كتب هو شي شي "أنا من هوتشو ، آنهوي" في الجملة الأولى من مبادرتها. جانب من محافظة Huizhou. هناك أيضًا مقاطعة Yixian و Xiening County ؛ غرب مقاطعة Yixian و Qimen ؛ جنوب Qimen مألوف اليوم وتم تصنيفه على أنه مقاطعة Wuyuan في Jiangxi. باستثناء Qimen و Wuyuan بالقرب من Jiangxi ، فإن معظم المقاطعات الست في Huizhou قريبة من Zhejiang. لذلك ، لدى رجال الأعمال Huizhou أعمالًا في أربعة أعمال ويذهبون إلى Zhejiang. كان جد أمي ، أي الجد الذي لم يلتق أبدًا ، من مقاطعة فوزهي في هوزيو إلى تشجيانغ للقيام بأعمال تجارية. وعاد طفله في وقت لاحق إلى Huizhou ، لذلك فإن عائلتنا لديها الآن العديد من الأقارب. لديّ عمة موجودة الآن في الثمانينات من عمرها وما زلت تعيش في هويتشو. عندما كنت طفلاً ، غالبًا ما ترسلنا عمتي خصيصًا من هوشو. نظرًا لوجود العديد من الأطفال والأطفال ، لا يمكن تقسيم كل واحد إلا إلى عدد قليل. هناك نكهات: حلوة ومالحة. الحلو هو السكر والدهون. يضيف المالح أيضًا الخضار المخللة. أتذكرها الآن. والدتي تحب الحلاوة ، أنا فقط لا أحب أن آكل حلوة ، لذلك لا تتحسن. لكنني انتهيت من تناوله قريبًا ، لذلك بدأت أتطلع إلى المرة القادمة التي جاءت فيها الحزمة. قالت والدتي إن عمتها كانت أكبر سناً. كان من الشاق جدًا أن تكون الصراصير الصفراء التي أكلناها في وقت واحد ، لذلك نحن عتز بها. عندما تخرجت من المدرسة الابتدائية ، كانت أختي مجرد إجازة صيفية. لقد أعادنا جدي إلى Yixian ، بشكل رئيسي لتعلم الأدب الأجنبي مع عمتي. عائلة الجد هي المالك. لقد سأل السيد الأجنبي ، وجده ، والعديد من الأخوات الذين تعلموا يانغوين. لقد تعلم أفضل أخت بقيت في مقاطعة لي في وقت لاحق. في وصف والدتي ، كانت عمتها جمالًا لشيللي وثمانية بلدة ، والسيدة القياسية. حتى عندما تخرجت من المدرسة الابتدائية ، كانت بالفعل في الستينيات من عمرها ولم تكن تعاني من خسائر وجمال. لقد كان هو نفسه في صورة طفولتي. يمكن تخيله في تلك الحقبة ، أي نوع من العمة الذي قال إن اللغة الإنجليزية بطلاقة كانت جيدة مثل رجل العمة نفسه. في ذلك الصيف ، في الجدار الأبيض والبلاط الأزرق للمنزل القديم في Huizhou ، تابعت عمتي لتعلم اللغة الإنجليزية مع أختي خلال النهار. في الليل ، قرأت النجوم في الفناء ، ونقذت البطيخ في البئر ، و أكلت الوجبات الخفيفة المختلفة التي قدمتها عمتي. هذه هي أيضًا تجربتي الأولى في ثقافة Huizhou. في ذلك الوقت ، بالإضافة إلى اللحم المسحوق المجففة والعطر وغير المغلي على البخار مع التوفو المتبل القوي ، بالطبع ، لقد أكلنا الصراصير الصفراء الطازجة. قارب ، عاد الزيت إلى الزيت ، وكان آخر آخر. بعض النكهة. في وقت لاحق ، جاءت عمتي إلى تشجيانغ لزيارتنا ، وجعلتنا الصراصير الصفراء والأصفر على الفور. مع والدتها كمساعد ، كان الأمر أسهل بكثير ، لذلك تعلمت والدتي أيضًا القيام بذلك. إنه مجرد أن عائلة العمة هي أيضًا طفل وأطفال. لا يمكنها البقاء طويلاً. مثل هذا اليوم اللطيف يستحق الطعم. الآن بعد أن أصبحت خالتها في الثمانينات من عمرها ، تفكر في تشجيانغ قبل بضع سنوات ، لأنه المكان الذي يعيش فيه شقيقها ، ولكن بسبب العمر المرتفع للغاية ، لا تجرؤ على الخروج بسهولة. أمي هي شفقة. أريد حقًا أن آخذ زوجي إلى Huizhou مرة أخرى. لقد زرت عمتي للتو ، لكن كان هناك الكثير من الأقارب ، ولم يُسمح بالوقت ، وكنت مترددًا في أن أصبح ندمًا. Douhuang هو نوع من Huizhou ، والمعروف أيضًا باسم "Stone " ، وهو مختلف عن "الكعكة الحجرية" في الشمال. إنه يحتوي على هذا الاسم لأنه يتم ضغطه عليه عندما يكون مقليًا. وفقًا للأسطورة ، قام الإمبراطور تشيانلونج بجولة في الجنوب وجاء إلى يو ليانجبا ، محافظة هوزيو. ورأى أن هناك العديد من الأحجار الدائرية السوداء واللامعة على مقلاة كشك الرجل العجوز ، كان فضوليًا. لقد اشتريت واحدة. عندما سمع الرجل العجوز فكرة جيدة ، كان يحمل حجرًا بيديه برأس العطاء و "الشخير" ، وأعطى تشيانونج وقال ، "يتم إعطاء هذا للضابط الضيف ، لا تسير في القديم. رجل نعمة كلمة شياو يين ويقول: "هناك مكان صعب في المستقبل ، خذها إلى الحكومة." في يوم من الأيام ، ركل الشرير المحلي وأقل استفزازًا ، وعاء الرجل العجوز المسطح ، بسبب العمل الشاق ، كان الوعاء يملأ نفسه ، وأصيب بنفسه. بعد العين اليسرى ، اعتقل الرجل العجوز الرجل العجوز إلى الحكومة لتقييم المدير. كان الرجل العجوز في عجلة من أمره وكان مشغولاً بإظهار الختم الصغير للشخصية البركة لشيفو. رؤية الكلمات الأربع "Qianlong Royal System" ، شرب Zhifu على الفور ترتيب التراجع ، ثم اعتذر للرجل العجوز. منذ ذلك الحين ، اتخذت أعمال كشك الرجل العجوز زمام المبادرة في حكومة Huizhou ، كما أن الحجارة الحجرية Huizhou كانت تبلغ قيمتها مائة مرة. مثل سمك السلمون نتن ، الصراصير الصفراء الفاصوليا هي في الواقع انعكاس لثقافة هويانغ. في ذلك الوقت ، كان شعب Huizhou في العمل. كانت بعض الظروف أكثر صعوبة ، وسيحضرون طعامهم الجاف ، وبالتالي فإن الطعام الذي كان لذيذًا وسهلًا لإنقاذه أصبح الخيار الأول. أحدهما ليس كذلك. تسعة دقيق الصويا (الحبوب الخشنة) الدهون لحم الخنزير برعم سكر السمسم زيت قابل للأكل ماء

