هذا النوع من الخبز المحمص والحليب المكثف

المكونات

عالية من الغلوتين الطحين

280G

ماء

100G

سواغ سكر الحليب المكثف 20G الملح الجيل الثالث 3G 55g والبيض 25G 10G المياه الزبدة 20G الجيل الثالث 3G الخميرة

في أنواع الممارسة الحليب المكثف نخب 1 الأنواع: عالية الغلوتين الطحين 190 غرام، 100 غرام ماء، 3 غرام من الخميرة تكور مختلطة

22 مرات أكبر التخمير المبردة

3 الرئيسية العجين: عالية الغلوتين الطحين 90 غ والسكر 20 غراما، و 3 غرامات من الملح، و 55 غراما من الحليب المكثف، 25 غراما البيض و 10 غراما من الماء، و 20 غراما من الزبدة