في الآونة الأخيرة ، كانت هناك موجة من الزجاجات الفارغة لعش الطيور المجففة على وسائل التواصل الاجتماعي. عبر العديد من مستخدمي عش الطيور الطازجة عن دعمهم وحبهم للمنتج: "هناك عدة صناديق من الزجاجات الفارغة من عش الطيور الطازجة المطهية. 0 إضافة ، 15 يومًا من العمر الافتراضي ، سيكون بالتأكيد أكثر تغذية وعذبًا من عش الطائر الفوري مع فترة صلاحية طويلة أو مع إضافات. "ومن المفهوم أن هذا نشاط خاص لحماية البيئة يتم تنفيذه بواسطة Xiaoxian Stewed Birds Nest ، مما يشجع المستخدمين على تجفيف الزجاجات الفارغة المحفوظة عن طريق الاستهلاك طويل الأجل لعش الطيور. اخرجه وأرسله إلى المصنع ، ثم أرسله إلى مصنع الزجاج ليتلف ويعاد صهره إلى الحرف اليدوية.

قبل عشر سنوات ، كان "عش الطائر الفوري" لا يزال رمزًا للحياة الراقية ، ولكن اليوم ، يتبنى المستهلكون "عش الطائر الطازج المطهي". تشير البيانات ذات الصلة إلى أن عش الطائر الطازج المطهي قد نما بنسبة تزيد عن 150 لمدة عامين متتاليين في 18-19 عامًا ، وهو أكثر من ضعف عش الطائر الفوري ، وقد حان عصر عش الطائر الطازج. العلامة التجارية الرائدة لعش الطيور الطازجة المطهية ، Xiaoxian stew ، سيكون لها بداية جيدة في 618 في عام 2020. من 1 يونيو إلى 8 يونيو ، تجاوزت المبيعات 102 مليون ، لتصبح أول علامة تجارية مغذية في تاريخ Tmall 618 لتتجاوز 100 مليون. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لتصنيفات العلامات التجارية في الأول من يونيو الصادرة عن Tmall Pharma ، احتلت Xiaoxiandou المرتبة الأولى بين أفضل 10 علامات تجارية تم بيعها من قبل Tmall Pharma ، متجاوزة علامتي الرعاية الصحية الرئيسيتين Swisse و By-Health. هذه هي المرة الأولى للمنشطات الصينية. تجاوز المنتجات الصحية على النمط الغربي.

أصبح عش الطيور المطهية حديثًا اتجاهًا جديدًا مغذيًا

في السنوات الأخيرة ، أصبح عش الطائر الطازج المطهي "رائدًا" مستحقًا في سوق عش الطيور التقليدية. معدل نمو مبيعاته أعلى بكثير من معدل نمو عش الطيور المجففة وعش الطيور الفورية ، ويتم استغلال إمكانات السوق باستمرار.

وفقًا للإحصاءات ذات الصلة ، تجاوز حجم سوق صناعة التغذية والرعاية الصحية في الصين في عام 2019200 مليار يوان ، ومن المتوقع أن يتجاوز حجم السوق 300 مليار يوان بحلول عام 2021. مع معدل النمو الهائل لصناعة التغذية والرعاية الصحية ، أصبحت فئة منتجات عش الطيور "انتشار" الصناعة ، وفئة منتجات عش الطيور الطازجة مثيرة للإعجاب بشكل خاص.

تُظهر البيانات الواردة من CBNData أنه في الفترة من 2016 إلى 2018 ، تجاوز معدل النمو السنوي المركب لمعاملات عش الطيور عبر الإنترنت 50. من بينها ، عش الطيور الطازجة المطهية تحظى بشعبية خاصة بين المستهلكين. من 2018 إلى 2019 ، نما عش الطائر الطازج المطهي بأكثر من 150 على Tmall لمدة عامين متتاليين ، وهو أكثر من ضعف عش الطائر الفوري. في نوفمبر 2019 ، كان 6 و 7 من أفضل عشرة منتجات لأعشاش الطيور في قوائم تداول السلع في صناعة عش الطيور في Tmall و Jingdong هي أعشاش طيور مطهية طازجة.

وفقًا لبيانات من Tmall Business Staff و JD Business Intelligence ، العلامة التجارية الرائدة لعش الطيور الطازجة ، حساء Xiaoxian ، احتلت المرتبة الأولى في فئة التغذية لمدة أربعة أشهر متتالية من فبراير إلى مايو 2020 ، مع زيادة سنوية قدرها 308 في مايو. بعد فئة Xiaoxian Stewed Fresh Stewed Bird's Nest ، دخلت العلامات التجارية المغذية التقليدية مثل Tongrentang و Yan's House سوق المطهي الطازج بعد شم رائحة أرباح السوق.

لماذا يعتبر عش الطيور المطهية الطازجة خيارًا جديدًا للجمهور؟

وراء ظهور عش الطائر الطازج هو في الواقع اتجاه لا مفر منه في سياق ترقية الاستهلاك اليوم.

