمك كينغجيانغ
الملحقات: الثوم والفاصوليا السوداء، وتمزيقه والزنجبيل، معجون الفول وقطعة مخلل جديدة
الصلصة: المفروم والزنجبيل مخلل، والزهور والفلفل والفلفل الأحمر، الدجاج، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر والخل والفلفل والخ
الإجراءات التنفيذية:
1، وذبح كينغجيانغ إلى صافي الأسماك، إلى 2CM ممدود واسعة، إلى الأحمر الدموي، ومراقبة الجافة، الغلوتامات أحادية الصوديوم والملح 2G 1G 1G الفلفل، والرطب 15G مسحوق استيعاب استيعابهم Bacheng الزيت الساخن، وتراجع المقلية الصور النمطية، صب السيطرة على النفط.
2، و300G عموم زيت الكانولا، مع 150G الثوم، المتفحم 5، وقطع الزنجبيل الطازج 50G، والفاصوليا لصق 15G، مخلل قسم 25G، مخلل الملفوف قسم 40G، رغوة الزنجبيل قطع 30G، 5G الزهور والفلفل، وحريق صغير مقلي.
3، ووضع 5G سطح ما الفلفل الفلفل 5G، كبير البصل الأخضر 10G، 10G الخل، 5G MSG، 5G الدجاج، 1G السكر، وصلصة الصويا تنكو الجيل الثالث 3G، الجيل الثالث 3G الفلفل، 100G البيرة، 400G المياه، إضافة السمك المقلي كينغجيانغ، يترك على نار خفيفة مدة 5 دقائق لمسح النفط.
4 في الجزء حاويات وحة 100G البقدونس النفط، نهاية رشه من البصل الأخضر الصغير، والبقدونس.
ملاحظات ونقاط التشغيل: الماء يجب الأسماك المملحة الأسماك الجافة مع منشفة، الجص الرطوبة نشا الذرة.
ويتميز الأطباق: لذيذ حار، والأسماك الطازجة.
الحبة السوداء الدجاج الحساء
المقادير: الدجاج
الملحقات: الفاصوليا السوداء
بهار: زيت السلطة، هايتي صلصة أضلاعه، لينة السكر الأبيض، صلصة هويصين، البصل، طازجة جميلة، الغلوتامات أحادية الصوديوم والعسل ومسحوق الدجاج، وهو منتج من صلصة الصويا الطازج، الزنجبيل، شي Sanxiang، الخ
عملية الإنتاج:
800G قطع الدجاج المحلي إلى قطع، فقاعات الدم صافي، وظهور بثور 6 ساعات تسخين الفول والبصل كبيرة 50G، والزنجبيل 50G، انجليكا 1، كايمبفيرول 1، 5 فصوص، اليانسون 2. وعاء العسل في 10G المياه، 5G مالتوز، صب الماء يغلي الدجاج. صافي المرفقة تهمة الرغوة والماء السيطرة، وعلى الأرجح في الزيت الساخن، تقلى الجلد ضيق، في عموم النفط، إلى كبير البصل الأخضر والزنجبيل، انجليكا، كايمبفيرول والقرنفل واليانسون، مقلي البخور ضجة الدجاج. إضافة الأضلاع 8G صلصة والسكر، 5G اللون، القلي. إضافة 800G المياه. صب الدجاج سيستغرق طنجرة الضغط، ضغط حريق صغير لمدة 15 دقيقة. أخذ حبوب غارقة في ضغط الأوتوكلاف 50G طباخ العسل، 100G السكر، 500G صغيرة ضغط المياه النار لمدة 30 دقيقة. تغذية النفط 150G عاء مضيفا الدجاج ولحم الخنزير الأضلاع صلصة 10G، مقلي حريق صغير. الفاصوليا معا في طنجرة الضغط لمدة 3 دقائق. عموم في وعاء.
ملاحظة: عند استخدام طنجرة الضغط على الغاز تجهيز الفاصوليا السوداء على نار خفيفة لمدة 30 دقائق.
ويتميز أطباق: الدجاج وصلصة الحامض والحبة السوداء الناعمة.
كرات الحارة
المقادير: اللحم محلية الصنع
بهار: صلصة الخردل والثوم
عملية الإنتاج:
1، مقشرة ومقطعة كبير 300G لحم الخنزير الفاصوليا، البطاطا الحلوة 200G الكهرباء، كبير البصل الأخضر 40G، 20G الزنجبيل والسمسم 30G النفط، MSG 6G، البهارات 0.5G، شي Sanxiang 0.5G والملح وصلصة الصويا 15G 5G، 1 بيضة. يقلب في وعاء لسحب وزنه.
2، 2 كجم من الماء في وعاء، يضاف الفلفل 1G غلي الماء والفلفل حتى درجة حرارة تبريد إلى 30 درجة أضاف ببطء لخطوة التحريك لسحب وزنه.
3، والتي اتخذت 125G نشا البطاطا الحلوة، 1 بيضة، الغردينيا شرب القليل من الماء، 50g من الماء إلى عجينة، وانتشار من 36 سم في العجين القطر. سيتم ختم العجين داخل قوة جلخ من اللحوم صب.
