1: غراء السمك المطهو بالبخار على الأصيص لحوالي 5-10 دقائق (حسب المواصفات لتحديد المدة الزمنية)
2: ضع سمك القد على البخار من القدر وضعه على الفور في حوض مملوء بالماء وضعه في الثلاجة للحفاظ عليه طازجًا.
3: أخرج سمك القد المنقوع ونقلبه إلى سكين
ewنيوزيلنداعملية رغوة علكة سمك القد بسيطة جدا : إذا كنت تخشى من المتاعب ، فمن المستحسن إرسال المزيد من الرغوة مرة واحدة ..