في الوقت الحاضر ، مع تحسين مستويات المعيشة ، وتعزيز الوعي الصحي وتطوير التكنولوجيا ، أصبح المستهلكون أكثر حكمة وحساسية للأسعار ، وأصبح المزيد والمزيد من الناس على استعداد لدفع تكاليف الصحة ونوعية الحياة. يمثل استهلاك عش الطائر اتجاهاً للجودة والاستخدام الذاتي والحياة اليومية.

في سوق عش الطيور ، كان استهلاك الهدايا يمثل 70 -80. مع عملية ترقية الاستهلاك ، أصبح الاستخدام الذاتي للناس والاستهلاك اليومي لمنشط عش الطيور من العوامل الرئيسية التي تدفع استهلاك عش الطيور. لم يعد "الحفاظ على الصحة" مجرد التفضيل الحصري للأشخاص في منتصف العمر وكبار السن ، حيث يولي الشباب اهتمامًا متزايدًا للتغذية ، ووفقًا لبيانات CBNData ، فإن ما بعد 85 وما بعد التسعينيات يمثلون ما يقرب من 60 من مستهلكي عش الطيور. وفقًا لبيانات حساء Xiaoxian ، فإن أكثر من 70 من مستخدمي حساء Xiaoxian يأكلون عش الطيور لأول مرة ، وأكثر من 65 من المستخدمين تتراوح أعمارهم بين 26 و 35 عامًا ، وقد تم الحفاظ على معدل إعادة الشراء عند أكثر من 50.

في حالة الاستخدام الشخصي ، فإن عيوب عش الطائر المجفف واضحة جدًا: فالطهي الذاتي ليس فقط معقدًا ويستغرق وقتًا طويلاً ، ولكنه أيضًا من الصعب التحكم في الحرارة ، والقليل من الإهمال سيذيب الماء ويسبب فقدان المغذيات.

في التسعينيات ، ظهر عش الطائر الفوري ، الذي تم بيعه للراحة ، وأصبح منشطًا شائعًا للجيل السابق. على الرغم من أن عش الطائر الفوري يقلل من عتبة الاستهلاك الشخصي ، إلا أنه يمكن تناوله بدون غطاء ، ولكن نظرًا لعملية التحمير ذات درجة الحرارة المرتفعة ، فإن العناصر الغذائية الموجودة في عش الطائر ، مثل حمض عش الطائر ، تُفقد بسهولة ، وتكون مدة الصلاحية من عام إلى عامين. وتحتوي على مواد مضافة وهي أساسًا الأطعمة المعلبة سيئة الطعم والتغذية.

عش الطائر الفوري عبارة عن طعام معلب تتراوح مدة صلاحيته من عام إلى عامين ويحتوي على مواد مضافة

بالمقارنة مع عش الطائر الفوري ، يتمتع عش الطائر الطازج بميزة أساسية تتمثل في كونه أعذب وأكثر تغذية. يتم طهي عش الطيور الطازج المطهي حديثًا بدون إضافات ، ويبلغ عمره الافتراضي حوالي أسبوعين. يتم تسليمه للمستخدمين عن طريق توصيل الحساء الطازج والبارد في نفس اليوم ، والذي لا يضمن فقط نضارة عش الطيور ، ولكن أيضًا يلبي الاحتياجات الغذائية اليومية للناس. في الوقت نفسه ، مقارنة بمشاكل محتوى عش الطائر المتناثر وطعمه مثل الشراب في عش الطائر الفوري ، فإن عش الطائر الطازج له طعم حلو وسلس ومحتوى عالي الصلابة ، مما يحسن بشكل كبير تجربة الأكل لدى المستخدم.

يعتقد Zuo Xiaoxia ، مدير قسم التغذية في المستشفى الثامن للمستشفى العام لجيش التحرير الشعبى الصينى ، أيضًا أن عش الطيور الطازجة المطهية طازجًا وأكثر تغذية ، تمامًا مثل الحليب المبستر الطازج. عش طائر طازج مطهي رائع. يتم استخدام تقنية مطهي طازج بدون أي مواد حافظة ، والتي يمكن أن تحافظ على القيمة الغذائية لعش الطيور إلى أقصى حد.

من المعلوم أنه في مارس 2016 ، أصبح يخنة Xiaoxian الدفعة الأولى من العلامات التجارية لأعشاش الطيور المطهية الطازجة التي يمكن تتبعها في الصين. وموادها الخام ليست سوى عش طائر موسم الأمطار في الغابات في كاليمانتان بين ماليزيا وإندونيسيا. ومن المعروف في الصناعة أنها عالية الجودة. . من أجل ضمان عدم تدمير تغذية عش الطائر ، يقوم Xiaoxian Stew بإنشاء عملية تخمير جديدة ، مع 0 إضافة ، و 15 يومًا من العمر الافتراضي ، والتسليم البارد كل أسبوع. في الوقت نفسه ، نلتزم بإنشاء مركز أبحاث وتطوير لإنتاج تنقية الهواء GMP بمستوى 100000 وفقًا لمعايير شركات الأدوية. بعد عدة سنوات من التطوير ، في عام 2019 ، قامت Xiaoxiandou ببناء أول مصنع شهادة SC للأغذية الطازجة المطهية في عش الطيور في البلاد ، مما يمثل عشًا للطيور المطهية الطازجة منفصلة رسميًا عن معايير إنتاج الأغذية المعلبة لعش الطيور سريع التحضير.

