مكونات

 

لحم أضلع الخنزير

 

300 غرام

 

القرع

 

1

 

 إكسسوارات بصل ، زنجبيل ، ثوم ، فلفل ، بصل أخضر ، نبيذ هواديو ، صلصة الصويا ، ملح ، دجاج ، زنجبيل ، سكر ، سكر

 ضلوع لحم الخنزير القرع ممارسة 1 ضلوع فرم وتنظيفها.

2 ضعيها في الباخرة والبخار لمدة 40 دقيقة.

3 يتم تقطيع القرع بشكل متعرج ، ويتم حفر الرقائق في المنتصف لعمل فنجان القرع.

4 شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر والثوم.

5 اسكب الحساء واخلع الأضلاع.

6 سخني المقلاة ، وضعي الزيت ، وقلّبي شرائح البصل ، وشرائح الزنجبيل ، والثوم ، وأوراق الغار ، واليانسون والنقلي.

7 ضع أضلاع لحم الخنزير على البخار. أضيفي صلصة الصويا والملح والسكر والفلفل الدخن ونبيذ Huadiao وتوابل الفلفل الدخن وأطفئي النار وقلبي المخلل لفترة (يفضل حوالي نصف ساعة).

8 قم بتحضير كوب القرع ، ضع الأضلاع في الكأس وضعه على الطبق. (إذا كان الجزء السفلي من القرع غير متساوي ، فقم بقطع جزء من الشكل ببطء)

9 قم بغلي الماء في جهاز بخار ، وضعه على طبق ، وضعه في جهاز البخار ، وقم بالبخار لمدة نصف ساعة.