بولندا أنواع من الخبز المحمص دسم، نخب القيام بذلك وضعت في درجة حرارة الغرفة 3 أيام، لا يزال طعم جيد

بولندا الأنواع يشير إلى نسبة الدقيق إلى الماء هو 1: 1، و 0.5 من الخميرة (كلما طال الوقت، وأقل الخميرة)، فترة طويلة جيدة من الوقت ثم قبل التخمير من خليط من مواد أخرى الاقتراب. يمكن بولندا أنواع تأخير بفعالية فقدان الرطوبة، ونخب جيد مختومة ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة لا يزال لذيذ. تلميع بداية في إنتاج بسيطة، لأن بولندا جعل العجين المخمر جيدا مثل الإسفنج شكل، رطوبة غير مكتل، وبالتالي ويسمى أيضا الأنواع أو الرغوية العجين المخمر السائل. الطبقة A البولندية عالية من الغلوتين الطحين 75 غراما ماء 75 غراما ارتفاع الجلوكوز التسامح الخميرة 0.8 ز B مواد العجين الرئيسية بولندا الأنواع عالية من الغلوتين الطحين 175 غرام سكر 40 غراما ارتفاع الجلوكوز التسامح الخميرة 3 ز حليب 70 غراما مسحوق الحليب 15 غراما كريم الجلد 30 غراما زبدة 15 غراما ملح 3 ز

الخطوة 1

إنتاج أول بولندا الأنواع: موحد خلط جميع أنواع المواد بولندا، مختومة مع غلاف بلاستيكي، سطح التخمير لاتخاذ فقاعة، وهذه المرة لرؤية الدولة لا تبدو، فتح لمعرفة والتنظيم الداخلي الرسم، لذلك يمكن للدولة أن ثم الثلاجة الثلاجة 12 إلى 24 ساعة، حتى لا تزيد على 48 ساعة. أنا عادة تغطية الاغطية البلاستيكية واستخدامها بين عشية وضحاها بردت.

الخطوة 2

سوف بولندا ضعت جميع أنواع المواد وغيرها من الزبدة والملح ويطهى العجين آلة لتوسيع المرحلة، تضاف الزبدة والملح ومواصلة العجن العجين للتخلص تماما حتى الفيلم القفازات.

الخطوة 3

مختومة مع غلاف بلاستيكي، غطاء بقطعة قماش مبللة لوضع الحارة والرطبة لأول مرة في التخمير، التخمير إلى 2 أضعاف، والعصا إصبع الثقوب كزة طحين، لا يمكنك انهيار لا التراجع، لا تولي اهتماما لتخمير المفرط، الشعر الزائد، ثم تكون الثانية انها لن ترتفع.

الخطوة 4

المخمرة العجين إزالتها، لا سحب والغاز العادم التنصت العجين، ثم في الطائرة ينقسم التوحيد إلى 3 أجزاء، التكوير، غطاء من القماش الرطب للراحة لمدة 15 دقيقة.