صغير الخبز والفواكه الطازجة - الخوخ الخبز - الطعام الصيني
في العجين
مسحوق عالية 220 غرام
الخميرة الجافة 2.5 غرام
البيض كله 25 غراما
حليب 35 غراما
العجين الرئيسي
طحين كعكة 50 غراما
ملح 2.5 غرام
حبيبات السكر 35 غراما
زبدة 25 غراما
حشوات
الخوخ المعلب كمية مناسبة
التوت البري المجفف كمية مناسبة
الحبوب متموج كمية مناسبة
سطح
بيضة كمية مناسبة
الحلو والمر طعم
خبز الحرف
ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة
1 في العجين المواد المختلطة (بدون مرحلة التوسع)، المجمدة المخمرة أكثر من 13 ساعة وأنا المبردة رئيس جيد (قد تكون أوقات درجة حرارة الغرفة التخمير أكبر)، والعجين المخمر في المبنى الرئيسي ممزقة العجين مواد أخرى من مختلطة في العجين على نحو سلس، والعجن الزبدة الزبدة تم إضافتها إلى مرحلة التوسع.
22 مرات أكبر درجة حرارة التخمير، وتؤخذ في التكوير العادم مكررة، والاسترخاء لمدة 15 دقيقة.
3 الخوخ المعلب الصفراء واستنزاف، وكمية مناسبة من أوراق القص وأقرع، ورقة ماصة تحت شفط ثم الماء، والتوت البري المجفف مع لينة ماء دافئ، واستنزاف احتياطي المياه (هذه العجينة أن تكون على استعداد في ذلك الوقت)
يستغرق 4 حيث العجين، المتداول في شكل ورقة مستطيلة، وضعت في صحن الخبز. (لننتقل بعد المتداول في المقلاة، وقطع أو إنهاء خطوة سيئة)
5 قطعت بسكين في الجانبين الأيمن والأيسر من وجه الورقة إلى أجزاء متساوية، بدون تقطيع وسيطة جانبا مرور (FIG، عن عرض سطح ورقة ينقسم إلى ثلاثة)، وضعت في الخوخ وسيطة التوت البري الصغيرة والمجففة.
كما هو مبين في الشكل (6)، وبدوره حول الصحافة، وهو شخصية رئيس الصحافة، واليسار واليمين بأمان، تليها البندول المناسب عند تقع الورقة الأولى خوخ.
7 مطوية في المقابل، حتى عبر الماضي لتشديد مغلقة. المجففة وفي الوقت نفسه التوت البري على تجميل.
8 التخمير الثانوية، كلها بيضة فرشاة والرش أقراص متموج (أقراص أنتجت هش: مسحوق عالية، والزبدة، ونسبة السكر 1: 1: 0.5 حبيبات مختلطة يمكن دلك جهة، ويمكن القيام به لمرة واحدة بعض ضعت المبردة، لا تحتاج الزبدة لتنعيم)
9 سخن الفرن إلى 185 درجة، صعودا وهبوطا في وسط النار، حوالي 20 دقيقة. شريحة وخدمتها.
