الخطوة 1
أولا، وإعداد المواد الخام. هذه المرة التي قطعناها على أنفسنا كعكة مجلدين، التي تعمل في منتصف فترة الانتظار فترة ليست طويلة جدا، لذلك جعل المكونات كعكة الخليط في البداية كل شيء جاهز. الشكل مكونات الخليط كعكة محشوة وكريم الجلد نكهة. والشوكولاته بنكهة الخليط استبدال جزء من الدقيق ومسحوق الكاكاو يمكن أن يكون.
الخطوة 2
جعل نكهة كعكة العجين. يفصل بياض البيض وصفار. صفار البيض للضرب مع الملح، يضاف الزيت النباتي المخفقة، ثم يضاف الحليب وخفقت.
الخطوة 3
طحين كعكة منخول في صفار البيض.
الخطوة 4
مزيج صفار البيض الخليط مع ملعقة تصبح. منقع الخليط الفراغ جانبا.
خطوة 5
تمت إضافة 2-3 البيض السكر الأبيض، وإرسالها إلى الدولة رغوة الرطب (خلاط بعد تعادل ببطء، وعاء المنحني زلال زوايا حادة تعادل).
خطوة 6
شنغ 1/3 بياض البيض إلى الخليط صفار البيض، تحولت مختلطة بالتساوي.
خطوة 7
مزيج سوف الخليط يسقط مرة أخرى في البيض وعاء أبيض، مزيج مواصلة جيدا في المقابل، تصبح العجين الكعكة. عمل مختلطة تحولت بشكل عام يجب أن يكون سريع وكبير تحولت مختلطة، الخليط مزيج معا البيض وصفار البيض في أقرب وقت ممكن. تكرار تجنب المضادة للرغوة التي تسببها لفترات طويلة تحولت مختلطة.
الخطوة 8
كعكة الشوكولاته تضرب بنفس الطريقة (مع مسحوق الكاكاو يمكن منخول والطحين المختلط).
الخطوة 9
التالي، ولفة هو خبز الكعكة. لخبز كعكة حجم أنماط الحبوب والأبقار الزرافة، لا بد من الانتباه مقدما خطوط. يتم وضع كمية صغيرة من الخليط في كيس الأنابيب عادي، مهد صغير قطع ثقب كيس الأنابيب البعيدة، ويتضح من الطريقة على الورق عموم الزرافة عموم خطوط غير منتظمة مرسومة. بعد صورة جيدة، جيدة في النار فرن مسخن صعودا وهبوطا وسط 170 ، خبز دقيقة واحدة بها.
الخطوة 10
وفي الوقت نفسه، في ورقة المعبدة عموم بلدان أخرى، والبقع الظاهرة FIG خطوط الأبقار تظهر مع الشوكولاته الخليط. وضع أيضا بانخفاض النار 170 الفرن لمدة 1 دقيقة لإزالة.
الخطوة 11
خبز الشوكولاته الخليط إلى نمط الزرافة عموم و.
الخطوة 12
بعد أن اختفت مرة أخرى في الخليط الفرن، أو استخدام أعلى وأسفل النار 170 والمتوسطة، وتخبز لمدة 15 دقيقة، ثم شريحة الكعكة المخبوزة.
الخطوة 13
من ناحية أخرى، فإن الخليط العادي إلى بقرة بان الحبوب.
الخطوة 14
على نحو سلس، والظروف الخبز نفسها، كعكة شريحة خبز. بعد رفع الكعكة المخبوزة شحوم ورقة ورقة إزالتها من صينية الخبز التبريد.
الخطوة 15
ورقة لتبرد تماما قبل حجم الكعكة. قبل كعكة لفة، إضافة كريم الجلد مع السكر البودرة، وإرسالها إلى الحفاظ على وضوح نمط موقف (كريم خفيف للحفاظ على درجة حرارة منخفضة من أجل قتل، إذا كان الطقس حار، وغرفة مكيفة الهواء في التشغيل الكامل).
الخطوة 16
خذ ورقة ورقة شحوم يتأهل نظيفة، سيتم خبز قطعة ممزقة من الكعكة، والجانب نمط إلى أسفل على ورقة قطرة شحوم جديدة. سطح ورقة طبقة كعكة جلد بالتساوي الكريمة المخفوقة.
خطوة 17
تدحرجت من واحدة إلى أخرى. عندما يكون حجم، شوبك يمكن استخدامها كعامل مساعد في لفة ورق مزيت المتداول العكس دبوس.
خطوة 18
كعكة السابقة ضد لفة مع شوبك، باستعادة ببطء بينما رقة شحوم.
خطوة 19
وقد الحجم يقترب من نهايته. عندما يكون حجم يجب أن يتصرف بسرعة ولكن ليس من الصعب جدا (إذا ما يكفي من الصعب تمرير كريم الفاتح، أو يكون الطقس حار جدا، وسوف تقلص بسهولة).
خطوة 20
بعد حجم جيد، بحيث لا يزال موقف اغلاقها.
خطوة 21
ورقة النفط كعكة لفة كامل التفاف، في الثلاجة، والتخزين البارد من نصف ساعة، وتحديد حجم الكعكة. تعطى وقتا كافيا، فإنه قد تم تخزينها في الثلاجة، ثم إخراج شرائح قبل الأكل.
خطوة 22
بنفس الطريقة حجم الكعكة الزرافة هو أيضا حجم جيد. لجعل حجم الكعكة المبردة، في محاولة لأكل تكتمل في غضون 3 أيام.