الخطوة 1

1. المكونات (12 ، الحلو والمالح 6): جلد الكعكة: 500 جرام من الدقيق العادي ، حوالي 100 مل من الماء ، 150 غراما من الزيت الصالح للأكل ، ملعقتان من LARD (حوالي 80 جرامًا) محشوة (حلوة): دقيق فول الصويا المطبوخ (الحبوب الخشنة) 120 جرامًا ، 100 غرام من دهون لحم الخنزير ، 100 جرام من السكر ، 50 غرام من الزيت الصالحة للأكل ، 50 مل من الماء محشوة (مالحة): دقيق فول الصويا المطبوخ (الحبوب الخشنة) 120 جرامًا ، 100 غرام من دهون لحم الخنزير ، 5 غرامات من الملح ، حوالي 80 جرامًا من البراعم ، 50 جرامًا من زيت صالح للأكل ، 50 مل من الماء اضبط الحشوة 1. غسل الدهون ومكثفة ، حاول أن تكون أصغر قدر الإمكان. (وليس زيت شحم) 2. خذ دقيقتين من فول الصويا على التوالي ، وأضف الدهون المقطوعة ، والسكر ، والماء ، والزيت ، والآخر لإضافة الدهون ، والملح ، والبراعم ، والماء ، والزيت ، والزيت. (مسحوق الصويا جاف ، ابتهج متعبًا جدًا ، أضف بعض الماء) 3. ضجة جيدا وتحتاج إلى استخدام.

الخطوة 2

2. نظرًا لأن العجين يحتاج إلى الاستيقاظ ، فإنك تعجن المعكرونة أولاً. الصورة أعلاه مريحة للألغاز. في الواقع ، تعجن الشعرية أولاً. دلك 1. اخلطي جميع المواد الخام للجلد. (أضف الماء والزيت معًا) 2. استخدم عيدان تناول الطعام للحماية إلى flocculent ، ثم النقل إلى العلبة والعجن. (هذه العملية تستغرق حوالي 30 دقيقة) 3. اعجن العجينة ، وتغطية الغلاف البلاستيكي ، واسترخ على جانب واحد. (بعد الاسترخاء ، إنه أكثر سلاسة)

الخطوه 3

3. 1. قسّم العجين الفضفاض إلى نسختين ، ثم يقسمهما إلى ست نسخ صغيرة. 2. بعد أن يتم تقريب كل عجينة صغيرة ، خذ قطعة مسطحة ، وقم بتغطيتها بغطاء بلاستيكي.

الخطوة 4

4. ضع الحشوة ، وضعت قدر الإمكان ، ولفها في كيس. 4. رش بعض بذور السمسم على العلبة ، ودفع الفم إلى الفم ، واضغطه على بذور السمسم ، وحاول أن تكون رقيقة قدر الإمكان. 5. قم بتسخين المقلاة ، ووضع زيتًا صالحًا للأكل ، ووضع الكريكيت في ، فوق -الضغط على الكائن الثقيل ، يقلى على جانب واحد ، وقم بتسليمه واستمر في الضغط عليه حتى يصبح الجانبين ذهبيًا.

الخطوة 5

الخطوة 6

الخطوة 7