مكونات

 

الرخويات

 

500 جرام

 

 الملحقات: فلفل أخضر وأحمر ، 4 زنجبيل ، بصل أحمر ، ثوم المعمر ، 2 ملعقة كبيرة من الملح ، 1 ملعقة من صلصة الصويا ، 1 مغرفة

 المحار المقلي مع الفلفل الأسود 1 ينقع المحار في الماء المالح لفترة من الوقت ، مما يسمح له بإخراج الأوساخ من الداخل.

2 الفلفل الحار والزنجبيل والبصل الأخضر ، وما إلى ذلك جاهزة للاستخدام.

3 حرك المقلاة المقلية ، الزنجبيل ، الكراث ، وقلّب المحار لبعض الوقت.

4 أضيفي الفلفل الحار وقلبي معًا.

5 أضف الماء لطهي القليل ، يجب أن يتم طهي المحار.

6 بعد فتح المحار ، أضيفي البصل الأخضر ، أضيفي القليل من صلصة الصويا ، تبلي بالملح ، وأضيفي شريحة رقيقة من نشاء الماء.