4، مطوية ورقة سطح تفقد المواد حافة الزائدة، إلى كان يقطر مربع تبخير لمدة 40 دقيقة.
5، كرات إزالتها، تبريد، مقطعة إلى شرائح، بالإضافة ضبطها لغاز الخردل والثوم.
ملاحظة: شرائح الحاجة الميكروويف لمدة 3 دقائق.
ويتميز الأطباق: مطاطية الذوق، حار والمر، طعم الوطن.
المأكولات البحرية محلية الصنع الأزيز التوفو
المكونات: البيض، التوفو اكتون
الملحقات: سحق التقوقع المجففة، وحليب الصويا الخفيفة، والروبيان الأخضر، لحم السلطعون والبصل والثوم وصلصة لي كوم كي، حساء المأكولات البحرية محلية الصنع، والكافيار، والزهور الأسماك الخشبية، الكرفس العضوية، الخ
الصلصة: المفروم والزنجبيل مخلل، والزهور والفلفل والفلفل الأحمر، الدجاج، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر والخل والفلفل والخ
الإجراءات التنفيذية:
1، التوفو، والخزف 27 * 34 الفولاذ المقاوم للصدأ، وكمية من مزيج 6 أجزاء شغل في صحن الخزف، حيث الاسكالوب تمزيقه، واللحم المفروم والجمبري، ولحم السلطعون قطع الأسلاك، ببساطة نقل طعم النهاية، تميز غلاف بلاستيكي، بخار قفص صغير لمدة 20 دقيقة، يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
2، التوفو المقلي، 6 أجزاء القيام به، للقيام بدور، لتغيير السكين 12، والقلي شكل عموم.
3 والإنتاج، مسخن 14 بوصة حديد مستطيلة والبصل مقلية جانبا من البخور. لي كوم كي في وقت واحد مع صلصة، صلصة الحساء المأكولات البحرية، والمرق رقيق الاستعداد والبصل وسادة الحديد والتوفو بدقة إلى رمز، رش الكافيار، ثم زينت بالورود الأسماك الخشبية، ويرش أخيرا مع الكرفس العضوية، مائدة الطعام إلى مربع، عن طريق الوسط عصير Linru التوفو المصاحبة، النتح خدمتها.
ملاحظات ونقاط التشغيل: يجب أن يسيطر على البخار حجم البخار التوفو، وليس بعيدا جدا. إلى الأزيز يكفي الساخنة، داخل مربع صب تأثير عصير هو أفضل، ولكن يجب الحرص على عدم تؤثر على الضيوف، ويمكن أن تعمل في مرحلة إعداد وجبة، وذلك النتح تباطأ على الطاولة، وعند تقديم زيت البصل ممكن، صب عصير منها النفط قليلا، وسهلة الاستخدام زيت الفول السوداني.
ويتميز الأطباق: طازجة ولذيذة الطعم والخضروات الغنية بالمغذيات في الغلاف الجوي، CTR.
جذور اللوتس أوسمانثوس مع اللفت هش
المقادير: لوتس بركة
بهار: السمسم الأبيض، أوسمانثوس، السكر، المالتوز، مسحوق الحليب، سلطة والفجل والثوم والبقدونس وصلصة امرأة أشانتي.
عملية الإنتاج:
1، واختيار المواد، بعض، القسم القديم 3 اقتران في حوالي 1250-1350 غرام، مقشرة، مقطعة إلى ورقة 0.3 سم، وماء الشطف للاستخدام.
2، صلصة، والسكر، وكانت ساخنة 200 غرام من السكر مع 500 غرام من الماء لإذابة الصقيع التي هي أقل من تلك التي وأضاف عدا 175 غ سكر الشعير، وشراب بها.
3، قبل المقلية، لوتس شرائح مسحوق ينضب بات الكسترد، ما يقرب من 170 درجة في شكل عموم المقلية والسمك.
4، ويخلط مع شراب، وسكب شراب المقلية شكل جذور اللوتس قدم بدوره حتى تسخين المقلاة، واستنزاف خارج القطر الزائد.
5، وشكل معقد المقلية، لوتس شكل الجذر المقلية يعيد حول عموم 170 درجة، يجب أن يسيطر النار المتوسطة لإبطاء، لتكون هشة منذ سيطرة زيت السمك، مع رش بذور السمسم الأبيض، أوسمانثوس خدمة.
6، واللفت واضحة، والفجل غسل بات فضفاضة بسكين، تبادل لاطلاق النار مع لوحة الثوم.
7، واللفت هش عصير تغذية، صلصة امرأة أشانتي، زيت الفلفل الحار محلية الصنع، وبذور السمسم الأبيض، وعصير الصيد والخل وتحولت ارتفعت رذاذ مع صلصة وخدمتها.
