مكونات
سكر بني
30 غ
ماء
80 جم
زيت السلطة
30 غ
لبن مكثف
50 غ
طحين منخفض الغلوتين
40 غ
بيضة
1
عسل
5 غ
صودا الخبز
2.5 جرام
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كيفية صنع كعكة العسل 1 أضف 30 جرامًا من السكر البني إلى 80 جرامًا من الماء ، وأغليها ، أطفئ النار وحركها بالتساوي ، ثم تبرد للاستخدام.
2 ضع 1 بيضة في الحوض وكسرها بمخفق.
3 أضف 50 جرامًا من الحليب المكثف واخلطه جيدًا.
4 أضف 5 غرامات من العسل واخلط جيدًا.
5 أضف 30 جرامًا من زيت السلطة واخلط جيدًا.
6 بعد غربلة 40 جرامًا من مسحوق منخفض الغلوتين و 2.5 جرامًا من مسحوق الصودا ، اسكبيها في خليط الكيك واخلطيها بالتساوي (يمكنك استخدام خفاقة في عملية كاملة للتقليب في دائرة دون القلق بشأن أضلاع الخليط لأن الخليط رفيع جدًا ، حتى إذا كان مضلعًا قليلاً ، والتي لها تأثير ضئيل على المنتج النهائي)
7 أضف 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا واخلط جيدًا.
اسكب ماء السكر البني المبرد 8 مرات 3 مرات ، وقلّب كل مرة وأضفها في المرة القادمة.
9 قم بتغطية خليط الكيك المقلب بغلاف بلاستيكي واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يخضع الخليط بهدوء لبعض التغييرات الرائعة. فقط الخليط الذي ترك للراحة سوف ينتج بنية قرص العسل الجميلة.
10 يصب في القالب ، ويوضع في الفرن ، ويخبز على 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
11 تتكون بنية قرص العسل من الكعكة عند 1/3 من أسفل الكعكة ، لذلك عندما تقطعها بشكل مسطح في الأسفل ، يمكنك رؤية "الخلية" الكثيفة أدناه.
