المكونات

 

أحمر معجون الفول

 

260G

 

مملحة صفار البيض

 

10

 

طحين

 

125G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

105G

 

 سواغ شحم الخنزير 100G 50G المياه الذرة كمية النفط 1 بيضة كمية السمسم الأبيض

 صفار البيض المملح الكعك الأصفر موضع التنفيذ نقع زيت الذرة، في الثلاجة لمدة 24 ساعة، مملحة صفار البيض للذهاب رائحة

الجلد 2 النفط: شحم الخنزير 50G مع الطحين والماء (ويفضل مع الماء المغلي) كانت مختلطة، يعجن العجين

3 انخفاض مسحوق وشحم الخنزير مختلطة، يعجن العجين

4 على التوالي، مع أكياس بلاستيكية غير جيدة، والوقوف 15 دقيقة

5 الجلد النفط المعجنات تقف عندما يمكنك القيام به صفار التعبئة. خذ حبة حمراء، وتنقسم الى 26G لكل منهما، دلك كروية

6 من شقة، وضعت صفار البيض المملح

7 ملفوفة صفار البيض، أدلى صفار البيض التعبئة

8 مع الجلد مادة المعجنات النفط ينقسم الى 10 كرات

9 النفط كيس المعجنات العيش

10 ملفوفة على شكل كرة صغيرة، وأغلقت نحو اللامركزية

11 مع غلاف بلاستيكي، سمح للوقوف لمدة 15 دقيقة

سمح العجين الوقوف 12 من شقة، المتداول في شكل اللسان، وطول حول 15cm

حجم 13 جيد

14 مغطاة بالبلاستيك، سمح للوقوف لمدة 10 دقيقة مرة أخرى

15 عن طريق أخذ كمية صغيرة من شقة، ولفة المفتوحة

16 حجم جيدة كرر 17 استيقظت من منتصف لفة الصحافة اليد الصغيرة

18 على كلا الجانبين من الضغط المتوسط

معسر مغلقة الى جولة الملتوية 19

فتح التعميم 20 إلى العجين فطيرة مستديرة، وملء في الفول الكرة صفار

21 التفاف، فرشاة صفار البيض، السمسم الأبيض يفرك

22 سخن الفرن إلى 160 درجة، 45 دقيقة أسفل المحمص

تخبز لمدة 15 دقيقة قبل 23، ومعطف صفار البيض آخر

مواصلة الخبز فرن 24، وكان آخر 5 دقائق تم زيادة درجة الحرارة إلى حوالي 180 درجة، أفضل لون