مكونات

 

شريحة لحم غنم

 

400 جرام

 

الملفوف الصيني

 

500 جرام

 

جلد التوفو

 

1 قطعة

 

 إكسسوارات ، زيت السمسم ، ملح ، مسحوق الدجاج ، مادة كبيرة ، زنجبيل 2 جرام ، فلفل أحمر مجفف ، صلصة سمسم ، صلصة السمك على البخار ، صلصة المحار ، خثارة فول حمراء ، كراث ، ونبيذ الطبخ.

 إن عملية خلط شرائح لحم الضأن 1 يتم إذابتها وفكها بشكل طبيعي

2 اخلطي صلصة السمسم ، معجون السمسم ، نصف خثارة الفاصوليا الحمراء وكمية مناسبة من الحساء ، صلصة المحار ، صلصة السمك على البخار ، زهرة الكراث ، نبيذ الطبخ ، زيت السمسم وقلب بالتساوي وسميكة. هذا الطبق لا ينفصل عن التوابل ، لذلك لا غنى عن التوابل المختلفة.

3 أضف الماء في أجزاء صغيرة للتكيف مع الاتساق المناسب.

4 قطع شرائط واسعة من جلد التوفو.

5 أوراق كرنب صينية مختارة يدويًا لتكسيرها

6 أضيفي شرائح الزنجبيل والمكونات الكبيرة ومسحوق الدجاج إلى الماء واغليهم.

7 قم بتحضير الطبق

8 ينقسم لحم الضأن إلى ثلاث مرات ، في كل مرة يتم استخدام كمية صغيرة من القدر ، بحيث يتم طهي شرائح لحم الضأن بسرعة. في كل مرة توضع شرائح لحم الضأن في القدر وتُغلى لمدة 10 ثوانٍ ، ثم تُرفع وتوضع جانباً.

9 الملفوف الصيني يوضع في حساء لحم الضأن المسلوق ويقطع.

يتم وضع ساحة 10 في الجزء السفلي من اللوحة.

11 جلد التوفو المسلوق

12 إزالة الفناء ووضعه على الملفوف.

13 ضعي شرائح اللحم فوق جلد التوفو

14 يعلوها صلصة السمسم

15 تكسر الفلفل الأحمر المجفف وتوضع في وعاء جاف. استخدم زيت الفلفل الحار لزيت الفلفل الحار ؛ استخدم الفلفل الحار للفلفل الحار ، وكسر الفلفل كله قبل القلي.

16 قم بزيت الزيت حتى يسكب الدخان على الفلفل الحار لصنع زيت الفلفل الحار.

17 يسكب زيت الفلفل الحار على شرائح لحم الضأن ويقدم.