ملاحظة: يجب أن يكون لوتس سمك الجذر موحدة وسهلة رقيقة جدا. الوردي ليس من السهل الفوز سميكة جدا، تؤثر على الطعم. عندما النفط القلي ليس من السهل أن خفض شراب أن تكون خارج.
ويتميز الأطباق: هش جذور اللوتس، وسهلة الإنتاج الضخم، واللفت هش ومنعش مكملة الذوق.
فول الصويا متموج متذمر الصفراء الصغيرة
المكونات: فول الصويا الصغيرة متذمر الصفراء
بهار: صلصة المأكولات البحرية و الوقود والخل الأرز والسكر والبصل والزنجبيل والثوم الخ
نقاط الإنتاج: صغير السمك المقلي هش، تحوير عصير الأعلاف، وسوف تكون المادة صلصة جيدة على الأسماك الصغيرة المقلية، غارقة بين عشية وضحاها، والفاصوليا الجافة فقاعة مع الماء البارد لمدة 12 ساعة في طنجرة الضغط مع سمكة ضغط البخار صلصة 5 دقائق ليلة مطهو ببطء يمكن أن يكون.
تقنية المفتاح: السمك المقلي إلى هش،
صغيرة الفلفل الأخضر المقلي سمك
المقادير: السلحفاة
الملحقات: الفلفل الأخضر
بهار: شحم الخنزير، والزنجبيل، والثوم، والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والدجاج
عملية الإنتاج: وتجهيز السلاحف 1 سم واسعة وشرائح 5 سم طويلة، والوقوف فوق المياه. وعاء سلحفاة مضاءة تحت شحم الخنزير، والزنجبيل ضجة البخور، النمر أن يقلب فوق المياه مثل، والأوراق المالية، إلى الثوم دون فوز، الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم والتوابل الأخرى، سلحفاة سولان ينضج على الوقوف. وعاء مضاءة، حاليا الفلفل ضجة، ويترك على نار خفيفة سلحفاة جيدة، وإثارة لالفلفل الأخضر لا يمكن كسرها.
تقنية المفتاح: السلحفاة إلى سولان والفلفل لم يحن بعد للغاية، وعصير لتكون مركزة.
تقع في الحب مع الجلد الجريب فروت
المقادير: الجريب فروت الجلد
البهارات والتوابل: الثوم والفلفل الدخن، سبايسي فتاة، الفلفل الأصفر وغيرها من الجزية
عملية الإنتاج: والجريب فروت مقشر البشرة الصفراء الجلد إزالتها. الجريب فروت قشر ومقطعة إلى 4 سم ورقة طويلة، مع الماء المغلي لمدة 30 دقيقة. مياه الصيد الجافة، ووضع الثوم والفلفل الدخن، سبايسي فتاة وغيرها من التوابل وتخلط جيدا، إزالة ونقل إلى لوحة.
عملية رئيسية: شطف مع الماء المغلي، وإزالة الطعم المر. لا يمكنك عصا المياه الخام، وإلا فإنه سوف يؤثر على فترة التخزين.
مهيب
المقادير: شحم الخنزير محلية الصنع، محلية الصنع الدهون الدجاج، شوربة الدجاج، القلقاس، كعك الأرز طاحونة ماء، والملابس الفاسد الزلابية، البط، براعم الخيزران، وقطع الوقت، الثوم المعمر، وبراعم الخضار، البصل الأخضر، كنور توابل صلصة
عملية الإنتاج:
1، إعادة طالب، يطلب من المواد الخام مكعبات (قطع ورقة من ورقة جامدة D)، تمزيقه براعم البديل الخضروات.
2 والإنتاج والنفط ووك البرد، و 50 غراما من شحم الخنزير المقلية ببطء في soapstock من البخور، butoxy إلى القلقاس، براعم الخيزران اثارة المقلية من البخور، وكمية من النبيذ، إضافة مرق الدجاج. وعاء آخر، عندما butoxy الأعضاء، بطة احتياطي المياه الطاير، حتى الغليان الحساء، وإضافة كافة العناصر ما عدا الثوم، البصل الأخضر، والثوم المعمر تعديلها مرة أخرى بعد الغليان نكهة مالحة، وأضيف والدقيق لسماكة، صلصة سمك جزئية ، تريكي صلصة مع سر الحبر، وتوفر كنور الطازجة عصير الدجاج والدهون الدجاج الرشح عموم.
3، ونقل إلى لوحة، ويجب أن يرش الفلفل بما فيه الكفاية، النكهة إلى الذوق، ويرش أخيرا مع البصل الأخضر المفروم.
ملاحظة: الانتهاء غرامة، ومتطلبات عالية صنع الحساء. غريفز محلية الصنع، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لا بد منه، سواء عطرة واضحة، وتحويل النفايات إلى الكنز. مع الدقيق لسماكة، والمزيد من الميزات، ويمكن أيضا أن تستخدم لالدقيق، ويتطلب يجب أن تكون الصلصة سميكة، والذوق.
ويتميز الأطباق: البساطة الأنيقة في طبق واللون ورطبة يانع، طعم لذيذ، والخصائص المحلية للغاية.