في وقت مبكر من عام 2016 ، عندما قرر Zhou Hongyi الاستثمار في Xiaoxian Stewed Fresh Stewed Bird's Nest ، قال: "أكثر ما أقدره عند الاستثمار في هذا المنتج هو قيمة هذا المنتج للمستخدمين. القيمة المغذية للتغذية شيء لم تستطع فئة عش الطيور الفورية السابقة توفيره ".

بالإضافة إلى الاعتراف به من قبل المتخصصين في عالم الأعمال ، في مايو من هذا العام ، بعد الممثل السينمائي والتلفزيوني الشهير Chen Shu ، تغير Zhang Ziyi من مستخدم مخلص إلى مستثمر في Xiaoxian stew: "لقد كنت أتناول حساء Xiaoxian لفترة طويلة. أعجبني ذلك. لاحقًا قابلت Lin Xiaoxian ، مؤسس Xiaoxian stew. علمت تدريجيًا أنها تضع الطاقة والموارد في صنع منتجات جيدة. لقد أبهرني احترافيتها وأصالتها ، لذلك قررت الاستثمار فيها ، وأنا أيضًا على استعداد أوصي بهذا المنتج الجيد للجميع! "

فئة عش الطيور الطازجة المطهية لها مستقبل مشرق

من خلال مقارنة عش الطائر الفوري وعش الطير المطهي حديثًا ، يكون سبب اختيار الجمهور لهذا الأخير واضحًا: في الحياة سريعة الخطى ، يعود الناس إلى منازلهم بعد يوم حافل ، ويفتحون الثلاجة ويأخذون زجاجة طازجة ومغذية أكثر من عش الطيور المطهية حديثًا لإكمال التغذية بسهولة في الوقت نفسه ، اكتسب أيضًا الاسترخاء والرضا الجسدي والعقلي. من خلال تقنية إنتاج الحساء الطازج المبتكرة وطرق التوزيع الدورية ، يجعل عش الطائر الطازج من التغذية أمرًا بسيطًا ، وبالتالي يغير أنماط حياة الناس.

يمكن القول أن عش الطائر الجاهز للأكل هو "الموجة الأمامية" ، وعش الطير المطهي الطازج هو الملك ، ودخلت صناعة عش الطائر عصر الحساء الطازج.

"عش الطائر الطازج المطهي هو أعذب وأكثر تغذية ، مما يحل نقاط الألم من عتبة الإنتاج العالية لعش الطيور المجففة ، والعمر التخزيني الطويل لعش الطائر الفوري ، وفقدان التغذية بسهولة. في ظل خلفية تفكير المستهلك الذي يقرر سلوك المستهلك ، سيكون لصناعة عش الطائر الطازج بالتأكيد مستقبل واسع فضاء التنمية ". قال تشو دانبينج ، محلل صناعة الأغذية المعروف.

في صناعة منشط بأكمله ، يحظى المنشط الصيني بمزيد من الاهتمام والاهتمام بسبب ظهور فئة عش الطيور المطهية الطازجة. في نهضة المنتج المحلي الجديدة هذه ، بعد تكامل عملية التوحيد القياسي لاستهلاك عش الطيور الصينية التقليدية وابتكار المنتجات ، نجح حساء Xiaoxian في النجاح وأصبح أحد المنتجات المحلية الجديدة ذات القيمة الأكبر للعلامة التجارية. في أول فيلم وثائقي عن التاريخ الاقتصادي للعلامة التجارية المحلية بعنوان "منتجات محلية جديدة" تم إنشاؤه بواسطة Tencent Advertising وقناة Wu Xiaobo ، أصبح Xiaoxian Stewed Fresh Stewed Bird's Nest منتجًا محليًا جديدًا نظرًا لفئته المبتكرة وجودته الموثوقة ، جنبًا إلى جنب مع Tongrentang و Liby. وكيل.

في الوقت الحاضر ، أصبح عش الطيور المطهية الطازج اتجاهًا حتميًا لتغذية وترقية عش الطيور مع ميزته المطلقة المتمثلة في كونه أعذب وأكثر تغذية. من بين مئات العلامات التجارية لأعشاش الطيور في السوق ، فإن Xiaoxianzhu ، الشركة الرائدة في صناعة أعشاش الطيور الطازجة ، لديها أكبر حجم مبيعات في البلاد لمدة ثلاث سنوات متتالية ، وأصبحت العلامة التجارية لعش الطيور الأسرع نموًا في البلاد لمدة عامين متتاليين.

في ظل موجة ترقيات الاستهلاك ، استحوذ عش الطائر الطازج على نقاط ضعف المنتج لدى المستخدمين العاديين ، وحول صناعة عش الطيور وخلق فئات جديدة ، كما أنه سيعطي المستهلكين المزيد من الاهتمام والتوقعات في المستقبل.