اخلطي الدقيق عالي الغلوتين ونشا البطاطس والملح واخلطي جيدًا. أضف الماء مرتين واخلط في نفس الاتجاه حتى يصبح الخليط سلسًا وخاليًا من الجسيمات.
ادهن طبقة رقيقة من زيت الطعام على قاع القالب ، واسكب ملعقة من الخليط في القالب ، وقم بهز القالب بلطف لجعل الخليط متساويًا وسلسًا.
أضيفي كمية كافية من الماء إلى الوعاء وسخنيه على نار عالية ، وبعد أن يغلي الماء ، ضعيه في القالب ، غطي الحرارة المتوسطة وغطيه بالبخار لمدة 3 دقائق.
نودلز على البخار
ضع القالب في الماء البارد ليبرد
نظف الشبكة بالزيت ، وأزل العجين المبرد من القالب وقلبه على الشبكة ، وقم بالفرشاة بطبقة رقيقة من زيت الطعام.
ضع طبقة من الزيت على الجلد لمنع الالتصاق.
نقطع الشعرية ونضعها على الطبق
أضف الخل والثوم المفروم وصلصة الفلفل الحار والأطباق الجانبية لتناسب أذواق الجميع.
البشرة الباردة اللذيذة جاهزة!
