المكونات

 

الخميرة الطبيعية

 

240G

 

من الدقيق العادي

 

250G

 

 q.s. 1G الاكسسوارات بيكربونات الصوديوم المياه

 شيميزو الخميرة الطبيعية الخبز في ممارسة الخميرة الطبيعية والدقيق العادي في وعاء، إضافة كمية مناسبة، وصلابة معتدلة من العجين في مكان دافئ، التخمير إلى ضعف كبير، ومحتوى العسل.

2 بعد الانتهاء من التخمير، والغاز العادم يؤخذ بها، مع سلاسة بعد فرك ل، صودا الخبز 1 غرام ضجة المياه، وأضاف القليل من العجين، ويعجن حتى تصبح ناعمة مرة أخرى. فرك إلى شرائح.

وينقسم 3 إلى عوامل شبه حجم مناسب.

4 فرك المستديرة.

5 في وعاء، والتخمير الثانوية لمدة نصف ساعة إلى ساعة، يمكن أن نرى بوضوح الخبز يصبح النبتات أكبر.

6 النار، والغطاء، والبخار لمدة 30 دقيقة. إيقاف الحرارة، لا تعرض غطاء، لا تزال مملة في وعاء 3-5 دقائق.

7 إزالة وخدمتها.