يعتبر "كما نخب نخب تمزيقه مقارنة الأخيرة من النار، وأسلوب الإنتاج فريدة من نوعها للغاية، يجب أن تكون على شكل في القالب حتى لم يتم تخمير العجين، هو لمرة واحدة نخب التخمير وزن العجين أيضا أن تكون أثقل بالمقارنة مع نخب العاديين، تفكر في ذلك، العجين يزيد من العفن هو نفسه كما كان من قبل، ثم وهذا هو والخبز جيدة خبز تكون منظمة أكثر متماسكة ضيق. قبل اعتقدت دائما المتاح نخب التخمير سوف يكون من الصعب طعم، الشيخوخة بسرعة، ولكن هذا نخب هو حقا خاصا جدا، على الرغم من أن عملية الإنتاج هي بسيطة، ولكن طعم ليست أسوأ من أنواع الخبز المحمص، بعد يومين، لا تزال لينة. هذه الصيغة تغيير كلمة شياو جنية بسبب نوع ونوع من الطحين قد تغيرت، نسبة السائل التعديلات بشكل طبيعي ثبت مع الحبوب الكاملة يمكن أن تجعل رسم دقيق الخبز تمزيقه، أوه. ويمكن إجراء هذه الوصفة مع العفن مكعب مياه من مطبخ المدرسة أربعة ". المكونات
- جديد Liangri مسحوق أسلوب نخب 500 غرام
- طحين الخبز الأسود الأرز 40 غراما
- بيض 115 غرام
- حبيبات السكر 60 غراما
- كريم الجلد 70 غراما
- حليب 225 غرام
- ماء 20 غراما
- مسحوق الحليب 50 غراما
- زبدة 40 غراما
إكسسوارات
- نكهة طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 قبل استعداد للمواد الخام اللازمة -
2 زبدة إزالتها، كوك في خزان خلط إلى السائل، ثم يضاف الدقيق ويعجن مفتوحة مرحلة السرعة الثانية للتوسع -
وأضافت 3 زبدة خففت، واصلت العجن 5 دقائق -
4 يمكن سحب العجين من مرونة، غشاء مرن ل -
تقريب 5 العجين تشكيل (دون انتظار للتخمير) -
6 ثم تقسم العجينة إلى أربعة أجزاء من المتوسط -
7 خذ العجين، ولفة إلى شرائح -
بعد 8 لفة توالت مرة أخرى إلى شرائح -
9 توالت مرة أخرى -
مكعب 10 في نخب مربع المياه -
أغلق الغطاء عندما ارتفع العجين إلى 11 أكثر من 7 دقائق -
12 في مسخن الفرن، 175 درجة خبز 35 دقيقة -
أوه، يمكنك ان تتمتع 13 بعد التبريد
نصائح
1: جعل نخب تمزيقه يجب التأكد من الغلوتين الدقيق لصنع الخبز المحمص واقفا الأنسجة الكثيفة جدا، وبالتالي فإن الحبوب مسحوق الخبز والدقيق هي اعتدت 2: تمزيقه الميزة الأكثر أهمية هو نخب لمرة واحدة من التخمير، لذلك سنوجه المتداول تعجن العجين تشكيل لفة، وإذا كان قد تم المخمرة العجين، ولفة للفة بهذه الطريقة سوف يدمر الغلوتين منظمة، مما يؤثر على طعم الخبز
