التحضير: اغسل المحار وجففه بصل أخضر مفروم وفلفل أخضر شرائح زنجبيل ناعمة بيض مخفوق
[الفلفل الأخضر] [محار البحر] يسكب في سائل البيض ويقلب لبعض الوقت.
تسخين الزيت في وعاء ساخن ، يمكن أن تكون كمية الزيت أكثر قليلاً ؛
نسكب محار البيض ونغير الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة ونطهو لمدة 5 دقائق. تُسكب صلصة المأكولات البحرية على جانب المقلاة. صلصة المأكولات البحرية: صلصة الصويا ، صلصة المحار ، ندى المطر ، القليل من السكر.
دوران! طهي لمدة دقيقة أخرى.
للخروج من وعاء! مجرد رش صلصة الطماطم وصلصة الفلفل الحلو.